茉莉花做的美食

① 茉莉花可以拿來做什麼料理

好象還能做糕點吧，但是我不會做噢....
炮茶就簡單啦，自己在家種盆，等剛剛開了就摘下來用熱水泡...
不過我發現我家的小茉莉都是晚上開，但是泡出來很好喝...

② 茉莉花茶魚怎麼做好吃

1、扁魚去鱗去內臟去腮，洗凈（特別是內部的黑衣要去盡，那是腥源），在版兩面的背部分別權斜剞幾刀，再用料酒和蔥姜將魚的內外全部拭擦一遍。

2、豬肉剁碎、榨菜剁碎、香菇泡發後剁碎，蔥、姜、蒜、分別剁碎，郫縣豆瓣醬也稍剁一下。

3、取干凈平鍋，點火，等鍋完全熱後，倒入色拉油，中火將擦乾水份的魚入鍋煸至兩面金黃（鍋凈、鍋熱、魚干是保證魚皮不破的三要素）撈出備用。

4、鍋內重新熱油，六成熱時，先下蔥、姜、蒜爆香，再下郫縣豆瓣醬炒出紅油，然後下榨菜末煸出香味，再下豬肉末與香菇末炒勻，最後放入生抽、糖、少許鹽（豆瓣醬與榨菜都有鹹味）調味，大火燒開。

5、往做法四中放入煎好的魚，一直以大火燒，直至湯汁完全吸附在魚上即可（中途需可以稍稍地抖動鍋小心糊鍋，並用湯勺將湯汁不停地澆在魚的上面以便更好地入味）。

6、起鍋，裝飾上香菜即可。
魚可以換成家裡任意鮮魚，本人喜歡吃草魚，肉比較香。做法是從美食網站上找的，不過實踐過，不錯的，沒有郫縣豆瓣醬可換成其他豆瓣醬，我還放了許多朝天椒，不喜歡辣，就不放，都行。

③ 茉莉花有哪種吃法

莉花營養價值是非常的高的!吃它是可以治療皮膚病的,如皮膚潰爛或者長瘡之類的!茉莉花內我們一般容都是泡茶來喝!但是男人似乎都不喜歡喝花茶,沒關系男人可以吃它炒菜,常吃它可以皮膚細膩!健脾和胃,而且還有潤腸的功效!

茉莉花的吃法也很多,而且也很家常,做起來也很簡單.但就是在炒菜方面,花炒菜都會有些苦! 但是聞起來依舊很清香,如茉莉花可以炒雞絲來吃,還可以做茉莉包排骨,還有茉莉豬膀!在做素菜方面還可以做茉莉百合炒藕片!也可以做茉莉八寶飯,還有茉莉花燒魚就是用茉莉花茶的水燒魚燒出來非常清香可口!然後在飲茶上可以放冰糖與茉莉花茶一起泡!還可以放金銀花,菊花,還有各種花類喝起來都十分養顏解渴!然後還可以熬銀兒八寶粥!

④ 茉莉花可以做什麼

家庭怎樣做茉莉花茶：
①將綠茶放於加溫到150度無油污的炒鍋里反復版翻炒，將綠茶充權分。
②將焙烘酥脆的綠茶趁熱裝入一個密閉的容器里冷卻（以免吸收空氣里的潮氣）。
③將茶葉總重約50%左右的鮮茉莉花投入容器，同冷卻的茶葉一起密閉搖勻（2-3小時再搖一次）。
④經12-18小時充分吸香吸潮後倒出，分離茉莉和茶葉（茉莉可單獨陰干，摻入普通次等茶做花茶用），將無花的茶葉用罐密封儲存，隨取泡飲即可。（註：上等茉莉花茶，茶葉里無花）

機理：根據乾燥的茶葉具有吸味和吸潮的特性，將綠茶由含正常濕度的常態炒烘至乾燥的失水酥脆態，把新鮮而芬芳的茉莉花同失水酥脆的茶葉一起密閉拌勻，讓茶葉在吸取鮮茉莉濕氣恢復正常濕度的過程中，將茉莉的芳香物質也一並吸取進去，從而變成氣味芳香的茉莉花茶。

⑤ 茉莉花怎麼做

奶茶是很多妹子比較喜歡喝的飲品之一，現在市面上奶茶的口味也是多種多樣，不知道大家是否喝過茉莉花奶茶，口感醇香，是夏季必備的飲品之一，生活中我經常會自己製作茉莉花奶茶，因為自己製作的不僅衛生更加沒有防腐劑，對健康也有很大的益處，喜歡喝奶茶和茉莉花茶的妹子可以一起來和我學習茉莉花奶茶的做法奧。
茉莉花奶茶是奶茶的一種，奶茶從英國引入中國後，跟中國的茶文化很好的融合在一起，茉莉花奶茶是這種中西結合的很好的典範，它在原有的奶茶基礎上用茉莉花茶作母茶進行泡製，既有茉莉花茶的香氣鮮美，又不失奶茶的奶香悠久，入口幼滑入絲，香味延綿。再者，茉莉花茶屬中葯的一種，常飲茉莉花奶茶，有清肝明目、生津止渴、祛痰治痢、通便利水、祛風解表、療瘺、堅齒、益氣力、降血壓、強心、防齲防輻射損傷、抗癌、抗衰老之功效，使人延年益壽、身心健康。是一種上等的飲品。
茉莉花奶茶的做法
所需器具：沖茶壺一個，攪拌勺；
步驟：
1、用沖茶壺裝500cc水，燒開；
2、水開後，把兩個茉莉花茶包放入壺中，抖出茶味；
3、取出茶包，依次加入糖水20cc，煉乳20cc，兩勺雀巢奶精粉；
4、用攪拌勺攪拌均勻，將原茶包重新吊在壺中即可。
註：原料放入的比例多少可以根據個人口味稍做調整，最後也可以稍加蜂蜜，更香甜美味。還可以加適量的煮好的珍珠粉圓做成茉莉花珍珠奶茶。
以上就是我為大家介紹的有關茉莉花奶茶的做法全部內容了，做法簡單快捷，而且原料都是非常常見的東西，另外大家還可以根據自己口味的不同更換原料來製作，相信口感不會差的，另外注意不要經常喝飲料，多喝水，尤其是女孩子有排毒的功效。

⑥ 花茶可以做成哪些美食 茉莉花醬怎麼做

茉莉花茶是我國特有的香型茶，是一種再加工茶葉。其可分為：茉莉花茶、玉蘭花茶、珠蘭花茶、梔子花茶、玳玳花茶、桂花茶、玫瑰花茶、柚子花茶、金銀花茶等。但以目前市場上來說茉莉花為住，玉蘭花次之，還有少量的各種鮮花窨制的花茶。福建茉莉花茶是我國茉莉花茶中的佳品，約於明朝年間已開始發展，據史料記載，福建在宋代時已栽種茉莉花，並以它作窨制花茶的原料。福建茉莉花茶是以烘青綠茶、玉蘭鮮花打底，配以茉莉鮮花，按配花量、窨次，加工生產的。福建茉莉花等級茶主要以烘青茶坯為主。還有以炒青、龍井大方、碧螺春、福鼎大白毫、精針茶王、白牡丹、銀針、毛峰等各種工藝茶窨制的高級花茶。與同類花茶相比屬茉莉清香型，純正福建茉莉花茶香氣清雅，濃郁而不帶刺激感，馥郁芬芳，鮮靈持久，富有茉莉鮮花之香感，口感柔和，茶味醇和含香，湯色黃綠澄明，為其他花茶所不及的。其茶葉可分為等級茶和特種花茶（或以窨次劃分）。等級茶一般是指烘青綠茶和玉蘭、茉莉鮮花作原料，有一窨一提、兩窨一提、三窨一提的加工工序窨制而成的茉莉花茶。特種花茶是指經過四窨一提、五窨一提、六窨一提的加工工序，利用名優綠茶及工藝茶和優質茉莉鮮花做原料，精心加工窨制的茉莉花茶。茉莉花茶主要銷往我國的華北、東北、華東等地，目前全國各地均有銷售，而且年銷量逐年大幅增長。

⑦ 關於花的美食

桂花糕
材料魚膠粉15克，桂花2克，白糖60克，清水300克

做法
桂花加入清水煮片刻（讓其岀味）.加入白糖.魚膠粉攪拌至溶解
倒入模具內.待涼放冰櫃冷凍後脫模即可.

小訣竅:
沒有模具可用碟子代替.待冷凍成型後切件即可.

桂花白糖糕
材料粘米粉riceflour150克，澄粉wheatstarch50克，白糖90克，酵母粉1茶匙，水400ml，干桂花少許

做法 1.把粘米粉和澄粉，糖用水攪勻拌合成粉漿。
2.開微火邊煮粉漿邊不停攪拌。我覺得用打蛋刷最好，攪拌面積最大最均勻。
3.等到手上稍微感覺有點阻力的時候就好了。把鍋子端離爐火試試看，如果粉漿成線條狀滴落的程度就夠了。這個時候應該是沒有什麼結塊顆粒的，要是有也很少很少。可以用攪拌器邊攪拌邊使其更快地散熱，這個動作也可以讓成品吃起來口感更Q一些。
4.把酵母粉用3匙水化開，等到粉漿充分涼了後才加入。
5.用攪拌器把酵母水和粉漿充分攪勻。
6.倒入有深度的模子。模子是不需要塗油或者其他防沾措施的。
7.發酵到比原來體積大一倍時候就可以撒上桂花准備蒸制了。這個發酵過程需要的時間因為室溫的差別很難說准確。我是把烤箱先預熱到100華氏度（就是烤箱最基礎的溫度）的時候關掉。
8.然後把粉漿放進去，開燈，用余溫和燈光的溫度來發酵。共2個小時。也可以更長一些，但是我自己不喜歡太酸，就只發酵到一倍大的時候就開始蒸了，如果喜歡更酸可以延長發酵時間。
9.籠屜上冷水鍋，大火蒸到水滾再繼續蒸30分鍾就關火。不要打開蓋子，到水晾了才取出。等糕體涼透後倒扣就出來了，不會沾容器的。

霸王花排骨湯
材料排骨一條，霸王花1兩，姜2片，鹽適量，蜜棗2個

做法
1將排骨洗凈後放水裡煮開，去掉泡沫。
2在另一個沙鍋里放入冷水，將排骨和薑片放進去煮開後轉小火。
3加入蜜棗和霸王花，小火熬2個小時。
4盛在碗里，放少量鹽調味。

玫瑰花蜜
材料玫瑰花20朵，粗砂糖200克

做法 1.小玫瑰小心剪下，20朵小玫瑰大概需要200克砂糖。
2.辣手摧花去掉花心，花瓣在清水中清洗干凈浸泡十分鍾。
3.把花瓣晾乾水分，我懶得等，直接用紙巾吸乾花瓣上的水。很麻煩，不過水一定要擦乾。
4.取容器裝好乾的花瓣，灑上200克左右的砂糖，最好是粗砂糖，太細的砂糖很難把花瓣磨成泥。
5.慢慢用瓷勺碾壓玫瑰花瓣和砂糖，砂糖會把花瓣碾成花泥，大概需要半小時。
6.之後把花泥裝進干凈的玻璃瓶，室溫下放置半年左右方可使用。因為花瓣水分不多，糖的濃度高，室溫下放置也不會壞掉。
7.這是做了三個月左右的玫瑰花蜜，糖已經全部融化，有了很醇濃的玫瑰香，再過幾個月就可以用了。

菊花枸杞水果茶
材料蘋果1個，梨1個、干菊花15克、枸杞10克、清水1000毫升、冰糖或蜂蜜適量

做法 1 蘋果和梨洗凈去核切小塊，菊花和枸杞用清水沖去浮灰；

2 將水果丁放入酷菲偲維他命雙耳煮鍋，倒入清水；

3 燒開後轉小火煮15分鍾，加入適量冰糖、菊花、枸杞再煮5分鍾關火；

4 也可不用冰糖，煮完稍涼後加適量蜂蜜調味即可。

菊花糕
主料：杭白菊10朵，冰糖10克，枸杞8顆左右，洗凈用紙抹布吸干水後切碎備用，洋菜粉，在超市裡可以買到，包裝盒上有說明如何跟水調兌，我用的這種是一袋加六杯水，果凍模或糖果模(如果沒有就用瓷勺子唄)，紗布，用來過濾菊花水，我沒用新鮮白菊花，因為找不到。

做法 1.六杯水加十朵菊花煮沸，水一沸就熄火哦，時間長了會澀，用紗布濾掉菊花，或者一開始就把菊花包在沙布里煮，省得再濾.
2.在菊花水裡加入十克冰糖，倒入洋菜粉，一邊攪拌一邊加熱，一沸馬上熄火.
3.把煮好的水倒入模子里，再加入枸杞碎，放涼.
4.倒出來就完成了.如果用刀尖延邊劃一下，會比較容易倒出來.
玫瑰花蘋果果醬
材料蘋果2個，檸檬1/2個，玫瑰花37g，水500cc，細砂糖260g，果凍粉3/2小匙，檸檬皮少許

做法蘋果洗凈後去皮及核，切小丁並泡鹽水。檸檬洗凈榨汁，檸檬皮切細絲。果凍粉以3大匙水調勻。
1.取一不�1�7鋼鍋，先將玫瑰花放入不銹鋼鍋內，加入水後以中火將其煮至滾沸備用
2.待作法1鍋內滾沸後，將其攪拌後續煮至花朵呈現軟爛狀，且湯汁顏色逐漸變深。
3.於作法2的鍋中以濾網撈出整顆的花朵，留下玫瑰花湯汁與少許破碎的花瓣備用
4.加入蘋果丁於作法3剩餘的醬汁內，並且將其一起攪拌均勻
5.於作法4的鍋中再加入細砂糖，轉以中火繼續攪拌將其煮約15分鍾
6.待時間到後將作法5改成小火，再倒入已調好的果凍粉水，並用木杓快速不停地攪拌至勻
7.作法6的鍋內拌煮至醬汁呈濃稠狀後，加入檸檬汁與檸檬皮一起攪拌至勻
8.略煮10秒鍾後即可熄火，將果醬趁熱裝入玻璃罐中，並立即將其蓋緊蓋子後放於陰涼處冷卻，等到完全冷卻後再放入冰箱冷藏保存。
槐花餅
材料槐花，淘米水和鹽，乾麵粉，兩瓣蒜，兩顆辣椒。

做法 把槐花一朵朵摘下來。半開不開的甜味足，全開的香氣濃。我覺得半開不開的更干凈。
用淘米水和鹽浸泡，用流動的水清洗干凈。盛出瀝干水。
拌上乾麵粉和適量鹽。是散開的，不粘手。
上鍋蒸熟。這時切碎兩瓣蒜，炸上兩顆辣椒，把辣椒油倒入蒜中。
把蒸熟的面倒在大盤子里，用手捏出形狀，切成小塊。
淋上油潑蒜和辣油。
槐花水晶蛋
主料：槐花100克，雞蛋4個，涼開水150克。，調料：鹽，雞精。

做法 1.雞蛋打好，加水、鹽、雞精攪拌均勻。
2.大火蒸1分鍾，開蓋放入洗凈的槐花，再用小火蒸3分鍾即可。