西芹百合蝦仁的做法

1. 西芹百合怎麼炒菜好吃

食材：西芹1顆、百合20克、胡蘿卜1根、油1勺、鹽1小勺、生薑1塊、雞精1小勺。專

1、干百合洗屬凈後用水浸泡。

2. 鮮百合怎麼做好吃法大全

都知道百合能夠止咳潤肺，而很多的人也會在家中常備干百合用來熬湯煮粥。但是大家知道嗎？其實鮮百合要比干百合營養價值更高，而且鮮百合的含水量會比較多，口感鮮甜爽脆，無論是用來直接蒸著吃還是炒著吃，都是非常不錯的。春季來臨很多人都感到空氣非常的乾燥，這個時候就應該多吃一些蔬菜，而且是那種對皮膚有益的蔬菜，推薦大家食用鮮百合，百合里含有的豐富營養，能夠為皮膚補充更多的維生素c，下面就教大家兩種鮮百合的吃法。

1、荷塘小炒

這道菜給人的感覺就是非常的有食慾，因為顏色的搭配很春天，紅紅綠綠的看過去就感覺營養非常豐富的樣子。荷塘小炒就是加入了不同種類的蔬菜，大火炒制幾分鍾，就能夠做出如此的美味。首先我們來看看這道菜所需要的原材料，准備一些新鮮的百合，適量的黑木耳，蓮藕、荷蘭豆、胡蘿卜。



黑木耳是需要提前用水泡發的，撕成小塊備用，胡蘿卜、蓮藕洗凈切片備用。荷蘭豆要去除老筋切成段，鮮百合需要一瓣一瓣的剝開洗干凈控干水分，然後把這幾樣食材進行焯水。鍋里放入油，下薑片炒香，然後放入所有的食材加一點料酒，迅速的翻炒兩分鍾以後，加鹽翻炒幾下就可以出鍋了。這道荷塘小炒不僅色彩繽紛，而且常吃對身體健康十分有益。



2、西芹百合炒蝦仁

百合和西芹的搭配非常的完美，因為西芹的口感很脆，加上百合以後更是爽脆無比。我們在這道食材里放入了蝦仁，大家都知道蝦仁的營養價值是非常高的，而且很適合用來做這種小炒。一般孩子都是非常喜歡吃蝦仁的，加入百合後孩子食用更有好處。做這道菜需要准備的食材有，適量的西芹、鮮百合、紅彩椒、蝦仁、雞蛋清。



需要把西芹先清洗干凈，然後斜刀切成段。百合掰成小瓣，清洗干凈以後放在一邊控干水分備用，紅彩椒切成片。鮮蝦去殼剪去蝦線，然後放入少許的鹽、生粉、雞蛋清腌制15分鍾。鍋里放入適量的油，燒熱以後爆香薑片，先把西芹倒入不停的翻炒，然後倒入紅彩椒、蝦仁，翻炒均勻以後將百合放到鍋中，加入適量的鹽、雞精和白糖翻炒至入味，淋上水澱粉就可以出鍋了。

3. 西芹百合炒蝦仁的家常做法大全

我們在喜筵上經常能吃到西芹炒百合，這道菜味道清淡，但是寓意很特別，專包含著百年好合的美屬好祝福。春節家宴菜也少補了它：西芹百合寓意勤勤懇懇、工作順利、家庭和睦。

食材明細
西芹、鮮百合、紅彩椒、蝦仁、雞蛋清、薑片、鹽、雞精、水澱粉、白糖。

1、材料：西芹、鮮百合、紅彩椒、蝦仁、雞蛋清1/2
調味：薑片、鹽、雞精、水澱粉、少許白糖。

2、西芹洗凈去掉根部、斜刀切段；百合切除根部、掰成小瓣洗凈；紅彩椒洗凈切片。

3、鮮蝦去殼、蝦線洗凈，放入少許鹽、生粉、1/2雞蛋清抓勻腌制15分鍾。

4、鍋置火上油燒熱，爆香薑片，倒入西芹翻炒。

5、再將紅彩椒、蝦仁下入鍋中同炒。

6、將新百合放入鍋中，調入適量鹽、雞精、少許白糖翻炒入味。

7、淋入少許水澱粉勾芡即可。

4. 百合炒菜除了西芹百合以外，還有什麼炒法嗎請告知做法，謝謝

木瓜百合炒蝦球
材料：木瓜半隻，鮮百合少許，明蝦，薑末

調料：鹽，少許雞精，胡椒粉，生粉，蛋清，黃酒，濕澱粉

1，明蝦清洗干凈，摘去蝦頭，尾部去除蝦殼，留住最後的蝦尾，去除泥腸，並從中間剖開，兩頭不切斷；

2，去除泥腸的明蝦反復用流動水沖洗干凈，瀝干水分，調入鹽，雞精，胡椒粉，生粉，黃酒，蛋清抓勻腌制10分鍾；

3，鍋中放水燒開，將腌好的蝦仁放入氽至顏色一變，關火撈出冷水下沖涼，保持蝦肉的細嫩

4，木瓜切成塊備用；百合入沸水中氽熟；

5，鍋中放油少許，放入薑末煸香，投入蝦球和水果及百合，稍稍翻炒，調少許鹽，雞粉，勾個薄薄的芡即可。

百合炒肉
料：鮮百合 瘦肉 青豆 生抽 鹽，姜沫 白糖 料酒 雞精
做法：
1把鮮百合去掉雜質洗凈用開水焯熟。鍋里的開水不要倒了，把青豆也焯熟備用。
2 瘦肉洗凈切成條，然後用生抽和鹽腌半個小時，然後在准備下鍋前用清水沖洗一下。
3 熱鍋下油，爆香姜沫，接著放入瘦肉滑炒，淋入一點料酒繼續翻炒一會
4 等肉變色後，放入焯熟的百合和青豆翻炒，加適量的白糖繼續翻炒一會，最後加雞精出鍋

腰果百合胡蘿卜

冷油炸腰果，至腰果變色酥脆。先炒胡蘿卜斷生，再下百合同炒，直至百合變成透明色，加鹽，噴點水，再下黃瓜片翻炒幾秒。最後下炸好的腰果翻炒和勻，加點味精即可。

5. 蝦仁如何做著吃

蝦仁我們可以把它用百合，用西芹一起炒清炒，顏色非常好看，而且味道非常好

6. 玉米百合炒蝦仁怎麼做

百合炒蝦仁食材
蝦仁300克，百合60克
輔 料
辣椒(紅、尖)15克 雞蛋60克
調料：植物油15克 胡椒粉專1克 澱粉(玉米)10克 料酒15克 鹽2克 味精屬1克。

做法
1、蝦仁洗凈，挑去泥腸；
2、蝦仁用鹽、味精、胡椒粉、料酒、蛋清、澱粉拌勻，腌制10分鍾；
3、百合、西芹與紅辣椒分別洗凈後焯水，西芹與紅辣椒切小段；
4、鍋內倒油燒熱至三成熱，將蝦仁放入鍋中滑散；
5、鍋內留適量油燒熱，放入百合、西芹、辣椒炒勻；
6、加蝦仁翻炒，用鹽、味精、胡椒粉、料酒調味，用高湯勾薄芡即可。

7. 蝦仁拌西芹怎麼做

蝦仁拌西芹怎麼做
材料
蝦仁100克，新鮮百合200克，西芹100克，紅椒50克。調料精版鹽2克，蘇打粉1克，味精2克，蛋清權1個，生粉2克，色拉油250克，紹酒2克，二湯5克。
做法
1、蝦仁抽去泥腸，瀝凈水，加精鹽、蘇打粉、味精、蛋清、生粉上漿；百合取瓣洗凈，西芹切粒，紅椒切菱形片。
2、鍋放油燒至四成熱，將蝦仁小火滑2分鍾至熟倒入漏勺，鍋留少油，燒至六成熱後下西芹、紅椒片大火略炒半分鍾，放入紹酒、二湯、精鹽、味精，勾薄芡，放入百合、蝦仁一起炒勻即成。

8. 百合蝦仁做法

1
凍蝦化開抄後清洗干凈，往蝦襲中加蔥段和薑片還有料酒將蝦泡上。

2
取蝦仁時，直接將蝦仁剪成兩片兒，去掉蝦線，加蔥段和薑片生抽和一點鹽腌上，鮮百合冼凈，荷蘭豆切片，胡蘿卜切片。

3
炒鍋倒油，溫油下腌好的蝦仁。

4
至蝦仁變色後出鍋，

5
薑片蔥段留下。

6
先下胡蘿卜片炒

7
再下荷蘭豆炒。將百合跟滑過油的蝦仁一同倒進鍋中，快速用生抽和一點鹽調味兒

8
百合變透明後出鍋。

蝦仁百合的營養價值很高，可以補充到足量蛋白質，蝦仁抽去泥腸，瀝凈水，加精鹽、蘇打粉、味精、蛋清、生粉上漿；百合取瓣洗凈，西芹切粒，紅椒切菱形片。鍋放油燒至四成熱，將蝦仁小火滑2分鍾至熟倒入漏勺，鍋留少油，燒至六成熱後下西芹、紅椒片大火略炒半分鍾，放入紹酒、二湯、精鹽、味精，勾薄芡，放入百合、蝦仁一起炒勻即成。

9. 百合炒蝦仁怎麼做

主料： 蝦仁 300克 百合 60克
輔料： 紅辣椒 15克 雞蛋 60克版
調料： 植物油 15克 胡椒權粉 1克 澱粉(玉米) 10克 料酒 15克 鹽 2克 味精 1克 各適量
百合炒蝦仁的做法：
1.蝦仁洗凈，挑去泥腸；
2.蝦仁用鹽、味精、胡椒粉、料酒、蛋清、澱粉拌勻，腌制10分鍾；
3.百合、西芹與紅辣椒分別洗凈後焯水，西芹與紅辣椒切小段；
4.鍋內倒油燒熱至三成熱，將蝦仁放入鍋中滑散；
5.鍋內留適量油燒熱，放入百合、西芹、辣椒炒勻；
6.加蝦仁翻炒，用鹽、味精、胡椒粉、料酒調味，用高湯勾薄芡即可。

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10. 西芹蝦仁的家常做法大全

西芹蝦仁的家常做法大全：
1.蝦去頭尾，剝去殼，用牙簽從第三節處將腸線輕輕挑開拉出洗凈回；
2.蝦仁用答料酒和鹽腌制15分鍾，然後入熱水鍋中焯燙變色即可撈出；
3.西芹用刮刀將表麵筋膜撕去，斜切成細片，蒜切成片；
4.油鍋小火爆香蒜片，放入西芹翻炒；
5.放入鹽，倒入蝦仁，淋入1/2勺的水澱粉勾薄欠，最後滴幾滴香油即可。

西芹炒蝦仁是一道味道較為清淡的家常菜，製作材料有西芹、蝦仁等，簡單易做又健康營養。把西芹與蝦仁洗凈，放入鍋再加入各種調料炒熟即可。