康乃馨饅頭的做法視頻

⑴ 花樣饅頭的做法大全 教程

花樣饅頭怎麼做呢？
花樣饅頭，能激發小孩子的食慾。在做的過程中，兒子一直在興奮的說我吃小刺蝟和小兔子，做好後，兒子一口咬下去，告訴我說：媽媽，我吃小刺蝟的眼睛了，我吃小兔子的耳朵了，再後來吃飽後，咬掉小兔子的耳朵和眼睛後，不再想吃了，拿著對我說：媽媽，我不想吃饅頭了。
這里介紹5種花式饅頭的做法，比較詳細的步驟，大家一目瞭然，我有的還包了餡料，紫薯餡的，如何做奶香紫薯餡大家可以去我主頁里看看有一篇專門介紹紫薯餡的！」
主料
南瓜泥
350克
輔料
中筋麵粉
550克左右
紫薯餡
210克
黑芝麻
少許(裝飾)
1南瓜泥，紫薯泥，菠菜汁加入適量酵母混合均勻後開始和面
2和好的面團入烤箱發酵功能37度開始發酵，55分鍾左右，面團發到2倍大，一按不回縮，撕開表面，就能看見蜂窩組織就是發好了。
3排氣揉勻後分成55克左右的劑子，然後揉勻劑子
4取一個劑子等分四份，然後均勻搓成4個小長條，利用一根壓一根的方法，最後一根如圖那樣壓上
5還是一根壓一根編上
6壓好所有的以後
7然後反向操作一根壓一根
8壓好所有的後
9然後捏緊相鄰的兩個接頭，所有的都捏緊
10捏緊後就是圖上這樣，如果你不是這樣的，那就說明操作錯了，重新來一遍，很簡單的。
11捏住四個角，往下收口，就得到一個美美的中國結了。
12下面做花環饅頭，稱量面團30克，紫薯餡25克，如圖那樣包起來，捏緊收口朝下。
13用擀麵杖擀開，用刀斜著劃出等寬的長度
14翻面，開始捲起
15整形成花環狀，收口捏緊。一個美美噠花環饅頭就做好了
16下面再介紹貝殼夾如何做，稱量35克左右的面團，揉勻滾圓擀成長圓形。
17用筷子均勻的一個一個按上貝殼花紋
18用筷子夾住中間，捏緊後對折
19一個完美的貝殼夾饅頭就做好了，粉蒸肉的貝殼夾餅，就是這么做的。
20接下來我們開始做刺蝟饅頭，這里我是包了紫薯餡在裡面，大家可以包餡，也可以不包。
21整形成大水滴形💧
22用剪子✂️剪出小刺蝟的刺，這個特別簡單，一行剪完剪下一行。
23剪完所有的刺以後，我們就可以開始用黑芝麻裝飾眼睛
24一個可愛的小刺蝟饅頭就做好了。萌萌噠！
25下面再介紹最後一種玫瑰花饅頭，做餃子皮大小的劑子，擀成圓形均勻餃子皮，5個餃子皮，一個壓一個排列整齊後，用筷子從中壓下去
26捲起，從中間切開，就得到2朵玫瑰花🌹
27下面開始做葉子，用菠菜面團擀成長方形或長圓形，切成一個一個的長三角
28四個長三角葉片🍃如圖那樣擺放，壓實，葉片上抹少許水
29正中間放上玫瑰花，推上葉片，一朵含苞待放的玫瑰花就做好了。
30二發放進烤箱發酵功能，20分鍾。就可以冷水上鍋蒸了，上汽後再蒸15分鍾就可以出鍋了。

⑵ 各種花型饅頭的做法

花型饅頭的做法

棒棒糖花捲

⑶ 過年蒸花饅頭的製作方法

可以用紅棗點綴。

⑷ 怎樣做康乃馨花捲才好吃

麵粉250g、胡蘿卜1根（約185g）、水100ml、酵母3、5g、鹽0、5g。

操作

編輯

1、胡蘿卜去皮切小塊。 2、加100ml水，打碎成漿。

3、用篩網過濾出胡蘿卜汁。

4、酵母加少許溫開水調勻。

5、把麵粉裝成大的容器里。

6、倒入酵母水，加入胡蘿卜汁用筷子拔散。

7、再和面光滑的面團。

8、蓋上濕布，發酵至兩倍大時取出。

9、把發酵好的面團擠凈空氣，揉成圓柱狀，再分切成大小均等的小劑子。

10、取一個小劑子撮成圓條。

11、再擀成約1寸寬的長條面片，把面片的一片用擀麵棍擀薄。

12、從一端開始，沿著中心捏上褶皺做成花心。

13、再擀兩條面片，順著花心捏出褶皺，一朵康乃馨就做好了。

14、把底部整理平整，入冷水鍋蒸熟即可。

⑸ 饅頭的製作方法和步驟

⑹ 花朵饅頭的做法

花朵饅頭的做法就是把面捏成花朵，爭龍上戲。

⑺ 視頻，最正宗牛奶饅頭製作視頻，牛奶饅頭怎麼做視頻

主料牛奶200ml中筋麵粉400g輔料安琪酵母3g白糖20g
步驟
牛奶饅頭的做法步驟11.准備好所需要的所有材料。
牛奶饅頭的做法步驟22.所有的材料丟到麵包機里和面，發酵製成發酵面團，全程使用發面檔即可。
牛奶饅頭的做法步驟33.將發酵好排好氣的面團揉搓成均勻的長條。
牛奶饅頭的做法步驟44.用刀將條狀面團切開，大概是7到8厘米長。
牛奶饅頭的做法步驟55.蒸隔里墊上玉米葉子，將饅頭生胚放在上面醒發。
牛奶饅頭的做法步驟66.蒸鍋里放上涼水，將饅頭放上蒸熟即可。

⑻ 花饅頭的製作方法和步驟

1、普通白饅頭製作方法


原料：白面、酵母粉、白糖、溫水（35度左右，用手試不燙手就可以）
製作過程：
盆中放適量面。按照酵母粉袋上用量取適量酵母粉放入碗中，倒入35度溫水化開；另取一碗放入兩小勺白糖，用溫水化開。將酵母水慢慢加入到面中，邊加邊用筷子攪成雪片狀；然後將糖水也如此加入到面中。和面，直至揉成光滑的面團。待面團發至兩倍大時，即表明面已發好，用刀切開面看裡面是均勻的蜂窩狀，那就很成功了。這時再開始揉面，邊揉邊加乾麵粉，直至重新把面團里的氣泡揉沒了，也就是面團又恢復到原來的大小即可。
將面團搓成長棒狀，然後用刀切成均勻大小的劑子，將劑子揉成圓包狀，整齊排列在案板上，蓋上干凈的濕紗布，靜置餳半個小時。最後，蒸鍋內多放水，屜里鋪籠屜布，每個饅頭相隔一定距離整齊擺放，蓋蓋開火，待鍋冒熱氣後蒸半個小時關火。再過3～5分鍾再揭蓋即可。
2、紫薯、南瓜饅頭


紫薯蒸熟後過篩，加入麵粉揉成光滑的面團，發酵至1.5倍大。在揉一個白色面團，發酵至1.5倍大。將紫色面團和白色面團分別擀成長方形，紫色面團在下，白色面團在上，捲成卷，卷緊。然後切成1厘米寬的圓片，切口朝上。
放入冷水鍋中，小火，待氣上來後，再蒸個20到25分鍾即可。蒸好以後不要馬上開蓋，關火以後再虛蒸個三、五分鍾。
南瓜饅頭同上。
3、熱狗饅頭的做法


將製作面種所需要的水，乾酵母，白砂糖攪拌混合靜置10分鍾，慢慢加入麵粉中揉制面種。密封發酵至原來的2-3倍大小。等待面種發酵的時候可以同時准備將主面團的水，泡打粉，白砂糖攪拌混合靜置。然後將發酵好的面種混入主面團慢慢加水一起揉至面團光滑不沾手。
按照個人喜好將面團分成多段，揉成細條繞脆皮腸2-3圈。
放置蒸籠內二次發酵20分鍾，大火蒸15分鍾，關火悶5分鍾後揭蓋。
4、旺仔小饅頭的做法


用料：雞蛋1隻、馬鈴薯澱粉60g、玉米澱粉20g、煉乳25g、細砂糖30g、泡達粉2g、玉米油20g
做法：准備好各種原料。糖少放，煉乳很甜的。把雞蛋打散，將糖加入蛋液中，攪拌使糖溶化，再把煉乳加入蛋液中，並攪拌均勻，把馬鈴薯澱粉，玉米澱粉，泡達粉攪拌均勻，放入蛋液中，攪拌，後將麵粉揉搓均勻，形成光滑的面團，開始搓小球，盡量搓的小且大小均勻，我搓的不是很均勻。也可以將面團在面板上用擀麵杖擀成約0.5cm厚的面片，再切割成大小約0.5*0.5的方形面片，再將面片揉搓成球形。前一種方法比較費時，後一種快。小球放在鋪有油紙的烤盤上。
預熱烤箱，上下火160度，將搓好的小饅頭放在烤箱中層，10分鍾左右，上色即出爐。吃起來松酥。
5、胚芽香蔥花捲的做法


麵粉里放入酵母粉，用水和面，搓揉成光滑均勻的面團。把揉好的面團放在盆中，蓋上保鮮膜，置於溫暖處進行發酵，面團發至兩倍大，內部組織呈蜂窩狀，即完成發酵。
將發酵好的面團揉搓至面團內無氣泡，擀成厚約0.5cm的長方形面片，刷上油，撒上鹽、椒鹽和蔥花，捲起。將捲起的面團切段，兩兩相疊，用筷子在中間按壓一下抽出，並將兩端向中間捏合，收口在面團底部，做成花捲胚子。
將做好的花捲胚子放入蒸鍋靜置鬆弛約20分鍾，然後大火燒開蒸鍋中的水，轉中小火蒸12-15分鍾，時間到後關火，但不要立即打開鍋蓋，燜3分鍾後再打開鍋蓋。
聞起來有淡淡的蔥香味，吃起來有咸香味。
6、玉米面饅頭的做法


發面需要揉勻，揉好後，用濕布或碗蓋起來，發酵，醒面。
壓膜或自己揉搓成想要的形狀，再靜置10分鍾左右，上籠蒸熟。
7、奶香饅頭的做法


溫熱牛奶，放入白糖混合均勻，放酵母化開。靜置5分鍾，讓酵母活躍起來，最好到牛奶表面有一層泡沫狀。
麵粉跟鹽混合均勻後。將酵母牛奶倒入容器中。再慢慢的放入混合了鹽的麵粉。用筷子攪拌成片狀，讓麵粉充分吸收牛奶。揉成團，發酵至原來的1.5倍到2倍大，呈現蜂窩狀。
記得包好的包子或饅頭，要二次發酵哈，冷水上籠屜15分鍾-20分鍾即可。
8、大棗牛奶饅頭的做法


酵母粉用30度左右不燙手的溫水沖均勻，麵粉裡面打入一個雞蛋，加白糖，油，酵母水，牛奶。揉成一個光滑的面團，然後去發酵，發好的面團，醒面20分鍾。
紅棗切條，覺得造型麻煩可以把紅棗條切碎包在饅頭裡面！
蒸鍋放水，塗一層薄薄的油以免粘鍋，將饅頭放進去，蓋上蓋子發酵10分鍾，大火燒開了之後中火10-12分鍾。
9、紅糖發糕的做法


紅糖加水煮成紅糖水。備用。酵母用不燙手的溫水（大概30毫升）融化成酵母液。麵粉倒入紅糖水裡，加上酵母液。拌勻。麵粉一點一點地加。成泥狀最好。不要太稀也不要太稠。用保鮮膜封起來。在溫暖的地方發酵60~90分鍾。麵糊會發起來。
模具里抹上油。倒上發酵好的麵糊。大火燒開後蒸20~25分鍾即可。
小貼士：紅糖水可以煮多一點。因為後面麵糊里就不再放水了。最後蒸的時候麵糊不要倒得太滿太厚。想做白糖發糕就把材料里的紅糖改成白糖就可以了