彩虹玫瑰製作
㈠ 你知道彩色玫瑰嗎
彩虹玫瑰，是由荷蘭的Peter Van de Werken所擁有的花卉公司推出的一種玫瑰花，彩虹玫瑰」回由白玫瑰變化而答來，具體的培育方法是，在白玫瑰的培育水中添入各種食用色素和染料，白玫瑰的莖部吸收這些染料後，再經過花瓣吸收後就形成了如此嬌艷的彩虹玫瑰。與傳統的化工染料和食品、蔬菜染料不同，「彩虹玫瑰」使用的是專業鮮花染色配方。新彩虹玫瑰又稱幸福玫瑰，彩虹玫瑰的花瓣呈現出多種顏色，讓人眼前一亮。據了解，這些彩虹玫瑰是由白玫瑰變化而來，具體的培育方法是，往白玫瑰的培育水中添入各種食用染料，白玫瑰的莖部吸收這些染料，傳送並顯現在花瓣上。這個過程耗時12到24小時，但是不同的花瓣為何呈現出不同的顏色，這就不得而知了，因其涉及到商業秘密。
㈡ 如何製作干佩斯或翻糖彩虹玫瑰，你知道嗎
玫瑰在烘焙產品裝飾中得到廣泛應用，但由五彩斑斕的花瓣組成的耀眼彩虹玫瑰，估計能更加博得您的眼球，下面就教大家自己製作彩虹玫瑰，可能有一些難度，過程中色彩難以掌握，但是經過幾次試驗，相信您總能獲得自己滿意的彩虹玫瑰。
第六步：靜置幾小時後，切5個中等圓形，按照前面步驟製作，然後用球形工具弄薄圓形中間，拉一頭粘上，然後捲起或用牙簽如圖所示彎曲，現在應該看起來像花瓣了。
第七步：繼續以奇數增加花瓣並按照要求著色，圓形切刀每2-3層也要改變到較大的，捲起、調整邊緣使之看起來像玫瑰花，如果你用的是干佩斯製作，動作必須要快因為它比翻糖幹得快。
希望這個教程會對您有用，同樣您也可以用同樣的圓形切刀製作出其他玫瑰的不同樣本。
該文章《如何製作玫瑰蛋白甜餅》來源於烘焙網，網址：http://www.hp299.com/h/35257.html
㈢ 彩虹玫瑰的製作工藝
彩紅玫瑰是由人工染色而成。玫瑰花莖切開後，在花莖內部的不同部分滴入不版同顏色的水溶染料權，待花莖將染料吸收至花瓣處即可展現出彩虹般絢麗的顏色。但因為這些染料的緣故，彩虹玫瑰的花期是比普通玫瑰短的。除了玫瑰之外，菊花、康乃馨、綉球花，部分品種的蘭花等鮮切花都可以用同樣的方法進行染色處理。
研究表明，最適宜用於製作彩紅玫瑰的品種是維德拉玫瑰（『Vendala』）；這種奶油色的茶玫瑰花朵直徑在盛開時可達到6厘米，莖長從40厘米至100厘米不等，可以完美地吸收不同顏色的燃料，但沒有香味，在荷蘭，哥倫比亞和厄瓜多均有栽培。一些其它品種的玫瑰也可作為彩紅玫瑰的材料，例如Rosa 「La Belle」 和 Rosa 「Avalanche」等，但它們染色後都沒有維德拉玫瑰的成色鮮艷。