百合梨子汁

⑴ 百合蓮子梨子湯的做法

銀耳蓮子百合雪梨湯的做法和功效與作用

導讀：銀耳蓮子百合雪梨湯，主要食材為蓮子，百合，雪梨，其中銀耳起到一種基礎融合作用。因其中富含天然膠質，因此在熬湯過程中，整個湯汁會變得十分黏稠。那麼，銀耳蓮子百合雪梨到底有應該如何做呢？它有啥功效與作用呢？
一、銀耳蓮子百合雪梨湯的做法：
1、把銀耳、蓮子和百合乾洗凈，用涼水浸泡半小時～1小時。其實不泡也行，因為用涼水放在砂鍋內慢慢煲的時候，要很長時間水才會燒開，足夠泡開了。
2、梨子去皮，切塊兒，梨核自己啃兩口扔掉。個人覺得顏色不好看，都是白的，所以加了幾粒大棗和枸杞搭配一下顏色。

3、把上面處理好的材料都放在電砂煲里，加涼水，一次加夠，中間不要再加水了。
4、電砂煲調到高檔上。我家的電砂煲功率比較小，質量也一般，所以全程我都用的高檔。好的電砂煲可以調在自動擋上，高溫燒開後會自動轉到低溫上。
二、銀耳蓮子百合雪梨湯的功效與作用
在了解銀耳蓮子百合雪梨湯之前，不妨先來看一下其中各個食材的營養價值，這樣更有利於對銀耳蓮子百合雪梨的功效和作用有一個更加明顯的認知。

1、雪梨：雪梨性涼，具有清熱化痰、潤燥生津的作用，可用於治療熱症或陰虛引起的乾咳、便秘等，還可治療內熱。煮熟的雪梨可促進甚至排泄尿酸和預防痛風、風濕病、關節炎等。
2、銀耳：中醫認為，銀耳具有強精補腎、益胃健脾、養氣和血、強心壯身、補腦提神、美容嫩膚的作用，可用於治療肺燥乾咳、女性月經不調、大便秘結等症狀。
3、百合：百合的作用與前兩者相似，可潤肺止咳、美容養顏、靜心安神，更為神奇的是，百合還有防癌抗癌的作用。百合中含有的多種生物鹼，能夠提高機體的免疫力，對多種癌症都有很好的防治效果。

4、蓮子：蓮子甘能補益，澀可收斂，性平力緩，是又能補益又能收斂的葯食兩用中葯。葯典記載蓮子具有補脾止瀉，止帶，益腎澀精，養心安神的功效。
因此，綜合以上幾種食材的營養價值特性，銀耳蓮子百合雪梨湯的功效和作用可以總結為：清熱化痰、潤燥生津，益胃健脾，潤肺止咳，養心安神等

⑵ 雪梨百合果醬的做法，雪梨百合果醬怎麼做好吃

食材
主料
雪梨果肉
1600g
鮮百合
500g
冰糖
1050g

輔料
檸檬汁
1顆的量

步驟

1.我熬制這個果醬是想起到潤肺止咳的功效，所以選用的雪梨（鴨梨亦可），如果不是很在意的也可以用其他品種的梨子。

2.新鮮的百合，我這次用了一斤的量。百合也是潤肺的好東西。

3.梨子去皮去核，切成小塊

4.鮮百合剝開洗干凈。

5.將梨子與鮮百合及冰糖混合均勻，蓋上保鮮膜冷藏一夜（8小時以上），這一步是為了更好的析出果膠。

6.隔天就可以看到，已經腌漬出水了。

7.倒入鍋內開火，可以熬煮果醬了。（注意熬制果醬一定不能用鐵鍋）

8.煮沸後改小火慢熬，期間要多攪拌以防粘鍋。

9.熬的時候另一邊可以將洗干凈了的果醬瓶高溫煮沸消毒

10.煮沸5分鍾趁熱取出倒扣，瓶子本身的高溫就會將水份蒸發幹了。

11.由於梨子水份偏多，所以熬制的時間會比較長，待鍋內的泡泡變的很濃的時候加入一整顆的檸檬汁。

12.繼續熬煮，這時候湯汁非常濃稠，要不停的攪拌，不然會糊底。熬這個果醬我頭尾用了大約1小時。

13.鍋鏟挑起一些果醬，可以看到很粘稠，這時候就表示果醬已經熬好了。關火，趁熱裝入消毒好的果醬瓶，並將果醬瓶倒扣，起到一個真空密封的狀態。放涼後入冰箱冷藏。

14.吃的時候要無油無水的勺子。建議這個果醬沖水喝。非常適合肺熱上火及便秘的大小朋友。絕對純天然無添加的雪梨百合果醬OK啦！
小貼士
1.百合雪梨需提前加入冰糖腌漬8小時以上，以便更好的析出果膠。

⑶ 每天用梨、百合熬水喝有什麼利弊

百合燉雪梨是一種漢族傳統甜品，屬於粵菜系。具有清熱潤肺的功效。百合潤雪梨驅燥潤肺，化痰利水。適於肺熱咳嗽多痰的人，特別適合用於秋冬季調理。
百合燉雪梨營養價值，有利部分：
1、梨中含有豐富的B族維生素，能保護心臟，減輕疲勞，增強心肌活力，降低血壓;
2、梨所含的配糖體及鞣酸等成分，能祛痰止咳，對咽喉有養護作用;
3、梨有較多糖類物質和多種維生素，易被人體吸收，增進食慾，對肝臟具有保護作用;
4、梨性涼並能清熱鎮靜，常食能使血壓恢復正常，改善頭暈目眩等症狀;
5、食梨能防止動脈粥樣硬化，抑制致癌物質亞硝胺的形成，從而防癌抗癌;
6、梨中的果膠含量很高，有助於消化、通利大便。
注意事項：百合燉雪梨為了治療肺火大病症，要是胃火大用處並不好，而且肺寒也不能喝的，也不要長時間的使用。