怎樣將梔子花弄糕點

A. 梔子花和果實的食療方法

梔子：別名黃梔子、山梔、白蟾，是茜草科植物梔子的果實。具有護肝、利膽、降壓、鎮靜、止血、消腫等作用。在中醫臨床常用於黃疸型肝炎、扭挫傷 、高血壓、糖尿病。而新鮮的梔子花可在早上摘下花，取用花瓣磨成花泥加入馬蹄粉做成糕點，梔子果可與首烏一起製成首烏汁，功能活血化淤。

B. 桅子花可以做糕點嗎

好像可以用花瓣燉排骨湯的。利尿排毒。。

C. 梔子花又好看有香，可是怎麼才能把它養好它能不能插活呢

梔子花特別好養，只要記得澆水施肥就行了，沒什麼特別的要求，我又一棵種在桶里都許多年了，平時在家少，不怎麼管長的好的很，每年都開花。
是可以插活的，可以在土裡扦插，也可以水插。我那花就是用水養花時發現它長根了，然後栽的

D. 梔子黃可以直接添加糕點中嗎

現在有食用黃色素，做生日蛋糕的那種。梔子黃不是什麼好東西，為了自己的生意和回頭客最好不用

E. 可以用梔子花做哪些菜

1.梔子花燴豌豆

原料

雞蛋3枚，梔子花2朵，豌豆200克，豬油25克，雞清湯250毫升，玉米粉15克，精鹽、味精、黃油等各適量。

製作

（1）梔子花去蕊，取瓣，切小片，入盤，待用。

（2）雞蛋打入瓷碗內，加精鹽、味精及少許雞清湯，攪拌均勻。

（3）炒勺燒熱化豬油，放入雞蛋液，略炒成碎茸，放雞清湯、鮮豌豆、精鹽、味精，燒熟，放玉米粉煨濃，撒梔子花片，淋化黃油，出勺即可。

特點與效用

蛋鮮花香，咸鮮濃郁，老幼皆宜，清熱瀉火。

2.梔子花扒鵪鶉蛋

原料

梔子花2朵，鵪鶉蛋12枚，水發冬菇泥25克，水發冬筍3片，油炒麵25克，油菜心6棵，牛奶150毫升，蔥頭末15克，白葡萄酒25克，素油25克，雞清湯、鹽、味精各適量。

製作

（1）把鵪鶉蛋煮熟，入涼水浸泡，去皮入盤。

（2）梔子花去蕊，取瓣，洗凈切絲待用。

（3）炒鍋放油燒五成熱，放蔥頭末煸炒出香味，放冬菇泥、冬筍片略炒，放雞清湯、牛奶、白葡萄酒，入去皮的鵪鶉蛋，溫火煨5分鍾，放鹽、味精、油炒麵、調勻，入油菜心，撒梔子花絲，稍開，出鍋入湯盤即可。

特點與效用

梔子芬芳，鵪鶉蛋嫩香，易於消化，補充營養。

3.梔子花明蝦片

原料

梔子花4朵，明蝦10隻，蘑菇片100克，煎麵包角10塊，豬油100克，白葡萄酒50克，奶油沙司200克，紅辣椒片25克，精鹽少許。

製作

（1）將梔子花洗凈，去蕊，擇瓣，切成小片。

（2）明蝦洗凈，放入盛有沸水的鍋內，汆熟後撈出，去殼、沙腸，切成3厘米見方的薄片；紅辣椒片下開水鍋汆一下，撈出。

（3）明蝦片、蘑菇片、紅辣椒片，放入另一鍋內，加鹽、豬油、白葡萄酒稍燜一下，倒入梔子花片，再加入奶油沙司，稍開後即出鍋。

（4）食用時分裝5份，每份放兩塊炸麵包即可。

特點與效用

呈乳白色，蝦嫩花鮮，香美適口，涼血瀉火。

4.梔子花燜豬舌

原料

大豬舌5條，梔子花5朵，紅汁沙司150克，黃酒100克，黃油100克（或豬油），色拉油100克，辣醬油25克，細鹽100克，胡椒粉15克，香葉1片（月桂樹葉），胡蘿卜40克，洋蔥150克，葯芹菜30克，馬鈴薯泥250克。

製作

（1）豬舌放在盛有開水的鍋里，煮10分鍾後，取出，用冷水沖涼，颳去舌苔和舌根骨，撒上鹽和胡椒粉，放入平底煎鍋內，用色拉油煎黃後，放入鍋內，加入梔子花瓣。

（2）將蔬菜香料（胡蘿卜、洋蔥、葯芹菜）和香葉，放入鍋內，與豬舌同燜。

（3）燜鍋內，再加黃酒、辣醬油、紅汁沙司、黃油燒，待燒開後，轉用小火，將豬舌燜酥、燜透，取出豬舌，原汁用潔凈紗布濾清。

（4）裝盤時，豬舌切成1厘米的片，每份5片，澆上原汁，盤邊配以炒洋蔥絲、馬鈴薯泥即可。

特點與效用

呈紅白色，花香宜人，味美嫩香，富含營養。

5.梔子花雞絲

原料

凈雞脯肉150克，梔子花2朵，生菜油50克，凈蔥頭25克，鮮姜10克，雞清湯200毫升，精鹽2.5克，胡椒粉0.5克，辣醬油5克，味精0.5克，辣椒粉0.5克，罐頭鮮蘑40克，凈蒜瓣5克，原汁筍25克，米飯100克，咖喱小料75克，咖喱粉5克。

製作

（1）梔子花去蕊，取瓣，切長絲，入盤待用。

（2）將雞脯肉去筋膜，切成6厘米長、2毫米粗的絲，撒勻精鹽1克和胡椒粉，稍腌；蔥頭切2厘米長、3毫米粗的絲；鮮姜去皮，蒜瓣去皮均切成末；原汁筍與鮮蘑均切成3毫米厚的片。

（3）煎盤內倒生菜油，燒熱，投入鮮薑末和蔥頭絲。翻炒至黃，放梔子花絲，稍炒，再放雞絲，不斷用叉子抖動翻炒，炒至雞絲鬆散無水時，加麵粉炒熟，再加咖喱粉炒出香味。

（4）兌入雞清湯調勻，加辣醬油、辣椒粉、精鹽1.5克和味精，放鮮蘑片、筍片和蒜末，湯開離火，倒在烤斗內，置熱爐板上燒開，墊上長盤，米飯、咖喱小料分別盛盤內，隨菜一同上桌。

特點與效用

咖喱味濃，梔子泛香，雞絲澄黃，解毒養顏。

6.梔子花小牛肉

原料

小牛肉750克（肩肉），梔子花4朵，干蔥2根，黃油75克，白蘭地酒10克，干白葡萄酒250克，精鹽、胡椒粉各適量。

製作

（1）將梔子花去蕊，摘瓣，洗凈，取2朵梔子花放入小瓷碗碾汁；另2朵花切細絲，待用。

（2）小牛肉切去邊皮、邊肋，洗凈，切成15塊；干蔥去皮，切粒。

（3）將炒鍋燒熱，放黃油化開，把牛肉塊煎黃，將肉塊碼在一起，淋白蘭地酒，劃火柴引火把白蘭地酒燃燒一下，再撒上干蔥粒，放鹽、胡椒粉，調好口味，倒入干白葡萄酒，用小火燜燒約半小時。

（4）待肉燜熟後，澆上2朵梔子花擠出的花汁，再燜5分鍾，入味。

（5）食用時，裝盤，澆上原汁，上邊撒上2朵梔子花絲即可。

特點與效用

花鮮汁美，梔香濃郁，牛肉嫩滑，補血清熱。

F. 怎麼把梔子花種活

編輯本段生長環境
梔子喜溫暖、濕潤、光照充足且通風良好的環境，但忌強光暴曬，適宜在稍蔽蔭處生活，耐半陰，怕積水，不耐寒，在東北、華北、西北只能作溫室盆栽花卉。宜用疏鬆肥沃、排水良好的輕粘性酸性土壤種植，是典型的酸性花卉。可用扦插、壓條、分株或播種繁殖。
編輯本段繁殖方式
梔子花可用有性生殖和無性生殖多種方法繁殖，一般多採用扦插法和壓條法進行繁殖，也可用分株和播種法繁殖，但很少採用，一般北方盆栽不易收到種子。
有性繁殖
一般選擇飽滿、色深紅的成熟果實，連殼曬或晾乾作種，播種前，用剪刀將種子 梔子花近照
果皮剪開，挖出種子，在熱水中搓散，去掉浮種或雜質，然後將下沉的充實種子撈出，攤於竹席上，置通風處晾去過多的水分。一般選用選向陽山坡或土坊，土層深厚疏鬆肥沃的砂質壤土播種，可利用田邊地角種植，或與豆科植物間套種。種植前把地翻耕1-1.5尺，除去雜木樹兜，按寬4-5尺畦面起畦（土質好距離可大些，否則小些），畦高6寸，可施土雜肥，綠肥或人畜糞水作基肥，例如每畝施入人糞尿20-30擔，待土干後淺耙泥塊，整平畦面。在畦面按6-7寸行距開播種溝，溝深1寸左右待播種。 梔子花可春播或秋播，一般多在春季進行，春播在雨水前後下種，秋播在秋分前後、播時將種子拌上火灰均勻的播在播種溝內，然後用細土或火土覆蓋平播種溝，蓋草淋水，經常保持土壤濕潤，以利出苗，每畝用種子4-6斤。出苗後要注意及時去掉蓋草，在幼苗期應經常除草，注意不要傷幼苗的根，除草後均需要追淡人糞尿水，育苗一年後即可移栽。如運輸較遠，宜用黃泥漿漿根，蓋草保濕，每穴種一株，蓋土、壓實、淋水即可。定植後每年春夏季各中耕除草追肥一次，施入人畜糞、廄肥、堆肥、餅肥等均可。夏季開花前，施磷鉀含量較多的肥料為好，施肥一般在除草鬆土後進行。
無性繁殖
扦插法 可分為春插和秋插。春插於2月中下旬進行；秋插於9月下旬至10月下旬進行，北方和南方稍 梔子花
有區別，但多以夏秋之間成活率最高。插穗選用生長健康的2-3年生枝條，截取10-12厘米，剪去下部葉片，頂上兩片葉子可保留並各剪去一半，先在維生素B12針劑中蘸一下，然後斜插於插床中，上面只留一節，注意遮蔭和保持一定濕度。 一般1個月可生根，在80%相對濕度條件下，溫度20～24℃條件下約15天即可。若用20*10的-6次方～50*10的-6次方吲哚丁酸浸泡24小時，效果更佳。待生根小苗開始生長時移栽或單株上盆，2年後可開花。南方還有採用水插法繁殖的，即將插穗插在用葦稈編織的圓盤上，任其漂浮在水面上，使其下部在水中生根，再移植栽培。 壓條法 一般在4月清明前後或梅雨季節進行，4月份從3年生母株上選取1年生健壯枝條，長25～30厘米進行壓條，將其拉到地面，刻傷枝條上的入土部位，如能在刻傷部位蘸上200ppm粉劑案乙酸，再蓋上土壓實，則更容易生根。如有三叉枝，則可在叉口處，一次可得三苗。一般經20～30天即可生根，在6月生根後可與母株分離，至次春可帶土分栽或單株上盆。移植苗木或盆栽以春季為好，在梅雨季節進行，需帶土球。生長期保持土壤濕潤，花期和盛夏要多澆水。每月施肥1次，開花前增施磷鉀肥1次。翌年早春修剪整形，並及時剪去枯枝和徒長枝。
編輯本段栽培方法
方法
梔子花喜溫暖、濕潤的半陰環境，稍耐陰，怕強光暴曬，夏季宜放在蔭棚或花陰下等具有散射光的地方養護，因此宜用含腐殖質豐富、肥沃的酸性土壤栽培，一般可選腐葉土3份、沙土2份、園土5份混合配製。澆水應用雨水或發酵過的淘米水；如果是自來水，要晾放2天至3天後再使用。生長期每7天至10天澆一次含0.2%的硫酸亞鐵（黑礬）水或施一次礬肥水（兩者可相間進行），既能防止土壤鹼性化，又可補充土壤中的鐵質，這樣不僅可防止葉片發黃，還能使葉片油綠光亮，花朵肥大。梔子花喜濕潤，春、夏和初秋要經常澆水和向植株及周圍的地面灑水，以保持土壤、空氣濕潤，使植株生長旺盛。但大雨後要及時倒掉盆中的積水，以防爛根。冬季放在室內在陽光處，停止施肥，維持5℃以上的溫度，但也能耐短期的0℃的低溫。澆水不宜太多，可經常用與室溫相近的水沖洗枝葉。保持葉面潔凈，不使灰塵沾污葉面，北方有暖氣的房間更應如此。每1年至2年的春季翻盆一次。每年春季對植株修剪一次，剪去過長的徒長枝、弱枝和其它影響株形的亂枝，以保持株形的優美，並促發新枝，使其多開花。 梔子花盆栽用土以40%園土、15%粗砂、30%廄肥土、15%腐葉土配製為宜。梔子苗期要注意澆水，保持盆土濕潤，勤施腐熟薄肥。澆水以用雨水或經過發酵的淘米水為好。生長期如每隔10一15天澆1次0.2%硫酸亞鐵水或礬肥水（兩者可相間使用），可防止土壤轉成鹼性，同時又可為土壤補充鐵元素，防止梔子葉片發黃。夏季，梔子花要每天早晚向葉面噴一次水，以增加空氣濕度，促進葉面光澤。 盆栽梔子，8月份開花後只澆清水，控制澆水量。十月寒露前移入室內，置向陽處。冬季嚴控澆水，但可用清水常噴葉面。每年5-7月在梔子生長旺盛期將停止時，對植株進行修剪去掉頂梢，促進分枝萌生，使日後株形美、開花多。 家養梔子花，要掌握好其生理特性，才能使葉、花、果都美，提高觀賞價值。
注意事項
1．喜酸土：土壤、水肥含鹼，均使植株不能吸收鐵元素，而影響葉綠素的形成，使枝
盆景梔子花照片集錦(5張)枯，葉焦，甚至死亡。要用肥沃、疏鬆、排水良好的酸性土壤，如將松樹鋸末漚透拌入土壤中，使用效果也很良好。 2．喜陰涼：切忌烈日暴曬，但往往有的人誤認為梔子花要求全陰，以致在栽培上造成 失誤，實際上在注意培養其陰涼環境的同時，要保持全日60%的光照，才能滿足其生長的需求。 3．喜濕：空氣濕度如低於70%，就會直接影響花芽分化和花蕾的成長，但過濕又會引起根爛枝枯，葉黃脫落的現象。除正常澆水外，應經常用清水噴灑葉面及附近地面，適當增加空氣濕度。 4．喜肥：宜施漚熟的豆餅、麻醬渣、花生麩等肥料，發酵腐熟後可呈酸性，但必須薄肥多施，切忌濃肥、生肥，冬眠期不施肥。種植不足三年的，切忌施人糞尿。施氮肥過多會造成枝粗、葉大、濃綠，但不開花。缺磷鉀肥時也會出現不開花或花蕾枯萎脫落現象。 5．喜溫：生長期18℃至22℃，越冬期5℃至10℃，低於－10℃則易受凍。 6．適時修剪：梔子萌芽力強，容易枝杈重疊，密不通風，營養分散。正形時應根據樹形 梔子花
選留三個主枝，要求隨時剪除根櫱萌出的其他枝條。花謝後枝條要及時截短，促使在剪口下萌發新枝。當新枝長出三節後進行摘心，以免盲目生長。 7．要防黃化病。病因有四：①缺鐵。土壤含石灰質、鹼、磷、錳等過多，均會影響植株對鐵的吸收，影響葉綠素形成，使嫩葉脈失綠，蔓延整個葉片，可施用1/500硫酸亞鐵水或0.2%的黑礬水，每隔10天一次。②缺鎂。酸性紅壤土及鉀、銨過多均易發生缺鎂現象，使植株下部老葉葉脈失綠發黃，可用1%至2%的硫酸鎂溶液噴施，但過量施用鎂又會造成鈣缺乏症，並使根及莖中木質部的發育受阻。③盆土過濕或過干。④夏季暴曬。

G. 我養了很多梔子花，聽說梔子花可以做菜煲湯，可是我不知道怎麼做，希望會用梔子花做菜的好朋友教教我……

涼拌梔子花
梔子花500克，蔥花、姜絲各適量。將梔子花去雜洗凈，放人沸版水中煮一沸，撈權出瀝水，晾涼用筷子抓松，置於潔白的瓷盤中，撒上蔥花、姜絲，澆人香油、老醋，酌放食鹽、味精，攪拌均勻即可。此菜清香鮮嫩，具有清熱涼血，解毒止痢的功效。
2、梔子蛋花
梔子花200克，雞蛋3枚，蔥花、姜絲各適量。梔子花去雜洗凈，放人沸水中稍悼，切成碎末;雞蛋磕人碗中，打勻;將梔子花放人雞蛋中，攪拌均勻;鍋中加油，燒至八成熱，倒人梔子蛋花，炸熟，撒上蔥花、姜絲，人食鹽、味精，炒勻即可。此菜清香脆嫩，具有清熱養胃，寬腸利氣的功效。

3、梔子花炒小竹筍 梔子花200克，去殼小竹筍150克，臘肉100克，蔥花、姜

H. 質子花可以做糕點嗎

你好，梔子花可以做糕點嗎？這個是可以做的，把梔子花搗碎放到糕點里頭是味道是不錯的

I. 想要讓盆栽的梔子花豐花，平時該如何護理

梔子花花期後進行一次修剪，保證每月一到二次的肥水，一年四季放在光照充足的地方，你會將梔子花養的漂亮，葉子不發黃。梔子花性喜溫暖濕潤、陽光充足、通風良好的環境，盆栽梔子花在生長季節應放在陽光充足的通風良好環境下養護。冬季在南方，可在室外背風向陽處越冬；梔子花最適宜在氣溫20～28度左右環境生長。並且需充足的光照，合理的通風才能滿足其生長需求。夏季烈日下，需要周邊灑水降溫，加大空氣濕度，必要時用蓬網遮擋。

梔子花多採用播種法，扦插法，分組法以及樣條法來繁殖，其中扦插法與壓條法最為常用；栽種前，先將梔子花幼苗的根部浸泡在水中，每天換水一次，一周後才可上盆栽種，根據梔子花的生長情況每個月可以給它補充兩次肥料，冬天是梔子花的休眠期，不需要用肥。如果在北方建議每個月澆一次硫酸亞鐵或酸性營養液，防止因澆灌自來水使土壤偏鹼性。它喜肥，但是不喜濃肥，所以施肥的時候要使用薄肥。施肥時要離根部一段距離，把肥料直接施在根上容易燒根。