如何炒梔子花和肉

❶ 雙椒炒梔子花的做法，雙椒炒梔子花怎麼做好吃

用料
主料柿子椒100g紅椒50g
調料食鹽適量味精適量調和油適量

雙椒炒梔子花的做法
1.梔子花去版雜質洗權凈備用

2.青紅椒去子切絲備用

3.鍋燒熱，放少許油

4.放青紅椒翻炒，斷生

5.放入梔子花翻炒

6.放入鹽調味

7.放入味精增鮮

8.翻炒幾下，就做好了

❷ 梔子和烏梅燒肉的做法

梔子：黃梔子、山梔、白蟾，是茜草科植物梔子的果實。梔子的果實是傳統中葯，屬衛生部頒布的第l批葯食兩用資源，具有護肝、利膽、降壓、鎮靜、止血、消腫等作用。在中醫臨床常用於治療黃疸型肝炎、扭挫傷 、高血壓、糖尿病等症。含番紅花色素苷基，可作黃色染料。

1、涼拌梔子花 梔子花500克，蔥花、姜絲各適量。將梔子花去雜洗凈，放人沸水中煮一沸，撈出瀝水，晾涼用筷子抓松，置於潔白的瓷盤中，撒上蔥花、姜絲，澆人香油、老醋，酌放食鹽、味精，攪拌均勻即可。此菜清香鮮嫩，具有清熱涼血，解毒止痢的功效。
2、梔子蛋花 梔子花200克，雞蛋3枚，蔥花、姜絲各適量。梔子花去雜洗凈，放人沸水中稍悼，切成碎末;雞蛋磕人碗中，打勻;將梔子花放人雞蛋中，攪拌均勻;鍋中加油，燒至八成熱，倒人梔子蛋花，炸熟，撒上蔥花、姜絲，人食鹽、味精，炒勻即可。此菜清香脆嫩，具有清熱養胃，寬腸利氣的功效。
3、梔子花炒小竹筍 梔子花200克，去殼小竹筍150克，臘肉100克，蔥花、姜絲各適量。梔子花去雜洗凈，稍焯;小竹筍斜切成薄片;臘肉切成小丁;鍋中加油，燒至六成熱，將梔子花、小竹筍、臘肉一同倒人鍋中，翻炒數遍，加蔥花、姜絲，再翻炒至熟，酌加味精、食鹽即可。此菜清淡鮮香，脆嫩爽口，具有健脾開胃，清熱利腸的功效。
4、梔子花鮮湯 梔子花150克，豬瘦肉100克，榨菜絲30克，蔥花、姜絲各適量。梔子花去雜洗凈，稍焯，瀝干水;豬肉切絲;鍋中加水，煮沸後投人梔子花、豬瘦肉、榨菜絲，再煮至豬肉漂起，撇浮沫，加蔥花、姜絲及其他五味佐料，盛人湯碗中。此湯鮮香清爽，具有養胃補中，清熱利腸的功效。 我自己的做法很簡單： 把浸好的花瀝干水分，炒鍋放植物油，放入姜絲，新鮮的朝天紅辣椒絲，翻炒幾下，接著放入處理好的梔子花，放入鹽，翻炒幾下，就出鍋了! 又香又辣，很有韌勁!

原料：
牛腩600克、蔥1根、胡蘿卜1根
輔料：
(1)烏梅酒3杯、鹽1/2茶匙、醬油1大匙、糖1/2大匙
(2)水澱粉1/2大匙
做法：
1. 將牛腩切小塊，先汆燙過再沖凈；將胡蘿卜去皮，切滾刀塊。
2. 將牛腩放入鍋內，先倒入調味料(1)燒開，改小火，再加入蔥段、胡蘿卜塊同燒半小時。[美食中國]
3. 待熟軟入味時，將湯汁淋水澱粉勾芡至微稠狀即可盛出。

1、牛腩亦可用肋條或裡脊肉代替，各有不同口感，肋條筋多較有嚼勁，而裡脊肉含筋帶肉，質地易熟快爛，但嚼勁不足。
2、胡蘿卜比較甜。因為烏梅酒有上色效果，所以醬油不要加太多，以免顏色太深。
3、如果沒有烏梅酒，可用紅葡萄酒代替。

❸ 清炒野生梔子花怎麼做好吃

1.梔子花清洗干凈

2.水汆

3.煮開之後，馬上放入清水

4.浸泡，待用

5.炒之前，擠干水份

6.熱鍋涼油，放入姜回蒜片煸香

7.倒入答梔子花煸炒，加入鹽、料酒調味

8.裝盤（因為已經煮過，所以炒制2分鍾左右即可）
9.清熱解毒！

❹ 素炒梔子花的做法步驟圖，素炒梔子花怎麼做好吃

用料

梔子花200 克

黃豆醬一點點，大蒜兩瓣青椒紅椒適量

素炒梔子花的做法

• 大山裡回野答生的梔子花，都是單瓣的哦，開的燦爛的最好。摘回家去花蕊的時候滿屋飄香。

  

• 熱鍋涼油，下佐蒜炒香，加入青椒紅椒炒熟，放入洗干凈的梔子花，翻炒片刻，放鹽出鍋。喜歡雞精味精的可以加一點點，因為我個人喜歡天然的香味所以直接出鍋啦！

❺ 炒桅子花怎麼做好吃

• 主料

• 梔子花

  180g

• 枸杞

  10g

• 輔料

• 油

  適量

• 鹽

  適量

• 蒜

  適量

• 生抽

  適量

• 澱粉

  適量

• 步驟版

• 1.准備好食材.

• 2.梔子花權用淡鹽水浸泡一下，去雜質，漂凈.

• 3.用生抽，水澱粉，鹽調成薄欠待用.

• 4.鍋里水開，放入梔子花焯一下，撈出漂凈.

• 5.鍋里油熱，放入蒜末炒香.

• 6.放入梔子花煸勻.

• 7.加入調好的薄欠煸勻，撒上枸杞即可.

❻ 梔子花怎麼吃 8種梔子花的吃法

又到了梔子來花開的季節，梔源子花濃郁的芬芳沁人心脾，通常我們都會把梔子花當做觀賞的花卉，但是你知道嗎？其實梔子花是可以用來做菜的，梔子花怎麼做好吃呢？小編推薦幾款梔子花的菜譜。
一、梔子花炒小竹筍
材料：梔子花200克、去殼小竹筍150克、臘肉100克、蔥花、姜絲各適量
做法：1、梔子花去雜洗凈，稍焯；
2、小竹筍斜切成薄片；臘肉切成小丁；
3、鍋中加油，燒至六成熱，將梔子花、小竹筍、臘肉一同倒人鍋中，翻炒數遍，加蔥花、姜絲，再翻炒至熟，酌加味精、食鹽即可。

❼ 梔子花可以曬干炒菜吃嗎

梔子花可以曬干炒菜吃，下面介紹做法：

准備材料：梔子花干250g、韭菜100g、油適回量、鹽適量、蒜末答適量

製作步驟：

1、菜店已經氽熟處理好的梔子花干，韭菜適量

❽ 蒜炒梔子花的做法步驟圖，蒜炒梔子花怎麼做好吃

用料
大蒜 6瓣
鹽 克抄
梔子花 一籃
蒜炒梔子花的做法
有些地方可以買到現成的梔子花，大部分地方要看自己採摘。採摘後，先去除花蕊。

汆水。汆水時間太短，有苦味；時間太長，炒完花就會黑黑的，不過不影響食用。一般來說，花瓣基本全部塌縮就汆好了。

起油鍋，爆香蒜片。

翻炒後盛出。

上菜啦！留有梔子花香，花瓣口感滑，略有甘苦，大人說這道菜是清熱的。

❾ 生梔子和焦梔子，炒梔子各有什麼區別

焦梔子和炒梔子都是梔子的成分，炮製不同而已,焦梔子和炒梔子的功效基本相同，都能入血分。都有涼血止血的功效，只是焦梔子的功效稍強些，如果沒有焦梔子是可以用炒梔子替換的。

兩者是同一種中葯，但是炮製方法不同，在中葯裡面不同炮製方法會有不同的功效或者偏重，生梔子清熱瀉火，外用涼血消腫，多用於治內熱；焦梔子可以止血，一般不要隨便換用。

拓展資料

梔子，別名：黃梔子、山梔、白蟾，是茜草科植物梔子的果實。梔子的果實是傳統中葯，屬衛生部頒布的第l批葯食兩用資源，具有護肝、利膽、降壓、鎮靜、止血、消腫等作用。在中醫臨床常用於治療黃疸型肝炎、扭挫傷 、高血壓、糖尿病等症。含番紅花色素苷基，可作黃色染料。

產於山東、河南、江蘇、安徽、浙江、江西、福建、台灣、湖北、湖南、廣東、香港、廣西、海南、四川、貴州和雲南，河北、陝西和甘肅有栽培，其中河南省唐河縣的梔子獲得「國家原產地地理標志認證」，為全國最大的梔子生產基地，有「中國梔子之鄉」的美譽。生於海拔10-1500米處的曠野、丘陵、山谷、山坡、溪邊的灌叢或林中。

梔子的功效與作用：

1、瀉火除煩

梔子苦寒清降，能夠清瀉人體全身上下之火邪，因而可瀉心火而清心除煩，可以治療心煩、燥擾不寧等不適。還可以用來治療熱病火毒熾盛而表現出的高熱煩躁、神昏譫語等病症。

2、清熱利濕

梔子苦寒能燥濕，寒能清熱，並且善於清利下焦肝膽濕熱，可治療肝膽濕熱所引起的濕熱黃疸症狀；此外，梔子能夠清利下焦濕熱，清熱涼血，利尿通淋，可用來治療血淋、熱淋澀痛等小便不適症狀。

3、涼血解毒

梔子性寒，能夠清熱涼血止血，因此可用於治療血熱妄行的多種出血症狀，如血熱吐血、衄血等症。

4、清肝明目

梔子能夠瀉火解毒，清肝火以明目，可治療肝膽火熱上攻所導致的目赤腫痛等眼部不適病症。

5、解毒消瘡

梔子能夠清熱瀉火，涼血解毒，治療熱毒瘡瘍，紅腫熱痛等病症。

6、消腫止痛

梔子外用可以消腫止痛，可用於治療扭挫傷痛，可用於生梔子粉於黃酒調成糊狀，外敷患處。

7、治病保健

（1）梔子提取物在體外能夠明顯的抑制甲型流感病毒等病毒的致病細胞病變作用。

（2）梔子有保肝利膽的作用，能夠促進膽汁分泌及膽紅素排泄、降低血中膽紅素；其水煎液能夠降低胰澱粉酶、促進胰腺分泌、增強胰腺炎是胰腺細胞的抗病能力、顯著地增加正常肝血流量。

（3）梔子還具有解熱、鎮痛、抗菌、抗炎、鎮靜催眠，降血壓等作用。

❿ 清炒梔子花怎麼做如何做好吃

主料
梔子花
180克來
枸杞自
10克
輔料
油
適量
鹽
適量
蒜
適量
生抽
適量
澱粉
適量

步驟

1.准備好食材.

2.梔子花用淡鹽水浸泡一下，去雜質，漂凈.

3.用生抽，水澱粉，鹽調成薄欠待用.

4.鍋里水開，放入梔子花焯一下，撈出漂凈.

5.鍋里油熱，放入蒜末炒香.

6.放入梔子花煸勻.

7.加入調好的薄欠煸勻，撒上枸杞即可.