茉莉花燉奶
㈠ 奶茶什麼製作方法好
原味奶茶
材料：茶葉（茶葉或者茶包）、牛奶（或者奶粉）、糖（白糖、方糖、蜂蜜、煉乳均可）
做法：
1、煮紅茶（或者是綠茶）冬天的話用紅茶煮奶茶比較好，紅茶暖~
水和茶的比例是比一般泡茶葉喝的茶水味道濃一倍左右。不過這個是依據茶葉不同和個人口味的。
我一般用電飯煲開煲湯那一檔小火慢慢煮，煮十分鍾左右。
煮好之後把茶包拿出來，如果是用茶葉的話就要把茶葉倒掉，做出來的奶茶才有好賣相。
2、燉奶
把鮮牛奶倒入茶葉水裡，小火頓開，牛奶愛撲鍋，大家要小心。
3、加糖
根據個人口味加糖，如果是加蜂蜜的話要等奶茶稍微涼一些了之後。開水會破壞蜂蜜營養。
原味奶茶的各種升級版
巧克力奶茶：奶茶做好之後，丟一塊巧克力進去融化掉。溶牛奶巧克力的話味道比較香濃。
咖啡奶茶：調入煮好的咖啡，用速溶咖啡的話奶茶就少放糖。
蜜豆奶茶：奶茶用紅豆沙做甜味劑，再加入蜜豆。
茉莉花奶茶：用茉莉花茶和紅茶一起煮茶湯。倒入杯中之後再在上面放一朵茉莉花。
抹茶奶茶：煮茶的時候加入抹茶粉。
雙皮奶
材料：牛奶，雞蛋，糖，什錦果脯和什錦果仁，水果、豆沙
做法：
1、煮牛奶與回涼。
把牛奶在你需要最後盛放雙皮奶的容器A里煮開，然後放涼。這樣牛奶就會產生一層奶皮子。把牛奶倒入另一個容器B。將奶皮子留在原來的容器里。這就是第一層皮。
其實這個步驟我一向是省略的。因為完全不影響口味。
2、雞蛋清打散，調入牛奶，加糖，攪拌均勻。
牛奶和雞蛋的比例是，一袋200ML的牛奶，兩個雞蛋清。
雞蛋黃不要用，用了雞蛋黃雙皮奶就很腥。蛋黃可以留著做芒果布丁。
牛奶千萬要涼透，否則就變成牛奶蛋花湯啦。
3、上鍋。
把牛奶蛋液倒回A，讓之前的奶皮子浮起來（你看多麻煩，省略第一步是王道啊）。然後和蒸雞蛋羹一樣上鍋蒸就好啦。
蒸的時候可以給碗上蒙一層保鮮膜，避免水蒸氣凝結的水滴掉進碗中。
別蒸得太久，老了就不好吃了。
4、升級
擺上水果，推薦草莓，芒果，獼猴桃
擺上果仁碎和果脯碎