江蘇民歌茉莉花特點

Ⅰ 茉莉花的特點有哪些

茉莉花
木樨科茉莉屬植物大約有100種，其中的大花茉莉(Jasminum officinale var.grandflorum (L.) klbuske)和小茉莉〔Jasminum sambac (L.) Aiton〕香氣優雅、馥郁，被作為重要的香料植物廣泛栽種，所提制的茉莉香精油是香料工業重要原料，它與其它花的香質調和，給眾多類型的香料提供優雅而潤澤的品質，因此有"沒有茉莉就沒有香料"之說。我國和印度尼西亞〔1～3〕還用茉莉花與茶葉拼和加工成茉莉花茶，深受消費者喜愛。

茉莉花

茉莉花在印度和玫瑰一樣非常受人喜愛。而在中國古代，其優雅甜美的花香更被視為女人感性的象徵。6月盛開的小白花帶有濃郁的花香，沖泡而成的茶也因此很受歡迎。其濃郁的香味有點類似玫瑰，讓人只是聞到香味就會覺得心情舒暢，在沮喪、失去自信時飲用，也有提振精神的效果。此處，對於女性的生理、生殖機能也有幫助。以前就有人把茉莉花茶與其他茶混合飲用，尤其是與紅花或烏龍茶很相配。

茉莉花的香氣可安定情緒，除口臭，調節內分泌，潤澤膚色，對於月經失調有相當療效。香氣可以增強機體應付復雜環境的能力，消除精神疲勞，心情緊張等。

茉莉花開放釋香過程中，因香氣組分數變化顯著，不宜採用歸一法定量，否則會導致結果的重現性差，主要香氣組分變化規律不明顯。內標法定量是目前香氣分析中廣泛採用的一種定量方法，它具有減小實驗誤差、結果可比性強且簡便易行的特點。茉莉花香氣分析中可採用癸酸乙酯作為內標物〔32〕，該化合物在茉莉花香氣中不存在，出峰時間基本處於茉莉花香氣氣相色譜圖中間位置，且與茉莉花香氣組分不重疊。

茉莉花是調香師永恆的主題。的確，茉莉花和玫瑰花的花香真是大自然極其優秀的代表作，千百年來一直受到世人的喜愛。印度、巴基斯坦、斯里蘭卡人民最喜愛茉莉花的香氣。分布在世界各地的印度廟，你一進入，立即聞到強烈的茉莉花香，因而在南洋各國，華人和馬來人稱茉莉花香為「吉寧仔味」（印度人在南洋各地被稱作「吉寧仔」）。菲律賓人和印度尼西亞將茉莉花定為國花，足以說明菲律賓人和印尼人對茉莉花的喜愛。中國人也對茉莉花倍加贊賞，江蘇民歌「好一朵茉莉花」唱遍全中華，用茉莉花窨制的茉莉花茶在全國各地有成千上萬個嗜好者，東南沿海各省的婦女喜歡在頭上插上幾朵茉莉花，既美麗又大方，又芳香襲人。

茉莉有大花茉莉和小花茉莉兩種，我國南方各省廣泛種植的 是小花茉莉，大花茉莉主產於地中海沿岸地區，近年來我國廣東、福建等省也有少量種植，習稱素馨花。有趣的是大花茉莉花朵小，而小花茉莉花朵大，香氣也不一樣，小花茉莉香氣清靈，而大花茉莉鮮濁。歐美各國人們習慣而且喜歡大花茉莉濃強的香味，而亞州人則喜愛小花茉莉的清香。

中國歷來文人雅士都盛贊茉莉花的香氣：「雖無艷態驚群卻有清 香壓九秋」，「月桂荔枝樹上，人行茉莉香中」,「一卉能令一室香，炎天尤覺玉肌涼」，」香從清夢回覺時，花向美人頭上開「，」他年我若修化史，列為人間第一香「，可見調香師對茉莉花的偏愛不是偶然的。有句老話」沒有茉莉花不成香水「，將調香師的秘密暴露無遺。

茉莉花是調配各種食用烹調「化工」和食用香精的母體香料。產品配方多種.用途廣.「茉莉花」在香辛料中.是很重要基礎原輔材料及調料.

其中目前廣西南寧橫縣被稱為(小茉莉花):"茉莉花之都"

Ⅱ 江蘇民歌茉莉花

你想問什麼？
在中國及世界廣為傳頌，系南京六合民歌。[1] 在六合區八百橋鎮東北角，有南京市最大的人工湖——金牛湖，環湖多山並因有金牛山而得名，山清水秀，鳥語花香，素有「天然氧吧」之譽。鍾靈毓秀出華章——蜚聲世界的南京六合民歌《茉莉花》就源出於此。 1942年冬天，新四軍淮南大眾劇團來到南京六合金牛山腳下演出。一個雨天的下午，年僅14歲的小團員何仿（何仿，著名軍旅作曲家，原前線歌舞團團長）聽當地人說附近有位藝人不僅吹拉彈唱是一把好手，更有一肚子的歌。何仿在一間茅屋裡找到了那位藝人。藝人很熱情，問何仿有沒有聽過《鮮花調》。何仿搖了搖頭。藝人說，這歌在道光年間就有人唱，蠻好聽的。說著藝人拉著琴唱了起來： 「好一朵茉莉花，好一朵茉莉花；滿園花草也香不過它，奴有心采一朵戴，又怕來年不發芽；好一朵金銀花，好一朵金銀花，金銀花開好比勾兒牙，奴有心采一朵戴，看花的人兒要將奴罵；好一朵玫瑰花，好一朵玫瑰花，玫瑰花開碗呀碗口大，奴有心采一朵戴，又怕刺兒把手扎。」 年輕的何仿一下子就被這首悠揚動聽的《鮮花調》迷住了，他花了大半天的時間，不僅用簡譜記下了這首歌，而且按照藝人的方法准確唱了出來。《鮮花調》雖然動聽，但畢竟來自於民間，創作上不免有些粗糙。何仿考慮再三，對《鮮花調》動了「大手術」，將歌中三種花改為一種花，更改後的歌詞為：「好一朵茉莉花，好一朵茉莉花，滿園花草也香不過它，我有心采一朵戴，看花的人兒要將我罵。好一朵茉莉花，好一朵茉莉花，茉莉花開雪也白不過它，我有心采一朵戴，又怕旁人笑話；好一朵茉莉花，好一朵茉莉花，滿園花開比也比不過它。我有心采一朵戴，又怕來年不發芽。」 1957年，已是前線歌舞團作曲兼指揮的何仿率合唱隊到北京參加全軍文藝會演，修改後的六合民歌《茉莉花》一炮打響，不久被正式灌製成唱片，很快在全國流傳開來，成了一首膾炙人口的民歌。1959年，《茉莉花》正式走出國門，在維也納歌劇院唱響。在這之前，何仿又對歌詞作了修改，將「滿園花草」改為「滿園花開」，將「看花的人兒要將我罵」改為「又怕看花的人兒罵，」旋律上又進一步豐富，在維也納演出受到高度贊賞。從此《茉莉花》一發不可收，從奧地利唱到前蘇聯，唱到印尼、波蘭、匈牙利、阿爾巴尼亞，唱遍了世界各地。還被收入了《世界名曲專輯》。1997年6月30日午夜，香港會展中心5樓會議大廳，在香港回歸祖國政權交接儀式開始之前，中國軍樂隊奏響了膾炙人口的六合民歌《茉莉花》；1999年12月19日午夜，《茉莉花》再次在我國對澳門恢復行使主權交接儀式現場奏響。2002年12月3日，在摩納哥首都蒙特卡洛舉行的2010年世博會主辦權投票活動現場，中國代表團的申博宣傳片中先後十多次響起《茉莉花》的旋律，並以此征服了各國代表和國展局的官員。2004年8月19日雅典奧運會閉幕式上，《茉莉花》的旋律再次傾倒了全世界的觀眾

Ⅲ 茉莉花江蘇民歌表達了人們的什麼心情

在中國古代，其優雅甜美的花香更被視為女人感性的象徵。6月盛開的小白花帶有濃郁的版花香，沖泡而權成的茶也因此很受歡迎。讓人只是聞到香味就會覺得心情舒暢。

中國人也對茉莉花倍加贊賞，江蘇民歌「好一朵茉莉花」唱遍全中華，用茉莉花窨制的茉莉花茶在全國各地有成千上萬個嗜好者，東南沿海各省的婦女喜歡在頭上插上幾朵茉莉花，既美麗又大方，又芳香襲人。
中國歷來文人雅士都盛贊茉莉花的香氣：「雖無艷態驚群卻有清 香壓九秋」，「月桂荔枝樹上，人行茉莉香中」,「一卉能令一室香，炎天尤覺玉肌涼」，」香從清夢回覺時，花向美人頭上開「，」他年我若修化史，列為人間第一香「，可見調香師對茉莉花的偏愛不是偶然的。有句老話」沒有茉莉花不成香水「，將調香師的秘密暴露無遺。

Ⅳ 介紹一下江蘇民歌茉莉花

【歌曲《茉莉花》】 ①民歌名，在中國及世界廣為傳頌，江蘇省揚州市市歌。 起源 《茉莉花》是江蘇民歌，這是眾所周知的，因為江蘇的版本最早、也最具代表性，但發源地卻頗具爭論。現在的主流觀點是《茉莉花》起源於揚州。 上世紀90年代，江蘇省的南京、鹽城等城市爭相站出來說他們是民歌《茉莉花》的發源地，而且還在一些媒體上發表文章，加以證明。2000年10月16日，兩位揚州文化人在媒體上發表了一篇《「茉莉花」源自揚州清曲》的文章，此後再沒有聽到其他不同的聲音了。這兩位文化人分別是揚州清曲研究室常務副主任朱祥生和副主任聶峰。其中，聶峰先生還師從於近代的揚州清曲表演大師王萬青。長期沉澱的清曲知識，使兩人堅信《茉莉花》源於揚州清曲。 揚州清曲又稱揚州小曲、揚州小調。《茉莉花》最早屬於揚州的秧歌小調，後經揚州清曲歷代藝人的不斷加工，衍變成揚州清曲的曲牌名【鮮花調】。清乾隆年間出版的一部匯集當時流傳廣泛的地方戲曲的《綴白裘》集里，收集刊登了《鮮花調》，有曲譜和曲詞。曲詞除了個別字與現在的《茉莉花》不同外，其他一字不差，這是目前為止，發現在的關於《鮮花調》的最早的最完整的記載。由此足以證明，《茉莉花》源自揚州清曲。兩位文化人又從其他方面，列出種種證據，佐證《茉莉花》與揚州的淵源。文章出來後，異音立即沒有了。後來不少其他地方的學者文人，也開始漸漸發表文章，稱《茉莉花》出自於揚州。 這首膾炙人口的揚州小調，隨著揚州在當時的影響而傳頌全國，且影響了其他許多地方的戲曲和曲藝。150年前，揚州作為當時中國的經濟文化中心和世界著名都市，其孕育出的《茉莉花》在當時可謂是家喻戶曉，人人會哼。幾十年後，普契尼創作《圖蘭朵》時，選用這樣一首既能代表東方韻味又風靡中國的《茉莉花》作為主題音樂，襯托中國人的愛情故事，既自然也屬必然。 發展和影響 我國地域遼闊，歷史悠久，民族眾多，因此廣泛流傳的民歌小調數量也甚多。它們就像暮春三月花園中的百花，奼紫嫣紅，姿態萬千，芳香四溢。其中有一個品種姿壓群芳，栽培悠久，廣受大眾喜愛，她就是大家耳熟能詳的民歌小調《茉莉花》。 《茉莉花》自古以來流行全國，有各種各樣的變種，但以流行於江南一帶的一首傳播最廣，最具代表性。她旋律委婉，波動流暢，感情細膩；通過贊美茉莉花，含蓄地表現了男女間淳樸柔美的感情。早在清朝乾隆年間出版的戲曲劇本集《綴白裘》中，就刊載了它的歌詞，可見其產生流傳年代的久遠。 十八世紀末年，有個外國人將她的曲調記了下來，歌詞用意譯的英文和漢語拼音並列表示。後來，又有個叫約翰·貝羅的英國人來華，擔任英國第一任駐華大使的秘書。1804年，他出版了自己的著作《中國游記》。也許在他眼裡《茉莉花》是中國民歌的代表吧，所以在著作中特意把《茉莉花》的歌譜刊載了出來，於是這首歌遂成為以出版物形式傳向海外的第一首中國民歌，開始在歐洲和南美等地流傳開來。 1924年，世界著名歌劇大師、義大利作曲家普契尼在癌症的病患中完成了歌劇《圖蘭多特》的初稿後逝世。該劇以中國元朝為背景，虛構了一位美麗而冷酷的公主圖蘭多特的故事。普契尼把《茉莉花》曲調作為該劇的主要音樂素材之一，將它的原曲改編成女聲合唱，加上劇中的角色全都穿著元朝服飾，這樣就使一個完全由洋人編寫和表演的中國故事，有了中國的色彩和風味。1926年，該劇在義大利首演，取得了很大成功。從此，中國民歌《茉莉花》的芳香，隨著這部歌劇經典的流傳而在海外飄得更廣。 據近年來媒體報導，《茉莉花》原名《鮮花調》，本來有三段歌詞，依次歌唱茉莉花、金銀花和玫瑰花。1942年，音樂家何仿到隸屬江蘇省揚州市的儀征市六合金牛山地區采風，從當地一位知名的民間藝人那裡，採集到了這首在當地廣為傳唱的民歌，將她的曲調及歌詞一一記錄了下來。1957年，他將原曲原詞作了改編，三段歌詞都用同一曲調，由原來歌唱三種花改成集中歌唱茉莉花，並以悠揚婉轉的拖腔作結束，遂成為現在大家所熟悉的這個樣子。該曲當年由前線歌舞團演唱，後由中國唱片社出了唱片，於是得到進一步的流傳。 本世紀初年，張藝謀在它導執的申奧、申博宣傳片中，都用《茉莉花》作背景音樂。2003年8月3日，2008年奧運會徽——「中國印.舞動的北京」在北京天壇公園祈年殿隆重揭曉。當著名運動員鄧亞萍和著名影星成龍扶著會徽緩緩走上祈年殿時，管弦樂又響起了《茉莉花》的旋律。此時此刻你所聽到的《茉莉花》的樂聲，委婉中帶著剛勁，細膩中含著激情，飄動中蘊含堅定，似乎向世人訴說：《茉莉花》的故鄉——古老的中國正在闊步向前。隨著這些電視片的播放，相信《茉莉花》的芳香，將飄得更遠更廣。 歌詞 好一朵茉莉花，好一朵茉莉花， 滿園花草，香也香不過它； 我有心采一朵戴， 看花的人兒要將我罵。 好一朵茉莉花，好一朵茉莉花， 茉莉花開，雪也白不過它； 我有心采一朵戴， 又怕旁人笑話。 好一朵茉莉花，好一朵茉莉花， 滿園花開，比也比不過它； 我有心采一朵戴， 又怕來年不發芽。

Ⅳ 茉莉花的特點

茉莉花，別名：茉莉，拉丁文名：Jasminum sambac (L.) Ait，木犀科、素馨屬直立或攀援灌木，高達回3米。小枝圓柱形或稍壓扁答狀，有時中空，疏被柔毛。葉對生，單葉，葉片紙質，圓形、橢圓形、卵狀橢圓形或倒卵形，兩端圓或鈍，基部有時微心形，在上面稍凹入或凹起，下面凸起，細脈在兩面常明顯，微凸起，除下面脈腋間常具簇毛外，其餘無毛；裂片長圓形至近圓形，先端圓或鈍。果球形，呈紫黑色。花期5-8月，果期7-9月。茉莉的花極香，為著名的花茶原料及重要的香精原料；花、葉葯用治目赤腫痛，並有止咳化痰之效。

Ⅵ .賞析江蘇民歌茉莉花

江蘇民歌茉莉花原文：
好一朵茉莉花
好一朵茉莉花
滿園花草
香也香專不過它
我有心采一朵戴
又怕看花的屬人兒要將我罵
好一朵茉莉花
好一朵茉莉花
茉莉花開
雪也白不過它
我有心采一朵戴
又怕旁人笑話
好一朵茉莉花
好一朵茉莉花
滿園花開
比也比不過它
我有心采一朵戴
又怕來年不發芽
賞析：該曲好似一首優美的現代詩，作者高度贊美茉莉花的美，並想擁有她，感覺作者用的是擬人手法，把他心儀的人視著「茉莉花」，這是我讀該曲感覺到的韻味。

Ⅶ 不同地區民歌《茉莉花》的風格特徵

江蘇的《茉莉花》，其旋法以五聲音階曲折的級進為主，旋律婉轉流暢，有典型的南方民歌的特點，宛如一幅江南水鄉風土人情的圖畫。歌詞一般只有開始關於茉莉花的幾段，不唱《西廂記》的故事。民歌手往往採用吳語演唱這首歌曲，其風格細膩優雅，聽來感到新穎親切，生動地刻畫了古代少女追求美好生活的形象，很有藝術感染力。 與江蘇的《茉莉花》比起來，河北南皮《茉莉花》的曲調則更具有敘述性質。它的速度緩慢，旋律的進行委婉。民歌表演者為了加強對歌中古代人物形象的塑造，有時從戲曲音樂中汲取素材來豐富這首民歌，河北南皮《茉莉花》的最後有一個較長的拖腔，其旋律材料就是取自呂劇「四平腔」的常用拖腔，但用得很貼切。 而東北民歌更直接更爽快。在曲調上江蘇民歌婉轉抒情，而東北民歌則熱情爽朗

Ⅷ 江蘇民歌茉莉花歌詞賞析

委婉的詞義符合江南水鄉的俊秀。當然也表現了地域特色，畢竟茉莉花還是很朴實無華的。。。。