鬱金香色素

① 什麼決定了鬱金香花的顏色

萬紫千紅，紅藍交輝，都是花青素在不同的酸鹼反應中所顯示出來的。
不論是花還是葉，它們的細胞液里都含有由葡萄糖變成的花青素。當它是酸性的時候，呈現紅色，酸性愈強，顏色愈紅。當它是鹼性的時候，呈現藍色，鹼性較強，成為藍黑色，如墨菊、黑牡丹等。而當它是中性的時候，則是紫色。
還有「戰地黃花分外香」的菊花，「金英翠萼帶春寒」的迎春花，都呈黃色。菊科植物除了黃花以外，多橙色的花。橙色與柑橘、南瓜等果實的顏色相似，而最典型的是胡蘿卜，所以表現這種色彩的色素，就被稱為胡蘿卜素。
至於白花，那是因為細胞液里不含色素的緣故。有些白花，下如菊花，萎謝之前微染紅色，表示它這時也含有少量的花青素了。變色的一個特殊例子是添色木芙蓉，早晨初開白色，中午淡紅，下午深紅，一日三變，愈開愈美麗。又如八仙花，初開白色微綠，經過幾天，變成淡紅，或帶微藍，它不像添色木芙蓉那樣朝開暮落。至於一般的花，大都初開時濃艷，後漸淡褪。
此外，還需要用物理學原理來解釋。太陽光經過三棱鏡或水滴的折射，會分成紅、橙、黃、綠、青、藍、紫七種顏色。這七種顏色的光波長短不同，紫光波短。酸性的花青素會把紅色的長光波反向出來，送到我們的眼簾，我們便感覺到是鮮艷的紅花。同樣，中性的花青素反射紫色的光波，鹼性的花青素反射藍色的光波，胡蘿卜素有不同的成分，便分別反射黃色光波或橙色光波。白花不含色素，但組織裡面含有空氣，會把光波全部反射出來。有的花瓣，表面有較多的細微而排列整齊的玻璃球似的突起，看起來好像絲絨，能夠像金剛石那樣強烈地反向光線，色彩就更為鮮艷，如某些月季花就是。
花兒的顏色還有它生理上的需要。光波長短不同，所含熱量也不同:紅、橙、黃光波長，含熱量多;藍、紫光波短，含熱量少。花的組織，尤其是花瓣，一般都比較柔嫩。在野生狀態，紅、橙、黃花都生長在陽光強烈的地方，反射了含熱量多的長光波，不致引起灼傷，有保護的作用。藍花都生長在樹林下、草叢間，反射短光波，吸收微弱的含熱量多的長光波，對它的生理作用有利。白花也多陰性植物，有些夜間開放，反射了全部的光波，是另一種適應措施。自然界少有黑色的花，只有少數的花偶然有黑色的斑點，因為黑色吸收全部的光波，熱量過多，容易受到傷害。
從進化的觀點來考察，它有一個發展的過程。裸子植物的花是原始的形態，都帶綠色，而花葯和花粉則呈黃色。在光譜裡面，與綠色鄰接的，長波一端是黃、橙和紅，短波一端是青、藍和紫。我們可以說，花色以綠色為起點，向長波一端發展，由黃而橙，最後出現紅色;向短波一端發展，是藍色和紫色。紅色應是最晚出現的花色，在進化過程中居於頂峰，最鮮艷，最耀眼。
從達爾文的自然選擇學說來看，昆蟲起到了重要的作用。億萬年前，裸子植物在地球上出現的時候，昆蟲還不多。花色素淡，傳粉授精，依靠莧力，全部是風媒花。後來出現了被子植物，昆蟲也繁生起來。被子植物的花有了花被，更分化為萼和花冠(花被和花冠能稱花瓣)。花瓣不再是綠色，而是比較顯眼的黃色、白色或其他顏色。形狀也大了，有的生有蜜腺，分泌蜜汁，有的散發芳香，這就成為蟲媒花。「蜂爭粉蕊蝶分香」，昆蟲給花完成傳粉授精的作用。
昆蟲采蜜傳粉，有一特殊的習性，就是經常只採訪同一種植物的花朵。這個習性有利於保證同一種植物間的異花傳粉，繁殖後代。這樣可以固定種的特徵，包括花的顏色。我們可以設想，假如當初有一種植物，花色微紅，由於其中紅色比較顯著的花朵，容易受到昆蟲的注意，獲得傳粉的機會較多，經過無數代的選擇，在悠長的歲月中，昆蟲就給這種植物創造出純一、顯著、鮮艷的紅色花朵。昆蟲參與自然選擇的作用，造成各種不同的植物，也造成各種不同的花色。
花兒為什麼這樣紅?最後還要歸功於人工選擇。自然選擇進程緩慢，需要經過很長的時間才能顯示它的作用。人工選擇大大加快了它的進程，能夠在較短的時間內取得顯著成果。例如牡丹，由自然選擇綱了億萬年造成的野生原種，花是單瓣的，花色也只有粉紅的一種。經過人工栽培，僅就北宋中葉(11世紀)那一個時期來說吧，幾十年工夫，就創造出多葉、千葉(重瓣)、樓子(花心突起)、並蒂等深紅、肉紅、紫色、墨紫、黃色、白色等幾十個品種。再如大麗花，原產墨西哥，只有八個紅色花瓣。自從美洲發現以後，才開始人工栽培，現在已有上千種形狀、顏色不同的品種。又如虞美人，經過培養，已有紅、黃、橙、白各種顏色，卻從來沒有出現過藍色。上一世紀末，美國的著名園藝育種家蒲班克，發現一株花瓣上好似有一層煙霧的虞美人，特意培養，到本世紀初，便育成了各種深淺不同的藍色虞美人，為花卉園藝增添了新的品種。

② 鬱金香花有哪些天然成分

花粉含正-二十七烷（N-heptacosane），異-二十七烷（Iso-heptacosane）。
花被含異牡荊素（Isovitexin），槲皮素-3-葡萄甙（-3-glucoside），槲皮素-3-O-β-D-龍膽二糖甙-7-O-β-葡萄糖醛酸甙（Quercetin-3-O-β-gentiobioside-7-O-β-glucuronide），槲皮素-3-O-β-芸香糖甙-7-O-β-葡萄糖醛酸甙（Quercetin-3-O-β-rutinoside-7-O-β-glucuronide），槲皮素-3-O-β-葡萄糖甙-7-O-β-葡萄糖醛酸甙（Quercetin-3-O-β-glucoside-7-O-β-glucuronide），山柰酚-3-葡萄糖甙（Kaempferol-3-glucoside），山柰酚-3-O-β-龍膽二糖甙-7-O-β-葡萄糖醛酸甙（Kaempferol-3-O-β-gentiobioside-7-O-β-glucuronide），山柰酚-3-O-β-芸香糖甙-7-O-β-葡萄糖醛酸甙（Kaempferol-3-O-β-rutinoside-7-O-β-glucuronide），山柰酚-3-O-β-葡萄糖甙-7-O-β-葡萄糖醛酸甙（Kaempferol-3-O-β-glucoside-7-O-β-glucuronide）。

花含赤黴素（Gibberellin）A5、A9和A13，水楊酸。根莖含4-乙基谷氨酸（4-Ethylglutamic acid），4-亞乙基谷氨酸（4-Ethylideneglutamic acid），4-乙基-4-羥谷氨酸（4-Ethyl-4-hydroxyglutamic acid），4-甲基谷氨酸（4-Methylglutamic acid），4-亞甲基谷氨酸（4-Methylene-glutamic acid），4-羥甲基谷氨酸（4-Hydroxymethylglutamic acid），4-羥基-4-甲基谷氨酸（4-Hydroxy-4-methylglutamic acid）；脂肪酸（Fatty acids）：主要是十八碳二烯酸（Octadecadienoic acid）；甾醇類（Sterols）：主要有谷甾醇（Sitosterol）和菜油甾醇（Campesterol）；還含有葡萄糖（Glucose），蔗糖（Sucrose），果糖（Fructose），澱粉（Starch），寡果聚糖（Oligofructan），細胞色素（Cytochrome）P450；凝聚素（Agglutinin）等。
葉含鬱金香甙（Tuliposide）A-C，10-二十九烷醇（10-Nonacosanol）等。另外還含止杈酸甲酯（Abscisic acid Me ester）等。

③ 花瓣呈什麼顏色主要是在細胞中的哪種結構裡面有色素

這個,每種植物都不一樣,多積累積累吧

④ 花為什麼是五顏六色的呢

自然界中的花卉色彩繽紛，主要是由花瓣中的花青素、類胡蘿卜素或類黃酮決定的。

我們實際看到的花瓣顏色和表皮細胞中色素的顏色並非一致，由於有各種結構的細胞和組織將色素包裹在內，光線傳播的路徑會有所改變，從而會使得細胞內色素的真實顏色在視覺上產生偏差。

科學家曾經對4000多種純色花進行統計，發現白色花最多，其次是黃色、紅色、藍色、紫色、綠色、橙色、茶色、黑色。

花朵是種子植物的有性繁殖器官，可以為植物繁殖後代。花用它們的色彩和氣味吸引昆蟲來傳播花粉。一些植物只有小而毫無生氣的花瓣，所以它們用有耀眼顏色的葉子或者萼片代替花瓣來吸引昆蟲。

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純黑色的花卉非常罕見，有些花的顏色名義上被稱為黑色，例如黑牡丹和黑玫瑰，但實際上是較為濃艷的深紫色。

黑色花少見的原因是大自然的生存選擇：一是花粉傳播的方式主要是靠昆蟲和自然風作為媒介，風傳播花粉的隨機性和局限性較大，能順利授粉的幾率較小，所以主要是依靠昆蟲的採集來進行傳播，而蜜蜂和蝴蝶這些昆蟲都喜歡採集顏色艷麗的花卉，黑色花卉並不受昆蟲們的「青睞」。

第二個原因是太陽光中有不同波長的光線，光線所含的熱量與其波長相關。花卉的花瓣較為柔弱，不耐高溫，吸收過多的光線會導致熱量含量過高。例如紅色和橙色花卉，它們可以將太陽光中含熱量較多的紅光和橙光反射出去，吸收含熱量較少的藍、紫色光等。而黑色花會吸收所有波長的光線，體內承受的傷害大，較難存活。

⑤ 花瓣的細胞液中有哪些有機色素

花開時節，那一枝枝，這一叢叢，如雲似霞。紅的似火，黃的如金，白的像雪，千姿百態，萬紫千紅，滿園春色。

為什麼花兒能盛開得這樣璀璨奪目、絢麗多彩呢？原來，花瓣的細胞液中含有葉綠素、胡蘿卜素等有機色素，它們像魔術大師把花變得五顏六色。遇到酸性時，細胞就成紅色；遇到鹼性時，細胞變為藍色；遇到中性時，細胞又變為紫色。你可以摘一朵牽牛花做試驗：把紅色的牽牛花泡在肥皂水裡，因為遇到鹼性，它便由紅色搖身一變變為藍色；再把這朵花放在醋里，由於遇到酸性，它又恢復原色。花青素的「變魔術」本領更為驚人，它不僅能使許多鮮花色彩斑斕，而且還能使花色變化多端。如棉花的花朵初綻時為黃白色，後變紅色，最後呈紫紅色，完全是受花青素影響的結果。當不同比例、不同濃度的花青素、胡蘿卜素、葉黃素等色素相互配合後，就會使花呈現出千差萬別的色調。大部分黃花本身不含花青素，而完全是胡蘿卜素在起作用；有些黃花當含有極淡的花青素時，就變成橙色。由此可見，萬紫千紅的花完全是由於花青素和其他各種色素相互配合的結果。

一般來說，有機色素以葉綠素為主體時，花可顯青色和綠色，如綠月季等；以花青素為主體時，可呈紅色、藍色和紫色，如玫瑰等；以胡蘿卜素、類胡蘿卜素為主體時，則呈黃色、橙色和茶色，如菊花等。

世界上開花植物多達4000餘種，其花異彩紛呈，常見的有白、黃、紅、藍、紫、綠、橙、褐、黑等9種顏色。大多數花在紅、紫、藍之間變化著，這是花青素所起的作用；其次是在黃、橙、橙紅之間變化著，這是胡蘿卜素施展的本領。據統計，世界上各種植物的花色中，最多的是白色，約佔28%，白色的花瓣不含任何色素，只是由於花瓣內充斥著無數的小氣泡才使它看起來像白色；其次是黃色；紅色列為第三；再其次是藍色、紫色；較少的是綠色，如菊花中的「綠菊」，其花瓣就是令人賞心悅目的綠色；最為罕見的是黑色，花瓣為黑色，如「墨菊」，為菊中之珍品，「黑牡丹」、「黑鬱金香」也被列為花之名貴品種。

花色萬紫千紅，還有其生理上的需要。由於光波長短不同，所含熱量不同，各種花對光波的反射能力也不同，只有適者才能，得以生存。在自然界中昆蟲對植物的生存也起著重要的作用，花只有呈現艷麗多彩或散發芳香的，才能請來昆蟲做「紅娘」，得以繁殖後代。目前人們普遍通過人工選擇培育不同顏色的花，萬紫千紅的百花園因此更添幾分嫵媚。

⑥ 花為什麼是五顏六色的

鮮花的顏色主要由花抄中的色素決定。花的色素主要有類胡蘿卜素和花青素。類胡蘿卜素使花瓣呈現黃色或橙；花青素則使花瓣呈現出紅色、藍色或紫色。

花的顏色的深淺與花瓣中色素的含量有關。此外，有的花顏色多變，則是因為在一天的早、中、晚間，花瓣細胞液鹼度不一樣而引起的。

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「花卉」有狹義和廣義兩種解釋。狹義的「花卉」是指具有觀賞價值的草本植物，如菊花、鳳仙花等。廣義的「花卉」指的是凡是花、莖、葉、果或根在形態或色彩上具有觀賞價值的植物。所以廣義的花卉不單包括了草本植物，還包括了喬木、灌木、藤本以及地被植物等。

雲南昆明有兩個主要的鮮花市場，是目前全國最大的鮮花產地，一是昆明斗南花卉市場，二是昆明國際花卉拍賣交易中心。這兩個市場主要出產玫瑰、康乃馨、百合、非洲菊、滿天星、情人草、勿忘我等幾十種鮮花，大部分鮮花質量在國內屬於上乘，同時，兩個市場各有特色。

⑦ 非洲菊花有什麼色素

非常菊花有什麼色素？非洲菊花里應該有黃色素吧？

⑧ （高一生物）某些鬱金香花朵呈鮮橙色，其亮麗的顏色主要由液泡這一結構中的色素決定的。

這個，每種植物都不一樣，多積累積累吧