玫瑰花餃子視頻
① 玫瑰花面的餃子怎麼做
玫瑰花餃子
8.5 綜合評分 960 人做過
做菜多下來一點豬肉糜，就想到前幾天在新浪微博上看到的一個做玫瑰花煎餃的視頻，試著做了幾個還蠻簡單的而且酸辣辣好吃，關鍵還辣么好看！
作者： Lucky荷
用料
豬肉糜調豬肉餡就跟調餃子餡和餛飩餡一樣根據自己的口味來餃子皮（超市裡買）32張，我做了八個正好一盤韓國酸辣醬3勺醋適量食用油（煎餃用）適量步驟 1
點擊查看大圖
准備餃子皮，豬肉餡
步驟 2
點擊查看大圖
准備四張餃子皮，如圖擺放
步驟 3
點擊查看大圖
抹上豬肉餡，注意不要太厚，盡量抹薄
步驟 4
點擊查看大圖
抹好肉餡後把餃子皮橫的對半蓋下來
步驟 5
點擊查看大圖
全部折好的樣子
步驟 6
點擊查看大圖
開始卷玫瑰花：用右手卷，左手輕輕按住沒有捲起的皮子，從下面慢慢往上捲起
步驟 7
點擊查看大圖
卷到第三張了像不像玫瑰花呢😄
步驟 8
點擊查看大圖
卷到介面處用清水蘸一下然後粘合捏緊
步驟 9
點擊查看大圖
卷好啦！32張皮子正好8朵玫瑰花
步驟 10
點擊查看大圖
開始煎餃子：熱鍋冷油，碼入玫瑰花餃先煎2～3分鍾
步驟 11
點擊查看大圖
煎至底部金黃加入小半碗水，蓋上鍋蓋中火煎，看到鍋里的水幹了再加小半碗水，這樣的步驟重復三次
步驟 12
點擊查看大圖
在煎餃子的同時，調酸辣醬：三勺韓國酸辣醬加三勺清水攪勻就成備用
步驟 13
點擊查看大圖
看到鍋里第三次的水開始乾的時候淋上酸辣汁
步驟 14
點擊查看大圖
開大火邊轉鍋邊收汁
步驟 15
點擊查看大圖
出鍋～是不是很美很誘人呢，咬一口酸甜辣鮮好吃，蘸醋吃也不錯哦！
小貼士
1，用平底不粘鍋
2，餃子建議買超市機制的，自己手工擀出來的麵皮太軟，成型不好看
3，肉餡不能太多盡量抹的平一些，薄一些
4，不喜歡甜辣醬的也可蘸醋蘸蕃茄醬！
5，也可以蒸來吃
6，如果餃子做的大餃皮厚可適量多加水適當延長煎的時間！
7，不要卷太緊否則硬硬的口感不好，卷好後上面面片稍稍整形一下，煎好後會更漂亮！
② 玫瑰花餃子皮卷怎麼做如何做好
主料
五花復肉200g 小蔥少許
餃子皮適量制 油適量
輔料
鹽 生抽
料酒
玫瑰花餃子皮卷的做法步驟
6.成品圖。外面買的餃子皮比較干，建議備好湯。也可以用大餛飩皮來做。
小貼士
肉最好是三分肥七分瘦的。
③ 玫瑰花餃的做法，玫瑰花餃怎麼做好吃，玫瑰花餃
先揉好餃子粉團備用。
然後將粉團扞成餃子皮，毎四張餃子皮疊上。意思內第一張餃子皮放平容、第二張半張疊在第一張上、第三張半張疊在第二張上、第四張又半張疊在第三張上。再將內餡橫著少許放上。
把第四張餃子皮折疊上、再第三張折疊、再第二折疊、第一折疊。
然後從第一張、第二張、第三張、第四張橫著卷。卷好後放到不粘鍋里。當然先在不粘鍋里放一點食用油。
開中火慢慢煎。待玫瑰花餃子與鍋分離後加入適量的水燜煮，要加水三遍。
加入番茄沙司繼續燜煮，把汁煎干，放入適量蔥花即可。