紫羅蘭蘋果果醬

A. 蘋果果醬怎麼做教程

蘋果果醬是一種調味品，主要材料有蘋果，輔料有白砂糖、冰糖粉、檸檬等。蘋果果醬用新鮮蘋果通過腌制，慢煮等一系列步驟製成的甜果醬。

一、原料：
蘋果（去核切碎後900克）、白砂糖300克、冰糖粉100克、檸檬1個（白糖是重要的防腐劑，白糖的用量為水果量1/3-1/2，檸檬可以調味，可以用檸檬汁代替，用量可以根據喜好。冰糖用料理機打成粉末即是冰糖粉，口感比單純白砂糖略好，沒有可以用等量的白砂糖代替）。

二、操作：
1、蘋果洗凈，用刨皮器刨皮:，放入淡鹽水中浸泡（防止氧化變黑）。
2、去核。
3、操作完成，立即投入淡鹽水中浸泡。
4、切碎丁，依舊是完成立即投入淡鹽水，防止變色。
5、將蘋果丁撈出，控干水分。
6、放上白砂糖。
7、將檸檬汁擠入，有榨汁的就更好了。
8、攪拌均勻，腌漬半小時左右。
9、半小時後，蘋果被腌出了很多果汁。
10、將果汁倒出（我這蘋果是蔫的，所以果汁腌出來的不多，親們只要記住將果汁倒出來即可）。
11、剩餘的蘋果丁，用料理機攪打成果泥。
12、將果泥放入麵包機中，放入冰糖粉。
13、開啟麵包機果醬功能。
14、取少許果汁，放入澱粉，攪拌均勻，在果醬加熱後，倒入澱粉糊。
15、工作完成。
16、用勺子觀察狀態，稀稠度。
17、如果果醬太稀，不符合要求，可以再次開啟一個果醬程序，繼續熬。
18、瓶子洗凈消毒，晾乾，用勺子將其舀入保存即可。

B. 製作蘋果果醬時，熬煮的時間越長，顏色越深的原因是什麼」

蘋果中的亞鐵離子被氧化為三價鐵離子，不過不影響營養價值

記得採納啊

C. 怎麼做蘋果醬

原料：
去皮去核蘋果一斤。
白糖七兩。
檸檬一個。擦取其橙色外皮(不要帶白），以及一半檸檬肉的汁液。
做法：
蘋果去皮去核切薄片。最好用同一種蘋果。放到瓶子或大碗里，隔水蒸至軟爛。
蘋果，糖，檸檬皮，汁都放在大鍋里，最好是不粘鍋，從蘋果泥冒泡算起，小火煨燉三十分鍾。打掉浮起的泡沫。這樣蘋果醬濃，才能長時間不壞。
蘋果醬好啦，裝到干凈的不進氣的瓶子里享用吧！

D. 蘋果醬怎麼做呢

原料
蘋果200克，砂糖抄60克（砂糖量控襲制在去皮和芯以後的蘋果的三分之一左右），鹽水適量。
做法
1、削皮，去核，切成小塊，小條，或者小碎塊都行，用淡鹽水浸泡15分鍾，檸檬一個備用。
2、撈出鹽水中的蘋果，放入小湯鍋里，絕對不能用鐵鍋，放入半鍋水，加入蘋果量的1/3到1/2的量的白糖，糖多保鮮時間長3、煮至蘋果呈透明色，並溢出甜甜的香味時，拌入餘下的砂糖，調整甜味。
4、果醬顯出光澤，呈溶合狀時，即可裝入用熱水消毒過的廣口瓶子中（趁熱裝瓶）。
貼士：最好挑選稍稍嫌酸的蘋果作原料。若蘋果不帶酸味，可適當加入檸檬汁以增加酸味。

E. 紅 橙 黃 綠 青 藍 紫色的果醬分別是什麼

常見的果醬符合題目要求顏色的有如下一些：

紅色的果醬內: 草莓醬，西瓜醬
橙色容的果醬: 橘子醬，杏醬
黃色的果醬: 檸檬醬，枇杷醬，桃醬，金獼猴桃醬，栗子醬
綠色的果醬: 綠獼猴桃醬
青色的果醬: 青梅醬 （實際上青梅醬的顏色比青色略淺。）
藍色的果醬: 藍莓醬 （實際上藍莓醬的顏色混有一些紫色，不是純粹的藍色。）
紫色的果醬: 李子醬，葡萄醬

在糕點加工過程中，還有採用添加食用色素（或天然原料如椰奶、巧克力等）以達到全色譜系列（包括金銀等金屬色）、使之具備裝飾效果的果醬。它們應該不在此討論之列。

F. 蘋果醬最簡單的做法

准備材料：蘋果：3個、冰糖：150g、檸檬：1/2個。

1、蘋果洗凈，去芯，切成小塊，如果處理得慢怕氧回化的話就用鹽水答泡一下；

G. 蘋果醬的作用和吃法

蘋果醬是用新來鮮的蘋果加工成的，自需要經過挑選切塊熱燙絞碎加糖熬煮等工序製作而成。

H. 蘋果果醬好吃還是藍莓果醬好吃

喜歡藍莓果醬，吃起來甜而不膩
蘋果果醬，也可以，但是有的蘋果果醬微酸不喜歡，喜歡甜一點的
希望可以得到採納！

I. 蘋果果醬的製作方法

紅蘋果果醬
[原料/調料]

紅蘋果 600公克

麥芽糖 150公克

細砂糖 1個

檸檬 1個

水 500cc

[製作流程]

1.檸檬洗凈回榨出果汁備用。答

2.將紅蘋果洗凈，先刮除表面的蠟，再用清水仔細沖洗，接著削下蘋果皮，除去果核後將果肉切成丁狀，由於蘋果果肉容易褐化，因此可先泡在鹽水中或灑上檸檬汁以防變色。

3.將蘋果皮放進耐酸的鍋子中，加入水用中火煮到果皮變白、汁液略呈紅色時即可取出蘋果皮，再將蘋果丁與檸檬汁一起放入鍋中，用中火煮滾。

4.轉成小火並加入麥芽糖繼續熬煮，熬煮時必須用木杓不停地攪拌。

5.待麥芽糖完全溶化後便可加入細砂糖，繼續拌煮至醬汁呈濃稠狀即可。

J. 有沒有人吃過紅蘋果果醬

吃過，感覺有點酸