青運會茉莉花閩榕

① 茉莉花茶的分類有哪些以及如何選購呢

最近剛好學茉莉花茶的沖泡方法，現學現賣下噢！先說上好的茉莉花茶吧:

1、至少7窨以上，目前市場上的3窨多。蘇明毫有7窨。在這個過程中每一窨的花必須用的是新鮮的茉莉花。

2、好的茉莉花茶應該是幾乎看不見茉莉花，但花香味很足，也就是只聞其香不見其花。附加茉莉花的加工工藝:1 選擇茶坯，一般是烘青的綠茶，吸味性強。 2 選新鮮的茉莉花，茉莉花需是飽滿的茶苞，開成朵朵鮮花的花是不行的，香味散了。（采茉莉花這個經驗我印象深刻，很香一般是上午10到12前，下午溫度高了花開了，收購的人就不要了。）。

3、把准備的茶坯再次烘乾（烘到含水量2%-3%）

4、茶花拌和，一層茶一層花，100公斤的茶95公斤花，相當於1:1 。

5、5～6小時後通花散熱，因為花沒死所以還會散熱，推開拌和的茶和花。

6、收堆續窨，4-5小時。

7、起花 去掉花，可用篩子去花。

8、復火乾燥 去花後的茶再次乾燥，因為因為茶葉在吸花香的時候也吸了花的水分。 以上1-8個步驟稱為一窨，且每一窨都是用的新鮮的花，由於茶具有很高的吸收性，所以進行多窨後花香味就深深的留在茶裡面了。

順便說下，其實這種花茶是很香，但茶葉直接有果香味還是更勝一籌，本人最愛武夷岩茶中的水仙，只要一喝那味道久久難以忘懷噢。

② 請問茉莉花茶大白毫和小白毫有什麼區別

茉莉花茶和白毫茶是兩種不同的類型，大白毫是白毫茶的俗稱。茉莉專花茶並無大白毫屬和小白毫之稱。

茉莉花茶和白毫茶的區別

1、種類不同

茉莉花茶，又叫茉莉香片，屬於花茶。

白毫茶，是我國的一種名茶，屬於雲南大葉種茶葉中的一個品種，芽頭粗壯顯毫，俗稱大白毫，可製作成普洱茶，綠茶，紅茶等，外觀漂亮。

2、價格不同

茉莉花茶售價低，白毫茶售價相對較高。

3、沖泡方法不同

茉莉花茶時水溫80-90攝氏度為宜，通常茶水的比例為1：50，每泡沖泡時間為3-5分鍾。

白毫茶沖泡方法與綠茶基本相同，但因其未經揉捻，且白毫披身，茶汁不易浸出，沖泡時間宜較長，沖水後一般過5、6分鍾茶芽才會慢慢沉底，約須過10分鍾左右飲用，才能嘗到白茶的本色、真香、全味。

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白毫銀針食療作用： 白毫銀針味溫、性寒

有解毒、退熱、降火之功效

有健胃提神、法濕退熱之功，常作為葯用，有降虛火，解邪毒的作用，常飲能防疫祛病，被視為治療麻疹的良葯。

其退熱祛暑解毒之功，在華北被視為治療養護麻疹患者的良葯。

③ 茉莉花茶最好的品牌

茉莉花又叫茉莉、香魂、莫利花、沒麗、沒利、抹厲、末莉、末利、木梨花等，主要分布在我國的南方地區，因為其花色純白，因此具體忠貞、尊敬、清純、貞潔、質朴的意思。生活中大家喜歡家裡栽上一盆茉莉花觀賞，不過因為茉莉花就有理氣止痛、溫中和胃、消腫解毒等作用，因此也有人將茉莉花泡水飲用。
1、茉莉花性寒、味香淡、消脹氣，味辛、甘，性溫，有理氣止痛、溫中和胃、消腫解毒、強化免疫系統的功效，並對痢疾、腹痛、結膜炎及瘡毒等具有很好的消炎解毒的作用。

2、茉莉花有清肝明目、生津止渴、祛痰治痢、通便利水、祛風解表、療瘺、堅齒、益氣力、降血壓、強心、防齲防輻射損傷、抗癌、抗衰老之功效，使人延年益壽、身心健康。

3、茉莉花有理氣安神、潤膚香肌之功效，其香氣怡人、它對於便秘也有幫助，使排便順暢，可改善昏睡及焦慮現象，對慢性胃病、經期失調也有功效。腸胃不適，子宮保健，頭暈安神，可安定情緒及舒解郁悶。

4、茉莉花有抗菌，平喘，抗癌，舒筋活血，驅風散寒，振脾健胃，強心益肝，降低血壓，補腎壯精功效，有慢性支氣管炎的人宜多飲用。

5、茉莉花與粉紅玫瑰花搭配沖泡飲用有瘦身的效果，特別有助於排出體內毒素，外用潤燥香肌，美發美容。

6、茉莉花常被用來當做香水的基調，歐美人士常以茉莉花油和杏仁油來按摩身體。

④ 福州茉莉花茶的榮譽

福州茉莉花茶獲得的主要榮譽
2008年1月，國家工商總局商標局對福州茉莉花茶核發 「國家地理標志證明商標」
2009年9月，國家質檢總局批准對福州茉莉花茶實施「國家地理標志產品保護」
2009年11月，農業部通過對福州茉莉花茶實施「國家農產品地理標志保護」
2010年3月，福建省地方標准《地理標志產品 福州茉莉花茶》正式發布實施。 2010年，福州茉莉花茶產業聯盟成為全國農產品加工示範基地。
2010年，以茉莉花茶聞名的「瓊花玉島」福州市倉山區成為中國茶葉百強縣第18名。 2011年，春倫成為國家農產品（茶葉）加工研發分中心。
2011年，閩榕成為國家農產品加工示範企業。
2011年4月，福州茉莉花茶在2011中國茶葉區域公用品牌 價值評估中位列十強，品牌價值18.27億元。
2011年10月，福州被國際茶葉委員會授予「世界茉莉花茶發源地」稱號。 2011年，閩榕、春倫成為中國馳名商標。
2012年，春倫、滿堂香成為國家農業產業化重點龍頭企業。
2012年，春倫、閩榕建設院士工作站。
2012年，春倫、閩榕、滿堂香、福民、九峰、藍湖成為中國茶葉百強企業。
2012年6月，在2012中國農業品牌發展推進會上，福州茉莉花茶榮獲「2011最具影響力中國農產品區域公共品牌」稱號， 位列全國第11名，茶葉類第4名。
2012年10月，福州茉莉花茶被國際茶葉委員會授予「世界名茶」稱號。
2012年，福州茉莉花種植與茶文化系統進入中國重要農業文化遺產候選項目名單。
2013年5月，福州茉莉花種植與茶文化系統入選農業部公布的「第一批中國重要農業文化遺產」 。
2014年，在義大利羅馬舉行的聯合國糧農組織全球重要農業遺產理事會和研討會上，福州茉莉花種植與茶文化系統入選「全球重要農業文化遺產」 。