玫瑰糖糕

A. 如何製作炸糖糕

水花糖糕的做法詳細介紹菜系及功效：美味糕點
水花糖糕的製作材料：專主料：麵粉屬5公斤 植物油3.5公斤(實耗1.5公斤) 白糖1.5公斤 青紅絲50克 玫瑰75克。教您水花糖糕怎麼做，如何做水花糖糕才好吃1.將面倒入盆內，用滾開清水7.5升，一次倒入，攪拌均勻。用手拍面不沾手即可。用油擦手擦案子後，將面搬到案子上，分成1.5公斤左右的小塊晾涼。把燙好的面分3次放入盆內共用1.5升涼水扎勻。把紮好的面放入盆內待用。2.將面放入盤內(1～1.5公斤)，手上抹油，雙手捧起面團120克，拍成如手掌大的長圓片，平放在右手掌上，把用白糖，青紅絲、玫瑰調好的餡包入15克。左手稍微向上收攏，右手摺邊向另一邊捂，捏成佛手形。3.油鍋坐火上，燒六成熟，將包好的糖糕隨手下入(因內有空氣，下鍋即可漂起來)，炸成柿紅色撈出控油即成。質量標准 皮酥起泡似水花，整個外形如佛手。外酥里軟，香甜可口，適宜老的人食用。

B. 浙江蘭溪有什麼特色小吃啊

1、蘭溪小蘿卜。蘭溪小蘿卜」是蘭溪的地方品種，原產於蘭溪市雲山街道十里亭、黃湓、陳店等沿江一帶。「蘭溪小蘿卜」有兩個品系，一是板葉，又稱「牛舌頭」「枇杷葉」；二是花葉，又稱「蘭溪花葉」。該品種皮色潔白、組織緻密、皮薄，是一個理想腌制加工品種。

2、穆塢枇杷。穆塢位於女埠極北角的山塢之中，古稱慕塢源，宋理宗御書「慕塢」二字，故名。穆塢種植枇杷已近百年歷史。2009年獲得浙江省著名商標。穆塢村也獲得了「華東枇杷第一村的」的稱號。

3、游埠酥餅。八婺酥餅數蘭溪，蘭溪酥餅看游埠。游埠酥餅是能拴住你的味蕾，它兼容了八婺酥餅的香脆等諸多特點，最奇特的是游埠酥餅里放的豬油乾和野菜絲，趁熱咬一口，滿嘴流油，齒頰生香，味道妙不可言。

4、蘭慶雞蛋餜。蘭慶雞蛋餜選料製作：肉十分講究、蔥要粗細均勻、皮要擀溥、收口之處尤見功夫，最好掌握在一張紙那麼厚，火候更是關鍵，煎出的雞蛋餜外表通體金黃，皮又溥又脆內陷卻是鮮嫩滑口。

5、蘭溪楊梅。蘭溪是浙江省中西部最大的楊梅主產區，栽培歷史悠久，蘭溪市有6.5萬畝楊梅林，主栽品種有荸薺種、東魁、木葉梅等。

主要分布於47省道蘭浦公路沿線的雲山、香溪、馬澗、柏社等鎮鄉（街道）的黃土坡地及山塢坡地，形成了極具特色的「五十里楊梅長廊」。2008年，蘭溪被評為「中國楊梅之鄉」。

6、余糧山大紅柿。余糧山村已有300多年的柿子種植歷史，有「紅柿之鄉」的美譽。幾年前，村裡成立了山野大紅柿專業合作社，注冊了「余糧山」商標。通過幾年培育，「余糧山」已是省名牌產品，多次獲省、市農產品金獎。

C. 有人知道江蘇徐州的小吃「糖糕」的具體做法么謝謝

糖糕來
傳統風味小吃，也是五月自端午的風俗食品，並相互饋贈，有玫瑰的、有桂花的，還有起泡帶網的。
以燙面為皮，白糖（或紅塘）為餡，油炸而成，邊炸邊售，暄大似球，外酥里濃，食用時以筷子按破，再放一勺白糖，頗吸引顧客。清末民國年間市肆間到處有賣，而以劉（劉國治之父）製作的最著。馮玉祥督汴期間曾赴相國寺購買數百個，遍賜屬下。建國後以劉國治製作的最佳。

D. 中國古代文人常吃什麼糕點

糕點
從工藝上分有八個大類，油酥類、混糖類、漿皮類、爐糕類、蒸糕類、酥皮類、油炸類、其它類；在中國按地區分類有12個流派：京派、津派、蘇派、廣派、潮派、寧派、滬派、川派、揚派、滇派、閩派、西點；
小吃
魚糕：
中式糕點（百花糕）[土豆蟹魚糕、包裝魚糕、珍妃魚糕、五菜魚糕、荊州魚糕（荊州花糕）]
綠豆糕：[虹橋綠豆糕、亳縣綠豆糕、閩式綠豆糕、四川綠豆糕、安丘綠豆糕、京式綠豆糕、京式桂花綠豆糕、水綠豆糕、娘惹綠豆糕、烏梅生地綠豆糕、油綠豆糕、麻油綠豆糕、回憶綠豆糕、震遠同綠豆糕]
豆沙糕：[橘子汁紅豆糕、麻將豆沙糕]
赤豆糕：[桂花赤豆糕、玫瑰赤豆糕]
梅花糕：[一品飄香梅花糕、飄香梅花糕]
海棠糕：[上海海棠糕]
桂花糕：[新都桂花糕、蜂蜜桂花糕]
香糕：[軟香糕孟大茂香糕、雞骨香糕、寧式香糕、薄荷香糕、桂花香糕、甜香糕、椒鹽香糕、五色香糕、白象香糕（板糕）、紹興香糕（進京香糕）]
蒸糕：[胡蘿卜蒸糕、情人果蒸糕、抹茶小倉蒸糕、三色蒸糕、黃金蒸糕、翡翠蒸糕、大麥蒸糕、魚肉蒸糕、雞蛋蒸糕、粘玉米蒸糕、芋絲蝦米蒸糕、膨化小米麵蒸糕]
蘿卜糕：[海南蘿卜糕、方式蘿卜糕、台式蘿卜糕、芝士蘿卜糕、煮蘿卜糕、珍珠蘿卜糕、香腸蘿卜糕、火腿蘿卜絲糕]
凍糕：[崇慶凍糕、小豆凍糕桑葉凍糕、梅子凍糕、玫瑰香梨凍糕、葡萄奶凍糕、榴槤凍糕、番茄凍糕、什果馬蹄凍糕、包種茶凍糕、草莓奶凍糕、肉皮凍糕、仙草糕、凍羊糕、桂圓杞子糕]
油糕：（年糕、棗糕）[泡兒油糕、泡油糕、晉中油糕、鄉寧白面油糕、波絲油糕、燙面油糕、紅袍油糕、八寶油糕、黃米油糕、彭縣波絲油糕、馬鞍橋油糕、百酥油糕、窩子油糕、何曲油糕、泡泡油糕、方塊油糕、江米油糕（軟米油糕、糯米油糕、油浴餅）]
合桃糕：[震遠同合桃糕]
芋頭糕：[五香芋頭糕、臘味芋頭糕]
燈芯糕：[貴州燈芯糕、江西燈芯糕]
雲片糕：（雪片糕）[天長雪片糕、震遠同小雲糕]
片糕：[四色片糕]
打糕：[朝鮮族打糕、朝鮮打糕、棗泥拉糕、桂花拉糕、赤豆拉糕、薄荷拉糕]
拉糕：[蒸馬拉糕、蜂蜜拉糕]
烘糕：[青冊麻烘糕、開化焙糕、蛋烘糕]
方糕：[揚州方糕、]
大方糕：[玫瑰豬油大方糕]
燈盞糕：（等斬糕）[汀州燈盞糕]
油炸糕：[寧武油炸糕、大同油炸糕、素糕]
豬油糕：（脂油糕）[咸豬油糕、蘇州豬油糕]
豬血糕：（米血、米血糕）[香辣豬血糕]
血糕：[安陽血糕]
雞糕：[桃酥雞糕、漣水雞糕、蓮蓬雞糕、]
蝦糕：[夾心蝦糕、炸蝦仁糕、軟炸蝦糕、下川蝦糕、蚝油蝦糕、台山蝦糕]
肉糕：[玫瑰肉糕、麻城肉糕、糯米肉糕、道袍肉糕]
獅子糕：（壽王糕）[西充獅王糕]
千層糕：[碧綠千層糕、紅棗千層糕、泰式千層糕、奶油千層糕、蛋黃千層糕]
九層糕：[玫瑰九層糕、佛山九層糕、健康九層糕]
千頁糕：[味和千頁糕]
烘糕：[合肥烘糕、酥皮烘糕、青山麻烘糕、麻烘糕、蛋烘糕]
定勝糕：[紅沙定勝糕]
桔紅糕：[蘇式桔紅糕、永春桔紅糕、食珍桔紅糕]
麻糕：[五香麻糕、常州大麻糕]
狀元糕：[金山狀元糕、阿嘉伯仔狀元糕、金澤狀元糕]
馬蹄糕：[雙色馬蹄糕、酥皮馬蹄糕、金黃馬蹄糕、山楂馬蹄糕、泮塘馬蹄糕、煎馬蹄糕]
糕粑：[南丹糖糕粑、黃糕粑、玫瑰糕粑（方糕粑、盧糕粑）]
土豆糕：[韓國土豆糕]
玉米糕：[清香玉米糕、巴國玉米糕]
芝麻糕：[仁壽芝麻糕]
粟子糕：[麻仁栗子糕、重陽粟糕（重陽糕） 、熟栗糕、法式栗子糕]
水晶糕：[蓮蓉水晶糕]
八珍糕：[紹式八珍糕、西塘八珍糕]
玉帶糕：（灌雲大糕、桂片糕）[一品玉帶糕、安徽一品玉帶糕]
貢糕：[頂雪貢糕、懷寧貢糕]
蜜糕：[玫瑰百果蜜糕、玉米膨香蜜糕、薄荷水蜜糕]
養身糕：[十全大補糕、黑芝麻降糖糕、健脾益氣糕、紅棗益脾糕、龍眼山葯糕、八寶參糕、八仙糕、拔毒糕、三色糕、藕粉桂花糖糕、紹式八珍糕、五白糕、山葯扁豆糕、陽春白雪糕、玉露糕、棗泥山葯糕、八寶山葯糕、麻仁栗子糕、菱粉糕、養顏糕、芡實六珍糕、竹蓀肝糕、仙傳茯苓糕]
其他：酥炸大豆糕、軟脂糕、重陽糕、步步糕、翠玉豆糕、豉豆糕、雙色豆糕、蜜糕、潮糕、甑糕（水晶龍鳳糕）、斂糕（斂校）、牛筋糕、鏡糕、題糕、峨嵋糕（白糖糕）、凝糕、倫教糕[白糖倫教糕]、松花糕、粽糕、喇嘛糕、印花糕、燈草糕、盒糕、粘糕（年糕）、韓國粘糕（米糕）、沙糕、絲絲糕、神仙糕、姜糕、棉花糕、十景糕、豆面糕（驢打滾）、大麻糕、豌豆糕、圓糕、印糕、烙糕、花紋糕、倫敦糕、大龍糕、菊花糕、柿子糕、荸薺糕、松仁糕、松子糕、壽糕、茯苓糕、花生糕、棗泥糕、餅糕、越桔糕、龜糕、薄荷糕、果蔬糕、魔芋糕、糯米糕、艾糕、芙蓉糕、羊糕、撐腰糕、虎皮糕、牛蒡糕、栗糕、榆錢糕、地栗糕、香蕉糕、香橙糕、草席糕、山楂糕、蓮子糕、龍須糕、苦櫧糕、芡實糕、麥芽糕、起糕、厚糕、福壽糕、熨斗糕、香酷糕、金糕、苕糕、蓮肉糕、南瓜糕、京糕、牛頭糕、冰涼糕、藕粉糕、地瓜糕、迎春糕、一品糕、黃金糕、鐵板糕粿、水晶楂糕、御帶糕、白糖崧糕、獻場糕、扶風鹿糕、謝灶糕、砵仔糕、藝術糕團、龍湖燉糕、清湯泡糕、大梨糕、瀘州白糕、雙糕潤、豆渣兒糕、缽仔糕、火炙糕、草糕粿、晉南泡泡糕、蒸蒸糕、甑兒糕、油炸螺絲糕、烏飯糕（黑糕）、阜寧大糕、奶層糕、拔絲楂糕、盆兒糕、潮汕朥糕、羊鬍子糕、烙糕子、績溪菜糕、百果糕、滿煎糕、吉紅糕、五通橋月糕、芝麻卷糕、甘薯南瓜糕、豆茬糕、卷沙糕、粢飯糕、活捉拿糕、農家土糕、食祿糕（食鹿糕）、四色水糕、江米蜜糕、桔味印糕、大同黃糕、金糕魔芋、肉豆腐糕、三色糕卷、水果杏仁糕、粗粉糕、樹皮糕、馬來喳喳糕、豆瓣泥糕、黃松糕、提絲發糕、素棗糕、龍游發糕、豬油百果松糕、棉城冬瓜糕、豌豆糌粑奶渣糕、藏族酥酪糕、蘋果四層糕、鹹蛋黃豆瓣糕、日式麥片黑糖糕、寶圩沙糕、閩式芝麻酥糕、西藏酥酪糕、泰式粟米椰汁糕、鮮果布丁京糕、南瓜干兒糕、臘味蘿卜糕、花生芝麻糊糕、芋蓉冬瓜糕、粘米固腸糕、茶香馬拉糕、洛神花山楂糕、參燕八珍糕、冰餡寶斗糕、雙糯玫瑰糕、人參果奶渣糕、香蕉糕、菊花枸杞雪梨糕、五味沙糕、玉米膨香蜜糕、家制山楂糕、水花佛手糖糕、莢沙蕎糕、紹式松子糕、糯米面蒸牛頭糕、大溪蠣灰糕、花生瓜子棗豆糕、榛仁巧克力甜糕、XO醬炒蘿葡糕、江米夾沙糕、蓮子獲苓麥冬糕、椰汁板蘭糕、蜜仁糕、桂花白糖豬油汽糕、七彩粿汁糕、老隆牛筋糕、嵌桃麻糕、椰汁馬豆糕、廿八都銅鑼糕、海澄雙糕潤、胡蘿卜甜糕、台式蘿葡糕、和連紅糕、蜂蜜雪梨菊花糕、葉榭軟糕、益林大糕、南通林梓潮糕、水晶銀菊糕、燕稞千孔糕、陡門頭燈盞糕、百果糕、油八果糕、松子黃干糕、橙香鴛鴦糕、太後御膳泡泡糕、小擔蒸子糕、桂花糖蒸新栗粉糕、芝麻奶層糕、五味齋重陽糕、南通嵌桃麻糕、椰漿面煎糕、石港窨糕、八玉參糕、台南芋頭糕、細奶渣糕、艾蒿糕、玉米面糕、面楓糕、豌豆澄沙糕、提子黑糖糕、花式酥糕、柿餅干糕、雙炊糕、綠豆椰糕、白豐糕、山楂金糕、豆腐大菜糕、新津黃糕、芝麻酥糕、紅果京糕、台式葡萄糕、杏仁雪花糕、九層咸糕、涇河大糕、碗兒糕、糍飯糕、碗耳糕、清明菜糕、條頭糕、小茶糕、小蠻糕、糯米餡糕、馬拉糕、雙色糕、蜜仁糕、玫瑰鏡糕、雞豆糕、雪花荸薺糕、竹蓀魚糕、都勻沖糕、舂糍糕、人參薯蕷糕、花生酥糕、椰汁板子糕

E. 玫瑰有哪些食用價值

保健食品：玫瑰鮮花可製成香甜可口的玫瑰糕、玫瑰露、玫瑰酒、玫瑰醬、玫瑰茶版等。家庭制權作非常簡單，現將玫瑰酒、玫瑰茶、玫瑰糖、玫瑰糕的製作方法介紹於下。

（1）玫瑰酒：將洗凈的新鮮玫瑰花1500克放入罐中，加黃酒500克，經密封發酵後，進行擠壓過濾即成。玫瑰酒可舒筋活絡，治關節炎。

（2）玫瑰茶：將新鮮玫瑰花洗凈，放在陽光下曬蔫，將花瓣撕碎，放入瓶中，加入乾燥的茶葉，攪勻，密封半個月後即成，常飲玫瑰茶可辟穢醒神，使人心平氣和。

（3）玫瑰糖、糕：清晨帶露採摘含苞待放花蕾，將花瓣輕輕撕下，分層加白糖放在小瓷罐或玻璃瓶中，密封，待白糖充分吸收花瓣中的水分，融化後就成玫瑰糖糕，用其加工各種甜食，香甜可口。

F. 跪求！安徽小吃糖糕的具體做法

製作的方法通常有兩種。一是將加了糖的燙面團，根據需要製成50～100克不等的小劑，分別在每個劑子表面抹一層油後，或拍成厚1.5厘米、直徑約3厘米的圓餅，或是將抹有油的面劑製成橢圓形的餅，入油鍋炸制。二是燙面時未加糖的燙面團，則要包入餡心（如紅糖、豆沙、果醬、蓮蓉等），在包制時，注意不要把餡心沾到糖糕表面，否則炸制時會出現黑斑點。
三、炸製糖糕的技術關鍵
炸制是製作糖糕的最後一道工序，也是糖糕製作成敗的重中之重。需要掌握好以下幾個關鍵。
1?郾烹調用油的選擇
炸製糖糕須選用植物油，盡量不用動物油，因為用動物油炸制的糖糕，晾冷後表面會出現一層銀白色的凝固脂肪，食用時有油膩、糊嘴之缺陷。
不過選擇植物油也有講究，一是不能用棉籽油，因為此類油含有特殊異味，用它炸製成的糖糕往往伴有油腥味，難以下咽。此外，也不要選用花生油，這是因為花生油炸製糖糕色澤淺淡，不美觀。炸製糖糕最好選用上等的菜籽油，用這種油炸制的糖糕上色較快，成品氣味也芬芳。
2?郾炸製糖糕的方法
先把炸鍋置火上，燒熱後注入半鍋油，待油溫燒至五成熱時，逐個下入糖糕生坯。下鍋後，切忌用勺推動糖糕生坯，以免糖糕坯相互擠壓變形，不過可以用快速晃鍋的方法使糖糕不粘連且不接觸鍋底。待糖糕浮起時，可以離火（或將火調成最小）再「僵」炸5分鍾，撈出瀝油。
注意：「僵炸」是炸製糖糕的技術關鍵。如果長時間用大火或中火炸制，糖糕會出現外熟內生（俗稱「溏心」）現象，甚至會因內部空氣膨脹，使糖糕爆裂。另外，若是沒採用「僵炸」的方法，那炸成的糖糕會干癟無光，有如「死」餅。

G. 三門峽有哪些傳統風味特色小吃

金子咩

H. cn請問好吃的蜂糖糕怎麼做

原料：精麵粉10千克，綿白糖4000克，糯米1000克，酒葯1包，麥夫皮1000克，紅綠絲500克，紅棗500克，果脯500克，麻回油500克。

製法：答1、糯米、麥夫皮浸泡蒸制放入酒葯發酵製成米酒，備用。

2、麵粉加熱水（約70℃）按1：1.8和成稀面團，放進白糖攪拌均勻。

3、將製成的米酒去渣（須過濾）投進稀面團發酵。約4—6小時。

4、紅綠絲、紅棗（去核）果脯清洗浸泡備用。

5、將發酵的稀面團分別置於籠中，再將各種果料放在面團表面，旺火蒸熟。

I. 香檳玫瑰的花語，香檳玫瑰可以吃嗎

香檳玫瑰的花語是純潔、婚禮的祝福、高貴，以及「偉大純潔的愛」。香檳玫瑰可以吃。

玫瑰洗凈風干後，常用來做甜品，糕點的原料或輔料。食用玫瑰的原產地就是我國，比如在我國雲南麗江，就有使用玫瑰製作的鮮花餅，同時玫瑰花還可以熏制茶葉，用來提煉製造玫瑰油，用途十分廣泛。

而香檳玫瑰作為玫瑰的一種，因為花期長的原因，使得其香氣宜人而濃烈甜蜜。用香檳玫瑰做出來的香檳玫瑰油，僅僅只需兩滴，就可以製作出一公斤上好的香水，由此可以體現，香檳玫瑰的香味有多濃烈和持久。

要通過香檳玫瑰提煉出一公斤的香檳玫瑰油，最少要使用3噸香檳玫瑰花瓣。3噸是什麼概念呢？就是相當於大約三百萬朵香檳玫瑰的存在，這正表明了，為什麼香檳玫瑰油價值如此名貴，以及為何香檳玫瑰油會有「堪比黃金」的高評價。

而香檳玫瑰作為一種可食用玫瑰，其本身是安全無毒的，同時它含有豐富的維生素，以及多種其他營養元素，對美容養顏和養生保健有一定功效。

香檳玫瑰作為食物食用的時候，可以泡水飲用、製作甜湯、甜粥等食品，其中一種比較有特色的做法，是用香檳玫瑰的花瓣加白糖，製作香檳玫瑰糖糕。

製作步驟很簡單，只需要在香檳玫瑰含苞待放的時候，將其採下，將花瓣分離，再分層加白糖，放在廣口玻璃瓶或瓷壇中密封，等到白糖因吸收香檳花瓣中的水分而融化後，便可以食用了。用香檳玫瑰製作的糖糕，吃起來不僅甜潤可口，甜蜜而濃烈的香氣，還令人回味無窮，唇齒留香。