裱花茉莉花

1. 聖誕花環蛋糕的做法，聖誕花環蛋糕怎麼做好吃

主料蛋糕粉90g 輔料自製濃稠酸奶100g白糖40g玉米油40g淡奶油-裱花用白糖-裱花用30g紅心火龍果適量獼猴桃適量草莓適量炒米-裝飾用適量西紅柿皮玫瑰花1朵茉莉花葉子適量
步驟
聖誕花環蛋糕的做法步驟11.准備好原料。
聖誕花環蛋糕的做法步驟22.分離蛋清和蛋黃。（裝蛋清的容器要保證無水無油）
聖誕花環蛋糕的做法步驟33.（用的是後蛋法）玉米油和酸奶放入容器中攪拌至乳化。
聖誕花環蛋糕的做法步驟44.篩入蛋糕粉，用手動打蛋器攪勻。
聖誕花環蛋糕的做法步驟55.放入五個蛋黃。
聖誕花環蛋糕的做法步驟66.之子行攪拌至成細滑的麵糊，放一旁備用。
聖誕花環蛋糕的做法步驟77.蛋白先用慢速打到呈大粗泡放入三分之一份糖。
聖誕花環蛋糕的做法步驟88.中速打至蛋白細膩的時候，繼續加入三分之一份糖。
聖誕花環蛋糕的做法步驟99.繼續中速打發，出現紋路的時候加入最後一份糖。
聖誕花環蛋糕的做法步驟1010.最後打至濕性偏干接近硬性的狀態。
聖誕花環蛋糕的做法步驟1111.取三分之一蛋白加入蛋黃糊中，翻拌均勻，不要畫圈。
聖誕花環蛋糕的做法步驟1212.把翻拌好的蛋糕糊倒入剩餘的蛋白中。
聖誕花環蛋糕的做法步驟1313.翻拌均勻，記得從底部充分翻拌，以免蛋黃糊殘留在盆底。
聖誕花環蛋糕的做法步驟1414.然後倒入模具中，輕兩下震出蛋糕糊中大氣泡，烤箱提前預熱160度10分鍾。
聖誕花環蛋糕的做法步驟1515.蛋糕放入倒數第一層，蛋糕模具放入烤盤中烤60分鍾，烤好的蛋糕坯，取出放桌上震兩下，然後立即倒扣晾涼。
聖誕花環蛋糕的做法步驟1616.蛋糕涼透後脫模，分成兩片。（各類水果提前清洗干凈控干水分）
聖誕花環蛋糕的做法步驟1717.300克淡奶油加入30克白糖打發至可以裱花的狀態。
聖誕花環蛋糕的做法步驟1818.放一片蛋糕在盤子中，淡奶油裝入一次性裱花袋中，放菊花嘴，在蛋糕片上擠上一圈奶油，放入水果。
聖誕花環蛋糕的做法步驟1919.再擠入一圈淡奶油。
聖誕花環蛋糕的做法步驟2020.放上最後一片淡奶油，再擠上一圈淡奶油（花型隨自己喜歡哈）。
聖誕花環蛋糕的做法步驟2121.上面放好玫瑰花，茉莉花葉，草莓聖誕老人的裝飾就可以了。
聖誕花環蛋糕的做法步驟2222.成品

2. 上檔次的冷盤有哪些

茼蒿拌梭子蟹 原料: 帶黃的梭子蟹1隻，茼蒿嫩尖300克。 調料: 蒜泥5克，白醋5克，鹽5克，香油5克，味精2克，糖3克，豉油汁5克。 參賽亮點：茼蒿和蟹肉搭配，口感清爽，符合時令。 味型：清爽咸鮮。 製作關鍵: 要先把料汁調好再拌入茼蒿，否則拌制時間太久，茼蒿容易變蔫。此菜選用嫩茼蒿，不要汆水，只要洗凈控干水直接生拌即可，因為茼蒿經熱水一燙會變黑且清脆感盡失。 茶香熏鱸魚 原料：鱸魚一條凈重約400克，龍井茶葉50克，生菜15克 。 調料：鹽3克，味精3克，黃酒5克，蔥姜各5克。 參賽亮點：熏之前先蒸，蒸之前先漿 味型：咸鮮熏香，帶有生菜的淡淡清香。 芙蓉菱角 原料：處理好的菱角300克，薯片6片，枸杞10克。 參賽亮點：薯片香酥 菱角泥軟糯 調料：鹽2克，味精3克，雞粉3克。 製作: 將菱角裝盤，覆保鮮膜，上蒸箱大火干蒸10分鍾，取出用榨汁機榨碎成泥，加鹽、味精、雞精拌均勻，再用裱花袋裱在薯片上，上面放一粒枸杞即可。 田七拌海虹 主料：田七葉500克，海虹200克。 調料：蒜末10克，紫林醋15克（酸味中帶有清香味），味達美10克，糖5克，味精2克，雞粉2克，青芥辣10克，花椒油、香油各5克。 製作：田七葉取嫩尖，海虹入60-70度水中汆熟，挑出肉，將田七與海虹肉拌在一起，加入上述調料拌勻裝盤即可。 味型：咸香微辣。 雙色時蔬 原料：金針菇100克，迎勝菜（產於泰山的一種純天然野菜，可用馬齒莧等野菜代替）100克。 參賽亮點：野菜與菌菇結合後採用立體裝盤，顏色分明、口感互補。 調料：鹽3克，味精2克，芥末油3克，蒜蓉2克，香油3克，橄欖菜10克。 製作：1、金針菇汆水，過涼後撈出入鮑魚袋中擠干水分，放入鹽、味精、芥末油、蒜蓉拌勻，調好備用。2、將迎勝菜洗凈，入開水中汆燙2分鍾過涼，放入香油、橄欖菜、鹽調勻。3、取圓形模具，底部放入一層迎勝菜，上面鋪一層金針菇，再鋪一層迎勝菜，最後放一層金針菇，取下模具即可。 味型：咸鮮。 。 禪衣白玉卷 原料:豆腐皮120克，老豆腐40克，雞蛋一個，胡蘿卜5克，香菇10克。 調料:鹽3克，味精5克，廣式鹵水250克。 參賽亮點：用豆腐皮包老豆腐。 味型：咸鮮。 藍莓土豆果凍 原料：小土豆250克。 參賽亮點：土豆泥做果凍，再澆藍莓汁。 調料：煉乳20克，銀絲水晶魚凍1盒（約15克，可用魚膠粉代替，但透明度和口感都比魚膠粉好），牛奶10克，藍莓醬15克，椰蓉3克。 蟹籽紫薯冰淇淋 原料：紫薯500克，紅綠蟹籽、薄荷葉各5克。 調料：煉乳100克，香芋冰淇淋150克，沙拉醬100克。 參賽亮點：紫薯泥與冰淇淋拌在一起 味型：奶香糯口，入口冰涼。 製作關鍵： 1、紫薯泥加冰淇淋後口感更潤滑，同時增加香甜味。 2、紫薯泥加冰淇淋可批量拌勻，放入冰箱保存，提高上菜速度同時增加冰涼口感。 3、一定要選用香芋冰淇淋，顏色與紫薯泥相近，使賣相更好。 涼拌金雀花 金雀花：色金黃，口感脆（類似鮮黃花菜的口感），有花香味，市場有售袋裝保鮮品，包裝類似茉莉花，每袋重約1斤，售價12元，可做4份菜；最適合涼拌，也可以用來炒雞蛋，供貨電話:0871-2227222。買回來後，先泡水20分鍾去異味再做菜。 原料：水發金雀花200克。 調料：鹽3克，味精3克，雞汁2克，蒜蓉3克，白糖2克，香油5克。 味型：咸鮮，清香。 製作關鍵:1、此菜突出原料的色澤和清香，調味汁可以根據個人喜好變換，但最好不要用色重、味重的味汁，以清淡為好。 2、金雀花焯水時間不要長，否則影響脆的口感。 水晶冰藻凍 原料:新鮮豬皮3斤，紅、綠冰藻共150克。 調料：味精5克，鹽8克，米酒5克，鮮貝露10克，蔥白10克，姜20克。 參賽亮點：紅綠冰藻加皮凍水做成海鮮味的凍，色淡雅，賣相好。 味型：咸鮮清爽。 製作關鍵:1、蒸皮凍水的時間長點效果好，可以把豬皮的膠質充分蒸出來，時間太短膠質不夠。2、熬好的皮凍水晾涼後再倒在冰藻上口感最好，否則熱的皮凍水會把冰藻燙軟，影響口感。3、冰藻倒入皮凍水後再攪一下，使冰藻均勻分布在皮凍內，賣相更好。 香草檸檬雞 原料：三黃雞1隻重約1000克，檸檬葉絲3克，鮮九層塔碎（即羅勒）5克，薄荷葉碎3克，香菜末5克，蒜片5克，蔥白絲3克，紅椒片5克。 調料:豉油汁15克，老陳醋20克，紅油10克，辣椒面3克，香油5克，郫縣豆瓣醬10克，雞粉2克，味精2克，雞汁3克，白糖10克，青檸檬2個（1個擠汁，1個切塊）。 味型：檸檬香味濃。 製作關鍵:1、選用6個月以上、一年之內的小公雞，太老肉質不夠嫩，太小皮不脆。2、檸檬葉也可用桔葉代替。3、檸檬要選青檸檬，比黃檸檬香味濃。 翅絲拌螺片 原料: 海螺350克，翅絲（作者使用的是90元/包的翅絲，每包裝有干魚翅225克，可以使用更便宜的合成翅絲代替）30克，青、紅椒絲各1克。 調料: XO醬20克，豉油汁5克，味精1克，雞粉2克，白糖1克，辣鮮露2克，蔥姜油1克，高湯200克。 參賽亮點：海螺和魚翅絲調拌冷盤，搭配新穎，上檔次。 味型:螺片爽脆，翅絲爽滑，咸鮮味美。 製作關鍵:1、蒸翅絲時把握好時間，時間長了會將其蒸化。2、螺片一定要用冰水冰一下，否則不爽脆。 冰鎮青梅醒酒湯 原料: 青梅（水果市場有售，本地人又叫醒酒梅）8個，烏梅（中葯店有售）4個。 輔料: 鮮榨檸檬汁50克，醒目500毫升，冰塊700克，鮮檸檬3片。 參賽亮點：冰鎮後的青梅、烏梅和檸檬汁、醒目做醒酒湯，冰涼可口，解酒解暑。賣26元，日銷50份。 味型：酸甜。 鮮花椒拌豬肚 原料：豬肚300克。 調料：鮮花椒醬50克。 參賽亮點：用自製鮮花椒醬拌豬肚，有很濃的花椒香。 鮮花椒醬: 鮮嫩青花椒粒（袋裝）100克，加入蒜子20克、蔥段10克，一起用蒜臼搗成泥，再加入鹽2克、巧媳婦魯味鮮醬油5克、白糖2克、味精2克、香油5克混合均勻即可。 五香板腸 原料: 精肉3斤，豬皮1斤，腸頭（30厘米長）3條。 調料：蔥段10克，薑片10克，料酒10克。A料：鹽50克，五香粉20克，蒔蘿子5克（一種香料，類似芝麻大小，能增香去腥，是做香腸的主要香料），蚝油5克，白糖5克，生抽50克，味精10克，料酒10克。 參賽亮點：灌腸裡面塞豬皮。 味型：咸鮮。 製作關鍵：餡料中加豬皮既可讓口感比較筋道，同時有助於豬肉與腸皮黏在一起。腸子中塞肉餡不要塞太滿，插牙簽封口時要在腸子一頭留約4厘米長的尾巴不塞肉，能保證散氣，有效避免蒸制時腸皮破裂。 酸奶糕 原料:伊利原味酸奶1.5桶（3千克），金鑽牌奶油500克，魚膠粉100克。 參賽亮點：一塊塊吃的固體酸奶。 特點:酸奶味突出，頗具草原風情。 製作關鍵:1、攪拌奶油和酸奶混合液時不能攪拌時間過長，否則口感發綿。2、酸奶必須選擇原味酸奶，不然做出的酸奶糕會有原料里的草莓味、紅棗味等味道。 培根香芋卷 原料:培根75克，荔浦芋頭150克。 調料:海鮮醬15克，鮑魚汁15克，蜂蜜10克，老抽5克。 龍須菜拌蟶肉 原料: 龍須菜200克（一種海藻，3元/斤，需要選新鮮的，口感脆），新鮮蟶子700克，青花椒10克。 調料：豉油汁5克，醋5克，味精2克，蒜泥5克，蔥油5克。 參賽亮點：蟶子保存方法特別，既不流失水分又能保住香味。 味型：脆口，咸鮮。 製作關鍵:蟶子肉容易變老，因此汆水時要不斷攪拌，一旦蟶子開口就撈出，時間不易過長。 夾心豬皮卷 原料：豬皮300克，鹹蛋黃4個。 參賽亮點：鹵豬皮和鹹蛋黃做成夾心卷，成本5元，賣18元，日售40份。 味型：醬香味。

3. 在過生日的時候，你是會選擇水果蛋糕，還是會選擇網紅蛋糕

先表明觀點，我選水果蛋糕，下面來分析：

網紅蛋糕，好看是真的好看，可是貴，動輒就是三四百塊，學生黨真的承受不起。3月份我過生日的時候訂了個網紅蛋糕，有羽毛有皇冠，也很好看啊。重點是只花了150，滿足了我的少男心（有點變t呵呵呵呵呵），也讓我這個壽星很開心。網紅蛋糕的出現，就說明市場有這個需要，近幾年「網紅風」逐漸滲透在我們生活的各個角落。

有的現在做蛋糕只能是抹兩遍，一遍白色的，再來一遍色素的，深顏色的都告訴顧客吃的時候刮掉，這樣才能在這個殘忍的市場活下去，否則只跟顧客聊健康，誰來找你訂蛋糕，技術流的師傅做個網紅蛋糕，就是一身本領無處施展的感覺，抹個胚就完了，剩下算是插件，以前還擠個花邊，擠個壽星，十二生肖，玫瑰，百合，茉莉花啥的，現在全是假的。

不同見解的來辨！謝謝

4. 急急急急！！！

拍黃瓜
糖拌西紅柿
水煮花生米
小蔥拌豆腐
炒雞蛋
星期一到五,一天一樣,星期六日讓他請你,哈哈

5. 杭州茉莉花餐飲管理有限公司怎麼樣

簡介：杭來州茉莉花餐自飲管理有限公司成立於2012年02月24日，主要經營范圍為許可經營項目：服務：中式餐製作供應（大型餐館）（含冷盤,不含裱花蛋糕,不含生食海產品）（在有效期內方可經營）等。
法定代表人：周世華
成立時間：2012-02-24
注冊資本：50萬人民幣
工商注冊號：330103000150265
企業類型：有限責任公司(自然人投資或控股)
公司地址：杭州市下城區回龍路235號1-2層部分

6. 哪家奶茶培訓機構比較靠譜

奶茶現在隨著生活水平的提高，出現的頻率越來越高，奶茶培訓學校也是雨後春筍班成長起來，不管是大型的還是小型的，那麼咱們在選擇學校的時候，怎麼知道哪家比較靠譜呢

首先要看學校是否正規，這點很重要，是否具有正規的辦學資質和條件，公司的營業執照里是否有培訓或者成人培訓這種的字眼，已經學校的條件是否達標，學奶茶起來一個水吧台要有吧，基本上的機器設備要有的，奶茶培訓老師的水平如何，是不是半路出家，到底有沒有真本事，能不能交出好產品來，學員的評價如何等等，這些軟體和硬體都要達標才能稱之為靠譜的學校，具體的可以咨詢一下在線客服老師詳細了解一下，學校是否靠譜。

港焙國際西點奶茶學院

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7. 什麼事花式蛋糕，與歐式蛋糕有什麼區別

花式蛋糕是指蛋糕上添加了各種味道和各種水果,奶油等裝飾.包括慕斯和蛋糕等,一般店裡我們吃的甜點大都是屬於花式蛋糕.
如:焦糖費楠雪, 栗蓉蛋糕, 榛子巧克力, 新士奇甜點, 葡萄乾杏仁小點, 巧克力蛋糕, 焦糖蛋糕, 茴香甜橙蛋糕, 開心果杏仁蛋糕, 香檸蜜桃蛋糕, 綠茶奶油蛋糕, 巧克力檸檬蛋糕, 百利甜香蕉乳酪, 法式乳酪蛋糕沁, 水果物語, 時尚夏日, 和風提拉米蘇, 草莓雪波, 皇家咖啡巧克力戀人, 茉莉花巧克力慕斯球, 馬達加斯加慕斯 等等..

歐式蛋糕源於歐洲國家.流傳當地人們很喜歡吃甜品,如麵包,小西點,蛋糕等.所以幾乎每個家庭都能在家製作各式甜品.可見那裡的甜點技藝已是非常之普及.因為他們沒有接受過正式的技能培訓,所以製品造型多以大眾手法為主的設計元素創作, 製作工藝以手拉坯,刮,抹,壓等形式在坯子上作造型.在國外甜品製作中很少用到色素.主要採用一些新鮮水果,巧克力裝飾組件,果醬為主要裝飾材料.以此藉助裝飾材料的本生色彩來配色.此類蛋糕深受一些不喜歡色素的顧客一致好評.歐式蛋糕製作起來非常簡單,方更,快捷.一直深受初學者和業余愛好者的喜愛。

歐式蛋糕的做法:
http://blog.sina.com.cn/s/blog_4e9434a701000a1m.html
可以看看

8. 有哪些甜點

這是什麼寶藏甜品？不打發不揉面，綿軟香甜，還能健脾養胃

看顏值是不是很誘人？我把班戟中的奶油換成了健脾養胃的山葯，用配方奶調和濃稠，不僅口感香甜軟糯，還能補鈣呢！

嫩黃的餅皮包裹著綿軟的山葯，再點綴些水果。咬一口，山葯的絲滑混合著水果的清爽，香甜不膩，絕對吃完還想再吃一個。
製作上甚至連烤箱也不用，只要一口平底鍋就能做好，屬於0難度卻100分的美味！
食譜名稱：水果班戟

參考月齡：9M+

1、食材准備：黃桃：10克，玉菇瓜：10克，配方奶：30克，低筋麵粉：5克，鐵棍山葯：60克，雞蛋：1個（約50克）

2、山葯切段。

3、將山葯段放入玻璃蒸盤，蓋上鍋蓋。

4、電飯煲蒸20分鍾。

5、蒸好的山葯用研磨碗碾壓成泥。

6、再倒入10克配方奶，攪拌均勻。

7、山葯泥裝入裱花袋中，剪小口。

8、玉菇瓜和黃桃分別切成小丁。

9、碗中磕入一個雞蛋，倒入20克配方奶和低筋麵粉，攪拌均勻。

10、開小火，鍋中刷油，熱油後倒入麵糊，燜煎8分鍾。

11、外皮上擠入一圈山葯泥，放上水果丁，再擠入一圈山葯泥。

12、然後像我這樣折疊起來。

13、對半切開。

14、飽滿可愛的造型加上小清新的點綴，好吃到停不下來，快快學會它，在家就能變著花樣吃班戟啦~

製作要點

● 山葯容易過敏，在切的時候記得帶手套哦。
● 媽媽們盡量趁熱把山葯碾壓成泥，涼了以後蒸好的山葯段會變干。
● 切班戟的時候可以在刀的表面抹點水，防止山葯泥粘在刀上。
● 班戟中的水果可以隨意替換成寶寶喜歡的其他水果，如獼猴桃、火龍果等。
配餐推薦
水果班戟既能當點心，也是一道主食，考慮到碳水化合物和肉有點少，所以搭配了一碗補鐵的番茄豬肝粥、一些鮮蝦肉腸，再煮了些西葫蘆補充維生素。