茉莉花味咖啡
❶ 咖啡品種在不同地區的風味是怎樣的一個表現
巴拿馬(Geisha)：
草莓(strawberry)，茉莉花香(jasmine floral)，薄荷香(bergamot)，焦糖(caramelly)，巧克力(chocolate)，葡萄柚(grapefruity)，李子(plum)，柑橘(citrus-orange)
·哥斯大黎加(Geisha)：
甜蜜花香(sweet floral)，茉莉花香(jasmine)，柑橘(citrus-orange)，焦糖(caramelly)，巧克力(chocolate)
·哥倫比亞(Geisha)：
石榴(grave)，香草(vanilla)，巧克力(chocolate)，焦糖(caramelly)，柑橘(citrus)
·瓜地馬拉(Geisha)：
酸橙香(lime juice)，香草(vanilla)，茉莉花香(jasmine floral)，甜西柚(sweet grapefruit)，玫瑰茶(tea-rose)，草莓(pine-strawberry)
鐵皮卡(Typica)·秘魯(Typica)：
堅果香(nutty)，牛奶巧克力(milky chocolate)，草本(herbal-floral)，梨類水果(pear-fruit)，香草(vanila)，焦糖(caramel)，蘋果類(apple-like)，蜂蜜類(honey-like)，蜜桃茶(peach tea)，熟的橙子(ripe orange)，茉莉花類(jasmine hints)
·宏都拉斯(Typica)：
杏仁皮(almond skins)，絲綢般口感(silky mouthfeel)，明亮感(brightness)，紅蘋果酸(red apple acidity)，烤花生(roasted peanut)，榛子(hazelnut)，橙子皮(orange peel)，甜瓜(melon)，甜香葡萄汁(sweet spice grape juice)
·瓜地馬拉(Typica)：
蘋果(apple)，可可粉(cocoa powder)，焦糖(caramel)，黑莓類(black berry)，橙子白毫(orange pekoe tea)，蜂蜜(honey)
·墨西哥(Typica)：
花香(floral)，榛子(hazelnut)，芒果甜香(mango sweetness)，桃杏(peach-apricot)，香草(vanila)，未熟蘋果香(malic)
·巴拿馬(Typica)：
巧克力(chocolate)，蘋果(apple)，桃子(peach)，李子(plum)，花香(floral)，焦糖麥芽(caramel-malt)，檸檬(lemon)，黃油般口感(buttery mouthfeel)
·哥斯大黎加(Typica)：
柔和巧克力香(soft chocolate)，蜜糖(honey-candy)，蘋果(apple)，弱柑橘酸(less citrus acidity)，白葡萄(white grape)，橘子類(tangerine)，蘋果汁(apple juice)，花蜜(floral honey)，芙蓉花香(hibiscus floral)
波本 (Bourbon)·巴西(Bourbon)：
可可粉(cocoa powder)，橙子(orange)，香草(vanila)，杏仁(almond)，巧克力(chocolate)，焦糖(caramelly)，黃糖(brown-sugar)，干芒果(dry mango)，桃子(peach)
·尼加拉瓜(Bourbon)：
牛奶巧克力(milky chocolate)，楓糖漿(maple syrup)，核桃(walnut)，桃子-杏香氣(peach-apricot)，杏仁(almond)，蜂蜜(honey)，麥芽(malty)
·巴拿馬(Bourbon)：
花香(floral)，櫻桃類水果(cherry-fruited)，香草(vanilla)，麥芽(malty)，焦糖(caramelly)，巧克力(chocolate)
·坦尚尼亞(Bourbon)：
焦糖(caramelly)，甜水果(very sweet fruit)，黃糖(brown sugar)，香草(vanilla)，巧克力(chocolate)
·瓜地馬拉(Bourbon)：
焦糖(caramelly)，烤麵包香(toasted bread)，巧克力粉(chocolate powder)，蘋果(apple)，李子(plum)
·哥斯大黎加(Bourbon)：
砂糖(sugar sweetness)，烤杏仁(roasted almond)，榛子(hazelnut)，花生(peanut)，黑莓(black berry)，桂皮香(cinnamon)，麥芽(malt)，甜煙草香氣(sweet tobacco flavor)
馬拉戈吉佩(Maragogype)·尼加拉瓜(Maragogype)：
檸檬(lemon)，桂皮(cinnamon)，可樂(cola)，花香(floral)，柑橘(citrus)，甜瓜(melon)
·瓜地馬拉(Maragogype)：
草莓(strawberry)，烤麵包(toasted bread)，香草(vanilla)，葡萄乾(raisin)，花香(floral)，李子(plum)，芙蓉花(hibiscus)
肯特(Kent)·印度Malabar(Kent)：辛辣香氣(pungent spicy)，煙草(pipe tabacco)，焦糖(caramelly)
帕卡斯(Pacas)·薩爾瓦多(Pacas)：
甜桃子(sweet peach)，香草(vanilla)，花香(floral)，茉莉花香(jasmine floral)，焦糖(caramelly)，橙子(orange)，檸檬(lemon)，甜瓜(melon)
·宏都拉斯(Pacas)：
佛手柑(bergamot)，杉木(cedar)，蜂蜜(honey)，桃子(peach)，檸檬(lemon)，葡萄(grape)，西瓜(watermelon)，蘋果(apple)，干葡萄(raisin)
影響味道的因素是咖啡樹的品種類別、生長的土壤性質、栽培園的氣候及海拔、採摘成果的謹慎、以及豆子處理的過程等。這些要素依地區而異，而烘培商及綜合廠商尋找各區域的特性，使綜合品有其獨特的典型風味。
巴西是世界上最重要的咖啡產地，總產量佔全世界的1/3，巴西有10個州產咖啡豆，由於地域和氣候的差異，品質難免良莠不齊，因此，巴西咖啡豆按等級分為No.1-No.3，Screen 18，Screen 19，以求品質的整齊穩定，加工烘焙時也能有較好的效果。巴西咖啡的香、酸、醇都是中度，苦味較淡，以平順的口感著稱。
哥倫比亞是世界上第二大咖啡生產國，生產量是世界總產量的12%，僅次於巴西，而在生產Colombian Mild國家中占第一位。哥倫比亞咖啡樹均栽種在高地，耕作面積不大，以便於照顧採收。採收後的咖啡豆，以水洗式（濕法）精製處理。哥倫比亞咖啡豆品質整齊，堪稱咖啡豆中的標准豆。哥倫比亞咖啡豆豆形偏大，帶淡綠色，具有特殊的厚重味，以豐富獨特的香氣廣受青睞。口感則為酸中帶甘、低度苦味，隨著烘焙程度的不同，能引出多層次風味。中度烘焙可以把豆子的甜味發揮得淋漓盡致，並帶有香醇的酸度和苦味；深度烘焙則苦味增強，但甜味仍不會消失太多。一般來說，中度偏深的烘焙會讓口感比較有個性，不但可以作為單品飲用，做混合咖啡也很適合。
藍山咖啡產於牙買加西部的藍山山脈，並故此得名。藍山是一座山脈，海拔2256米，咖啡樹栽種在海拔1000米左右的險峻山坡上。藍山咖啡的年產量只有700噸左右。藍山咖啡豆形狀飽滿，比一般豆子稍大。酸、香、醇、甘味均勻而強烈，略帶苦味，口感調和，風味極佳，適合做單品咖啡。由於產量少，市場上賣的大多是「特調藍山」，也就是以藍山為底再加上其他咖啡豆混合的綜合咖啡真正的藍山咖啡每年產量只有4萬袋，並且由於日本始終投資牙買加咖啡業,現在的藍山咖啡大都為日本人所掌握，他們也獲得了藍山咖啡的優先購買權。每年藍山咖啡90%為日本人所購買。現在由於世界其他地方只能獲得藍山的10%，因此不管價格高低，藍山咖啡總是供不應求。中國市面上的咖啡廳、酒店銷售幾十塊錢一杯的所謂「藍山咖啡」，99%以上不是真正的牙買加藍山咖啡，而是用其它產地的咖啡豆調配出來的藍山風味咖啡。聞名全球的牙買加咖啡局（CIB）只賦予wallenford、jablum、Silver Hill、Moy Hall這4家法定咖啡庄園集中加工藍山咖啡豆，所有牙買加藍山咖啡的外包裝上都標識有其加工的庄園名稱。
❷ 茉莉花煮咖啡好喝嗎
我知道茶葉不能跟咖啡一塊兒喝，雖然對身體沒有特別大的不利影響，但是內不能達到茶葉跟容咖啡二者任何一個的效果。茉莉花也可以泡茶喝，但是茉莉跟咖啡有沒有沖突就不太清楚了哈。
不過，興趣來潮試試也沒什麼問題的。
「曼喬咖啡」還不錯。
❸ 茉莉清茶能不能和咖啡同時喝
是不可以的。
咖啡不能和六種食物一起吃
1、酒
咖啡和酒最好不要一起吃，刺激性太大。酒中含有的酒精，具有興奮作用，而咖啡所含咖啡因，同樣具有較強的興奮作用。兩者同飲，對人產生的刺激甚大。如果是在心情緊張或是心情煩躁時這樣飲用，會加重緊張和煩躁情緒;若是患有神經性頭痛的人如此飲用，會立即引發病痛;若是患有經常性失眠症的人，會使病情惡化;如果是心臟有問題，或是有陣發性心動過速的人，將咖啡與酒同飲，其後果更為不妙，很可能誘發心臟病。
一旦將二者同時飲用，應飲用大量清水或是在水中加入少許葡萄糖和食鹽喝下，可以緩解一下不適症狀。
2、茶
切記咖啡不宜與茶同服。茶與咖啡都有活血，醒腦，提神之作用，二者共用會加強大腦神經的興奮性，進而影響睡眠。
3、黑木耳、海藻
黑木耳與咖啡不能一起吃，否則會降低人體對鐵的吸收。鐵是細胞的組成部分，構成血紅蛋白攜養的血紅素，幫助身體將養料運送到細胞內，嚴重缺鐵會引起貧血。鐵在黑木耳、海藻類、動物肝臟中含量比較多，進食這類食物同時飲用含有單寧酸的咖啡、茶、紅酒等，就會降低人體對鐵的吸收。
4、葡萄酒
葡萄酒與咖啡不宜同時飲用，含有咖啡因的刺激性飲料能使人們感到精神清爽，但久而久之，人們就會產生一種想法，就是自己飲入的刺激性飲料根本不多。然而，一旦酒精進入這樣的人體內並開始發生作用時，人體就很難承受這樣的雙重刺激了。要知道，葡萄酒加入了咖啡後，酒精對人體的傷害就會加倍。
有醫學專家指出，同時飲用咖啡和葡萄酒將對人體造成十分顯著的危害，不但會有損心臟機能，更可能引發嚴重的心臟病。
5、香煙
吸煙的時候不要喝咖啡，因為在吸煙的同時飲用咖啡，主動脈動血管就會發生暫時性硬性，而且它們能夠相互反應，對人體的供血系統產生長期的破壞作用。所以，在吸煙的同時不要喝咖啡，以減少煙草和咖啡因疊加對身體的危害。
《美國大學心臟學》的研究統計，喜歡用咖啡和香煙開始一天的人，其動脈血管會遭到很大破壞，這種生活習慣可以說一點好處也沒有。另外邊喝咖啡邊抽煙還會使牙齒變黃、口腔有異味。
❹ 茉莉花茶可以加咖啡一起喝嗎
可以哦，我剛剛還試了下，味道很小，，茉莉花味道要先泡出來。再去沖咖啡，身體不是很受寒的，不太建議如此
❺ 咖啡和茉莉花茶可以一起喝嗎
應該對身體不太好的，茉莉花茶是涼性的，腸胃不好的人就容易拉肚子，所以還是不要一起喝了。
❻ 常見咖啡的品種
瑰夏咖啡豆口感特點 各產區瑰夏咖啡豆種類瑰夏咖啡怎麼沖才好喝
精品咖啡知識
在前街咖啡，瑰夏這個品種總能吸引著客人的目光。很多新入咖啡坑的小夥伴未嘗其豆先聞其名，坐在吧台前拉著前街的咖啡師了解瑰夏這只豆子的特點，前街的咖啡師也很有耐心地回答著每一客人的問題。前街上架的瑰夏咖啡豆，有來自衣索比亞的，巴拿馬的，哥斯大黎加的，每個地區種植的瑰夏都有著不一樣的風味，但是花香這個瑰夏的特點無論在哪個地方種植都總能體現出來。隨著精品咖啡的發展，越來越多處理法處理瑰夏咖啡豆。這次前街咖啡就說一下關於兩種傳統的處理法日曬和水洗處理的瑰夏咖啡豆有什麼不一樣。
前街咖啡咖啡館
瑰夏（Geisha）品種是在1931年從衣索比亞的瑰夏森林裡發現的。之後瑰夏被送到肯亞的咖啡研究所，1936年引進到烏干達和坦尚尼亞，1953年引進哥斯大黎加，1970年引進巴拿馬。最初並沒有太多人關注瑰夏，直到巴拿馬翡翠庄園，也稱埃斯美拉達庄園(Panama Geisha Hacienda La Esmeralda)在2003年將它從其他品種中分離了出來，並在2004年成為BOP大賽冠軍。瑰夏品種才正式的進入到的大家的視線里。瑰夏品種風味雖然精緻，但這般優雅的風味，來源於特定的種植環境。瑰夏品種對於生長環境很是挑剔，要求種植在海拔較高、有雲霧遮陰或者大量遮陰樹遮陰、土壤肥沃的地區。高海拔瑰夏品種的咖啡帶有明顯的花香、精緻優雅的果酸，如此優雅的風味也是其風靡全球的其中一個原因。
前街咖啡經常會碰到客人問，為什麼海拔越高，咖啡品質越好，其實看瑰夏咖啡豆就會知道。瑰夏對生長環境特別挑剔，要求高海拔，而且海拔越高品質越佳，前街咖啡陳列的巴拿馬瑰夏咖啡有幾個等級，紅標就是最高等級，它的海拔也是最高的，關於翡翠庄園等級劃分前街咖啡在下文會詳細解說，請繼續往下看。
巴拿馬翡翠庄園地塊劃分
翡翠庄園位於巴拿馬的波奎特產區，該產區是巴拿馬的重要咖啡產區，許多耳熟能詳的咖啡庄園都來自該產區，比如艾利達庄園、卡托瓦庄園等。
翡翠庄園在瑰夏的地塊上劃分極為精細，主要有三個地塊：哈拉米約（Jaramillo）、坎納斯維迪斯（Caas Verdes）丶面紗（El Velo）。每個地塊上又會再精細到小地塊。高品質的瑰夏主要產自哈拉米約（Jaramillo）和卡瑙斯·維德維斯（Caas Verdess）這兩個地塊。
哈拉米約（Jaramillo）年降雨量為4000ml，白天平均氣溫在19-25℃，夜間平均氣溫在11-15℃，平均海拔在1600-1700m。哈拉米約地塊被細分為5個小地塊：Mario（馬里奧），Noria（摩天輪），Reina（女王），Bosque（森林），Buenos Aires（布宜諾斯艾利斯）。
坎納斯維迪斯（Caas Verdess）年降雨量為3500ml，白天平均氣溫在16-23℃，夜間平均氣溫在10-15℃，平均海拔在1600-1800m。坎納斯共包括9個小地塊：Lino（亞麻）, Coronado（加冕）, Fundador（創始人）, León（萊昂）, Montaa（山峰）, Trapiche（蔗糖）, Chinta（金塔）, Cabaa（木屋）, Tumaco（圖馬科）。
面紗（El Velo）是翡翠庄園最新購入的地塊，平均海拔在1700-1900m。該地塊除了種植瑰夏和卡杜艾，還有少量其他外來品種，例如勞瑞娜，帕卡馬拉，摩卡和SL28等。面紗一共劃分為7個小的地塊，分別為：Guabo，Portón（波門），Durazno（桃子），Higuerón（無花果樹），Higo（無花果），Buena Vista（布埃納維斯塔），guila（老鷹）。
巴拿馬翡翠庄園的瑰夏咖啡豆分成四個等級：競標、紅標、綠標、藍標。
【競標和紅標】
翡翠特選出品的瑰夏，就是常說的紅標。選用種植海拔1600-1800米，杯測成績90分以上，產自賈拉蜜優（Jaramillo）與卡瑙斯·維德維斯（Caas Verdess）兩個產區的瑰夏豆。翡翠庄園自己舉辦的獨立競標，在劃分好的地塊里，拿出來競標的瑰夏批次，才是競標的紅標。然而現在市面上也有非競標的紅標，其實就是在同一地塊裡面挑選未進行競標的瑰夏，再流通到市場上，品種質量上都是一致的，只是在售價上表現出差異。
這個等級的瑰夏使用日曬或水洗處理法，風味有特殊、明亮的花朵香及柑橘香氣。
前街咖啡翡翠庄園日曬紅標咖啡豆
沖煮風味：有明亮的玫瑰花、柑橘的香氣、玄米、莓果、杏子、復合水果、蜂蜜，有厚實的果汁感，風味層次豐富，甘甜明顯。
【綠標瑰夏】
私人收藏，俗稱綠標，不是獨立競賽的批次，種植不參加競標但品質仍然優異的瑰夏品種。選用種植海拔1600-1800米，產自哈拉米約（Jaramillo）、坎納斯維迪斯（Caas Verdess）等不同地塊的微批次混豆。
由於是採用混豆的模式，沒有在地塊上做詳細註明，所以有時候會出現綠標與紅標的風味相似度很高，但下一次出品有可能又有差別。
綠標雖不及紅標等級高，但它還是帶有瑰夏的經典風味，花香、果香、柑橘香酸、厚實多汁的口感。綠標的瑰夏一樣有水洗或日曬處理。
前街咖啡翡翠庄園水洗綠標咖啡豆
沖煮風味：入口茉莉花香濃郁、甜感高，柑橘、莓果、果汁感、奶油，綠茶、橙子皮、哈密瓜，整體風味層次豐富，余韻花香、柑橘持久。
【藍標瑰夏】
瑰夏1500這個品牌就是我們常見的藍標瑰夏。選用海拔1400-1500米，產自賈拉蜜優（Jaramillo）、卡瑙斯·維德維斯（Caas Verdess）、埃爾韋洛（El Velo）三個不同地塊的混豆。風味微花香、果酸、甜，口感較不厚實，藍標瑰夏只有水洗處理。
前街咖啡翡翠庄園水洗藍標咖啡豆
沖煮風味：花香，入口有檸檬、西柚的柔和酸調，中段有蜂蜜香甜，尾段烏龍茶茶感和紅糖甜感，口感比較干凈、明亮。
哥斯大黎加瑰夏
瑰夏是在1931年從衣索比亞的瑰夏森林裡被人發現的，後來被人送到肯亞的咖啡研究所，1936年引進到烏干達和坦尚尼亞，1953年引進哥斯大黎加。1963年由 Don Pachi Serracin 從哥斯大黎加引進瑰夏咖啡樹種到巴拿馬，因為產量不高，直接影響收獲量，咖啡農種植意願不高。直到巴拿馬翡翠庄園(Panama La Esmeralda) 庄園主 Daniel Peterson，意外發現在自家咖啡庄園的最高處原本被充當防風林的瑰夏咖啡樹所產出的咖啡豆，竟然有非洲豆特有的柑橘、花香味，所以將其咖啡豆獨立出來，參加2004 巴拿馬咖啡豆杯測競賽並一炮而紅。瑰夏豆從此勢不可擋，蟬聯多年巴拿馬咖啡杯測競賽冠軍。在現今全世界的精品咖啡愛好者的眼中，瑰夏咖啡豆無疑是至高無上的瑰寶。
哥斯大黎加米拉蘇庄園的瑰夏拼配，由瑰夏、ET47、SL28和MAICO拼配而成，這些都來自同一個庄園種植再進行拼配單一產區咖啡豆。值得一提的是ET47和SL28品種的咖啡豆，ET47它是一支來自衣索比亞原生種，在90年代哥斯大黎加咖啡研究所將很多引進來作為防葉銹病的研究樹種送給了塔拉珠地區的農民進行種植。當初選育SL28的目標，是希望能大量生產兼具高品質又可對抗病蟲害的咖啡豆，而在一些產區，選育的目標主要是高產，並沒有考慮抗病。得益於波旁的基因，雖然後來SL28的產量不如預期，但銅葉色以及蠶豆狀的豆子有著很棒的甜感、平衡感和復雜多變的風味，以及顯著的柑橘、烏梅特色。
前街咖啡哥斯大黎加瑰夏拼配咖啡豆
產區：哥斯大黎加米拉珠
庄園：米拉蘇庄園
海波：1700m
處理法：葡萄乾蜜處理
品種：瑰夏、ET47、SL28、MAICO
沖煮風味：：茉莉花的清香，柔和的果酸，杏仁的余韻，甜感明顯。
瑰夏村瑰夏咖啡
據說衣索比亞是瑰夏的原生地，上世紀從當地的原始森林深處瑰夏的種籽被帶出來，輾轉到了巴拿馬，2000年才成為令世人驚艷的咖啡。
瑰夏村莊園位於衣索比亞西部，班其瑪吉地區（Bench Maji），這里圍繞著茂密茂密的叢林中。瑰夏村的所在地景色優美，氣候宜人，從高處可以眺望到古老而遼闊的森林。庄園主Adam 與 Rachel 曾為尋找合適的庄園，尋覓了三年，在當地人引導下前往了瑰夏的原生故鄉森林。距離首都阿迪斯阿貝巴有兩天的車程距離。
瑰夏村莊園佔地面積大約471公頃，咖啡種植面積約320公頃，棕紅色壤質土壤。種植密度維持在每公頃 7000 棵咖啡樹以。該地塊以人名「Oma」命名，是為了紀念受人民尊敬和喜愛的宗教領袖的名字命名。瑰夏村的咖啡豆充滿了復雜的風味，而且非常罕見，經常被國際競爭的咖啡師選中參加比賽。由於對於當地的生態環境維護，並與當地居民有了良好的合作關系。更為回饋當地社區，成立了瑰夏村基金會，透過鄰近庄園的兩所學校促進教育發展。
瑰夏村分級制度
瑰夏村莊園內部有著嚴格的分級制度，分別是競標、金標、紅標、綠標以及查卡批次。
【競標批次】
僅占瑰夏村全年產量的3.7%，經過嚴苛篩選的庄園最頂級批次，僅能通過2018瑰夏村咖啡庄園全球競標獲得，2018年競標批次的杯測分數為88.15-92.67分，而當中又分為冠軍甄選（Champion's Reserve）和庄園甄選（Farm Reserve）。
例如，Gesha Village 2018 Auction Lot RSV.6 ，屬於競標批次。
【金標批次】
金標批次的咖啡占瑰夏村莊園全年產量的10%左右，口味復雜，非常罕見。這些稀有的咖啡是瑰夏村莊園除了競標批次之外最頂級咖啡。
許多咖啡師會選擇金標批次作為其比賽用豆，而對品質有高要求的烘焙師也會進行采購，有完整的可追溯性，各批次風味突出、復雜度高。
前街咖啡瑰夏村金標咖啡豆
Gesha Village Oma 059 瑰夏村 奧瑪059批次
等 級：Rarities (Gold) label金標
處理方式：日曬（32天）
品 種：Gesha 1931
國 家：衣索比亞 Ethiopia
產 區：Bench Maji 班其瑪吉
海拔：1,931-2,040 米
沖煮風味：發酵的酒香，柑橘金橘的酸味，莓果果汁的飽滿感。
【紅標批次】
紅標批次的咖啡豆占據瑰夏村莊園全年產量的15%左右，具有完整可追溯性的批次，杯測分數超過88分（sca標准），具有典型的瑰夏村風味，風味強度和復雜度稍弱於金標批次，是性價比非常高的單品批次。
前街咖啡瑰夏村紅標咖啡豆
瑰夏村·紅標瑰夏
產區：班奇瑪吉
海拔：1909-2069m
品種：戈里瑰夏(Gorigeisha)
處理法：日曬處理Natural
沖煮風味：椰子、甘草、奶油、巧克力、太妃糖、柑橘、杏仁、草莓，聞起來發酵香。整體風味比較均衡，口感醇厚，堅果風味比較突出。
【綠標批次】
綠標批次來自瑰夏村莊園的單一地塊且是單一品種的批次。綠標批次提供中每個批號的完整追溯信息，包括農場地塊名稱、咖啡品種和處理加工日期。
【CHAKA批次】
查卡批次混合了來自庄園所有地塊和整個生產季節的咖啡。查卡批次的咖啡有日曬處理和水洗處理兩種處理方式，包含瑰夏村莊園中三個咖啡品種，分別是瑰夏1931、戈里瑰夏以及illubabor。
戈里瑰夏Gori Gesha (GG)
此品種復制了於Gori Gesha咖啡森林內的遺傳多樣性。
瑰夏1931 Gesha 1931 (G31)
擁有各式不同森林的品種結合，與巴拿馬瑰夏非常相似，藉由觀察其植物型態、豆型外觀、目數大小及杯測風味來篩選出。
Illubabor Forest 1974 (IF)
被發現於1974年至Illubabor森林的一次考察中，後由衣索比亞研究中心研發出一具有抗體之品種。
前街咖啡瑰夏村chaka咖啡豆
Gesha Village CoffeeEstate CHAKA
瑰夏村·查卡批次
咖啡產區：班奇瑪吉
海拔：1900-2100m
品種：戈里瑰夏(Gori gesha)、瑰夏1931(gesha1931)、Illubabor
處理法：日曬處理
沖煮風味：聞起來帶著淡淡的發酵香，喝起來會有柑橘、西柚的酸調，帶著奶油、巧克力、焦糖的風味，風味柔和。
前街咖啡如何沖煮瑰夏咖啡
水溫：90-91度
研磨度：BG#6m（細砂糖大小）
粉水比例：1:15
粉量：15克
前街咖啡沖煮翡翠庄園紅標瑰夏咖啡
前街沖煮手法：第一段注入30克水量進行30秒悶蒸，接著注入95克（電子秤顯示125克左右），約1分鍾注入完畢，當水位降到粉層2/3處注入剩餘的100克（電子秤顯示225克左右），約1分40秒注入完畢。1'55''-2'00''滴濾完成，移開濾杯，完成萃取
❼ 三頓半1-6號咖啡口味介紹是什麼
三頓半1-6號咖啡口味介紹是：
1號咖啡粉有柑橘風味與茉莉花香氣、口感清澈。
2號咖啡粉紅蘋果風味、蜂蜜般甜感。
3號咖啡粉櫻桃風味、紅茶香氣。
4號咖啡粉紅酒混合水果風味。
5號咖啡粉奶油與烤堅果風味、焦糖甜感。
6號咖啡粉黑巧和可可風味。
三頓半1-6號咖啡的不同
6種不同風味，分別用不同的顏色、編號來設計咖啡杯。咖啡豆的烘焙度，從1號至6號逐漸加深。1號烘焙度最淺，果酸明亮；6號烘焙度最深，最為醇厚。1~3號，更適合做冷萃；而4~6號，則更適合做拿鐵、美式。
每小杯3g，喝時撕開保鮮膜，將咖啡粉倒入杯中。再加入200ml~240ml的水，攪拌均勻，3秒就能喝到一杯純正的黑咖啡。
❽ 怎麼才能把茉莉花的香味弄到咖啡里去
如何才能將茉莉花的香味添加到純咖啡中呢？
這里涉及到兩種純咖啡：速溶內純咖啡或者現磨現煮的純咖啡，容根據實際情況來選用即可。
加入茉莉花粉。在沖泡好的速溶/現磨中加入茉莉花粉，攪拌均勻後即可飲用，咖啡中就會帶有茉莉花香味；
加入茉莉糖漿。在沖泡好的速溶/現磨中加入茉莉風味糖漿，攪拌均勻後即可飲用，咖啡中就會帶有茉莉花香味和糖漿特有的甜味；
加入茉莉花茶。在沖泡好的速溶/現磨中加入茉莉花茶，待茉莉花泡開伸展後，將花瓣去除，搖勻後即可飲用，咖啡中就會帶有茉莉花香味；
加入茉莉花香料（精）。在沖泡好的速溶/現磨中加入茉莉花香料或香精，攪拌均勻後即可飲用，咖啡中就會帶有茉莉花香味。但香精為；
將已泡好的茉莉花水與咖啡混合。首先將茉莉花泡水後10分鍾並保溫，然後將沖泡好的咖啡與茉莉花水混合搖勻，即可飲用。
烘焙咖啡時加入茉莉花精或者加入適量的茉莉花粉來拼配。這樣在咖啡豆烘焙過程中，茉莉的香味就會加入到咖啡中去，出豆時就會帶有明顯的茉莉花香味。
以上方法均能在喝咖啡時感受到茉莉花的味道。
❾ 茉莉花能和咖啡一起沖泡嗎
我都直接放在杯中沖咖啡的
❿ 咖啡哪個牌子的比較好
雀巢,味道偏甜，喝了後嘴裡會有點酸酸的感覺。 麥斯威爾，一般超市都有的，種類多，選擇性強，麥斯威爾的特濃的提神效果不錯，挺濃郁香醇的。 補充： 首選哥倫比亞吧，不過賣的地方相對少一些。 其次雀巢，味道中規中矩。 第三麥斯威爾，糖、奶的比例略有不當，但整體感還馬虎。 其他的就最好別去嘗試了，通常比較讓人失望。 如果要選速溶咖啡的話，雀巢依然是目前市場上的首選。喝慣雀巢的一般不太喝得慣麥斯威爾（當然後者你也可以嘗試，很多人也只認准後者），這兩種作為目前國內市場上的主流速溶咖啡，如果只選擇一個的話，我還是推薦雀巢，它離「咖啡的味道」更近一些（但麥斯威爾的伴侶還是不錯的）。 江蘇崑山出的摩卡系列速溶咖啡也很不錯，它主要分「碳燒」和「冷凍干縮式」兩種，碳燒的不怎麼推薦，推薦喝它的冷凍干縮式，很不錯。所謂冷凍干縮式就是類似雀巢金牌咖啡那樣的，咖啡呈土黃色，顆粒比較大，是用更好的速溶咖啡製作工藝做的，因此比較貴，但給你推薦的崑山摩卡的冷凍干縮式比起雀巢金牌來要便宜很多，而且味道並不壞，因此推薦。 但是如果真正愛喝咖啡，建議慢慢從速溶咖啡過度到喝現磨咖啡，因為咖啡真正的味道，更多的只能在現磨咖啡里能體味到（買個磨豆機自己用，買個壓濾壺，買包咖啡豆，就可以自己製作味道比較純正的原味咖啡了）。 希望可以幫到你哦！！