山葯百合炒木耳的做法

⑴ 百合木耳炒山葯怎麼做如何做好吃

百合木耳炒山葯的做法步驟

1.用百合木耳西芹山葯煮熟
2用花生油熱堝加蒜蓉
3放鹽，味精，雞精，糖，濃縮雞汁，芝麻油，
4百合木耳西芹山葯彩椒下堝炒30秒鍾出堝。

⑵ 百合炒淮山怎樣做好吃

材料
主料：淮山、黑木耳、百合（三種一樣多），胡蘿卜（少許，做為配色用可以內不用）
調料：容鹽（自個口味），味精，白鬍椒粉（少許），油，玉米粉
做法
1、燒開水下淮山、黑木耳、胡蘿卜，燙快熟後下百合；
2、等水開後全部撈起泡涼水待用；
3、玉米粉（少許）加鹽、味精、胡椒粉、油拌勻（做欠汁用）
4、鍋下油（鍋一定要沒水份才下油），然後下主料，快速翻炒，加少許水；
5、炒熱後下欠汁快速翻炒，欠汁收後即可上盤。

⑶ 木耳怎麼炒好吃

木耳吃法很多

1．木耳涼拌三絲 木耳、黃瓜、粉絲、麻油、蔥、姜、胡椒粉、鹽、黃酒、味精各適量。木耳、黃瓜切絲，再將木耳絲、粉絲在開水內燙一下，瀝干水分，加入黃瓜絲、麻油、黃酒、鹽等調料，拌勻即成。

2．糖醋木耳 水發木耳300克，荸薺50克，醬油30克，白糖20克，米醋15克，濕澱粉5克，鮮湯25毫升，熟花生油50克。木耳用冷水浸發洗凈，瀝干水分用刀切片；荸薺洗凈去皮，用刀拍碎。炒鍋上火，倒入花生油40克，燒至七成熱，把木耳、荸薺同時下鍋，煸炒片刻，加醬油、白糖、鮮湯，燒至沸後用濕澱粉勾芡，再加入米醋，淋上熟油10克，起鍋裝盤即成。

3．炒木須肉水發木耳30克，雞蛋4隻，瘦肉50克，熟筍50克，蔥30克，料酒、味精、醬油、精鹽、素油等適量。將木耳、瘦肉、熟筍、蔥分別切成細絲備用。將雞蛋打入碗內攪勻，待炒鍋放油燒熱後，倒入蛋液翻炒出鍋。原鍋上火放油燒熱後，投入蔥絲、肉絲、煽炒，加入料酒、筍絲、木耳絲、精鹽、味精、醬油翻炒數次後，再將炒好的雞蛋下鍋，一起翻炒均勻，起鍋即成。

4．木耳炒腐竹 水發腐竹150克，水發木耳100克，花生油50克，鮮湯150克，醬油、鹽、味精、蔥花、姜絲、蒜片、水澱粉各少許。將腐竹切成片；木耳洗凈，切成小片。炒鍋置旺火上放入油，待油熱後，用蔥花、姜絲、蒜片煽炒，然後加入腐竹、木耳湯、醬油、鹽、味精，燒開後，用水澱粉勾芡，點明油，出鍋即成。

5。木耳炒肉片 水發木耳25克，瘦肉100克，油菜台100克，醬油15克，茶油40克，蔥、姜、黃酒、鹽各少許。將肉切薄片，油菜台切成同樣大小薄片，蔥、姜切成絲。炒鍋內放入黃酒，再放入油菜、木耳、醬油、食鹽，待油菜台、木耳炒透即成。

6．木耳炒肚片 豬肚500克，水發木耳150克，蒜50克，食油50克，鹽、黃酒、白糖、醬油、姜、醋、味精、水澱粉各少許。用醋和鹽反復擦洗，再用清水洗凈，放人沸水內煮至八成熟撈出，用刀斜切成片；蒜切片，姜切末。炒鍋置旺火上，加油燒熱，用薑末炸鍋，加入蒜、木耳、肚片炒幾下，隨後加黃油、鹽、白糖、醬油，加適量水燒開，用水澱粉勾芡，加入味精拌一拌即可。

7．木耳炒蝦仁 木耳50克，雞蛋2個，蝦仁150克，黃酒、胡椒粉、味精、青豆、紅椒、蔥、姜、麻油、鹽適量。先將蝦用蛋清、豆粉及味精等調勻，倒入燒熱的麻油鍋內炸熟。濾去油，加入木耳、紅辣椒、，青豆等，翻炒幾下即成。

8。木耳炒魚片 木耳25克，鮮魚肉250克，蔥50克，生薑5克，黃酒50克，鹽、胡椒粉、水豆粉適量，湯150克，熟豬500克。木耳用水發透洗凈，切成小場魚切成薄片，裝入盤內姜切片，蔥切碎。用黃酒、鹽將魚片腌漬片刻取出，用水粉調勻待用。油鍋燒至六成熟時，將魚片放下稍炸片刻，撈起，瀝去余油：鍋內留油少許，將木耳、黃酒、味精、湯倒入燒沸，用水豆麵粉勾芡，再將魚片倒入鍋內，翻炒幾下，很快起鍋裝盤，撒上胡椒粉即成。

9．清燉木耳香菇 水發木耳300克，香菇8個，蔥、姜、黃酒、鹽、熟油各適量。將香菇用冷水泡發，洗凈，用調料拌勻，倒人煮沸的骨湯內，文火燉15?0分鍾，起鍋後加入味精和胡椒即成。

10．黃瓜木耳湯 大黃瓜1個，木耳1小撮，味精、鹽、麻油適量。黃瓜削去皮，去瓜瓤，切厚塊；木耳用溫水泡發，摘去硬蒂，瀝去水分。鍋內下油，燒熱，爆炒木耳，加適量水燒沸，然後倒入黃瓜，熟後加入鹽、味精、香油即成。

⑷ 山葯怎麼炒菜好吃

1
山葯炒蝦仁
食材：山葯250克，蝦仁200克，青椒1個，生薑、花生油、食用油、食鹽、料酒適量。
做法步驟：
1.山葯去皮切成薄片，入水中洗去粘液。
2.青椒切片，蔥姜切絲。
3.蝦仁洗凈去蝦線備用。
4.鍋中放少量油，入姜蔥爆香，加山葯略炒。
5.加入黑木耳略炒。
6.加入蝦仁、青椒翻炒。
7.加料酒、鹽、雞精快速翻炒出鍋即可。
2
山葯炒肉片
食材：山葯500克，豬肉200克，辣椒2個，大蒜、生薑、調味品適量。
做法步驟：
1.把山葯去皮切成塊狀，鍋里多放點油，等油熱了山葯倒入鍋里炸。
2.炸山葯時把肉切成片，用黃酒生粉生抽腌制，辣椒切絲，大蒜姜切絲。
3.等山葯炸的微黃時起鍋，鍋里的油保留，倒入肉片炒成五成熟起鍋，把姜絲蒜絲倒入鍋炒香，放辣椒，快熟時倒入肉片山葯翻炒，放鹽生抽雞精起鍋。
3
山葯炒豬肝
食材：山葯500克，豬肝200克，青椒、紅椒、蒜、生抽、料酒、醋、糖、鹽、黑胡椒粉適量。
做法步驟：
1.豬肝洗凈切片、山葯切片。
2.鍋中燒熱水，水開後加幾滴醋和料酒，放入豬肝變色撈出。
3.炒鍋燒熱油、放入紅椒蒜末爆香，放入山葯。
4.倒適量生抽翻炒，沿鍋邊溜小半碗水。
5.放入豬肝，加鹽、糖調味。
6.湯汁收干，放入青椒翻勻關火，表面撒適量黑胡椒粉即可。
4
山葯炒木耳
食材：山葯1根，泡發木耳一小碗，青椒一個，紅椒一個食鹽、食用油、蒜泥、高湯、香油適量。
做法步驟：
1.黑木耳泡發；山葯去皮後滾刀切成塊，放入事先准備好的淡鹽水裡防止其氧化變色。
2.青椒切成三角形，剁椒直接切成小圓形。
3.大火熱鍋後加入食用油，先下蒜泥煸炒出香味，後放入山葯翻炒片刻，馬上加入剁椒和青椒。
4.加入黑木耳後顛鍋繼續翻炒，加入適量的鹽，加入兩三小勺高湯繼續翻炒。
5.最後淋上香油就可以出鍋了。
5
白果山葯炒西芹
食材：西芹200g、山葯丁180g、白果50g、鹽3g、雞精3g、蔥花、蒜末、薑片適量、濕生粉、香油少許。
做法步驟
1、將西芹切丁，同山葯丁、白果焯水備用。
2、鍋內加少許油爆香蔥姜蒜，加入綽好水的原料，調好味炒勻，勾薄芡即可。出鍋淋香油。
6
山葯怎樣吃最有營養
脆山葯
1.炒著吃：脆山葯的口感爽脆，富含粘液質，可以搭配其他的肉類或者其他爽口的蔬菜一起炒著吃，比如山葯炒肉、山葯炒豬肝、山葯炒木耳等等。
2.做湯：脆山葯也可以做成湯喝，這樣山葯也不用煮太久，還是會保持脆脆的口感，營養也不會流失，比如說豬肝山葯湯、瘦肉山葯湯、山葯排骨湯、山葯蘑菇湯等等。
糯山葯
1.燉湯：糯山葯燉湯喝，吃起來咸香軟弱，也非常養胃，比如說山葯排骨湯等等。
2.煮粥：將山葯和小米、大米、紅棗、蓮藕、蓮子、板栗、銀耳、芡實、百合等一同燉粥，味道香甜軟糯，還有很好的補脾、養胃、潤肺、補腎等功效。
3.蒸著吃：山葯洗凈後不去皮，直接蒸著吃，味道軟糯，營養方便又好吃。

⑸ 百合的做法有哪些

鮮百合小炒

准備食材：鮮百合一瓣瓣剝開、洗凈瀝干；黑木耳提前泡發，洗凈；萵筍去皮，切片；胡蘿卜去皮，切片；生薑、大蒜切片備用。

步驟1 炒鍋放油燒熱，爆香薑片、蒜片。鮮百合小炒的做法

步驟2 依次下入胡蘿卜、黑木耳、萵筍大火翻炒斷生。鮮百合小炒的做法

步驟3 最後放入百合快速翻炒至百合邊緣變透明。

步驟4調入鹽和雞精，翻炒均勻即可。

步驟5 美味上桌～～

⑹ 山葯，百合，木耳，西芹 怎麼做

前兩者放在一起熬粥。
木耳泡發後涼拌
西芹清炒，也可以和百合一起清炒
這四樣可以放在一起清炒。。。

⑺ 山葯跟黑木耳一起煮著吃可以嗎

可以的。木耳炒山葯是一道美味可口的漢族名菜。此菜脆嫩爽口，營養豐富。木耳用溫水泡發版30分鍾，山葯去皮切成權片，加入生粉拌勻;坐鍋點火倒油，將山葯放入熱油中炸至表面微黃取出，鍋中留底油，下蔥姜蒜進行爆香，放入木耳、枸杞、花椒翻炒，加鹽、蚝油調味，最後加入山葯翻炒均勻，再加少許味精出鍋即可裝盤。

⑻ 東北黑木耳做菜方法你會幾種

黑木耳是一款營養豐富的菌類食材，富含豐富的蛋白質和多種微量元素和礦物質，口感嫩滑可口，滋味鮮美，有「素中之肉」的美譽。黑木耳可涼拌、炒菜、燉湯，用途廣泛，吃法多多。

東北黑木耳做菜方法你會幾種？

東北黑木耳呈現表面青色、底灰白的好色澤，干度適中易於存儲，隨手抓起一把，冷水泡發20分鍾，耳片自然展開，用起來非常方便。

說起黑木耳做菜的方法，吃貨在此推薦3種不錯的吃法，口感都比較清爽、做法簡單，適合夏天，希望大家喜歡喲！

食材：

黑木耳：適量，蒜瓣：3-4瓣，小米辣：2顆，生抽：2勺，香醋：1勺，香油：半勺，白芝麻：適量（可選）

製作步驟：

1、黑木耳提前用清水泡發至發開，清洗干凈備用。

2、蒜拍成蒜末，小米椒切圈。

3、鍋內燒水，水開後放入黑木耳，焯水1分鍾後撈起，過涼水瀝干水分。

4、【調醬汁】蒜末、小米辣放入小碗中，加入2勺生抽、1勺香醋，半勺香油。

5、將醬汁淋在黑木耳上，表面可以撒一些白芝麻，拌勻享用即可。