裱花康乃馨的擠法圖解
1. 蛋糕玫瑰花的擠法視頻
奶油玫瑰和簡單花型的擠法:
1.在裱花釘上先塗抹一點點奶油,把事先剪好版的方塊形油紙權粘在裱花釘上。
2. 先用小的圓口花嘴擠出一個花芯。
3.玫瑰花嘴大頭(寬的一頭)在上,圍著花芯向左側擠出第一片花瓣。
4.邊擠邊用左手轉動裱花釘。
5.直到包住花芯。
6.擠好的第一片花瓣。
7.每擠完一次花瓣,都要把花嘴在干凈的布上把花嘴周圍殘余的奶油擦乾凈。
8.花嘴從左向右擠出第二片花瓣,第二片花瓣的中間要包住第一片花瓣的缺口處。
9.第三片花瓣起始處從第二片的中間開始,到第二片花瓣的起始處結束。
10.第四片花瓣起始處從第三片的中間開始,直到包住第三片花瓣的缺口。
11.從第五片花瓣開始,都是從前一個花瓣的中間處開始擠,並且花瓣的寬度要比前邊的花瓣短。直到花擠到自已滿意的大小。
12.擠好的玫瑰花用剪刀連帶油紙一起放在盤子里,一起放入冰箱冷藏室冷藏保存。
待其變硬即可放在蛋糕上做裝飾。
2. 如何做康乃馨的步驟圖解
康乃馨的折法來:1把彩色紙剪成自幾張為10厘米的正方形。取一張,兩角對折,再對折一次。2掀起一個角,沿同一個放向連續這兩次,另一個角也這樣這樣折兩次。3用剪刀剪出圓弧形後,再剪出鋸齒狀的邊緣。4把紙打開成半圓的時候,在有摺痕的位置剪除小缺口,在完全展開。5將每一個鋸齒狀紙片扭轉360度或更多。6重復上面的步驟,做出4~5長花瓣紙,然後用細鐵絲把它們從中心穿在一起。把上邊的鐵絲頭夾彎,花瓣全部退向上方。7選一張餐巾紙,橫折兩次,將其纏繞在花朵下方的鐵絲上,然後纏繞上綠色的紙做花托,一朵花就做好了。8剪兩片長8厘米·寬4厘米的綠色紙,對折後中間夾一段細鐵絲,粘貼。9將綠色紙以細鐵絲為中心對折剪成弧形,打開後就成葉子形狀了。10將葉子纏在花枝上。
3. 擠康乃馨花用什麼樣的裱花嘴
康乃馨(玫瑰)直花嘴,如圖:
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4. 生日蛋糕裱花絲絲的擠法
你可以來專業的地方學啊
5. 急求裱花蛋糕各種花邊的擠法,還有一些蛋糕裱花的注意事項,急急急,最好有圖
1、裱花形狀一:星形。使用星形花嘴,均勻用力擠壓袋子並且心裡要默默計數,保版證每次擠出的糖霜體積都差權不多,才能確保星星差不多大小。「123,1個;123,2個……」這樣子。裱花袋和案板要垂直,擠完後也要垂直離開星形糖霜,讓星星那個尖尖的角在中心並且向上。
2、星形的大小,取決於你使用的裱花嘴的型號。
6. 急求裱花蛋糕各種花邊的擠法,還有一些蛋糕裱花的注意事項
1、用奶油,用大圓嘴擠的。至於果膏,在抹好的坯上先一圈圈擠好比如草莓光亮膏,然後抹平,再用裝有大圓嘴的裱花袋裝好奶油,插入表面再慢慢慢上拉擠出圓球,再在每個圓球頂部滿擠幾圈果膏,再轉動轉盤使果膏自然流滑下來履蓋圓球即可。
2、圓形蛋糕抹面收尾,將轉盤從左向右快速轉動,右手握緊抹刀,刀頭向上呈70度左右,輕靠蛋糕邊棱,先收表面邊棱上顯毛刺的奶油,使蛋糕表面邊緣有一小斜面。再不停轉動轉盤,再握堅抹刀,刀面垂直於蛋糕表面,刀鋒呈水平從外向里推進,颳去蛋糕表面的薄薄一層奶油,以蛋糕表面邊角從斜面成為直角,表面平滑即完成。
7. 蛋糕裱花康乃馨怎麼裱
用專業的裱花嘴,沿中心一層層堆砌
8. 漂亮康乃馨竟然是奶油做的,到底如何正確使用裱花嘴
花嘴不同,用法不同
9. 生日蛋糕裱花牛的擠法
這個問題我咨詢了夏朗蛋糕的黃師傅,一般動物造型的蛋糕裱花採用8號裱花嘴擠內出身體的形狀容,用80號U形裱花嘴擠出耳朵、臉部細節,用4號圓形裱花嘴擠出眼睛,用1號圓形裱花嘴擠出瞳孔,用5號圓形裱花嘴擠出四肢,用10號裱花嘴擠出尾巴