草果丁香豆蔻

㈠ 草豆蔻和草果是一種東西嗎

1、外觀不同

草果，蒴果密生，熟時紅色，干後褐色，不開裂，長圓形內或長橢圓形，長2.5-4.5厘米，寬容約2厘米，無毛，頂端具宿存花柱殘跡，干後具皺縮的縱線條，果梗長2-5毫米，基部常具宿存苞片。

草豆蔻，果是圓的，皮比較粗糙，像核桃一樣。

2、作用不同

草果是葯食兩用中葯材大宗品種之一，草果作調味香料；全株可提取芳香油。

草豆蔻就只是一味中葯。

3、功效不同

草果入葯有燥濕除寒，祛痰截瘧，健脾開胃，利水消腫功效。

草豆蔻有燥濕行氣，溫中止嘔功效。

㈡ 8料，丁香 豆蔻砂仁草果涼姜白紙肉桂陳皮

所謂八料就是陳皮、肉桂、豆蔻、良姜、丁香、砂仁、草果、白芷。俗話說「要想味道香，八料加老湯」，老湯就是煮肉的陳湯。每鹵一鍋肉，必須加上上一次的老湯，如此循環，越煮越香，越老越好。

㈢ 八角 元茴 丁香 草果 豆蔻 香葉 肉桂 砂仁這幾種香料怎麼配一樣用好些

哇噢

㈣ 100分懸賞！每一種大料的用法有什麼區別，請專業廚師回答，我只想知道草果，肉蔻，丁香，畢卜，分別出

草果（學名：Amomum tsaoko），是姜科豆蔻屬植物，草果的果實，別名草果仁、草果子。 草果是葯食兩用中葯材大宗品種之一，食用量大於葯用量。草果具有燥濕健脾，除痰截瘧的功能。主治脘腹脹滿，反胃嘔吐，食積瘧疾等症。好多中成葯離不開它的配方，如透骨搜風丸、益腎丸、開郁舒肝丸、寬胸利膈丸、潔白丸等。隨著人們生活水平的提高和健康的需要，草果的用途和用量將越來越大越多。 烹調用途
草果具有特殊濃郁的辛辣香味，能除腥氣，增進食慾，是烹調佐料中的佳品，被人們譽為食品調味中的「五香之一」。

草果用來烹調菜餚，可去腥除膻，增進菜餚味道，烹制魚類和肉類時，有了草果其味更佳。

燉煮牛羊肉時，放點草果，即使羊肉清香可口，又能驅避羊膻味。調制精鹵水和烹制肉類、菜餚等增香，如草果煲牛肉；又如雲南特產封雞中亦採用草果增香。

肉寇的學名叫肉豆寇。 肉豆蔻有很多別名，比如肉寇，玉果、迦拘勒、豆蔻、肉果、頂頭肉等。 肉豆蔻是葯食兩用食物，主要可以入葯，烹飪中用作調料。 燉各種肉（包括燉牛肉）都可以放肉寇的。 但是，燉雞肉最好不放類似的調料，因為，雞肉含有別的肉類沒有的谷氨酸鈉，谷氨酸鈉被譽為「味精」， 味道新鮮，如果再放肉寇就浪費啦。 食用注意事項

肉豆蔻用量不宜過大，過量可引起中毒，出現神昏、瞳孔散大及驚厥。人服肉豆蔻粉7.5克，可引起眩暈，甚至譫語、昏睡，大量可致死亡。
畢卜，別名：鼠尾草。 用 途

乾燥後的氣味濃厚，一般常被用於煮湯類或味道濃烈的肉類食物時，加入少許可緩和味道，摻入沙拉中享用，更能發揮養顏美容的功效 花可拿來泡茶，散發清香味道，可消靜體內油脂，幫助循環，具防腐、抗菌、止瀉的效果，含雌激素，孕婦應避免使用。
食用丁香即為桃金娘科植物丁香的花蕾。別名：公子香、子丁香、支解香、瘦香嬌、雄丁香、如宇香、索瞿香、百里馨 。 質堅實，富油性，入水則萼筒垂直下沉，芳香，味辛辣有有麻舌感。以油性富、香氣烈，入水下沉者為佳 。

丁香食用效果

溫中降逆 散寒止痛 暖腎助陽

食用禁忌

脾胃虛寒者、嘔吐者、熱病及陰虛內熱者忌服。

㈤ 中葯,丁香,豆蔻各有什麼作用

豆蔻：多年生常綠草本植物，產嶺南。高丈許，外形像芭蕉，葉大，披針形版，花淡黃色權，秋季結實，果實扁球形，種子像石榴子，可入葯，有香味。可用於化濕消痞，行氣溫中，開胃消食。用於濕濁中阻，不思飲食，濕溫初起，胸悶不飢，寒濕嘔逆，胸腹脹痛，食積不消。生於山溝陰濕處，我國多栽培於樹蔭下。海南、雲南、廣西有栽培。原產於印度尼西亞。
丁香溫中，暖腎，降逆。治呃逆，嘔吐，反胃，瀉痢，心腹冷痛，痃癖，疝氣，癬疾。

㈥ 豆蔻和草果有何區別

豆蔻和草果區別為：復來源不同制、果皮不同、產地不同。

一、來源不同

1、豆蔻：豆蔻來源為姜科植物白豆蔻或爪哇白豆蔻的乾燥成熟果實。

2、草果：草果來源為為姜科植物草果的乾燥成熟果實。

二、果皮不同

1、豆蔻：豆蔻外果皮為1列扁長方形薄壁細胞。中果皮薄壁細胞類圓形，長圓形，內側有外韌型維管束。維管束外側為纖維束，呈半月形，維管束間有1～4列石細胞斷續成帶，石細胞類方形或類圓形，壁孔明顯。

三、產地不同

1、豆蔻：豆蔻產廣東、廣西；生於山地疏或密林中。模式標本采自廣東、海南。

2、草果：草果主產於雲南、廣西、貴州等地。

參考資料來源：

網路——豆蔻

網路——草果

㈦ 丁香，白芷，肉蔻，砂仁，豆蔻，紅蔻，草果，香茅草，香果都屬於中葯

都是中葯材。只不過有些不常用。

㈧ 豆蔻和草果有什麼區別

白豆蔻為姜科植物，草果是葯食兩用中葯材大宗品種之一，食用量大於葯用量。

㈨ 丁香,草果,豆蔻,啊魏和在一起能釣魚嗎

能，但是比例你不好掌握，不如買現成的葯酒或是小葯