康乃馨巧克力花蛋糕

1. 蛋糕上擠康乃馨花表達的什麼

康乃馨，大部分代表了愛，魅力和尊敬之情,紅色代表了愛和關懷。粉紅色康乃馨傳說是聖母瑪利亞看到耶穌受到苦難留下傷心的淚水，眼淚掉下的地方就長出來康乃馨，因此粉紅康乃馨成為了不朽的母愛的象徵， 而在法國，康乃馨被視為不祥的花朵。
康乃馨花語：
熱情、魅力、使人柔弱的愛、真情、母親我愛你、溫馨的祝福、熱愛著你、溫馨、慈祥、不求代價的母愛、寬容、母親之花、濃郁的親情、女性之愛、親情思念、清純的愛慕之情、熱戀、熱心、傷心與懊悔、痛苦、偉大，神聖，慈祥，溫馨的母親、慰問、心靈的相通、真摯、走運

2. 蛋糕裱康乃馨花怎麼裱

要用到的裱花嘴是兩個。116號和352號花嘴。
在裱花托上由內至外用116號裱花嘴擠出雛形，不要太高，稍微隆起即可，順時針或逆時針都可以，擠滿裱花托。

3. 各種巧克力的製作方法

手工巧克力花簡介漂亮的巧克力花，用來裝飾蛋糕是非常好的選擇。尤其是外觀簡潔巧克力蛋糕，擺上幾朵巧克力花，立馬典雅高貴了許多。
巧克力花的製作不想很多人想像中的那麼復雜。經過糖漿處理後的巧克力，操作性增強了很多。這里提供五種巧克力花的捏制方法。這五種花朵兒風格各異，大家可以根據不同的場合選擇不同的品種，一定有你需要的一款哦~材料黑巧克力125克葡萄糖漿50克做法

1. 1.黑巧克力掰成小塊放入碗里
   
2. 2.將碗放在熱水裡隔水加熱並不斷攪拌。注意不要讓水濺到碗里
   
3. 3.攪拌到黑巧克力全部溶化，將碗從水裡取出來
   
4. 4.倒入糖漿
   
5. 5.用橡皮刮刀充分拌勻
   
6. 6.拌勻成濃稠的巧克力液。若不著急使用，將巧克力液蓋上保鮮膜放在陰涼處或冰箱冷藏室，等凝固後即可使用。若想立刻就使用，請根據下面步驟進行
   
7. 7.把巧克力液倒在大理石檯面上
   
8. 8.用刮板反復的將巧克力液鏟起，使巧克力降溫
   
9. 9.巧克力會很快變得越來越稠厚。繼續不斷翻鏟巧克力
   
10. 10.當巧克力凝固成團，但仍柔軟的程度，就可以使用了
    
11. 11.將用糖漿處理好的巧克力捏成若干黃豆大小的小圓粒
    
12. 12.取一塊巧克力，捏成上尖下粗的形狀。插在筷子上作為花心
    
13. 13.取一個小圓粒，夾在兩張油紙中間，用擀麵杖擀開成圓形。盡量擀得薄一些，做出的玫瑰會比較美觀。但擀得越薄，越難操作。（油紙的作用是為了防止巧克力粘在擀麵杖上，沒有油紙用保鮮袋代替也可）
    
14. 14.撕掉油紙，把擀好的巧克力卷在花心上。這是第一片花瓣
    
15. 15.繼續擀一個巧克力圓片作為第二片花瓣，卷在第一瓣花瓣上邊
    
16. 16.用手輕輕的把花瓣上部向後捲曲，成為圖中所示的模樣
    
17. 17.繼續用同樣地方法放上第三片花瓣，並使之捲曲
    
18. 18.這是放上第四片花瓣的樣子。放的時候，使每一片新花瓣的起點在上一片花瓣的中部
    
19. 19.重復這個過程，花朵就漸漸成型了
    
20. 20.成品
    
21. 21.同樣製作一個上尖下粗的花心。直邊玫瑰的花心要比卷邊玫瑰的花心大2-3倍
    
22. 22.取一個黃豆大的巧克力球，夾在油紙間擀開成橢圓形（不同於卷邊玫瑰的圓形哈）
    
23. 23.將橢圓形巧克力片包裹花心的上半部分（不要將花心全部包住）。這是第一片花瓣
    
24. 24.繼續擀出橢圓形的花瓣，第二片花瓣的起點在第一片花瓣起點稍往後一點，落點在第一片花瓣落點之後，包住第一片花瓣
    
25. 25.繼續放上花瓣。每一片新的花瓣的起點都在上一片花瓣的起點稍往後，並包住上一片花瓣
    
26. 26.越往後，花瓣要越大。這也是與卷邊玫瑰不同的地方，卷邊玫瑰可以從始至終使用同樣大小的花瓣，但直邊玫瑰的花瓣必須越來越大，才能順利包住上一片花瓣
    
27. 27.隨著花瓣的增多，花心也漸漸全部被包住了
    
28. 28.成品。直邊玫瑰的製作難度要高於卷邊玫瑰
    
29. 29.准備5個大小相同的巧克力圓球
    
30. 30.夾在兩張油紙中間擀開成圓形薄片
    
31. 31.用牙簽在擀好的圓片上壓出如圖所示的花紋
    
32. 32.取一塊巧克力捏成上大下小的模樣，作為花托。花托的上部有一個凹坑，如圖所示
    
33. 33.將第一片花瓣放在花托上
    
34. 34.放上第二片花瓣。花瓣的一半壓在第一片花瓣上
    
35. 35.依次放上剩餘的花瓣。使每一片花瓣都壓著上一片花瓣的一半
    
36. 36.取一個巧克力圓球，用紗布包住，使圓球的表面印上紗布的痕跡，創造出花蕊的質感
    
37. 37.將花蕊放在花朵中心即成。五瓣花一般做得越小巧越美觀。做得太大會顯得比較傻。裝飾蛋糕的時候，可以製作很多小巧的五瓣花，一簇簇的裝點在蛋糕表面，效果十分不錯
    
38. 38.捏制一大一小兩個巧克力球。大的捏成上大下小形狀，小的放在大的上邊，即為花托。如圖所示
    
39. 39.先取一個小巧克力球，夾在兩張油紙間擀開成長橢圓形
    
40. 40.把長橢圓形繞在花托上半的小巧克力上，成為花心
    
41. 41.取三個大小相同的巧克力球，夾在兩張油紙間擀開成圓片
    
42. 42.用牙簽在每個圓片上壓出如圖所示的花紋，成為花瓣
    
43. 43.取一個花瓣，貼在花托上
    
44. 44.依次貼上剩下的兩個花瓣。三個花瓣正好繞花心一圈。用手輕輕將花瓣上半部分向後捲曲。這是第一層花瓣
    
45. 45.再製作三片花瓣，粘在第一層花瓣的下方成為第二層花瓣。每片花瓣都向後捲曲，六瓣花就做好了
    
46. 46.分出若干份巧克力小圓球
    
47. 47.先取5個大小相等的小圓球，擀開成圓形花瓣
    
48. 48.取一塊巧克力捏成上大下小的形狀作為花托
    
49. 49.將做好的花瓣繞花托一周，將花瓣上部分捲曲，使花瓣與花托表面平齊
    
50. 50.繼續擀出5-6片花瓣。花瓣必須非常薄，才能出來效果。將花瓣按照製作五瓣花的方法放在花托上。這是第一層花瓣
    
51. 51.繼續擀出5-6片花瓣，用同樣的方法放在第一層花瓣上放，成為第二層。這一層的花瓣需要比第一層的小
    
52. 52.再擀出5-6片花瓣製作第三層。第三層的花瓣要比第二層小
    
53. 53.用筷子將每片花瓣分開，使每片花瓣彎曲出自然的形狀，呈綻放的姿態
    
54. 54.成品。製作康乃馨的時候，我只用了三層花瓣，如果使用四層甚至五層，出來的效果更好，但製作難度成倍的提升了。康乃馨的花瓣必須擀到很薄，才能彎曲出自然的形狀
    

小貼士1.捏制巧克力花朵之前，需要將糖漿加入巧克力中，使巧克力質地變軟，易於塑形。
2.加入糖漿的目的是使巧克力質地變軟，容易操作。加入的糖漿主要是葡萄糖漿。除了品名明確標明為葡萄糖漿的品類外，玉米糖漿、低聚糖漿都是可以使用的。理論上說，果葡糖漿、麥芽糖漿也都可以使用的，但使用比例可能會有所不同。
3.加入糖漿不代表巧克力就一直保持軟質了，它仍然具有遇熱溶化，越冷變硬的特點。適宜的室溫會使巧克力花朵捏制起來更容易。天氣熱的時候，可以減少10克糖漿，使巧克力更好操作一些。
4.加入糖漿後的巧克力，沒用完的可以密封放在冰箱冷藏保存，能保存很長時間。
5.所有將巧克力擀開的步驟，都是將巧克力夾在兩張油紙中間完成的。油紙可以避免巧克力粘在擀麵杖上。擀好後，揭掉油紙就可以了。如果巧克力軟化的太厲害，可能會粘在油紙上揭不下來，這時候讓巧克力稍稍降溫，或用一個裝了冷水的杯子底在巧克力上壓一下，巧克力就不會那麼軟了。沒有油紙，用保鮮膜代替也可。
6.室溫適宜的時候，可以把一朵花需要的花瓣全都擀好，再一片片組裝起來。但天冷的時候，擀好的巧克力很容易變硬，最好擀一片粘一片。
7.天熱的時候，准備一個裝了冷水的杯子，隨時准備用杯子底壓在巧克力上幫巧克力降溫。任何時候，手都盡量不要長時間接觸巧克力，否則會導致巧克力溶化。這也要求我們製作的時候動作盡量乾脆利落。直邊玫瑰和康乃馨在天熱的時候製作比較有難度。
8.將巧克力花放在蛋糕上或盤子里的時候，要將尾部多餘的花心部分剪掉，使底部平穩。
9.用糖漿處理完的巧克力，如果一次沒有使用完畢，用密封盒裝好放入冰箱冷藏保存，隨時可以再取出來使用。剛從冰箱取出的巧克力會很硬，用手反復揉一段時間，溫度上升後，就會變得柔軟（或室溫下放一段時間等待回溫變軟）。岩石巧克力

簡介

力薦的一道，極其簡單，極其美味~
免烤的快手甜點，高能量的巧克力在冬天讓人感到不是那麼冷
通常在甜點店叫做「岩石巧克力」
原料極其簡單，黑巧克力+即食麥片
如果想豐富點，加點葡萄乾也不錯
通常用早餐的即食麥片就可以做，如果想獲得更輕盈酥脆的口感
可以試試「DGF薄片脆」在專門烘焙用品的地方可買到~材料即食麥片80g黑巧克力80g做法

1. 1.首先把黑巧克力掰成小塊待用即食麥片我用的是家裡現成的，肉桂味的，為了讓它更脆，用平底鍋小火干烤一下，晾涼待用挑一個模具，我用的是迷你馬芬模，在內部均勻塗上薄薄的植物油，以便後面更輕易的脫模
   
2. 2.隔水加熱巧克力大鍋加適量水，黑巧克力放入小鍋或小容器中，把小容器放入大鍋中，開火加熱不時攪拌下，至巧克力全部融化即可關火，拿出小鍋放在一旁讓巧克力溫度降至摸起來溫溫即可注意，巧克力不能過度加熱，否則會有分離顯現，融化就馬上停止加熱讓巧克力降溫這樣能保證麥片口感脆脆的
   
3. 3.將降溫的巧克力與麥片攪拌均勻裝入模具中，壓實壓平（也可以挑個普通的盤子來做模具，涼透後再切塊，注意一定要厚一點，有個三四厘米厚才過癮！）移入冰箱冷藏半小時，或者，乾脆冷凍一會取出，輕敲容器底，脫模即可~
   

小貼士用不同口味的巧克力，比如白巧克力，抹茶巧克力也有非常好的效果~
如果願意琢磨，加點黑咖啡粉進去來個咖啡味的也不錯~
建議不要用太甜的巧克力~
還有，最好用即食麥片，那種需要煮了才能吃的我沒試過
估計先烤香了也可以用松露巧克力

簡介

質朴外表下的非凡美味---不需烤箱。

參考分量：30顆材料黑巧克力230克動物性淡奶油3大勺(45ML)黃油12克白蘭地或朗姆酒1大勺(15ML)可可粉50克​做法

1. 1.巧克力軟心：黑巧克力100克，動物性淡奶油3大勺(45ML)，黃油12克，白蘭地或朗姆酒1大勺(15ML)。巧克力表層：黑巧克力130克，可可粉50克。首先製作巧克力軟心。把100克黑巧克力掰成小塊，加入3大勺淡奶油
   
2. 2.隔水加熱並不斷攪拌(溫度不要太高)，直到巧克力完全溶化。然後就可以把碗從水裡拿出來了
   
3. 3.在溶化的巧克力里加入切碎的黃油。繼續攪拌直到黃油完全溶化，和巧克力混合均勻
   
4. 4.倒入1大勺朗姆酒（或白蘭地），攪拌均勻
   
5. 5.拌好的巧克力放入冰箱冷藏，直到凝固。（冷藏過夜效果較好）
   
6. 6.冷藏凝固的巧克力，用湯勺挖一小塊，並再拿一把湯勺，通過兩把湯勺互相交換把巧克力整成比較圓的形狀（不需要太圓），然後放在平盤里
   
7. 7.重復這個過程，把整形好的巧克力軟球不斷放入平盤里
   
8. 8.取另外的120克黑巧克力，掰成小塊。隔水加熱並不斷攪拌，直到完全溶化
   
9. 9.巧克力溶化後從水裡取出，冷卻至和手心差不多的溫度
   
10. 10.用小勺挖起一個第7步做好的巧克力軟球，放進第9步的溶化巧克力里。滾一下，使其表面沾上一層溶化的巧克力，並迅速撈出
    
11. 11.把撈出來的巧克力球放進可可粉里。換另一把干凈的小勺，推動巧克力球在可可粉里滾一圈，使表面沾滿可可粉，再撈出來放在平盤上
    
12. 12.用這樣的方法做好所有的巧克力球。放在平盤上直到巧克力球完全變硬。抖落多餘的可可粉，把巧克力球放進密封的容器里保存即可
    

小貼士喜歡美食的人，即使沒嘗過，自然也耳聞過松露的大名。這種其貌不揚卻稀有、昂貴的食用菌類，被奉為美食中的聖品。
很多時候，松露的價格比它的味道更吸引人。松露是典型的食物中的奢侈品，從價格堪比黃金的黑松露，到價格堪比鑽石的白松露，讓人彷彿覺得，哪怕完全忽略味道，只吃那麼一口，就是無比的享受似的——盡管，只從長相來看的話，松露就是一顆醜陋的土豆而已。
試想，如果給你端上一盤黑松露醬汁配的牛排，你能拒絕嗎？
不過我們今天的甜點和真正的松露沒有任何關系，我們今天的主角是——巧克力。
松露巧克力是一道著名的點心，是一種模仿松露外表的手工巧克力。裹上了可可粉的一顆顆巧克力，看上去就和剛出土的松露一般，由此得名。長得像松露，並不令人驕傲，頂多說明它長得也很醜罷了，它質朴外表下的味道，才是真正令人心動的理由。
剛咬上去的時候，你品嘗到的只是純可可粉的苦澀。但接著，你會咬破微脆的巧克力硬殼。在這層硬殼之下，是混合了淡奶油以及淡淡酒味的香滑巧克力軟心。一層一層遞進的滋味在口腔里彌漫開來的時候，除了閉上眼睛享受，其他任何描述都是多餘。
要做出頂級美味的松露巧克力，有很多復雜的要求，比如必須用某某品牌某某產地的純麥威士忌啦，比如使用的巧克力必須是新鮮手制且純度應該在多少多少啦等等。但還是那句話，如果你只是想在家裡給所愛的人送上自己的一份心意的話，一切都變得簡單了，家庭DIY的樂趣就在於，沒有什麼是不可替代的——除了愛心。
用手邊最普通的材料，一樣可以給身邊的人一份驚喜，不是么？試試這款巧克力吧，雖然看上去可能會有點麻煩，也可能會弄得廚房有點亂糟糟的，但它帶給我們的，絕不僅僅是放進口裡品嘗的那短短幾分鍾。巧克力樹葉簡介其實，巧克力樹葉，做起來非常簡單的，不用花錢買模具，隨便摘些自己喜歡的樹葉就可以了，而且想要什麼形狀的，就找什麼形狀的樹葉就可以了，哈哈。材料巧克力紋路深的葉子做法

1. 1.准備好用的樹葉，清洗干凈，用廚房紙吸干表面的水份。我用的是在家屬門口的桂花樹葉，這樣的樹葉紋路清晰，做出來效果很好，當然，你也可以選擇自己喜歡的其他樹葉，只要紋路清晰的就可以
   
2. 2.巧克力放較深的盤子中。我用的是在烘焙用品店買到巧克力，其他的巧克力也可以的
   
3. 3.鍋內放水，加熱到六七十度時，把放有巧克力的盤子放入鍋內，隔水加熱到巧克力融化，攪拌無巧克力顆粒即可
   
4. 4.用軟刷子，沾點巧克力，輕輕均勻的塗抹在樹葉上，記著是樹葉的背面，因為背面的紋路更清晰，做出來的巧克力樹葉是反的，塗抹葉子背面正好是正面效果。如果感覺塗抹得太薄，等巧克力稍微干後可以再塗抹一次
   
5. 5.室溫待其凝固，直接放冰箱冷藏也可以。天冷了，我是讓它在溫室下凝固的，一會也就好了
   
6. 6.完全凝固後，拿起樹葉，從尾端開始分離，慢慢的往下分開樹葉，很容易就分離開了。一定要小心，手法要輕，否則巧克力就折斷了

70%黑巧克力簡介
實在愛黑巧，幾天不吃就會想，這東西還不便宜，隨便一塊就二三十。於是就想自己折騰著做做看，按照國際慣例，配方表都是按著比例多少的順序羅列的。普遍見到的黑巧配方【可可脂、可可液塊、可可粉、糖、牛奶（或奶粉）、大豆磷脂（乳化劑）】也有配方里有黃油之類的，除了黑巧外的其他巧克力還有香料、堅果等等等亂七八糟的東西。
根據以上信息，我前前後後自己琢磨著試過3次，都沒有成功，有一次竟然做成肥肉味！！吃過一塊之後發誓一輩子都不要吃巧克力這種東西！！
於是我就想，一定是因為我沒有可可液塊這個原料所以才不成功的！後來各種搜索發現可可液塊就是50%可可脂和50%可可粉的混合物。那……只能是比例的問題了！
於是又做了第四次第五次，終於成功了！至少成型了！味道算不上特別好，但是很中規中矩的黑巧的味道，第五次也終於在沒有乳化劑的情況下做到了口感細膩，什麼絲般感受之類的，毛毛雨啦~~
嗯！
其實過程和買現成的巧克力融化再成型的那種做法差別不大，只是有幾個細節需要注意。材料可可脂可可粉淡奶油糖粉朗姆酒​做法

1. 1.基礎材料稱量好備用。我做的是70%黑巧。比例如下：可可脂+可可粉共70%（可可脂是可可粉的1.5-2.5倍）剩下的30%根據口味分配即可。我是各半。（未精緻可可脂、可可百利可可粉、紫風車淡奶油、太古糖粉）
   
2. 2.准備好工具，用來加熱的鍋和一隻可以放進鍋內的碗。攪拌杯（最好用尖嘴的）、硅膠模具
   
3. 3.可可脂、可可粉、糖粉混合後。60度左右的熱水中，隔水加熱，並且不斷攪拌。我偷懶沒有把可可脂弄碎，弄碎的話會比較好攪拌
   
4. 4.攪拌至圖中狀態
   
5. 5.加入淡奶油，這一步加入很重要。剛才融化的巧克力溶液在這個時候會隨著攪拌不斷的變細膩。穩定性也會高一些，具體原理我還不清楚
   
6. 6.再次攪拌至圖中狀態（比之前粘稠一些），完全攪拌均勻。脫離熱源，這時候可以加一些朗姆酒或者堅果碎
   
7. 7.讓姜餅人和倒鴨子躺在一個平底盤子上
   
8. 8.倒入巧克力液體後輕震模具排除氣泡，拿去放在溫度較低的地方等待成型即可
   
9. 9.脫模！最好把硅膠模拉扯拉扯讓巧克力在裡面松動，然後倒扣進盤子里，這樣表面就比較光滑
   
10. 10.裝袋！拿去顯擺吧
    

小貼士模具裡面一定不能有任何水分！
巧克力溶液攪拌的越仔細時間約長口感就越滑~
發揮大家的聰明才智！沒有淡奶油就用牛奶、奶粉之類的代替，不放也可以，這不是必須的原料！我是巧克力製作高手，可以加我。我打了很久的，要滿意啊！我的圖發不上，沒有圖，請諒解

4. 康乃馨蛋糕的做法步驟圖，康乃馨蛋糕怎麼做好吃

奶油霜康乃馨蛋糕抄的做法步驟
奶油霜康乃馨蛋糕的做法圖解11. 烤好的戚風蛋糕放涼脫膜。
奶油霜康乃馨蛋糕的做法圖解22. 把戚風蛋糕片成三片。
奶油霜康乃馨蛋糕的做法圖解33. 拿一片放裱花台上，開始抹奶油。抹好一層後，放第二層抹，依次抹好三層.
奶油霜康乃馨蛋糕的做法圖解44. 最後上面和四周的奶油抹平。
奶油霜康乃馨蛋糕的做法圖解55. 奶油霜裡面加上自己喜歡顏色的色素。
奶油霜康乃馨蛋糕的做法圖解66. 用玫瑰花嘴裱出康乃馨花朵。
奶油霜康乃馨蛋糕的做法圖解77. 然後把花朵放蛋糕上。
奶油霜康乃馨蛋糕的做法圖解88. 用綠色的奶油霜裝上葉子的花嘴，擠出葉子裝飾即可。

5. 康乃馨巧克力蛋糕怎麼做

康乃馨巧克力蛋糕

用料

紙杯戚風蛋糕 1個

蜜桃味兒巧克力（粉） 50g

麥芽糖稀 2-3g

淡奶油 少許

薄荷葉 幾片

康乃馨巧克力蛋糕的做法

蜜桃巧克力切碎隔50度熱水溶解。
PS：溶解巧克力絕對不可以溫度過高，也不要著急。

隔幾分鍾攪拌一次，知道溶解到圖片狀態（中間如果水溫下降了，要換掉下面的水，保證在40-50左右）。

在模具中輕輕塗上一層巧克力，就是不要有漏白的地方就可以，入冰箱冷藏備用。

打發淡奶油，我沒有加糖，因為巧克力是甜的，上面的花也會加糖。

紙杯蛋糕取出切 片備用。

取出模具，擠入適量的淡奶油，在地上蓋上切好片的紙杯戚風蛋糕，放入冰箱冷藏室定型。

剩下的巧克力加入麥芽糖稀，接著放入熱水中融化攪拌，攪拌到糖分完全吸收，會看到巧克力大體成團，放涼水降溫。

晾涼後，就可以用手直接揉了，去下一小塊兒，揉圓放在兩片油紙中間。

用手掌壓成片狀。

用筷子將原片的邊上壓薄出褶兒。

將正片取下，隨意地折起來就好了，放入冰箱冷藏定型。

我一共做了四多，組合成了一個大花球。

取出定好型的蛋糕，脫去硅膠模（看起來很可愛啊）。

用打火機將巧克力稍微融化一點兒，將薄荷葉粘上去，再燒一下花朵的底部，粘在薄荷葉上面，如果天氣熱可以在放入冰箱冷藏10min定個型

6. 蛋糕上的花是什麼花

蛋糕上用彩色奶油加工的花朵為：康乃馨
康乃馨，大部分代表了愛，魅力和尊敬之情版，紅權色代表了愛和關懷。粉紅色康乃馨傳說是聖母瑪利亞看到耶穌受到苦難流下傷心的淚水，眼淚掉下的地方就長出來康乃馨，因此粉紅康乃馨成為了不朽的母愛的象徵。與玫瑰所不同的，康乃馨代表的愛表現為比較清淡和溫馨，適於形容親情之愛，所以兒女多獻康乃馨給自己的雙親。

7. 巧克力的康乃馨怎麼做 看到有個巧克力的康乃馨花很好看

1.將巧克力溶化成液態抄後倒在大理石襲上
2.用抹刀來回將其抹乾，巧克力面薄厚一致，注意控制來回抹巧克力的時間，將其韌性抹出來。
3.用粉色色素給巧克力邊緣上色，用手指將色素暈開.
4.用鏟刀在巧克力面上修出花邊
5.鏟刀與巧克力的角度為10～15度
6.快速推動鏟刀，鏟出花型
7.用手將其打成褶皺，做成小花瓣，粘在米托上
8.重復此動作，將其做成一朵康乃馨

8. 蛋糕裱花康乃馨怎麼裱

用專業的裱花嘴，沿中心一層層堆砌

9. 康乃馨蛋糕卷怎麼做

康乃馨蛋糕卷做法
材料：低筋麵粉80g，雞蛋4個，細砂糖30g（蛋清打發），細砂糖35g（蛋黃糊），色專拉屬油40ml，水60ml，玉米澱粉1小勺，檸檬汁2滴（可不用），食用紅色素1滴、抹茶粉可可粉少量

內餡：動物淡奶油180g、白砂糖20g、香蕉1根
1、准備材料，蛋清蛋黃分離（取4個蛋清，3個蛋黃），蛋黃中加入35g細砂糖
2、用打蛋器打至起泡

3、再依次加入水、色拉油、檸檬汁攪拌均勻
4、蛋黃糊中篩入低筋麵粉和玉米澱粉

5、用打蛋器拌成均勻的麵糊
6、蛋白分二次加入細砂糖30g，打至濕性發泡

7、提起打蛋器呈現尖角的狀態
8、取三分之一打發好的蛋白，放入蛋黃糊中翻拌均勻

9、再將拌好的麵糊倒回剩餘三分之二蛋白中
10、繼續翻拌成細膩糊狀

11、抹茶粉和紅色素用少量水化開
12、取兩小份麵糊分別加入抹茶和紅色素拌勻裝入裱花袋，尖角剪一小口，在鋪了油紙的烤盤上描繪出康乃馨圖案，放入預熱好170度的烤箱1.5分鍾拿出

10. 誰能告訴我蛋糕上的那些花朵是怎樣做的，是用什麼材料做的

母親節作為一個感謝母親的節日，最早出現在古希臘，時間是每年的一月八日，而在美國、加拿大和一些其他國家，則是每年5月的第二個星期天，其他一些國家的日期也並不一樣（參見下面「世界各國慶祝母親節的時間都不盡相同」）。母親們在這一天通常會收到禮物。康乃馨被視為獻給母親的花。而我國的母親花是萱草花，又叫忘憂草。
節日起源於古希臘。在這一天，古希臘人向希臘眾神之母赫拉致敬。到古羅馬時，這些活動的規模就變得更大，慶祝盛況往往持續達三天之久。當然，古時人們對女神的崇拜只不過是一種迷信，它同今天人們對母性的尊敬是大不相同的。在17世紀中葉，母親節流傳到英國，英國人把封齋期的第四個星期天作為母親節。在這一天里，出門在外的年青人將回到家中，給他們的母親帶上一些小禮物。

現代的母親節起源於美國，由安娜·賈維斯（Anna Jarvis,1864－1948年）發起，她終身未婚，一直陪伴在母親身邊。安娜·賈維斯的母親心地善良，極富同情心，她提出應設立一個紀念日來紀念默默無聞做出奉獻的母親們，可是這個願望尚未實現她就逝世了。她的女兒安娜·賈維斯於1907年開始舉辦活動，申請將母親節成為一個法定節日。節日於 1908年5月10日在美國的西弗吉尼亞和賓夕法尼亞州正式開始。她曾親自在教堂中安排儀式，組織活動，同時要求前來參加者胸前要佩戴白色的石竹花。這一活動，曾引起了不少人的關注和興趣。翌年，便有更多的教堂紛紛組織同樣的活動。
1911年，慶祝母親節的活動已經開展得非常廣泛，不僅席捲美利堅合眾國的每一個州，而且連加拿大、墨西哥和南美的一些國家也都開始慶祝這個節日。美利堅合眾國人還把宣傳母親節的傳單用十種不同文字印發到各國去，以便擴大影響。此後幾年中，慶祝母親節運動的熱潮有增無已。1912年，美利堅合眾國專門成立了母親節國際協會。1913年5月，美利堅合眾國眾議院一致通過決議，號召總統以及內閣、參眾兩院和聯邦政府的一切官員一律在母親節佩戴白色石竹花。1914年，美利堅合眾國國會正式命名5月的第二個星期日為母親節，並要求總統發布宣言，號召政府官員在所有的公共建築物上懸掛國旗。緊接著，威爾遜總統昭告全國公民也在自己的住宅上掛國旗以表達人們對美利堅合眾國全體母親的熱愛和尊敬。此後美利堅合眾國總統每年都要發表一篇內容相同的宣言。
1913年，美國國會確定將每年5月的第二個星期日作為法定的母親節，並規定這一天家家戶戶都要懸掛國旗，表達對母親的尊敬。而安娜·賈維斯的母親生前最愛的康乃馨也就成了母親節的象徵[2]
母親節在中國的發展
母親節是在中國港澳台地區流行起來之後才進入大陸的,名貴的珠寶,象徵母愛的康乃馨,特製的愛心甜點,精緻的手工賀卡等,成為人們向母親敬獻愛意的禮物.20世紀80年代,母親節逐漸被中國內地的民眾所接受.從1988年開始,中國南方的廣州等一些城市開始舉辦母親節的慶祝活動,並把評選"好母親"作為內容之一. 20世紀末,這一節日在中國大陸各地日益推廣開來.在每年5月的第二個星期日,中國人和世界其他國家的人們一道以各種各樣的方式表達對母親養育之恩的感謝.
當然,中國人的母親節更有中國味道.中國人以自己特有的方式表達濃濃的親情.在母親節這一天,人們會送給母親鮮花,蛋糕,親手烹制的飯菜等等禮物.從小就孝敬父母的中國兒童會嘗試著為母親做飯,洗臉,化妝,演奏音樂,繪制圖畫,讓母親們快樂地過節.人們在這一天除了孝敬自己的生身母親之外,還會以慈善募捐,志願服務的方式向更多的母親回報親情.
在母親節這天,中國的母親們會舉行廚藝比賽,時裝秀等活動來慶祝自己的節日.各地會舉辦各種各樣的活動,如組織母親們旅遊,評選優秀母親等.
敬重母親,弘揚母愛的母親節,在中國已成為一個約定俗成的節日.
1876年，美國還在悲悼南北戰爭的死者。安娜·查維斯夫人（Anna Jarvis）在禮拜堂講授美國國殤紀念日的課程，講到戰役中捐軀的英雄故事後，她進行祈禱時說：「但願在某處、某時，會有人創立一個母親節，紀念和贊揚美國與全世界的母親。」
查維斯夫人為她的禮拜堂服務超過25年，當她在72歲逝世時，41 歲的女兒安娜，立志創立一個母親節，來實現母親多年前祈求的心願。 安娜先後寫信給許多有名望的人物，要求他們支持設立母親節，以發揚孝道，初時反應冷淡，但她不氣餒，繼續向各界呼籲。 1907年5月12日，安德烈衛理教堂應安娜之邀為母親們舉行一個禮拜儀式。隔年，此儀式在費城舉行，反應熱烈，終於獲得維州州長支持，並於1910年宣布在該州設立母親節。 接著，美國多個州和加拿大、墨西哥等先後對母親節給予認可，舉行慶祝儀式。 到了1914年，美國總統威爾遜提請國會通過決議案，將母親節定為全美國的節日，並促請人們「公開表示我們對母親的敬愛」。世界各地相繼仿效，遂成為「國際母親節」。 安娜原建議以她母親的逝世日5月10日作為母親節的日期，但後為方便人們共敘天倫，便選定在五月份的第二個星期日為母親節。
[編輯本段]習俗(habit&custom)
在胸前佩戴石竹花．顏色是有講究的。那些母親已經去世的人仍然佩戴白色石竹花，而母親健在的人則佩戴紅色石竹花。這一天，人們總要想方設法使母親愉快地度過節日，感謝和補償她們一年的辛勤勞動。最普通的方式是向母親贈送母親節卡片和禮物。節日里，每個母親都會滿懷喜悅的心情，接受孩子們和丈夫贈送的玫瑰花或其他花束、糖果、書和紀念品，特別是當她們收到小孩子們自己動手製作的上面用蠟筆稚氣地寫著「媽媽，我愛你」的字樣的卡片時，更會感到格外自豪和欣慰。但最珍貴、最優厚的禮物還是把她們從日常的家務勞動中解放出來，輕松地休息一整天。這一天，許多家庭都由丈夫和孩子們把全部家務活包下來，母親不必做飯，不必洗盤刷碗，也不必洗衣服。不少家庭還有侍候母親在床上吃早飯的慣例。
母親節創立後，得到了全世界各國人民的支持。Amanm Jarvis在世時，設立母親節的國家已達43個。時至今日，歡慶這個節日的國家就更多了。母親節，已經成了一個名副其實的國際性節日。按慣例，「國際母親節」被定在每年的5月11日舉行。雖然，有一些國家是在一年中不同的時節慶祝屬於他們的母親節，然而，包括我國在內的多數國家，如丹麥、芬蘭、義大利、土耳其、澳大利亞和比利時等等，都是在5月的第二個星期日慶祝母親節的。
[編輯本段]世界各國慶祝母親節的時間都不盡相同
中國：五月的第二個星期日，會用卡片和康乃馨來表示愛
挪威：母親節定於二月的第二個星期天。
阿根廷：則在十月的第二個星期天慶祝母親節。
黎巴嫩：在春天的第一天慶祝母親節。
南非：母親節則定於五月的第一個星期天。
南斯拉夫：南斯拉夫的塞爾維亞人稱母親節為Ma