紫羅蘭青梗菜

『壹』 青梗菜是什麼菜

就是油菜。
油菜按其葉柄顏色不同有白梗菜和青梗菜兩種。白梗菜，葉綠色，葉柄白色，直立，質地脆嫩，苦味小而略帶甜味。青梗菜，葉綠色，葉柄淡綠色，扁平微凹，肥壯直立，植株矮小，葉片肥厚。質地脆嫩，略有苦味。油菜又叫青菜，顏色深綠。油菜為十字花科，芸苔屬，一年生草本。直根系。莖直立，分枝較少，株高30-90cm。葉互生，分基生葉和莖生葉兩種。基生葉不發達，匍匐生長，橢圓形，長10-20cm，有葉柄。
隨著生活水平不斷提高，人患疾病率也越來越高，其中最為常見就是便秘，出現便秘的人帶給患者很大的痛苦。很多人之所以會出現便秘是由於飲食不當而導致，因此在飲食方面需要改善，才能很好的預防便秘。對容易出現便秘的人來說，可以多吃蔬菜和水果，其中最不能少的就是油菜。油菜營養豐富，起到解毒消腫作用，最為關鍵它能改善便秘。

油菜，又叫油白菜，苦菜，是十字花科植物油菜的嫩莖葉，原產我國，顏色深綠，幫如白菜，屬十字花科白菜變種。在我國南北皆有栽培，油菜中所含有的營養物質非常豐富，其中含有的維生素最多。

油菜按其葉柄顏色不同有白梗菜和青梗菜兩種。白梗菜，葉綠色，葉柄白色，直立，質地脆嫩，苦味小而略帶甜味。青梗菜，葉綠色，葉柄淡綠色，扁平微凹，肥壯直立，植株矮小，葉片肥厚。質地脆嫩，略有苦味。油菜又叫青菜，顏色深綠。油菜為十字花科，芸苔屬，一年生草本。直根系。莖直立，分枝較少，株高30-90cm。葉互生，分基生葉和莖生葉兩種。基生葉不發達，匍匐生長，橢圓形，長10-20cm，有葉柄。
油菜含有豐富的維生素，蛋白質、脂肪、鈣、鋅、等營養成份，它的做法也非常多，不同做法所具有的營養價值將會不同，其中最為常見的烹制方法就有爆炒，燒，熗，等都非常好吃，而且還有抗癌的效果，一般人群都可以食用，對血壓高糖尿病，便秘者都是最好的選擇。其實經常出現便秘的人可以選擇吃油菜花，它含有豐富的膳食纖維，能刺激腸胃壁的刺激而產生蠕動，這就能很好的改善便秘。

總結：出現便秘的人不妨選擇吃油菜也是能有效的改善便秘，即使不出現便秘的人吃油菜花也能很好的起到預防的效果。在此也建議，對於便秘患者平時盡量減少吃油炸、油膩的食物，避免生冷辛辣刺激食物。平時需要注意多喝水，加強鍛煉身體確保充足的睡眠等等，這些對便秘也能起到很好的改善作用。

『貳』 青梗菜是一種怎樣的蔬菜它的栽培技術是怎樣的

青梗菜就是上海小白菜，我們平時比較喜歡吃的一種蔬菜。它需要在秋季的時候播種，秋季溫度適宜，春天播種容易滋生病蟲害。播種後要注意澆水，土壤要保持濕潤，小心種子被水沖走。播下後十幾天左右，苗長出來了就要及時間苗移栽。

『叄』 青梗菜的特徵特性

該品種株型直立，頭大束腰。株高28厘米左右，開展度28厘米×30厘米。葉面光滑，全緣，葉片綠色，廣卵圓形。葉柄綠白色，寬厚．基部略凹。葉梗長比2：3。單株重550克左右。外形美，商品性好。耐熱，耐寒，耐蟲。適應性強，豐產優質，可周年生產供應市場，經濟效益高。

『肆』 青梗菜的這個是什麼病，什麼原因導致的，如何預防和治療

這個問題問得好，青更菜出現這種情況，第一可能是有灰飛虱，和掉線蟲子的傑作，，青菜會被咬的都是小洞，影響它的生長，趕緊打葯吧，吡蟲啉，加氯青菊汁就可以消滅它們，連續兩天打一次，就會解決問題。

『伍』 老師好，這青梗菜是什麼原因

你好，由於根系弱引起的，建議沖施甲殼素+海藻酸+磷酸二氫鉀，促進生根。同時葉面噴施甲殼素、海藻酸以及光合動力等全營養葉面肥，補充葉片急需的中微量元素、有機營養等，既能緩解營養供應不足的情況，又能提高葉片的抗寒抗病能力。

『陸』 什麼是「第三代青梗菜」國內哪家「第三代青梗菜」最好

近年國內第三代青梗菜種植發展很快，第三代青梗菜的育成使青梗菜的品質、外觀、抗病性等獲得了質的飛躍，第三代青梗菜外觀漂亮，束腰、光亮、大頭，耐熱性突出，使適於青梗菜種植的季節更多，並且，快速地推動了青梗菜種植規模，改變了青梗菜種植方式，全國各地區青梗菜種植面積逐年遞增。第三代青梗菜逐漸變成了市場的主流，並逐漸替代早期的青梗菜品種。第三代青梗菜也被稱作「美觀型青梗菜」。
青梗菜品種分為三代：第一代青梗菜是各地的地方品種，常規種，如，上海青、蘇州青、四月慢、五月慢等；第二代青梗菜是各家科研單位以產量性狀為育種目標的雜交種，目前市場絕大多數雜交品種就屬於此類，如寒綠、超級上海青，京綠等；第三代青梗菜是以品質性狀為育種目標的雜交種，這代品種以日本的華冠、華王等為代表。近年來，我國科研企業紛紛進入第三代新品種選育，但目前育成品種極少。天津子豐公司2009年育成三個耐熱新品種：華青、華駿、華英，2010年又育成株型更為美觀的兩個品種：驕美和驕陽。子豐公司科研隊伍有二十多年十字花科育種基礎研究，科研水平國內領先，在育種技術上具有絕對的優勢。近年在第三代青梗菜育種取得了快速突破，一系列新型育種目標的新品種將填補國內空白，耐抽薹型第三代青梗菜新品種冬青也即將上市。另外，以品質性狀為育種目標第三代白梗菜（奶白菜）、雜交菜心、菜薹等新品種選育也獲得了巨大進展。目前，日本品種的生產技術還在使用自交不親和系制種，子豐公司已經使用雄性不育系制種，技術上領先一代，日本自交不親和系制種純度最高能達98%，雄性不育系制種純度達到99%以上，甚至接近100%。由於育種技術、生產技術的先進性，子豐公司的品種在市場上獲得了普遍認可。
我國青梗菜種植面積很大，青梗菜生產時間短，病害少，農葯的使用量少。青梗菜維生素含量高，營養豐富，是普遍受人們喜愛的蔬菜作物，由於，近年南方氣候災害增多，青梗菜成為災後補種的主要蔬菜作物。青梗菜適應性廣，據報道，很多地區農民合理安排種植岔口，一年可以達到6—10茬生產，為農民創造了很高的效益。青梗菜種植風險低，青梗菜種植一個月到一個半月一茬，收入高，風險低。不像種植果菜類，種植期半年或數月，種植業受氣候影響很大，時間越長種植風險越高。國內現在大部分地區都已經開始使用第三代青梗菜，種植第三代青梗菜的農民效益普遍高於種植第二代青梗菜。

『柒』 青梗菜的營養成分

每100g鮮菜含水分93-95g、碳水化合物2.3-3.2g、蛋白質1.4-2.5g、維生素C30-40mg、纖維素0.6-1.4g，及其他維生素和礦物質。可炒食、作湯、腌漬。

『捌』 青梗菜就是青菜嗎

這個要看你說的是哪方面的影響。
如果是指毒性方面的，那就沒有影響
就算是蘑菇有毒，青菜也不會有毒。
不過最好把它們清除了，怕影響青菜腐爛

『玖』 這是什麼菜求菜名字

油菜苔

十字花科植物油菜的嫩莖葉。又稱芸苔、芸苔菜、台菜、苔芥、寒菜。我國各地勻有栽培。春季采嫩莖葉，洗凈用。

• 中文名

• 油菜苔

『拾』 青梗菜怎麼做好吃

青梗菜的口感清淡爽脆，人見人愛，用途廣泛。久而久之，它就成了一年四季都能吃到的蔬菜。最好吃的時候當屬秋天，葉片的綠色充滿野性鮮活水嫩。莖充滿彈性，一咬下去，就會發出輕快的響聲。而且它不會輸給熱火，加熱之後也不會變成一攤爛泥。初期的青梗菜和油是絕配，所以我特別喜歡把它做成中式炒菜。就算不加肉，也可以用大蒜和生薑調出香味，小小一盤也能吃得心滿意足，還特別下飯。唯一美中不足的是，加熱青梗菜需要一定的技巧，因為它的葉子和莖厚度不同，所以要分批加熱。

中式菜湯：在青梗菜根部切出十字形的刀口，放進開水加熱。煮熟後撈起來放在筐蘿上。冷卻後切成段將芝麻油、蒜片倒入鍋中加熱，加入金針菇翻炒。食材都站到油後加入蔬菜高湯和水，撒1/4小勻鹽，撈去湯汁表面的泡沫。將青梗菜的莖和葉依次加入，然後加入酒和剩下的鹽與胡椒，把青梗菜提前煮一下，牢鉛住鮮味，使成品的色澤更鮮艷。