茗茶茉莉花

❶ 茉莉茶葉屬於什麼茶類

茉莉花茶又名茉莉香片，屬於花茶類，茉莉花茶選用優質綠茶與三伏天雙瓣含苞未放的茉莉花骨朵，通過拼和、窨制工藝製作而成，茉莉花茶外形秀美，毫峰顯露，香氣濃郁，鮮靈持久，鮮醇爽口，湯色黃綠明亮，葉底鮮活明亮。

茉莉花茶，一般是用普通的綠茶作為茶胚，不過不同地方的茉莉花茶所用的茶胚也是不同。例如：四川的碧潭飄雪，是以四川蒙山等地所產的川青綠茶為茶胚;蘇州的花茶則是以蘇、浙、皖三省吸香性能好的烘青綠茶為茶胚。所以每個地方所產的茉莉花茶不一樣。

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一般上等茉莉花茶所選用的茶坯，以嫩芽者為佳。以福建花茶為例：條形長而飽滿、白毫多、無葉者上，次之為一芽一葉、二葉或嫩芽多，芽毫顯露。越是往下，芽越少，葉居多，低檔茶則以葉為主，幾乎無嫩芽或根本無芽。

由於茉莉花茶製作要求茉莉鮮花採摘後當晚付制，因此茉莉花茶的產區分布需交通便利、緊鄰茉莉花產地。福州屬於典型的河口盆地，盆地四周山海拔多在600～1000米之間，日照短，多散射光，雲霧繚繞，十分利於種茶樹；盆地中心的沖積平原為沙壤土，肥力高，水份足，扦插茉莉易成活，晝夜溫差大使茉莉花品質好，在福州形成「山丘栽茶樹，沿河種茉莉」的合理利用自然資源的種植格局。

❷ 茉莉花可以和茶葉一起泡嗎

可以。

茉莉花茶將茶葉和茉莉鮮花進行拼和、窨制，使茶葉吸收花香而成的，茶香與茉莉花香交互融合，「窨得茉莉無上味，列作人間第一香。

茉莉花不僅具有清熱去火、安神明目、疏解郁悶的功效，更帶著濃重的春天氣味，甘甜爽口，清香撲鼻。茉莉花與花草茶搭配，效果雙重：

1、茉莉花+玫瑰花：玫瑰花和茉莉的組合不僅可以柔化玫瑰花較為犀利的香味，它的美白作用也不容忽視。

2、茉莉花+蘋果花這款組合可以充分讓兩種香氣交融，讓略有些單薄的茉莉花香味更加飽滿，且有助於排除身體毒素。

3、茉莉花+金盞菊：這款茶十分適合經常熬夜的人喝，但因為這兩種花茶本性都屬寒，所以建議女孩子生理期的時候不要飲用。

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茉莉花和茶葉一起泡的禁忌：

1、平時情緒容易激動或比較敏感、睡眠狀況欠佳和身體較弱的人，晚上還是以少飲或不飲茶為宜。另外，晚上喝茶時要少放茶葉，不要將茶泡得過濃。

喝茶的時間最好在晚飯之後，因為空腹飲茶會傷身體，尤其對於不常飲茶的人來說，會抑制胃液分泌，妨礙消化，嚴重的還會引起心悸、頭痛等「茶醉」現象。

2、喝多了茉莉花茶，嚴重的會內分泌紊亂和月經失調，不少「花飲」是中葯，有一定的毒副作用，一定不可以隨意將其作為保健品飲用。

3、一次性喝太多或空腹飲用茉莉花茶，會使人飢餓，甚至頭暈目眩，飯後立刻飲用茉莉花茶，會影響消化，睡前飲用茉莉花茶，可能影響睡眠。

參考資料來源：鳳凰網-三月飲茉莉 與花草茶搭配效果雙重

參考資料來源：網路-茉莉花花茶

❸ 茉莉花茶口感怎麼樣口感怎麼樣

質量不錯的花草茶一般是香氣濃而不嗆鼻，香而長久、無臭味。選購時假如容許，能夠坐下來品味一下，沒有臭味、不苦不苦、香氣濃厚、口味溫和為宜。

配花量也會危害茉莉花的香氣，倘若配花量在30%到50%，花束實際操作率高，當配花量在69%到115%中間，配花量會提高，茉莉花香氣要素含量提高，當配花量在96%之上，茉莉花的香氣含量不本來，聲茗茶坯的吸香是飽和狀態的，倘若用濕窨加工工藝窨制的茉莉花茶，能夠發展茶坯接受想到的對比度。

茉莉花茶窨制時單方精油量和香氣含量

茶坯通過窨制往後面，香氣要素含量會發展，第一次窨制，單方精油總產量是茶坯的17倍，主要香氣要素含量是茶坯的18到824倍，第二次的單方精油量是茶坯的29倍，主要香氣要素含量是茶坯在31到1339倍，抽成花往後面，單方精油與香氣要素含量高些

茉莉花的香氣要素

茉莉花的香氣要素和單方精油全是由來於茉莉花茶，其中芳樟醇，甲酸苄脂等香氣要素是選擇茉莉花茶香氣濃度值。

❹ 茉莉花茶主要的花色品類有哪些

茉莉花茶按產地可分為廣西茉莉花茶、龍團珠茉莉花茶、政和銀針茉莉花茶、金華茉莉花茶、蘇州茉莉花茶和四川茉莉花茶等，其產地及特點如下：

廣西茉莉花茶
以廣西橫縣所產茉莉花，是我國的特有茶葉品種，有著千年獨特的茉莉花茶文化。橫縣是中國最大的茉莉花生產基地，被國家林業局、中國花卉協會命名為「中國茉莉之鄉」。橫縣種植茉莉花的自然條件得天獨厚，所產茉莉花以花期早、花期長、花蕾大、產量高、質量好、香味濃而著名。

福州龍團珠茉莉花茶
產於福建福州，是福州茉莉花茶中的傳統地方名牌產品，其品質特點：外形圓緊重實、勻整；內質香氣鮮濃，滋味醇厚，湯色黃亮，葉底有肥厚。

政和銀針茉莉花茶
產於福建政和茶廠，主銷北京、天津等地，其品質特點：外形芽條肥壯，滿披茸毛，形似銀針，色澤油潤；內質湯色清澈明亮，花香芬芳、濃郁，沖泡3~4次花香猶存，滋味鮮濃醇爽回甘，葉底肥厚勻嫩，根根如針。

詳解：茉莉花茶的六大品種分類及特點

金華茉莉花茶
又稱"金華花茶"，產於浙江省金華市，采選上好的綠茶作為茶坯，同頭圓、粒大、飽滿、潔白、光潤、芳香的優質茉莉花經窨制而成，製作過程中必須抓珠鮮花吐香、茶坯吸香、復火葆香3個重要環節。其品種有茉莉毛峰茶、茉莉烘青花茶、茉莉炒青花茶等，其中以茉莉毛峰茶品質最佳，茉莉毛峰茶全身銀毫顯露，芽葉花朵卷緊；色澤黃綠透翠，湯色金黃清明；茶香濃郁清高，滋味鮮爽甘醇；旗槍交錯杯中，形態優美自然。

蘇州茉莉花茶
產於江蘇省蘇州茶廠，它的生產始於南宋，歷史十分悠久，是我國的傳統名花茶，被譽為中國十大名茶(非官方)之一。蘇州茉莉花茶選用蘇、浙、皖三省吸香性能好的烘青綠茶為茶坯，配以香型清新而又成熟粒大、潔白光潤的茉莉花精工窨制而成，達到十餘道工序之多。成品蘇州茉莉花茶外觀條索緊細勻整，白毫顯露，干茶色澤油潤；沖泡後的茶湯清澈透明，葉底幼嫩；香氣鮮美、濃厚、清高，入口爽快，持續性能好。

詳解：茉莉花茶的六大品種分類及特點

四川茉莉花茶
碧潭飄雪、林湖飄雪、金針蘭雪、峨頂飄雪、細芽飄雪、茉莉香雪；以四川峨眉山、蒙山、宜賓等所產川青為茶坯，具有獨特的窨制工藝，代表品種為碧潭飄雪、林湖飄雪，獨具風格。四川花茶，均採用四川本地天然鮮花窨制，以四川明前茶為茶坯，多重窨制，品飲此茶，花香不掩茶香，茶香混有花香，滋味鮮爽，層次感豐富。

茉莉花茶的品質特點
茉莉花茶是將茶葉和茉莉鮮花進行拼和、窨制，使茶葉吸收花香而成的茶葉。花茶窨制過程主要是鮮花吐香和茶胚吸香的過程。

詳解：茉莉花茶的六大品種分類及特點

茉莉鮮花的吐香是生物化學變化，成熟的茉莉花在酶、溫度、水分、氧氣等作用下，分解出芬香物質，隨著生理變化，花的開放，而不斷地吐出香氣來；茶胚吸香是在物理吸附作用下，隨著吸香同時也吸收大量水分，由於水的滲透作用，產生了化學吸附，在濕熱作用下，發生了復雜的化學變化，形成特有的茉莉花茶的香、色、味；其香氣鮮靈持久、滋味醇厚鮮爽、湯色黃綠明亮、葉底嫩勻柔軟。

茉莉性喜光忌蔭、喜溫畏寒、喜濕怕澇，適宜在光照充足，氣候適宜，平均氣溫在20℃~40℃，土壤持水量60%~80%的條件下生長，由於茉莉花茶製作要求茉莉鮮花採摘後當晚付制，因此茉莉花茶的產區分布需交通便利、緊鄰茉莉花產地。

福州屬於典型的河口盆地，盆地四周山海拔多在600~1000米之間，日照短，多散射光，雲霧繚繞，十分利於種茶樹；盆地中心的沖積平原為沙壤土，肥力高，水分足，扦插茉莉易成活，晝夜溫差大使茉莉花品質好，在福州形成「山丘栽茶樹，沿河種茉莉」的合理利用自然資源的種植格局。由於自然條件得天獨厚，所產的茉莉花茶品質高。

經過一系列工藝流程窨制而成的茉莉花茶，清香可口，能凈白皮膚，養顏美容，還能延緩衰老。可以疏通腸胃，排出宿便，順氣清腦。還能降血壓，降血脂，防治高血壓和高血脂症。還具有抗病毒和抑菌的作用，有一定的防癌抗癌的功效，能刺激神經，緩解疲勞。茉莉花茶能行氣開郁，散結止痛，可以緩解胸腹脹痛等。

詳解：茉莉花茶的六大品種分類及特點

茉莉花具有辛、甘、涼、清熱解毒、利濕、安神、鎮靜作用，能舒肝明目，抗菌消炎，對目赤、瘡瘍和皮膚潰爛等病症有治療作用。茉莉花茶既保持了茶葉的苦甘涼功效，又由於加工過程為烘製而成為溫性茶，而具有多種醫葯保健功效，可去除胃部不適感，融茶與花香保健作用於一身，「去寒邪、助理郁」。

茉莉花茶是中國十大名茶之一，也是一種健康飲品。摘自春天裡的盛開的茉莉花和茶葉一起搭配生長地花茶，具有春天花朵的香氣又有茶葉的清新之氣，是口感香甜的受大家歡迎的花茶。茉莉花茶散發出的香氣濃而不沖、香而持久，清香撲鼻，其湯色黃綠明亮，品啜一杯，香氣濃郁，口感柔和醇厚，讓人回味無窮，沁人心脾。

❺ 茉莉花茶是什麼茶

茉莉花茶屬於花茶，茶胚為綠茶，成品將茉莉花去除，亦屬於綠茶的一種，已有1000多年歷史。

茉莉花茶，是我國特有的茶葉產品，茶香、花香交融，香氣優雅馥郁、滋味醇甘鮮爽，有「窨得茉莉無上味，列作人間第一香」的美譽。

眾所周知，茉莉花茶以香氣見長，而茉莉花茶品質的高低，很大程度上取決於它的香氣純正與否。

對茶進行感官審評時，會結合色、香、味、形綜合評判，而茉莉花茶的感官審評，香氣的權重佔了足足40%，其它因素各佔10%~20%。

所以，茉莉花茶香氣的高低與優劣，比其他的因素更能影響其品質和等級，其香氣通常從鮮靈度、濃度和純度三方面來評定。

好的茉莉花茶要想做成上等、純正的香氣，就要保證茶坯的凈度，保證足夠下花量、白蘭打底時要適度，窨制時及時通花、散熱，各個環節彼此牽一發而動全身，一個環節出錯，就會導致茉莉花茶的品質下降。

春天是適合喝茉莉花茶的季節。春天來臨的時候，空氣中能聞到鮮活、清新的花香、草香，此時喝上一杯上好的茉莉花茶，聽幾聲鳥鳴啾啾，眼、耳、鼻、舌、身都能獲得一種空前的愉悅和滿足。

❻ 茉莉茶的功效與禁忌

茉莉花茶又叫茉莉香片，屬於花茶，茶胚為綠茶，成品將茉莉花去除，亦屬於綠茶的一種，其茶香與茉莉花香交互融合，有「窨得茉莉無上味，列作人間第一香」的美譽，茉莉花茶是花茶的大宗產品，產區遼闊，產量高，品種豐富。——《網路》
茉莉花茶因為其獨特的功效和作用，在古代的時候就被人們所喜歡，因為茉莉花在古時候被認為淡泊名利的象徵，人們就還把茉莉花當做佛家的聖物。茉莉花茶也是中國的名茶之音，取自春天開放最旺盛的茉莉花和茶葉一起搭配而成的，有著花朵的清香，又有茶葉的清甜，深受大家的喜愛。
茉莉花茶因為香氣十分的濃郁，還有其內部蘊含多種豐富的維生素，有著清肝明目，生津止渴的功效。長期的飲用茉莉花茶還能夠鞏固牙齒，活絡氣血，降低血壓，還能夠強身健體對於癌症有防護功效，抵抗衰老，有利於人們延年益壽，保持身體健康。茉莉花茶還可以行氣開郁，因為茉莉花內蘊含著一種揮發油性物質這個物質的特殊性能夠讓長期飲用茉莉花茶的人行氣止痛，還能夠緩解胸腹脹痛。
長時間的內服外用茉莉花，還能夠起到消炎解毒的功效，對於一些皮膚潰爛還有腹痛結膜炎的患者來說，也具有一定的療效。不過也不要長時間的飲用茉莉花茶，尤其是女性經期的時候是不適合過多飲用的，否則很容易出現腹痛現象。

❼ 什麼牌子茉莉花茶好喝

1、張一元

張一元是花茶中國十大名牌，該品牌茉莉花茶，均選萃上等原料並採用與眾不同加工工藝製成，有湯清、味濃等代表性，深得國內外茶客的重視，信譽蜚聲全球。

2、吳裕泰

吳裕泰，是中國商務部第一批認定的百年老字型大小品牌。本品牌產品系列，營業額近4億元，經濟效益位列行業內前三甲。吳裕泰牌茉莉花茶，在各個領域口碑優異，獲得了眾多顧客的信賴和支持。

3、春倫茗茶

春倫茗茶是福建春倫茶業集團官網旗下的品牌，該公司經營范圍各種茉莉花茶、綠茶、紅茶等，是花茶十佳品牌之一。據調查，「春倫」牌茉莉花茶年銷售量年均在150萬公斤以上，更得到了最具知名度品牌的稱號。

4、猴王牌

猴王牌是中國注冊早期的1個茶葉品牌，都是花草茶前十名知名品牌。此品牌系例茉莉花茶，具有香、濃、醇、美四大特徵，銷售量穩居全國首位，值得你挑選。

5、藝福堂

藝福堂不僅是花草茶十佳品牌，也是聞名中國的知名茶葉品牌。藝福堂具有o2o模式品牌旗艦店，是互聯網茶葉知名品牌。選購茉莉花茶，藝福堂是你特別不錯的選擇哦。

6、天福茗茶

天福茗茶在1993年便已成立，是在中國口碑數一數二的茶品牌之首，在消費者中具有挺高的品牌知名度

❽ 茉莉花茶有幾個品種

茉莉花茶的常見品種：

一、花茶碧螺春：茶香濃郁，條索纖細，捲曲如螺，白毫顯露，銀白隱翠。沖泡之時，恰似白雲翻浪，湯色清綠。

二、小龍珠：沖泡時，龍珠先沉入杯底，而後慢慢伸展開來，有如蘭花，淺嘗一口，茉莉花芳香濃郁。注意：此茶因做工緊索，茶量是針形茶葉的2倍， 所以不宜多放茶葉。

三、銀針：素有茶中「美女」、「茶王」之美稱。長約3厘米，形狀似針，白毫密被，色白如銀。沖泡後，香氣清鮮，滋味醇和。

四、大白毫：簡稱茉莉大毫。採用福鼎大白茶等良種早春嫩芽特製成坯，並以雙瓣和單瓣茉莉交叉重窨，精工巧制，「七窨一提」而成。成品外形毫芽肥壯重實，緊直勻稱，色澤嫩黃，滿坡銀毫，內質香氣鮮濃，滋味濃醇，湯色微黃，葉底勻亮。

五、紅綉球：形狀如一顆顆鮮紅奪目的小綉球，圓潤可愛。沖泡時如紅花綻開。

六、中龍珠：茶葉比小龍珠略大，圓圓宛如珠子，沖泡時幾瓣高高翹起，一如展翅之天堂鳥；幾瓣緊緊蜷縮，宛若初生嬰兒。其香味較淡。

七、針王：在春分之前採摘單芽初展的鮮葉為原料，經過純手工初制，每三個芽揉捻成一珠。成茶選用優質「伏季」茉莉鮮花經「七窨一提」精製而成。因採摘時間早，其內涵物含量較高。

八、香螺：茶葉為一芽兩葉，一打開包裝，茶香撲鼻而來，其外形條索緊細勻稱，色澤鮮活油潤、內質極佳，湯色黃綠明亮，香氣清亮芬芳，滋味濃醇鮮爽。

九、銀毫：外形條索緊秀勻齊，色澤嫩綠油潤，湯色清澈明亮，香氣鮮靈濃厚持久，滋味醇爽回甘，葉底嫩勻明亮。

十、毛尖：其條索緊結，茶葉濃醇，花香鮮靈純正持久。沖泡後湯色黃綠明亮。葉底勻嫩，耐沖泡，飲後滿口留香。

❾ 茉莉花茶有多少種

茉莉花茶有三種。：

一、特種茉莉花茶

特種茉莉花茶對綠茶葉和茉莉花的選料非常講究，均通過人工選擇上乘的茉莉花和綠茶，通過全手工的七窨一提工藝製作而成。我們在習慣上把這類茶歸為特種茉莉花茶。代表產品主要有：茉莉大白毫、茉莉鳳眼，茉莉銀針，茉莉白龍珠等，這些也是主流的茉莉花茶。隨著特種綠茶加工技術的發展，茉莉花茶的外形也不斷豐富，有針形，松針形，扁形，珠圓形等，這類茶除了味道極佳之外，還非常具有觀賞性。

二、工藝型茉莉花茶

這種工藝型茉莉花茶是最近幾年才流行起來的，選用上等的茉莉花茶為原料，經過人工造型，將乾花捆綁在茶葉中間，沖泡時，茶葉和鮮花緩慢舒張開來，就形成了各種巧奪天工的造型，很有觀賞價值。這種產品主要有：花開富貴，千日紅等。

三、級型茉莉花茶

這種茉莉花茶茶葉以烘青茶坯為原料加工而成各種規格的茶坯，然後將茶坯和不同的茉莉鮮花拼合，最後經過窨制而成。它的外形經常是條狀的，一般分為：春毫，香毫等。級型茉莉花茶主要以茶的香味濃度高低來判斷茶葉的檔次。

四、碎茶、片末型茉莉花茶

此類的茉莉花茶體積比較嬌小。有的想顆粒一樣碎碎的。有的為片狀或者末狀。大部分是以袋泡茶形式出現。價格也相對低廉很多。

❿ 茉莉花茶屬於什麼茶是紅茶嗎

屬於花茶，不是紅茶。

茉莉花茶，屬於花茶，茶胚為綠茶，成品將茉莉花去除，亦屬於綠茶的一種，已有1000多年歷史。世界茉莉花茶發源地為福建福州，其茶香與茉莉花香交互融合，有「窨得茉莉無上味，列作人間第一香」的美譽，茉莉花茶是花茶的大宗產品，產區遼闊，產量高，品種豐富。

在清朝時被列為貢品，有150多年歷史。福州茉莉花茶源於漢，中醫的創新促進福州茉莉花茶誕生，宋朝中醫局方學派對香氣和茶保健作用的充分認識，引發香茶熱，誕生了數十種香茶。新中國成立以來，福州茉莉花茶一直是國家的外事禮茶。

(10)茗茶茉莉花擴展閱讀：

茉莉花茶的功效

1、減肥

茉莉花茶的功效之一，具有減肥的作用。茶葉所含的兒肌醇、茶素、咖啡鹼、葉酸、泛酸等多種成分，在通過綜合作用下，具有預防和抑制肥胖的功效哦。烏龍茶對分解我們人體的脂肪有較強作用，可以幫助我們溶解體內的油膩，幫助消化，有減肥作用。

2、預防蛀牙

喝茉莉花茶或者用茉莉花茶漱口、刷牙，這樣不但能夠除口臭，對防治齲齒也有非常好的效果。

3、防心血管疾病

喝茉莉花茶對心血管疾病，例如高血壓、冠心病等有著很好的防治作用。實驗證實，一個月中每日喝三碗茶的人，他們的血脂下降效果非常的明顯，膽固醇也有所減低。