茉莉花如何炮製

『壹』 茉莉花茶工藝流程

上等茉莉花茶須經抄伺花、篩花、茶胚處理、窨花、起花、復火（轉窨）、提花、勻堆、反復多次後裝箱等百道以上工序。

窨制就是讓茶胚吸收花香的過程。花茶的窨制是很講究的，有四窨一提，六窨一提，九窨一提之說，就是說做花茶，用早春優質 綠茶做原料，但鮮花卻要用4-9批，才能讓綠茶充分吸收花的香味，綠茶吸收完鮮花的香味後，茶花分離就篩出廢花渣，所以高檔的花茶沖泡多次都有香味。還有高檔的花茶是不見有什麼花朵的，最多隻是用少量來做點綴，而低檔的花茶是不經鮮花窨制或窨制的次數較少，然後買來人家吸收過香味後的廢花渣拌入綠茶中，讓人誤認為是好的花茶，看上去花特多，但一兩沖就沒有香味了。
例：四窨一提要2.5斤茉莉鮮花比1斤干茶，加工生產過程超過一個月。早春三月份的綠茶，要到八九月份，伏天茉莉花才開始生產，半年時間才能成品。所以福州茉莉花茶制茶工序是最復雜、最耗時的。

需要福州茉莉花茶嗎？

『貳』 在家如何製作茉莉花茶

茉莉荷葉茶
功效：用於單純性肥胖
製法：用茉莉花，荷葉，山楂，白果等各適回量，開水沖泡答代茶飲。
茉莉丁香茶
功效：用於和血止血，適用於牙痛等
製法：茉莉花3克，丁香2克，開水沖飲或涼後漱口。
茉莉野菊茶
功效：用於目赤腫痛
製法：茉莉花6克，野菊花10克，千里光10 克水煎後代茶飲。
茉莉花茶
功效：用於夏季感冒，發熱頭脹，胃悶少食，小便短少等
製法：茉莉花3克，青茶3克，荷葉6克，藿香6克，用沸水浸泡上述原料，代茶飲用。
茉莉花製成的各種飲料，製作簡便，原料簡單，無任何副作用，特別適合夏季家庭飲用，有興趣的花友不妨一試

『叄』 干茉莉花怎麼製作

茉莉花的花瓣可抄用來製作茉莉花茶，氣味芳香。茉莉喜歡在晚上開花，香氣濃郁迷人，多飲用可安定情緒、消除神經緊張、去除口臭，還有防治腹痛、慢性胃炎、提神解乏、潤腸通便、美容、調整荷爾蒙分泌、明目的功效。 茉莉原產於印度的喜馬拉雅，香氣濃郁。由於其香氣中帶有甜味，故廣受歐美人士喜愛，茉莉能提神、鎮靜、緩解憂郁，理氣開郁，辟穢和中。茉莉花可改善昏睡及焦慮現象，對慢性胃病、經期失調也有功效。1。把鮮花洗凈，放在高壓鍋里蒸，噴氣就熄火。把蒸過的花涼一下。

2。預先買好的新鮮綠茶放炒菜鍋里，小火慢烤。

3。洗凈幾張新鮮菜葉，瀝干水，放在炒菜鍋里攪拌，這樣，茶葉里一些清除不掉的灰塵就會沾在菜葉里，炒出來的茶葉不容易糊，清潔衛生。

4。把幾粒綠茶拿出來涼一下，用手掐，脆了，將蒸過的花也放進鍋里一起炒，當花兒也炒香脆的時候，趁熱把它們放過一個密封的茶葉盒裡，存放一個星期到一個月左右，當打開茶葉盒的時候，滿屋幽香。

『肆』 茉莉花茶如何自己製作

原料：精品烏龍茶、新鮮茉莉花為了讓茶葉完全沖開。並避免化學物質殘留，版採用專用濾網。權左邊為傳統不織布茶包，右邊為茉莉花茶濾網茶包。製作茉莉花茶，晚上8點左右才能開始，因花蕾那時才開始綻放，首先要先鋪上作業用的白布，然後在白布上鋪上茶葉。在茶葉上鋪上茉莉花接著又是一層茶葉，然後又是一層茉莉花這樣茶葉會把茉莉花的清香和甜汁吸進去。將茶和茉莉花翻轉5次作用，待茉莉花謝了，茶葉會變的有點濕潤，這是將茉莉花挑出來，將茶送進烘焙，香氣撲鼻的茉莉花茶就這樣做出來了。

『伍』 茉莉花茶是怎麼做出來的

茉莉花茶是我國特有的香型茶，是一種再加工茶葉。其可分為：茉莉花茶、玉蘭花茶、珠蘭花茶、梔子花茶、玳玳花茶、桂花茶、玫瑰花茶、柚子花茶、金銀花茶等。但以目前市場上來說茉莉花為住，玉蘭花次之，還有少量的各種鮮花窨制的花茶。福建茉莉花茶是我國茉莉花茶中的佳品，約於明朝年間已開始發展，據史料記載，福建在宋代時已栽種茉莉花，並以它作窨制花茶的原料。

福建茉莉花茶是以烘青綠茶、玉蘭鮮花打底，配以茉莉鮮花，按配花量、窨次，加工生產的。福建茉莉花等級茶主要以烘青茶坯為主。還有以炒青、龍井大方、碧螺春、福鼎大白毫、精針茶王、白牡丹、銀針、毛峰等各種工藝茶窨制的高級花茶。與同類花茶相比屬茉莉清香型，純正福建茉莉花茶香氣清雅，濃郁而不帶刺激感，馥郁芬芳，鮮靈持久，富有茉莉鮮花之香感，口感柔和，茶味醇和含香，湯色黃綠澄明，為其他花茶所不及的。

其茶葉可分為等級茶和特種花茶（或以窨次劃分）。等級茶一般是指烘青綠茶和玉蘭、茉莉鮮花作原料，有一窨一提、兩窨一提、三窨一提的加工工序窨制而成的茉莉花茶。特種花茶是指經過四窨一提、五窨一提、六窨一提的加工工序，利用名優綠茶及工藝茶和優質茉莉鮮花做原料，精心加工窨制的茉莉花茶。

茉莉花茶主要銷往我國的華北、東北、華東等地，目前全國各地均有銷售，而且年銷量逐年大幅增長。

『陸』 怎樣製作茉莉花茶

茉莉花茶的做法：
1、原料：精品烏龍茶、新鮮茉莉花。
2、為了讓茶葉完全沖開。並避免化學專物質殘留，屬採用專用濾網。左邊為傳統不織布茶包，右邊為茉莉花茶濾網茶包。
3、製作茉莉花茶，晚上8點左右才能開始，因花蕾那時才開始綻放，首先要先鋪上作業用的白布，然後在白布上鋪上茶葉。
4、在茶葉上鋪上茉莉花。
5、接著又是一層茶葉，然後又是一層茉莉花。
6、這樣茶葉會把茉莉花的清香和甜汁吸進去。將茶和茉莉花翻轉5次作用，待茉莉花謝了，茶葉會變的有點濕潤，這是將茉莉花挑出來，將茶送進烘焙，香氣撲鼻的茉莉花茶就這樣做出來了。
茉莉花茶的功效：
1、可預防蛀牙 飲茶或用茶漱口、刷牙，不但能除口臭，還可防治齲齒。這是因為茶中含有氟，氟離子與牙齒的鈣質有很大的親和力，能變成一種較難溶於酸的氖磷灰石。就象給牙齒加上一個保護層，提高了牙齒的防酸杭齲能力。
2、常飲茉莉花，有清肝明目、生津止渴、祛痰治痢、通便利水、祛風解表、療瘺、堅齒、益氣力、降血壓、強心。
3、防齲防輻射損傷、抗癌、抗衰老之功效，使人延年益壽、身心健康。

『柒』 怎樣製作干茉莉花

茉莉花茶產於廣東珠江三角洲的南海、番禺、順德、中山等地。1992年產量近1000噸。版主銷東北權、華北等地。茶坯主要來源於江、浙、湘、鶚。

根據茶坯的不同等級，相應採用三窨一提、二窨一提、一窨一提、半窨全提的加工方法。加工分為茶坯乾燥、攤涼、窨花、通花、起花、提花、復火、攤涼工序。茉莉鮮花要求花朵飽滿、大小均勻、單朵短蒂、色澤潔白鮮潤，付窨鮮花開放率為80%～90%。100千克茶坯下花量為：三窨一提35～40千克，二窨一提25～30千克，一窨一提15～20千克，半窨全提8～12千克；玉蘭花打底用量為0.5～1.0千克。窨制工藝指標：茶坯含水量4%～5%，溫度30℃～35℃；通花溫度第一窨為45℃，第二窨為43℃，第三窨為40℃；通花後4.5～5.0小時起花；在製品復火溫度110℃～120℃。產品分為特級、1～6級和級外。

品質特點，以一級為例，外形條索緊結、勻整，平伏顯毫，色澤油潤；內質香氣鮮靈濃郁，滋味濃厚鮮爽，湯色清澈，淡黃明亮，葉底細嫩勻亮。水分含量不超過9%。

包裝用夾板箱內襯鋁箔紙，外捆鐵皮或纖維帶，每箱凈重35～40千克。內銷有各種聽裝、袋裝等小包

『捌』 請問大家如何將茉莉花製作成乾花

一、製作乾花選擇自己喜歡的鮮花即可，未開的花骨朵或開放的都可以。

二、 對於作者沒有烘乾工具，又遇上陰雨天，排除自然風乾的方法， 建議使用乾燥劑法製作乾花。

具體步驟如下：

1、首先要准備鮮花乾燥劑，根據製作乾花的量可適量購買。

『玖』 茉莉花茶的製作方法

沒有喝過避風塘的，所以這里的回答怕是讓你都失望了，而且也不知道避風塘用的是哪個廠家的茉莉花茶～