公丁香和香
㈠ 公丁香和母丁香的用途及辨別方法
公丁香[花蕾]、母丁香[果實]。兩者的功效、主治功能基本相似，暖胃，溫腎；治胃寒痛脹、呃逆、吐瀉、痹痛、疝痛、口臭、牙痛。但公丁香葯力足，母丁香則葯力較弱，一般都以公丁香入葯。
㈡ 公丁香與母丁香調料二個香味有什麼區別嗎
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㈢ 公丁香有什麼作用
公丁香[花蕾]、母丁香[果實]。兩者的功效、主治功能基本相似，暖胃，溫腎；治胃寒痛脹、呃逆、吐瀉、痹痛、疝痛、口臭、牙痛。但公丁香葯力足，母丁香則葯力較弱，一般都以公丁香入葯。
丁香，為木犀科，屬落葉灌木或小喬木。廣泛分布於桑給巴爾、馬達加斯加島等地，因花筒細長如釘且香故名，為哈爾濱市市花，是著名的庭園花木。花序碩大、開花繁茂，花色淡雅、芳香，習性強健，栽培簡易。因而在園林中廣泛栽培應用。古代詩人多以丁香寫愁。因為丁香花多成簇開放，好似結。稱之為「丁結，百結花」。
別名：公丁香、百結、丁子香、雞舌香。丁香是由未開放的花蕾芽，經乾燥而製得，狀似圓頭釘子，其香味濃烈，口感苦，烹飪之後變得溫和。丁香屬一種芳香健胃劑，能促使胃液分泌，增強胃腸蠕動。
中國植物志第61卷木犀科丁香屬 Syringa：落葉灌木或小喬木。小枝近圓柱形或帶四棱形，具皮孔。冬芽被芽鱗，頂芽常缺。葉對生，單葉，稀復葉，全緣，稀分裂；具葉柄。花兩性，聚傘花序排列成圓錐花序，頂生或側生，與葉同時抽生或葉後抽生；具花梗或無花梗；花萼小，鍾狀，具4齒或為不規則齒裂，或近截形，宿存；花冠漏斗狀、高腳碟狀或近幅狀，裂片4或5枚，開展或近直立，花蕾時呈鑷合狀排列；雄蕊2枚，著生於花冠管喉部至花冠管中部，內藏或伸出；子房2室，每室具下垂胚珠2枚，花柱絲狀，短於雄蕊，柱頭2裂。果為蒴果，微扁，2室，室間開裂；種子扁平，有翅；子葉卵形，扁平；胚根向上。染色體基數x=23，或22、24。木犀科丁香屬的植物一般也被俗稱為丁香花。
㈣ 公丁香和母丁香形狀有什麼區別
1、外觀不同
母丁香和公丁香最大的區別從外觀上就可以看出來。母丁內香容是丁香的果實，是丁香葯植物的成熟果實經過採摘曬干後形成的。而公丁香是丁香葯的花蕾，是將丁香葯的花蕾採集後曬干而成的。所以在購買的時候我們光從外觀上就可以看出母丁香和公丁香的區別。
2、顏色上不同
公丁香外觀上是乾燥的研棒狀，顏色是棕褐色或者褐黃色。而母丁香看上去是乾燥的橢圓形的果實形狀，顏色是紅褐色或者土紅色。公丁香和母丁香同樣具有溫中健胃的功能，用於治療胃寒風冷，小兒疝氣等。
3、香味不同
公丁香是烹調中常用的香料，在烹調中主要用於烹制風味菜餚，或作為鹵菜及醬腌菜的輔助調味料，也是製作五香粉和咖喱粉的原料之一。赫赫有名的香料「雞舌香」，指的就是公丁香。母丁香雖然也可以當作香料使用，但並不常用。
4、性質不同
公丁香是沒有開花的丁香，而母丁香是丁香的成熟果實。
㈤ 公丁香與母丁香的區別有什麼不一樣，分條介紹下產地，氣味名字來歷區別…
丁香，香料植物。
學名Syzygium aromaticum (L.) Merr. Et Perry。
木犀科，丁香屬。
亦名丁子香、雞舌。
常綠喬木。葉對生回，革質，卵狀長橢圓答形。夏季開花，花淡紫色，聚傘花序。果實長倒卵形至長橢圓形，稱「母丁香」；乾燥花蕾入葯，稱「公丁香」，性溫，味辛，功能溫胃降逆，主治呃逆、胸腹脹悶等。花蕾提取的丁香油為重要香料。 原產馬魯古群島，我國廣東、廣西、海南等地有栽培。
㈥ 公丁香葯用和香料是一樣的嗎
葯食同源，一樣的。
㈦ 公丁香和丁香茶的區別,哪個能抑制凼門桿菌
丁香分為兩種，一來種是香料丁香，自也就是樟科植物桂樹帶萼的幼果(肉桂子)及葉柄，外觀呈倒卵圓形，長0.5～1.2cm，直徑0.6～0.7cm，黃棕色。香料丁香表面上有微凸的花柱殘基，質地不如丁香堅實，放到水裡不會沉下去。如果用指甲劃開，沒有出油的現象，而且聞起來香氣很淡，沒有調理胃病的作用。
還有一種就是葯用丁香，這才是我們所說的正品丁香。葯用丁香外觀呈短棒狀，長1～2cm，紅棕色至暗棕色。
葯用丁香很堅實，放到水中就會下沉，而且含有揮發油，用指甲劃之，可見油質滲出，聞之有濃烈的香氣，可以用來調理各種胃病。
㈧ 香料丁香公母區別用途
丁香是分公母的來，中葯自店裡面有公丁香和母丁香。未開的丁香蕾稱「公」丁香，果實為「母」丁香，其葯用價值和用量基本一樣的。具體介紹：一般來說，丁香的花蕾和果實都是香料，都能入葯，這也是公丁香與母丁香的重要區別。所謂公丁香是指丁香花的管狀花蕾，其花蕾略呈研棒狀，長1-2cm，頂端有4枚三角狀的萼片，十字狀分開，整體呈現紅棕色至暗棕色，採摘後晾乾而成，氣味芳香。丁香花蕾，此時摘下晾曬成公丁香，母丁香其實是丁香花的果實，具體的說應該是未成熟的果實。稱為近成熟果實，乾燥果實呈卵圓形或橢圓形，長約2～3厘米，直徑約0.6～1厘米。外表呈褐色，或帶有土紅色粉末，粗糙，多細皺紋，上端宿萼有4裂片。未成熟的果實，此時摘下晾曬干成母丁香。
㈨ 公丁香和母丁香怎麼區別
公丁香是指丁香的花蕾，而母丁香就是指丁香的成熟果實。公丁香和版母丁香的功效作用相似，權都有暖胃，溫腎的功能，但是公丁香和母丁香的葯效是不一樣的。公丁香的葯效更足，而母丁香的葯效則稍遜，故入葯一般都是公丁香，後者一般用作香料。
區別
公丁香
公丁香就是指丁香的花蕾，常用於入葯。公丁香和母丁香的功效作用相似，都有暖胃，溫腎的功能，常常用來治療胃寒胃脹痛，嘔吐，反胃，疝痛，口臭，牙痛等，但是公丁香和母丁香的葯效是不一樣的，公丁香的葯效更足，而母丁香的葯效則稍遜，因而大多數用來入葯的基本上都是公丁香。公丁香還可用以提煉丁香油來做葯物使用，有利於緩解惡心嘔吐，一定程度上增加消化能力。
母丁香
母丁香就是指丁香的成熟果實，一般曬干後作為香料使用，乾燥果實的形狀為橢圓形或卵圓形。
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㈩ 公丁香和母丁香的區別
區別如下（下圖左邊為公丁香，右邊為母丁香）：
1、種類不一樣。
公丁香是丁香花的花蕾，而母丁香是丁香樹的果實。
2、用途不一樣。
公丁香主要是用來提煉丁香油或者入葯使用；而母丁香一般不用來入葯，並且它的葯效沒有公丁香的強。
3、採摘時期不一樣。
丁香樹到了一定的季節就會開花，將花蕾採摘下來曬干，稱為公丁香。沒有採摘下來的丁香花朵，繼續生長下去就會結出果實，將成熟後的果實採摘下來曬干，稱為母丁香。
4、外觀不一樣。
公丁香外觀上是乾燥的研棒狀，顏色是棕褐色或者褐黃色。而母丁香看上去是乾燥的橢圓形的果實形狀，顏色是紅褐色或者土紅色。
5、香味濃度不一樣。
由於這兩種丁香所含的芳香精油成分和含量不同，所以它們在香味上也表現出較大的差異。公丁香的香味走竄，直沖鼻端，辛烈而直白，深具男性的魅力，經火炙後揮發出清冷略辛的氣味;母丁香的香味紆徐，緩入心肺，低調而幽玄，更具女性的婉約，經火炙後更顯現酸甜的神韻。
6、葯用效果不一樣。
公丁香作為中葯材有溫中降逆、散寒止痛和溫腎助陽的功效，既能溫中散寒、止痛，又尤善降逆止嘔，治胃寒之脘腹冷痛、嘔吐、呃逆，為治虛寒嘔逆之要葯，還能溫腎助陽，治腎虛陽痿及宮冷等症。
母丁香的葯用功效雖然與公丁香相似，但公丁香的葯力更足，側重在降逆，母丁香的葯力較弱，側重於散寒。
(10)公丁香和香擴展閱讀：
丁香對消化系統的葯理作用：
1、抗胃潰瘍：可抑制大鼠實驗性胃潰瘍形成。丁香揮發油和丁香酚可使胃黏液分泌顯著增加，而酸度不增加。丁香酚可能是抗潰瘍的活性成分。
2、健胃：可緩解腹部脹氣，增強消化能力，減輕惡心嘔吐。
3、抑制腸興奮：其水煎劑能抑制離體兔腸自發性收縮，並能對抗乙醯膽鹼、組胺等對離體腸管的興奮作用。
4、抗腹瀉：其水提物和丁香酚能拮抗番瀉葉或蓖麻油引起的大腸性腹瀉與腸腔積液。
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