茉莉花抹茶

A. 茉香奶綠的正宗做法，茉香奶綠怎樣做才好吃的做法步驟

用料 奶粉 50g 抹茶粉 5g 蜂蜜 14g 茉莉花茶 7g 開水 400ml 茉香奶綠的做法 准備好所有材料，將奶粉，蜂蜜和抹茶粉混合好，茉莉花茶放入茶壺備用。將開水沖入茉莉花茶，待五秒左右，將泡出味的茉莉花茶水倒進奶粉蜂蜜抹茶混合物中，加以攪拌，就可以喝到美味的茉香奶綠啦！

B. 茉莉花茶可以和抹茶粉一起沖著喝嗎

你好，茉莉花茶是很清香的，如果跟抹茶粉加起來是可以喝，但是味道有點怪怪的。

C. 茉香奶綠怎麼做.大量做.

珍珠的煮法(略)
關鍵點:珍珠悶好起鍋時最好用冰水過一下再洗,Q度會更好,煮好的珍珠再加點蜂蜜,珍珠不易變壞和粘連,且口感更好.

可以奶茶中加入適量巧克力粉,咖啡粉味道會更好

以下是更為詳細的技術配方
原料：珍珠球（丸），有黑色、紅色、橙色等多種珍珠奶茶粉，有香芋、橙香、荔枝、百果香、椰香等10餘種口感，奶粗精，茶葉（袋裝紅茶、綠茶最佳）。

工具：烹煮器具、不銹鋼鍋、盆、勺（塑料的亦可）、濾網、封口機、珍珠奶茶杯、珍珠奶專用吸管。
「珍珠奶茶網」健康休閑奶茶、冰點製作工具簡介：
1、 雪克杯： 分350ml、750ml兩種，不銹鋼材質、由瓶蓋 ,濾網、鋼杯三部分組成，為製作混和原料組成新口味飲品的專用器具。
2、 盎司杯：用於計量果汁所用。
3、 咖啡勺：塑料材質，用於舀取果粉，果汁等原料的專用工具。
4、 攪拌棒：長柄、不銹鋼或塑料材質，用以舀取、攪拌深罐中的材料。
5、 密封罐：塑料、不銹鋼、玻璃等不同材質均有，主要盛放材料之用。
6、 刨冰機：分手動與電動兩種，為磨轉削刨冰塊的專用機器，電動型一般 消耗電力為180W。
7、 沙冰機：分大型沙冰機和小型沙冰機。大型沙冰機一般為不銹鋼製作；小型沙冰機為玻璃機體容器。用於攪拌磨削冰塊及果料。
8、 松餅機：類似電餅鐺，可自動加熱，屬烘涪松餅專用器具。

D. 茉香奶綠怎麼做，誰能給個好喝的配方

茉香奶綠
用料
奶粉 50g
抹茶粉 5g
蜂蜜 14g
茉莉花茶 7g
開水 400ml
茉香奶綠的做法
准備好所有材內料，將奶粉，蜂蜜和抹茶粉混合容好，茉莉花茶放入茶壺備用。

將開水沖入茉莉花茶，待五秒左右，將泡出味的茉莉花茶水倒進奶粉蜂蜜抹茶混合物中，加以攪拌，就可以喝到美味的茉香奶綠啦！

E. 可以祛斑的花茶有哪些

【玫瑰花茶】
玫瑰花茶具有花中之王的美譽。玫瑰花茶也有很多功效，它具有清火潤喉，美白祛斑，除皺，養顏的功效。深受很多女性的親睞。如果要問什麼花茶能祛斑?玫瑰花茶當屬第一位。
【杜鵑花茶】
潤膚養顏的功效，杜鵑花茶的主要功效是調理月經不調等婦科病。但是，很多女性臉上的斑並不是先天就有的，很多時候都是由於內分泌等一些婦科問題導致臉上的斑出現。所以，經常喝些杜鵑花茶調理身體也有助於預防長斑。
【茉莉花茶】
茉莉花含有濃濃的香味，而且本身就有大量的茉莉精油。起到抗菌跟消炎的作用，能經常喝茉莉花茶不但能讓我們變得更加有女人味，而且還能讓肌膚變得更加白皙細嫩。
【牡丹花茶】
牡丹花原產於我過西北部，牡丹花茶具有養血和血、散瘀祛瘀的功效，適用於臉部的黃褐斑、皮膚衰老、皮膚暗黃等，常喝牡丹花茶可以氣血充沛、容顏紅潤、精神飽滿。此外，牡丹花茶還可以減輕痛經、降低血壓，對改善貧血以及美容養顏具有極大的幫助。
【洛神花茶】
洛神花茶是由洛神花泡製而成的，屬花茶類，也被稱為烙花神、洛花神。有美容、瘦身、降壓之功效，特別適合女性飲用。含味酸，維生素C，接骨木三糖苷、檸檬酸等營養成分。
【桃花茶】
桃花茶中含有山奈酚、三葉豆苷以及維生素A、維生素B、維生素C等營養物質，可以有效擴張人體血管、疏通人體經絡、潤澤人體肌膚，有助於皮膚的血液循環，消除人體內的黑色素沉澱物，達到美白祛斑的效果，多喝桃花茶不但可以美白，還可以預防色斑的出現。
現在是秋冬時節，皮膚是否變得暗黃失色呢?其實喝花茶也是一種技巧，可以通過喝茶來祛斑美白，每天一杯，堅持就可以看到功效哦。

F. 請教一個關於綠茶和茉莉花茶的問題，謝謝

（1）綠茶：六大茶類的一種，是我國產量最多的一類茶葉，全國18個產茶省（區）都生產綠茶。花色品種之多居世界之首，佔世界綠茶貿易總量的70％。
分為蒸汽殺青製成的「蒸青綠茶」、最終炒乾的「炒青」、烘乾的「烘青」、曬乾的「曬青」。
炒青 包括長炒青、圓炒青、細嫩炒青等。
長炒青：長形炒青綠茶。其中「婺綠炒青」品質最好，還有「屯綠炒青」、「舒綠炒青」、「杭綠炒青」「遂綠炒青」等。長炒青綠茶經過精製加工後的產品統稱眉茶，分特珍、珍眉、鳳眉、秀眉、貢熙、片茶、末茶等花色。
圓炒青：最主要的圓炒青是珠茶，是浙江省特產。歷史上曾以紹興縣平水鎮為珠茶集散地，因而常把珠茶稱為「平水株茶」、「平綠」。
細嫩炒青：又稱「特種炒青」、「炒青名茶」，如「西湖龍井」「碧螺春」「六安瓜片」「松蘿茶」「老竹大方」「信陽毛尖」「顧渚紫筍」「廬山雲霧茶」「遂川狗牯腦」。
烘青 分為普通烘青與細嫩烘青。
普通烘青：主要品類有，福建的「閩烘青」、「浙烘青」、「徽烘青」、「蘇烘青」、「湘烘青」、「川烘青」等。直接飲用者不多，通常作為窨制花茶的茶坯，稱「素茶」「素坯」，窨花後稱為烘青花茶。
細嫩烘青：如「黃山毛峰」「太平猴魁」「敬亭雪綠」「南糯白毫」「翠螺」「松峰茶」「蓮心茶」「永川秀芽」等。
還有一類烘青綠茶，其製作工藝是炒烘結合。既有炒青茶香高味濃醇的特點，又保持了烘青茶芽完整、白毫顯露的特點。殺青後先邊炒邊做形，成型後再經烘乾定型。如「安吉白片」「午子仙毫」「靈岩劍峰」「望府銀毫」「浦江春毫」「棋盤山毛尖」「臨海蟠毫」「齊山翠眉」「漢水銀梭」「龍蝦茶」等。
曬青 主要品類有「滇青」「陝青」「川青」「黔青」「桂青」等，一部分以散茶形式銷售飲用，另一部分經再加工成緊壓茶，如將湖北的老青茶製成的「青磚」，雲南、四川的曬青加工成「沱茶」「餅茶」「康磚」等。
蒸青 是我國古代最早發明的一種茶類，有「色綠、湯綠、葉綠」的三綠特點。經佛教傳入日本，日本至今沿用，有抹茶、玉露、煎茶、碾茶等。我國現代蒸青綠茶主要有玉露、煎茶，大多出口日本。玉露茶中目前只有「恩施玉露」仍保持著蒸青綠茶的傳統風格，蒸青名茶還有江蘇宜興的「陽羨茶」、湖北當陽的「仙人掌茶」。

（2）【茉莉花茶的介紹】茉莉花茶，窨花茶中之名品。茶中加入茉莉花朵熏制而成，故名。茉莉花茶是眾多花茶品種中的一種，所謂茉莉花茶就是用含苞欲放的茉莉鮮花加入綠茶中窨制而成的。用不同的綠茶品種去做茶胚，例如用龍井茶,用茉莉花去窨制就叫龍井茉莉花茶，如用玖瑰花朵去窨制的,就叫龍井玖瑰花茶，以此類推，茉莉花茶，有「在中國的花茶里，可聞春天的氣味」之美譽。
【花茶的講究】
花茶的窨制是很講究的，有三窨一提、五窨一提、七窨一提之說，就是說做花茶，用一批的綠茶做原料，但鮮花卻要用3-7批，才能讓綠茶充分吸收花的香味，綠茶吸收完鮮花的香味後，就篩出廢花渣，所以高檔的花茶沖泡多次都有香味。還有高檔的花茶是不見有什麼花朵的，最多隻是用少量來做點綴，而低檔的花茶是不經鮮花窨制或窨制的次數較少，然後買來人家吸收過香味後的廢花渣拌入綠茶中，讓人誤認為是好的花茶，看上去花特多，但一兩沖就沒有香味了。
【茉莉花茶的製作】
（一）花茶的窨制原理和程序
窨制原理：花茶窨制過程主要是鮮花吐香和茶胚吸香的過程。茉莉鮮花的吐香是生物化學變化，成熟的茉莉花在酶、溫度、水份、氧氣等作用下，分解出芬香物質，隨著生理變化，花的開放，而不斷的吐出香氣來。茶胚吸香是在物理吸附作用下，隨著吸香同時也吸收大量水份，由於水的滲透作用，產生了化學吸附，在濕熱作用下，發生了復雜的化學變化，茶湯從綠逐漸變黃亮，滋味有淡澀轉為濃醇，形成特有的花茶的香、色、味。
窨製程序：花茶的窨制傳統工藝程序：茶胚、花拼和堆窨 通花 收堆 起花 烘焙 冷卻 轉窨或提花 勻堆、裝箱。
（二）茶胚處理
窨制花茶的茶胚，是用綠毛茶經過精製（略）按照花茶茶胚級型標准樣品拼配而成。
1、乾燥：窨制花茶的茶胚一般要經過乾燥處理。目的：高檔茶胚在於散發水悶氣、陳味；中低檔茶胚在於降低粗老味、陳味等，顯露出正常綠茶香味，有利於花茶的鮮純度提高。烘乾機溫度一般不宜太高，高檔茶胚在100—110℃，中低檔茶胚可在110—120℃。傳統工藝要求烘後茶胚水份在4—4•5%，不能用高火烘，容易產生火焦味，影響花茶品質。
2、冷卻：茶胚復火後一般堆溫較高，在60—80℃，必須通過攤涼、冷卻，待茶葉堆溫梢高室溫1—3℃時才能付窨，太高進行窨制，影響茉莉花生機和吐香，降低花茶品質，茶胚溫度越低越好，這樣窨制拼和後，使堆溫上升慢些，相對的延長32—37℃的堆溫時間，有利於鮮花吐香和茶胚吸香，提高花茶質量。
（三）鮮花養護
茉莉花是具有晚間開放吐香的習性，鮮花一般在當天下午二時以後採摘，花蕾大、產量高、質量好。採收後，裝運時不要緊壓，用通氣的籮筐裝花為好，切忌用塑料袋裝，容易擠壓，不通氣，易造成「火燒花」。
1、攤涼：鮮花進場適應及時驗收過磅，按級分堆，攤涼（等級標准詳見附後）。目的是：鮮花在運送過程由於裝壓，呼吸作用產生熱量，不易散發，使花溫升高，一般都在38℃以上，高的超過40℃。不利鮮花生理活動，必須迅速攤涼，使其散熱降溫，恢復生機，促進開放吐香。攤涼場地必須通風干凈，攤涼時花堆要薄，一般在10cm以下。氣溫高時，可用輕型風扇吹風；雨水花，更要薄攤，吹風，蒸發花表面水，待表面水干後，才能堆積養護。
2、鮮花養護：目的在於控制花堆中的溫度，使鮮花生機旺盛，促進開放猛烈吐香。鮮花開放適宜溫度在32—37℃，因此，氣溫低於30℃，必須把花堆高催溫，鮮花呼吸作用放出CO2產生熱，使花堆溫度升高，當堆溫達38℃以上，就要把花堆扒開，薄攤降溫，增加氧氣促進鮮花開放；氣溫高時要薄攤、翻動、通氣，防止堆溫過高鮮花變質，一般堆高15—20cm。春、秋季節，由於氣溫低，一般堆高30—40cm，有時還用布蓋住，保持堆溫，促進鮮花開放。
3、篩花：鮮花開放率在60%左右時，即可篩花，篩花的目的既是分花大小，剔除青蕾花蒂；通過機械振動，又能促進鮮花開放正氣。鮮花篩後應按預定的各批配花量過磅分號堆放，若開放度不夠應繼續養護。鮮花使用：一號花用於提花、轉窨和高級茶頭窨；二號花用於頭窨。若有一、二號花用於同批茶時，則先用一號，後用二號，不得混用，要分開窨。
4、玉蘭打底。目的在於用鮮玉蘭「調香」，提高茉莉花茶香味的濃度，「襯托」花香的鮮靈度。打底掌握適度，能提高花茶質量。 打底方法：在窨制茉莉花茶，茶、花拼和前先用玉蘭鮮花（一般用1%，茶100kg用玉蘭鮮花1kg）於茶胚先拼和進行「打底」；有的在窨茉莉花時，同時拼如玉蘭鮮花，但用量不易過多，多了容易引起「透蘭」；有的在提花時再用少量玉蘭鮮花與茉莉花拼和在一起進行提花（用量0•3—0•5%）。
（四）窨花拼和
窨花拼和使整個茉莉花茶窨制過程重點工序。目的是利用鮮花和茶拌和在一起，讓鮮花吐香直接被茶葉所吸收。窨花拼和要掌握好六個因素：配花量、花開放度、溫度、水份、厚度、時間。
（五）窨制花茶手工操作方法
先把茶胚總量1/3—1/5，平攤在干凈窨花場地上，厚度為10—15cm，然後根據茶、花配比用量的鮮花，同樣分出1/3—1/5均勻的撒鋪在茶胚面上，這樣一層茶，一層花相間3—5層，再用鐵耙從橫斷面由上至下扒開拌和。茶胚和鮮花邊拌邊按箱窨、屯窨、塊窨方法進行「窨花」。
茶、花拼和後，投放在木箱中（木箱規格46×43×43cm即二號標准茶箱）窨花叫箱窨。適用於窨花量少或特種花茶。每箱窨茶量約5kg，厚度20—30cm。箱平放排列或交叉疊放，以利空氣流通。用高40—60cm竹廉圍成圓圈把茶花拼和後堆放在圓圈內窨花叫囤窨，適用於中批量生產，囤直徑150—200cm，每囤窨茶量200—300kg。把茶、花拼和後直接堆放在地上成塊狀窨花叫塊窨或堆窨，適用於大批量生產，堆成長方形，寬1—1•2M，長根據場地和窨量而定，每堆600—1000kg。堆窨，省工、迅速、方便，目前花茶窨制通常是採用堆窨。 此外，在窨品的堆面都要以本批的茶胚薄薄的散布一層，厚度約1cm，達到鮮花不外露，以減少花香散失，這一操作稱為「蓋面」。
在自然條件和正常溫度（32—37℃）下茉莉花吐香持續時間一般可達24小時。鮮花和茶葉拼和窨只時，由於花在茶中被壓，正常呼吸作用受到一定阻礙，鮮花生機縮短，吐香持續時間一般在12小時左右，從觀察和測試可以看出，茉莉花開始吐香以後5小時內為吐香旺盛期，此時，呼吸作用強度大，干物質損耗也多，芳香油的揮發也猛烈，所以吐香濃烈時，花和茶一定要及時拼和和窨制，以免香氣大量散失。因此，掌握好茉莉花開放度，迅速的拼和窨制，讓茶胚充分吸收花香是整個窨制工藝技術關鍵。
（六）散通花熱
通花散熱的目的：一是散熱降溫；二是通氣給氧，促進鮮花恢復生機，繼續吐香；三是散發堆中的二氧化碳和其他氣體。
通花根據在窨品堆溫、水份和香花的生機狀態來掌握的，從窨花到通花時間頭窨5—6小時，逐窨次縮短半小時。收堆時間主要視堆溫下降達到要求即可收堆（詳見附表），通花散熱是把在窨的茶堆扒開攤涼，從堆高30—40cm，扒開薄攤堆高10cm左右，每隔15分鍾，再翻拌一次，讓茶堆充分散熱，約1小時左右堆溫達到要求時，就收堆復窨，堆高約30cm，再經5—6小時，茶堆溫度又上升到40℃左右，花已成萎凋狀，色澤由白轉微黃，嗅不到鮮香，即可起花。
（七）起花
在窨時間達10—12小時，花將失去生機，茶胚吸收水份和香氣到達一定狀態時，必須立即進行起花，用起花機把茶和花分開，即叫起花。起花順序是「多窨次先起，低窨次後起，同窨次先高級茶，後低級茶」。如不能及時起花，則在水熱作用下，花渣變黃熟呈現悶黃味、酒精味，影響花茶質量。若當天窨制數量多，在短時間內來不及起花，必須將花堆扒開散熱。
1、根據在窨品的堆溫，掌握適時起花。頭窨41℃，二窨40℃，逐窨下降，提花38℃，堆溫超過時，若時間還未到，必須進行第二次通花或翻堆散熱。
根據在窨品水份，掌握適時起花：
頭窨17—18%，二窨13—14%，三窨11—12%，提花8•5%。
起花操作：操作要迅速，起花後做到茶葉中無花蒂、花葉；花渣中無茶葉。停機後，篩網必須清掃干凈，起花後的濕茶要薄攤散熱防止水燜味。
2、烘焙 烘焙目的在於排除多餘水份，保持適當的水份含量，適應下一工序轉窨、提花或裝箱。再窨品烘焙，要求快速，又要最大限度防止花香散失，解決這個矛盾，主要靠正確掌握烘乾熱風的溫度，和烘後茶葉水份含量。控制茶葉水份含量調節烘焙溫度如下：
烘後茶葉必須充分攤涼，有的利用長時間輸送，有的用攤涼機進行，但禁用強風吹，造成香氣不必要散失，攤涼後的茶葉溫度越低越好，最高不得超過40℃。
3、壓花 是利用起花後的花渣再窨一次低檔茶葉，目的在於充分利用花渣的余香，來壓低低檔茶的粗老味增加花香。
（1） 花要做到及時迅速，做到邊起花邊壓花。
（2）提花的花渣仍潔白香氣純正吐香能力尚強，可壓中檔茶葉，其餘正常花渣供低檔茶壓花，但腐熟變黃、臭的花渣不能用來壓花。
（3）花渣用量：100kg茶葉一般用40—50kg花渣，壓一次可抵5kg的鮮花配花量。
（4）壓花時間，掌握在4—5小時，不宜過長，太長造成宿燜味、酵味和其他異味，
應及時起掉花渣，茶也必須及時烘焙。
4、提花 提花目的在於提高花茶的鮮靈度，操作同窨花。
（1）提花用朵大潔白香氣濃烈的一號花，雨水花不能用。拌和後堆窨，由於用花量少（一般100kg茶葉用6—10kg花）窨花時間短（堆窨時間6—8小時），堆溫不高不必進行通花。

G. 茉莉花茶可以製作抹茶粉嗎

不可以，抹抄茶粉是以遮陽茶做的碾茶為原料，再經抹茶研磨機碾磨成的超微細粉。高檔抹茶粉追求的是綠色，越綠價值越高，相應的越綠製作難度就會越大，對茶葉品種，種植方法，種植區域，加工工藝，加工設備都會有更苛刻的要求。

H. 茉莉綠茶凍的做法步驟圖，茉莉綠茶凍怎麼做

用料
奶粉 50g
抹茶粉 5g
蜂蜜 14g
茉莉花茶 7g
開水 400ml
茉香奶綠的做法
准備好所有材料內，將奶粉，蜂蜜和抹茶粉混合好容，茉莉花茶放入茶壺備用。
將開水沖入茉莉花茶，待五秒左右，將泡出味的茉莉花茶水倒進奶粉蜂蜜抹茶混合物中，加以攪拌，就可以喝到美味的茉香奶綠啦！

I. 茉莉綠茶淡奶慕斯的做法步驟圖，怎麼做好吃

用料
奶粉 50g
抹茶抄粉 5g
蜂蜜 14g
茉莉花茶 7g
開水 400ml
茉香奶綠的做法
准備好所有材料，將奶粉，蜂蜜和抹茶粉混合好，茉莉花茶放入茶壺備用。
將開水沖入茉莉花茶，待五秒左右，將泡出味的茉莉花茶水倒進奶粉蜂蜜抹茶混合物中，加以攪拌，就可以喝到美味的茉香奶綠啦！

J. 抹茶和茉莉花茶哪個好

我覺得茉莉花茶好點，雖然味道淡但沒有抹茶那麼膩口