梔子花蛋黃
1. 有明星的粉絲名叫「蛋黃」、「梔子」、「栗子」的嗎是誰
粉絲叫「栗子」的，貌似是劉力揚
2. 求助！！雞蛋花每一個季節的生長過程
名稱：雞蛋花
學名：Plumeriarubravar.acutifolia
拉丁學名PumeriarubraLcv.Acutifolia常綠植物。
別名：緬梔子、蛋黃花、大季花
科屬：夾竹桃科、雞蛋花屬
雞蛋花習性：
原種的「紅雞蛋花」（P.rubralinn），花為鮮紅色，較為少見，多數是栽培變種，長5—6厘米的花朵，外面白色略帶淡紅，內面基部黃色，通常稱為「冠白，心黃」，形似雞蛋白色著蛋黃，故名。每年8、9月開花時節，散發著沁人心脾的雞蛋花香的氣味。到過廣東高要縣七星岩探勝的遊客，都可以品嘗到一種別有風味的飲料——雞蛋花茶，其實就是用雞蛋花的乾花熏制沖泡的茶水。
雞蛋花屬約有7種，雞蛋花原產熱帶美洲，現廣植於各熱帶地區，在一些國家，常被種植於寺廟四旁，故又名「廟樹」或「塔樹」。我國南方各省多有栽培，兩種花色都有植株。此樹很少結果，但扦插容易成活，無需播種繁殖。公元1778年以前，史籍已有栽培蛋花的記載，按此推算，蛋花落戶中國已數百年歷史。這種花色彩鮮艷，頗似雞蛋黃，所以又稱作雞蛋花、蛋黃花。廣東乃處於亞熱帶，夏長冬短日照足，很適合蛋花的生長，因此廣東城鄉遍種蛋花，以綠化、美化庭園。蛋花除用作園林觀賞外，最重要的功用是泡茶。蛋花其色黃、淡紫，有肉質之感，雅淡素潔，很是可愛。將蛋花從樹上摘下即可用滾水泡之，飲之清香、潤滑。曬幹了的雞蛋花可泡成上好的茶。
雞蛋花形態特徵
落葉灌木或小喬木。是夾竹桃科雞蛋花屬落葉小喬木或灌木，高約5—8米。枝條粗壯、肉質莖、具豐富乳汁、綠色、無毛。小枝肥厚多肉。葉大，厚紙質，多聚生於枝頂，葉脈在近葉緣處連成一邊脈。花數朵聚生於枝頂，花冠筒狀，徑約5-6厘米，5裂，外面乳白色，中心鮮黃色，極芳香,呈螺旋狀散開，瓣邊白色，瓣心金黃色，恍如蛋白把蛋花包裹起來。花期5-10月,果期7—12月，一般栽培的植株很少結果。雞蛋花夏季開花，清香優雅；落葉後，光禿的樹干彎曲自然，其狀甚美。適合於庭院、草地中栽植，也可盆栽。
園林庭院中，株高3米至5米，主幹不甚直，常有些扭曲歪斜，分枝肉質肥厚，嫩枝稍帶紫暈，分杈有長有短，似鹿角。葉互生，厚紙質，矩圓形或矩圓狀橢圓形，長20厘米至30厘米，寬7厘米至10厘米，稀疏地聚集於枝的上部。夏秋（5月至10月）從枝頂長出聚傘花序，有花數朵至十餘朵，好似鹿角上扎花結綵，頗有趣味，花蕾淡紅色，花冠下部筒狀，上部五裂，裂片倒卵形，向左覆蓋，花冠外部白色略帶微紅，全紅者較少，內基部黃色。「冠白心黃」似雞蛋白包著蛋黃，故名雞蛋花，又名緬梔子，是夾竹桃科、雞蛋花屬的常綠植物。在溫帶栽培冬季易落葉，在我國南方既可地栽，也宜盆植，長江流域及其以北只能盆植，高80厘米至150厘米，開花時散發清香
雞蛋花繁殖與栽培
雞蛋花喜濕熱氣候，耐乾旱，喜生於石灰岩石地，扦插繁殖極易成活。一般宜在5月中下旬，從分枝的基部剪取枝條長20—30厘米，剪口處有白色乳汁流出，需放在陰涼通風處2—3天，使傷口結一層保護膜再扦插，帶乳汁扦插易腐爛。插入於干凈的蛭石或沙床或淺沙盆，然後噴水，置於室內或室外陰棚下，隔天噴水一次，使基質保持濕潤即可。插後15—20天移至半陰處，使之見弱光，30—35天生根，45天即可上盆，扦插小苗生根成活後，要及時移栽在口徑20厘米的盆中，雞蛋花對土壤要求不嚴，宜種植在含腐殖質較多的疏鬆土壤中，栽種時可略露根上盆，種好後設置於室內，1周後見弱光，再經半月可放在陽光充足處。雞蛋花生長迅速，需每年春天換盆1次，一般換入口徑30厘米的花盆中，盆土可按園土4份、馬糞土4份和河沙2份混合調制，每盆還加放100克餅肥或醬渣，50克過磷酸鈣或骨粉。換盆植後澆透水，穀雨前後移置室外向陽處。雞蛋花喜溫暖、濕潤、陽光充足的生長環境，夏季不需遮陰，可放置於室外暴曬。夏秋兩季是雞蛋花生長、開花時期，每天晚上澆水1—2次，夏秋遇雨，應及時倒出盆中積水。6—11月每隔10天左右施1次腐熟液肥，濃度為15%。南方雞蛋花在露地種植，冬季落葉，翌年春再生新葉。北方盆栽宜在10月中下旬移入室內南窗處，注意通風見光。室溫宜在10℃以上，低溫和室內通風不良，會使植株落葉，室內澆水每隔兩周澆1次。
盆栽雞蛋花宜用通透性較好的土陶盆，如用塑料盆要在盆底放層碎磚瓦或碎硬塑料泡沫塊，增強透氣排水。它的根系較發達，生長較快，小苗可植於內徑20厘米的中盆，隨著植株的長大，可換入大一號的盆中。它對土壤要求不甚嚴，以種植在疏鬆肥沃的沙質壤土中生長最佳，家庭盆栽可用腐葉土與菜園表土等量混合後，再加少量沙即可，每年春季萌芽前翻盆換土一次。
雞蛋花喜濕潤，亦耐旱，但怕澇。因此澆水要適度，掌握不幹不澆，見干即澆，澆必澆透，不可漬水的原則。春秋季間隔1日至2日見土干澆一次水，夏季晴天每日早上澆一次，傍晚如土干再澆一次，雨季要注意倒掉盆中積水，防爛根，冬季十天半月澆一次，保持盆土微潤不幹即可。它喜肥，上盆或翻盆換土時，宜在培養土中加20克至30克骨粉，50克至80克過磷酸鈣（因其喜生於石灰質土中，要注意補鈣），5月至10月，10天至15天施一次淡薄的腐熟有機肥或氮磷鉀復合肥，忌單施氮肥，防徒長，冬季不施肥。
雞蛋花是強陽性花卉，日照越充足，生長越繁茂，花多而香，除上盆或翻盆換土後需要蔭蔽7天至10天外，其餘時間都宜置於陽光充足處。因其原產美洲熱帶地區，故不耐寒，在溫帶栽培冬季落葉是其耐寒性差的表現，宜入室越冬。在最低溫度降至10℃前，移入室內，置於陽光充足處，保持室溫10℃至15℃，遠離電視輻射和空調暖風可不掉葉，但如低於8℃或是通風不良，也會掉葉，只要保持5℃以上，就不會凍死，翌春會發芽長葉。
雞蛋花在溫帶種植，一般不會結籽，採用扦插繁殖。5月下旬至6月上旬，從分枝處剪取長20厘米左右的枝條作插穗，剪口會有白色乳汁流出，如不處理就扦插，插穗易腐爛，可將其放在通風良好的陰涼處，2天至3天後待傷口處長出一層保護膜再插，或是將傷口蘸草木灰、硫磺粉，待稍干後再插入蛭石或素沙盆內，置於通風良好的陰處，常向插穗噴水保濕，20天後移至早晨或傍晚能見太陽的半陰處，30天至40天可生根，成活率高，秋季或翌春上盆。
雞蛋花的花朵和樹皮均可入葯，具有清熱、解毒、治痢、潤肺、止咳、平喘之功；鮮花可提取芳香油，用作調制化妝品和高級香皂。
花香，可提香料，或曬干後供製飲料理，還可供葯用。鮮花可提取芳香油，用於調制化妝品和高級香皂，乾花可熏制香茶。其花朵和樹皮均可入葯，有清熱、解毒、治痢、潤肺、止咳的功效。
山茶是中國傳統名花，世界名花之一，也是中國雲南省省花，中國浙江省溫州市市花。因其植株形姿優美，葉濃綠而光澤，花形艷麗繽紛，而受到世界園藝界的珍視。
我國山茶的栽培早在隋唐時代就已進入宮廷和百姓庭院了。到了宋代，栽培山茶花之風日盛。南宋詩人范成大曾以「門巷歡呼十里寺，臘前風物已知春」的詩句，來描寫當時成都海六寺山茶花的盛況。明李時珍的《本草綱目》，王象晉《群芳譜》，清代朴靜子的《茶花譜》等都對山茶花有詳細的記述。到了七世紀時，山茶首傳日本，十八世紀起，山茶多次傳往歐美。
【標准名稱】拉丁名Camelliajapoica，英文名Camellia，中文名山茶。
【別名】曼佗羅、山茶、山茶花、耐冬
[1]【原產地】中國長江、珠江流域、雲南；朝鮮、日本、印度
【科屬】山茶科，山茶屬
【形態特徵】常綠灌木或小喬木。碗形花瓣，單瓣或重瓣。花色有紅、粉紅、深紅、玫瑰紅、紫、淡紫、白、黃色、斑紋等，花期為冬春兩季，較耐冬。
茶花【生長習性】茶花生長適溫在20~25℃之間，29℃以上時停止生長，35℃時葉子會有焦灼現象。要求有一定溫差。環境濕度60%以上，大部分品種可耐-8℃低溫（自然越冬，雲茶稍不耐寒），在淮河以南地區一般可自然越冬。茶花培植土要偏酸性，並要求較好的透氣性。以利根毛發育，通常可用泥炭、腐鋸木、紅土、腐植土，或以上的混合基質栽培。茶花要求光照比杜鵑強，春秋冬三季可不遮陰，夏天可用50%遮光處理。
【名貴茶花品種名稱】1.十八學士2.六角大紅3.赤丹4.壯元紅5.皇冠6.緋爪芙蓉7.茶梅8.花鶴令9.粉霞10.紅露珍11.杜鵑紅山茶12.金花茶13.貝拉大玫瑰14.紅葉貝拉15.雲斑大元帥16.黑魔法17.新凱蒂18.暴徒19.天嬌20.埃爾西21.花佛鼎22.賽牡丹23.伊麗莎白24.花腦25.新松花26.達婷27.大硃砂28.香太陽(香型)29.赤丹30.克瑞墨大牡丹(香型)31.孔雀椿32.大卡特33.小松子34.大松子35.美國大紅36.花牡丹37.秋牡丹38.花仙子39.火瀑布40.大海倫41.雪塔42.復色大海倫43.艾麗牡丹44.帕克斯先生45.金獎牡丹46.情人節47.傑作48.格蘭那特49.紅葉貝拉50.拉力皮特51.蠟葉52.皺葉奇花53.皇家天鵝絨54.魚尾茶55.凹脈金花茶56.鴛鴦鳳冠57.帝國之輝58.大菲麗斯59.可娜60.客來邸61.魔術城62.斑色情人節63.紅珍珠64.金邊可娜65.比爾大齒輪66.黃達 67. 山茶之都68.獅子頭69.拉斯卡嬌嬌70.紫溪71.娃里那深72.復色阿蘭73.銀白查理斯74.復色期望75.古色傑克76.雲斑山茶之都77.十樣景78.早春桃紅79.霍維80.楚雄茶81.牛西奧珍珠82.粉十樣景83.大齒輪84.謝幕85.塔佛86.酒紅阿蘭87.黑椿88.狄斯89.瑪麗安(香型)90.天鵝湖91.湯姆那深92.復色明天93.粉西施94.霍伯95.快樂王96.牛西奧美玉97.希爾達98.黛安娜皇後99.香神100.疊紅玫瑰101.閃爍102.雪人103.黃綉球104.復色火瀑布105.超級南天武士106.哈里森107.毛緣大黑紅108.荷爾109.絲紗羅110.花展時節111.新塔莉爾小姐112.顯脈金花茶113.龜背金花茶114.黑蛋石115.黑騎士116.夏威夷117.瑞雪118.超級賽牡丹119.新查理斯頓小姐120.梅布爾121.寬綵帶122.銀凱旋123.春詩124.春日野125.貝蒂126.白天鵝127.越南抱莖茶128奧斯卡
雲南名貴茶花品種：恨天高．童子面．硃砂紫袍．大紫袍．雪皎
[編輯本段]【栽培】
茶花平常要用中性或偏酸性的地表水澆灌，澆水要掌握見干見濕，幹了再澆，澆要澆透，但要注意不能過干。一般在春梢末期著蕾前要適當扣水，以利向生殖生長轉化，花前不能斷水。但是要注意，如果生長在一般居室客廳，容易枯死。
平常施肥可用-30cm盆）10克/盆；復合肥2克/盆；也可用0.1%尿素加0.1%磷酸二氫鉀,每10-20天一次，以上肥料要輪換使用。如發生新梢缺鐵黃化可用0.2%硫酸亞鐵每周澆施一次，直到恢復為止。北方預防黃化病、根腐病，要每15-30天施0.2%硫酸亞鐵一次。
【病蟲害及其防治】
茶花主要病害有輪紋病、炭疽病、枯梢病、葉斑病、煙煤病等，主要防治葯劑有：退菌特800倍；多菌靈500倍；百菌清800倍；克霉靈800倍定期防治，花前要注意灰霉病、花枯病防治。
金盤荔枝茶花蟲害以紅蜘蛛、蚜蟲、蚧殼蟲、卷葉蛾、造橋蟲為主，主要防治葯劑用氯腈菊酯15毫升+水胺硫磷20毫升或久效磷25毫升兌30斤水噴霧。
【繁殖方法】
茶花的繁殖方法很多，有性繁殖和無性繁殖均可採用，其中扦插和靠接法使用最普遍。
1、扦插法
此方法最簡便，扦插時間以9月間最為適宜，春季亦可。選擇生長良好，半木質化枝條，除去基部葉片，保留上部3片葉，用利刀切成斜口，立即將切口浸入200--500ppm吲哚丁酸5--15分鍾，曬干後插入沙盆或蛭石盆，插後澆水40天左右傷口癒合，60天左右生根。用激素處理後扦插比不用激素的提早2--3個月出根。用蛭石作插床，出根也比沙床快得多。
2、靠接法
選擇適當的品種如茶盅茶或油茶作砧木，靠接名貴的茶花。靠接的時間一般在清明節至中秋節之間。先把砧木栽在花盆裡，用刀子在所要結合的部位分別削去一半左右，切口要平滑，然後使雙方的切面緊密貼合，用塑料薄膜包紮，每天給砧木淋水兩次，60天後即可癒合。到時可剪下栽植，並置於樹陰下，避免陽光直射。翌年2月，用刀削去砧木的尾部，再行定植。
3、葉插法
茶花通常採用枝條扦插繁殖法，但有些名貴品種由於受到枝條來源的限制，或考慮到取材後會影響其樹形，所以也可採用葉插法。以山泥作扦插基質，可拌入1／3的河沙，以利通氣排水，基質盛在瓦盆中，然後進行盆插。在雨季，可取一年生葉片作葉插材料，太老不易生根，過嫩又易腐爛。插入土深約2厘米，插後壓緊土壤，澆足水，然後放在陰涼通風的地方。一般3個月可以發根，第二年春可以發芽抽枝。
花【使用價值】
一、養生花茶
1.材料：山茶花4~6朵，仙鶴草3錢，蓮藕1兩，白茅根1兩
2.方法：以6碗水煎成2碗，分三餐服用
3.用途：對於流鼻血、咳血、咳嗽有療效
二、外敷法
1.材料：山茶花，芙蓉花，梔子花各4~6朵
2.方法：全部碾碎後加入茶清（去渣茶水）
3.用途：治療灼燙傷、蚊蟲咬傷
【花語】謙遜、理想的愛、美德、可愛
[編輯本段]栽培要點
1．栽植長江以北春植為好，長江以南秋植為好。地栽應選排水良好、保水性能強。富含腐殖質的沙壤土。盆栽選用腐葉土、沙土、廄肥土各1/3配製，或腐葉土4份，草炭土5份、粗沙1份混合的培養土。pH值5-6.5。栽植地應選不積水、烈日暴曬不到的地方。盆栽山茶冬季入室置於通風透光處，夏出房置於蔭棚或其他可遮蔭處。茶花忌亂移動位置，否則對其生長不利。
2．光照與溫度山茶為長日照植物。在日長12小時的環境中才能形成花芽。最適生長溫度18-25℃，最適開花溫度10-20℃，高於35℃會灼傷葉片。不耐寒，冬季應入室，溫度保持3～5℃，也能忍耐短時間-10℃的低溫，但不能長時間超過16℃，否則會促使發芽，引起落葉。生長期要置於半陰環境中，不宜接受過強的直射陽光。特別是夏、秋季要進行遮蔭，或放樹下疏蔭處。
3．澆水與施肥山茶對肥水要求較高，中性和鹼性壤土均不利其生長。北方尤其要注意將鹼性水經過酸化處理後才，可澆花，具體辦法是將自米水貯放2天，使水中的氯氣揮發掉，再加入適量硫酸亞鐵(占水0.5%左右)。澆水量不可過大，否則易爛根。盆土也不能幹，否則易使根因失水而萎縮，以保持盆土和周圍環境濕潤為宜。花期勿噴水。施肥以稀薄礬肥水為好，忌施濃肥。一般春季萌芽後，每17天施1次薄肥水，夏季施磷、鉀肥，初秋可停肥1個月左右，花前再施礬肥水，開花時再施速效磷、鉀肥，使花大色艷，花期長。
4．整形修剪地栽山茶主要剪去乾枯枝、病弱枝、交叉枝、過密枝，明顯影響樹形的枝條，以及疏去多餘的花蕾。盆栽山茶除以上工作外，還應根據個人喜好進行整形修剪，但不宜重剪，因其生長勢不強。
5．花期控制因山茶不耐寒，延緩花期不太常用。一般用選擇品種、溫度控制、激素處理等辦法來控制花期。欲使山茶「十一」開花，可在7月中旬或8月初用毛筆蘸0.1%的赤霉索，點塗於花蕾上，每3天塗1次，肥水正常管理。9月看花蕾生長情況決定是否塗花營，若估計「十一」開花不保險，可增加塗蕾次數，增加肥水量，促花蕾迅速生長，使「十一」見花。
3. 梔子花裡面可以澆雞蛋么
可以，但是需要注意：
梔子花是酸性土壤的指示植物，故土壤的微酸性環境，是專決定梔子花生長好壞的關屬鍵。培養土應用微酸的沙壤紅土7成，腐葉質3成混合而成。將土壤pH值控制在4.0-6.5之間為宜。
梔子花是喜肥的植物，為了滿足其生長期對肥的需求，又能保持土壤的微酸性環境，可事先將硫酸亞鐵拌入肥液中發酵。進入生長旺季4月後，可每半月追肥一次（施肥時最好多兌些水，以防燒花）。這樣既能滿足梔子花對肥料的需求，又能保持土壤環境處於相對平衡的微酸環境，防止黃化病的發生，同時又避免了突擊補硫酸亞鐵，局部過酸對梔子花的傷害。
4. 梔子花葉子從邊緣開始發黃，嫩黃色，像蛋黃的顏色，黃到葉脈的就掉落了
嗯 我家的也是 我把它移到外面去了 看看是不是不適應房間的環境
5. 淘米水加雞蛋黃發酵一個月能澆枙孑花嗎
你好，朋友
個人認為淘米水加上雞蛋黃發酵了一個月是可以澆梔子花的，
這樣的營養還是非常好的，更有利於梔子花的成長，謝謝。
6. 梔子果實染布，怎樣固色呢
褐棕色染料：薯莨
黃呢子色類的黑刺根(和白礬)
染灰布衣服,只要用農村的草木灰即可
黑色類內的皂容斗和烏桕等。
爺爺染黑布都是用石榴汁染的,每次染完都要蒸的。
烏樹枝子和烏樹皮染布。這樣染出來的布是灰色的,有一股難聞的氣味。
它們經由媒染、拼色和套染等技術，可變化出無窮的色彩。研究結果表明,蛋黃是最佳的媒染體，令自然染料更能上色
天然植物染料 古時女孩子以石榴花染布為紅裙。
7. 梔子花茶水撒到身上怎麼好洗掉
清洗茶漬 被茶這些飲料污染的衣服，可立即用70-80％的熱水洗滌，便可除去內。 舊茶跡，可用濃食鹽水容浸洗，或用氨水與甘油混合液(1:10)揉洗。絲和毛織物禁用氨水，可用10％的甘油溶液揉搓，再用洗滌劑洗後用水沖凈。 舊茶及咖啡跡，可用甘油和蛋黃混合溶液擦拭，稍干後用清水漂凈。或在污漬處塗上甘油，再撒上幾粒硼砂，用開水浸洗。亦可用稀釋的氨水、硼砂加溫水擦拭。 舊咖啡跡可用3％的雙氧水溶液揩拭，再以清水洗凈，亦可用食鹽或甘油溶液清洗。
8. 用雞蛋黃水澆梔子花可以嗎
梔子花可以澆雞蛋，雞蛋裡面含有的營養元素比較多，能起到花肥的作用。專使用時，要將蛋清與蛋黃分開屬。蛋清可用一升水稀釋，然後澆灌植株，增加土壤之中氮元素的含量。蛋黃可以分出五分之一，埋到土中，增加土壤之中磷鉀元素的含量。
注意事項
雖然用雞蛋水來澆有很多好處，但是量不能太多，而且要同時減少氮肥的施用。否則它的枝條和葉子會成長的特別快，但是卻很不容易開花，可在花期使用碧卡磷酸二氫鉀，促進花多、花鮮艷。
9. 什麼樣的食品添加劑是黃色的而且清洗不褪色
梔子黃色素：麵食專用色素
應用對象：油炸方便麵、非油炸方便麵、保鮮濕面
使用方法：將梔子黃色素倒入容器中（盡量不要使用鐵制容器），然後加入適量的水稀釋，再加入配料罐中攪拌均勻（也可以直接把所需的梔子黃色素加入配料罐中）。然後加入面中和面，操作簡單，無需改動工藝和設備。
梔子黃色素是從茜草科植物梔子果實中提取的天然食用色素。梔子黃色素一般為橙黃色粉末或深黃色液體，其主要成分為藏紅花素和藏紅花酸，是一種罕見的水溶性類胡蘿卜素，水溶液為檸檬黃色。
梔子黃色素的特點：
1、穩定性好、著色力強
梔子黃色素耐還原性、耐微生物性好，耐光、耐熱，在pH值4－11范圍內顏色基本不變，對澱粉、蛋白質染著效果好。
2、安全性好
梔子在我國有上千年的應用歷史，民間用梔子泡茶引用，並與麥芽、三渣、菊花一起煎湯作防暑飲料。1998年衛生部公布既是食品又是葯品的品種名單，梔子為第一批。中日食用著色劑標准討論會前不久在北京召開。此次會議的內容是中日雙方討論統一紅曲紅、梔子黃色素的標准，然後共同向聯合國糧農組織與世界衛生組織聯合食品添加劑專家委員會（JECFA）申報，經該組織評價後，形成國際性的產品質量技術標准。這樣就可以使梔子黃在全世界范圍內廣泛應用。
3、具有營養
梔子黃色素的主要成分為藏紅花素和藏紅花酸，是一種罕見的水溶性類胡蘿卜素，極易被人體吸收，在人體內可以轉化為維生素A。可以補充人體維生素的不足，是一種營養型著色劑。
4。有保健作用 梔子是常用中葯，梔子黃有類似梔子的作用，有清熱祛火，涼血利膽，降低膽固醇的作用，具有一定的保健功能，是一種集著色、營養、保健多功能為一體的天然植物色素。
梔子黃色素在方便麵中的應用：梔子黃色素用於濕面、油炸面、烘乾麵等方便麵中作營養型著色劑，能顯著改善方便麵的外觀色澤，使其具有蛋黃、金黃、桔黃色，並可以根據用戶需求在色調方面進行調配。由於其主要成分為水溶性類胡蘿卜素，富含維生素A 原，應用於方便麵，使方便麵營養成分更加全面，起著補充人體維生素的作用。梔子黃色素應用於方便麵穩定性較好，其耐光性、耐熱性、抗氧化性能均優於其它黃色素，是方便麵首選的營養型黃色著色劑。
使用方法：梔子黃色素易溶於水、乙醇，對澱粉的著色力好，呈現明的蛋黃、金黃、桔黃色，所以在方便麵中比其它油溶色素使用方便。使用時只需將梔子黃色素倒入容其中（盡量不要使用鐵制容器），然後加入適量的水稀釋，再加入配料罐中攪拌均勻（也可以直接把所需的梔子黃色素加入配料罐中）。然後加入面中和面，操作簡單，無需改動工藝和設備。
注意：
1、麵粉不宜添加增白劑和氧化劑（入廠時要嚴格檢查），否則會影響使用效果。並可添加少量的Vc或Ve，既可以增加營養，又可增加色素的使用效果。
2、麵粉及輔料中鐵離子不宜超標。
3、生產線油溫，應控制在155℃－160℃，蒸箱溫度應控制在100℃－105℃。
方便麵用黃色素性能比較：
目前，國內用於方便麵的色素主要有合成色素檸檬黃、日落黃；合成天然色素β-胡蘿素；天然色素梔子黃、姜黃、玉米黃。因為合成色素的安全性受到人們的懷疑，其用量越來越小。姜黃雖然價格低廉，但穩定性較差；玉米黃各方面的性質都很好，但價格太貴使其應用受到影響。經過反復實驗對比，梔子黃色素的性價比是最好的。北京金曄生物工程有限公司有優質梔子黃生產基地，其生產採用大孔吸附樹脂等先進的生產工藝，和獨特的精緻穩定技術，使生產的精品梔子黃色素色澤鮮艷，性質穩定。由精製梔子黃色素生產的面製品顏色為逼真的雞蛋黃顏色，且顏色穩定，即使用普通麵粉也能達到理想效果。