杜鵑花的食用

1. 白杜鵑花能吃嗎

不可以，白色杜鵑的花中含有四環二萜類毒素，中毒後引起嘔吐、呼吸回困難、四肢麻木等答。黃色杜鵑的植株和花內均含有毒素，誤食後會引起中毒。

而杜鵑花可葯用，有些亦可食用。映山紅的花味酸無毒，可生食；大白杜鵑、粗柄杜鵑 的花至今是滇中人民的優美蔬菜；用羊躑躅的枝、葉、花浸泡漚制，可作殺蟲農葯；興安杜鵑等，可 制葯。有些種類的樹皮、樹葉含豐富的蘸質，可提取栲膠；杜鵑花的木材、根兜，質地細膩、堅韌，可制碗、筷、盆、缽、煙斗、根等日用工、藝品。杜鵑花性甘微苦、平、清香，在醫學上有一定的葯用價值，去風濕，調經和血，安神去燥，民間常用此花和豬蹄同煲，可治女性白帶赤下。長期飲用有美白和祛斑之功效。

2. 杜鵑花的果實能食用嗎

是一種葯材，沒病不要使用為好杜鵑花果實落葉或半常綠灌木，高2-5m。多分枝，幼枝密被紅棕色或褐色扁平糙伏毛，老枝灰黃色，無毛，樹皮縱裂。葯材原料 為杜鵑花科植物杜鵑花的果實。杜鵑花果實又名 映山紅子葯材原料 為杜鵑花科植物杜鵑花的果實。植物形態 落葉或半常綠灌木，高2-5m。多分枝，幼枝密被紅棕色或褐色扁平糙伏毛，老枝灰黃色，無毛，樹皮縱裂。花芽卵形，背面中部被褐色糙伏毛，邊緣有睫毛。葉二型；春葉紙質，較短，夏葉革質，較長，卵狀橢圓形或長卵狀披針形，長3-6cm，寬2-3cm，先端銳尖，具短尖頭，基部楔形，全緣，表面疏被淡紅棕色糙伏毛，背面密被棕褐色糙伏毛，脈上更多。花2-6朵，成傘形花序，簇生枝端；花梗長約5-8mm；花萼5深裂，裂片卵形至披針形，長3-7mm，外面密被糙伏毛和睫毛；花冠寬漏斗狀，玫瑰色至淡紅色、紫色，長3-5cm，5裂，裂片近倒卵形，上方1瓣及近倒2瓣裡面有深紅色斑點；雄蕊10，稀7-9，花絲中下部有微毛，花葯紫色；子房卵圓形，5室，長5-8mm，密被扁平長糙毛，花柱細長。蒴果卵圓形，長1-1.2cm，密被棕色糙毛，花萼宿存。花期4-6月，果期7-9月。杜鵑花果實(5張)[1] 資源分布 分布於長江流或以南各地，東至台灣，西到四川、雲南。生態環境 生於丘陵山地或平地，疏灌叢中。功效葯用植物栽培採收和儲藏 8-10月果熟時採收，曬干。葯性 甘；辛；性溫功效 活血止痛功效分類 活血止痛葯主治 跌打腫痛用法用量 內服：研末，1-2g。

3. 杜鵑花能食用

杜鵑花品種來很多，有無毒的自品種，也有有毒的品種，比如「羊躑躅」，羊吃了這種花以後，會出現中毒的現象。對於觀賞性的杜鵑花，絕大多數情況下，只要不攝入或是讓其汁液接觸傷口，是不會對人造成傷害的杜鵑（學名：RhododendronsimsiiPlanch.）：是雙子葉植物綱、杜鵑花科、杜鵑屬的常綠灌木。又名映山紅、山石榴，。相傳，古有杜鵑鳥，日夜哀鳴而咯血，染紅遍山的花朵，因而得名。杜鵑花一般春季開花，每簇花2-6朵，花冠漏斗形，有紅、淡紅、杏紅、雪青、白色等，花色繁茂艷麗。生於海拔500-1200（-2500）米的山地疏灌叢或松林下，為中國中南及西南典型的酸性土指示植物。

4. 您好啊！請問您這2種野生杜鵑花的花可以泡茶或者炒了吃么其學名是什麼謝謝！

你好，上面為杜鵑花科植物爆杖花，學名Rhododendron spinuliferum
灌木，高0.5-1（-3.5）米。幼枝被灰色短柔毛，雜生長剛毛，老枝褐紅色，近無毛。葉堅紙質，散生，葉片倒卵形、橢圓形、橢圓狀披針形或披針形，長3-10. 5厘米，寬1.3-3.8厘米，頂端通常漸尖，稀銳尖，具短尖頭，基部楔形，上面黃綠色，有柔毛，中脈、側脈及網脈在上面凹陷致呈皺紋，近邊緣處有短剛毛，或通常近無毛，下面色較淡，密被灰白色柔毛和鱗片，脈紋在下面明顯地隆起；葉柄長3-6毫米，多少著生柔毛、剛毛或鱗片。花序腋生枝頂成假頂生；花芽鱗外面、邊緣密被白色柔毛，外面密被鱗片，花開後芽鱗脫落；花序傘形，有2-4花；花梗長0.2-1厘米，連同花萼密被灰白色柔毛和鱗片；花萼淺杯狀，無裂片；花冠筒狀，兩端略狹縮，長1.5-2.5厘米，朱紅色、鮮紅色或橙紅色，上部5裂，裂片卵形，直立，花冠外面潔凈，稀於裂片中部至筒部條狀被短柔毛；雄蕊10，不等長，略伸出花冠之外，花葯紫黑色，花絲無毛，稀基部有短柔毛；子房5室，密被茸毛並覆有鱗片，花柱長伸出花冠之外，無毛稀基部被短柔毛。蒴果長圓形，長1-1.4厘米，被疏茸毛並可見鱗片。花期2-6月。

下面為同科植物碎米花，學名Rhododendron spiciferum
小灌木，高0.2-0.6（-2）米，多分枝，枝條細瘦。幼枝密被灰白色短柔毛和伸展的長硬長，以後漸脫落。葉散生枝上，葉片堅紙質，狹長圓形或長圓狀披針形，長1.2-4厘米，寬0.4-1.2厘米，頂端鈍圓或銳尖，有短尖頭，基部楔形或略鈍，邊緣反卷，上面深綠色，密被短柔毛和長硬毛，下面黃綠色，密被灰白色短柔毛，沿脈毛較長，密被黃色腺鱗，中脈在葉面下陷，在背面隆起，側脈在上面略下陷或近於平坦，在背面略顯；葉柄長1-3毫米，被與幼枝相同的毛。花芽數個，生枝頂葉腋，芽鱗外被灰白色絹毛並密生鱗片，邊緣密被短纖毛，花開時仍不落；花序短總狀，有花3-4朵；花梗長4-7毫米，密被短柔毛和鱗片，有時疏生長硬毛；花萼5裂，裂片卵形，長圓狀卵形，長0.5-2毫米，外面密被灰白色短柔毛，疏生鱗片，邊緣密生睫毛狀粗毛；花冠漏斗狀，長1.3-1.6厘米，粉紅色，外面疏生腺鱗，於中部以上5裂，花冠管長於裂片；雄蕊10，不等長，長者近於與花冠等長，花絲下部被短柔毛；子房5室，密被灰白色短柔毛及鱗片；花柱細長，伸出花冠外，下部或近基部被柔毛或無毛。蒴果長圓形，長0.6-1厘米，被毛和鱗片。花期2-5月。

嫩芽食用性不明，不排除毒性可能

5. 杜鵑花有怎樣的實用價值

杜鵑花種類繁多，除室內外觀賞裝飾之外，還有一些種類具有食用葯用等價值如《本草綱目》中對映山紅有這樣的記載:「小兒食其花，味酸無毒」，現浙江山區兒童仍有生食映山紅花朵的習慣映山紅是杜鵑花科植物中的野生種，自然分布於河南湖北以及長江以南各地，據《浙江民間草葯》記載，其根治月經不調，花治白帶，鮮葉搗爛外敷傷處，可止血消腫，全株都有葯用價值，也有的地方將杜鵑花和白糖混勻腌制，用水沖泡代茶飲治療咳嗽產於雲南四川的大白花杜鵑，民間也常用其作野菜食用但此花加工不當或食用過多，易造成中毒，即有惡心嘔吐頭暈眼花等症狀，還需慎食大白花杜鵑性味辛溫，據民間經常食用者介紹，其有毒部分存在於花蕊之中，若要食用，採摘後必須去掉花蕊花托，用清水漂洗干凈，放入滾開水中焯2~3分鍾後撈出，擠干水分攤開晾曬干後，便可長期儲存供食用食用前，用清水浸漂3~7日，每日換水，然後煮食或炒食南方習見的羊躑躅，現在園林中多作觀賞栽培其葉有劇毒，浙江山區有割取帶花枝葉，浸泡漚制，取液殺蟲的習慣，其花果也有止痛鎮靜的葯效東北華北習見的照山白，也有劇毒

杜鵑花植物體中富含鐵鋅硒等微量元素硒是人體必需的微量元素，含硒較高的中草葯有抗癌抗衰老和增加機體免疫力的作用含鋅鐵較高的中草葯有活血清熱止咳化痰的作用故杜鵑花可用於治療慢性支氣管炎高血壓冠心病等疾病

據最近資料報道，比利時根特大學的學者進行了一項研究，利用杜鵑花植物葉子的生物放大效應降低室內空氣中甲苯的濃度取得一定效果這個結果對室內空氣污染領域有非常積極的實際意義，具有光明的應用前景

此外，許多杜鵑花的樹皮樹葉，含有豐富的鞣質，可提取栲膠，用於輕化工業杜鵑花的木材細密光滑，可製作碗盆煙斗等工藝品，居住於雲南西北的藏民慣用此物，其產品還遠銷川藏等地

6. 新鮮杜鵑花可以泡水喝嗎

新鮮杜抄鵑花可以泡水喝，但是必須在專家指導下使用。

杜鵑花具有很多品種，其中黃色杜鵑的植株和花內均含有毒素，誤食會中毒，白色杜鵑的花中含有四環二萜類毒素，人中毒後會引起嘔吐、呼吸困難、四肢麻木等，重者會引起休克，嚴重危害人體健康。

(6)杜鵑花的食用擴展閱讀：

紫杜鵑泡水喝的禁忌：

1、紫杜鵑的用法以及用量。紫杜鵑常用的方法就是煎湯或者是泡水服用，用量控制在9克到15克之間，貪多不僅不能夠令葯效疊加反而會出現副作用。除了煎湯服用這種方法之外，也可以將新鮮的紫杜鵑取出搗爛後直接塗抹在患處，對於外傷出血的情況療效很好。

2、服用紫杜鵑後的副作用。紫杜鵑作為一種中葯材若是沒有科學的服用很容易造成副作用，有一些杜鵑中含有毒素，若是誤服很容易出現中毒現象。

杜鵑花還可以入菜。杜鵑花味甜、性溫、有降血脂、降膽固醇、滋潤養顏的作用，長期飲用，可令皮膚細嫩，面色紅潤，還可以提煉杜鵑花酸，製成化妝品，起一定美容功效。

食用杜鵑花可以和雞蛋一起炒，雞蛋本身就有的一種香氣，配上杜鵑花的花香，聞著就有一種甘甜之氣，炒制之後紅黃相間，亦可達到色香味俱全的效果。

7. 杜鵑花有什麼用途

杜鵑花的主要用途：
是我國十大名花之一，除盆栽觀賞外，可作花籬綠障專或庭園間裝飾。杜屬鵑花還有食用、葯用價值，有些種類的樹皮、樹葉含豐富鞣質，可提取栲膠。木材可制筷、煙斗、根雕等。
杜鵑花為常綠、半常綠或落葉灌木，少數則為喬木。單葉互生，全緣或有細齒，無托葉。花大形，有紅、紫、黃、白、淡蘭、淺綠諸色，兩性，輻射對稱或稍呈兩側對稱，有柄，通常成頂生的傘形總狀花序，稀腋生或單生；花萼5—10裂，花冠合瓣，輪狀、鍾狀或漏斗狀，常5裂，有的則為4—10裂，雄蕊與花冠裂片同數或為花冠裂片數的2倍，著生於花盤基部，而伸出於花冠外，花葯2室；子房上位，5—10室或更多，每室有多數胚珠，蒴果卵形至長橢圓形，種子小而多，靠風力傳播。

8. 野生杜鵑花如何食用

不要亂吃有毒來
杜鵑花花繁葉茂源，綺麗多姿，萌發力強，耐修剪，根樁奇特，是優良的盆景材料。園林中最宜在林緣、溪邊、池畔及岩石旁成叢成片栽植，也可於疏林下散植。杜鵑也是花籬的良好材料，毛鵑還可經修剪培育成各種形態。杜鵑專類園極具特色。杜鵑花可葯用，有些亦可食用。映山紅的花味酸無毒，可生食；大白杜鵑、粗柄杜鵑 的花至今是滇中人民的優美蔬菜；用羊躑躅的枝、葉、花浸泡漚制，可作殺蟲農葯；興安杜鵑等，可 制葯。有些種類的樹皮、樹葉含豐富的蘸質，可提取栲膠；杜鵑花的木材、根兜，質地細膩、堅韌，可制碗、筷、盆、缽、煙斗、根等日用工、藝品。杜娟花性甘微苦、平、清香，在醫學上有一定的葯用價值，去風濕，調經和血，安神去燥，民間常用此花和豬蹄同煲，可治女性帶赤下。長期飲用有美白和祛斑之功效
★ 警 告 :

黃色杜鵑的植株和花內均含有毒素，誤食後會引起中毒；白色杜鵑的花中含有四環二萜類毒素，中毒後引起嘔吐、呼吸困難、四肢麻木等。

9. 有哪些杜鵑花可以食用

杜鵑花屬中可以食用的花有以下幾種：大白花杜鵑、銹葉杜鵑、粗柄杜鵑、睫內毛杜鵑、滇容南杜鵑等。

在雲南的昆明、楚雄等少數民族地區，當地居民常常將杜鵑花的花朵作為傳統的蔬菜食用。每到杜鵑花盛開的季節，菜市場上就會有人在賣杜鵑花的花朵。這些花朵通常都被處理過，買回家用熱水浸泡1小時左右，然後撈出，就可以炒食了。注意：在食用杜鵑花的花朵前，一定要將花朵內的雌、雄蕊去掉，然後將花瓣置沸水中煮熟，再用清水浸泡去除苦澀味，再作蔬菜炒食，別具清香風味。用大白花杜鵑還可以做湯。

10. 杜鵑花真的能吃嗎

杜鵑花及抄杜鵑所屬花系的葉子具襲有毒性，連用杜鵑花粉釀制的花蜜也有毒，誤食其中之一會感到嘴裡火燒火燎，然後可能出現的症狀包括越來越明顯的流涎症、惡心、嘔吐和皮膚刺痛感。隨之而來的還有頭痛、肌肉無力、視物模糊等。還會出現心跳過慢、心律失常，嚴重者還會陷入昏迷或經歷致命的抽搐。