芡實百合煲
發布時間: 2025-07-27 12:13:45
㈠ 芡實的食用方法
芡實可以煲湯，煮粥，也可以做成甜品。炒芡實用文火加熱，慢慢炒至微黃色，具香氣時，取出晾涼即可，就不會粘粘的。下面介紹做法：
准備材料：鮮百合100g、芡實220g、排骨200g、胡蘿卜少量、鮮蝦米100g、家樂濃湯寶一塊、芹菜適量、鹽適量
製作步驟：
1、准備好食材，如圖。
㈡ 百合芡實煲營養好吃的做法是什麼呢
芡實百合煲是一道以芡實、百合為主要食材製作的美食。
材料：芡實若干（個人隨意），百合兩個，芋頭三個（小芋頭），紅蘿卜一段，芹菜一條，活蝦三兩只（愛吃的多加一點），牛奶少許。
調料：花生油、鹽、高湯（可用干貝素代替）、生粉
步 驟
1．准備工作：將芡實用熱水泡開，百合剝成片狀放在冷水裡鎮一鎮，芋頭去皮切成塊，紅蘿卜切片，芹菜切段，活蝦剝皮去頭；
2．先將芡實放入砂煲中，在火上煲滾。一邊可以開鍋下油炸芋頭，炸到開始變成黃色就可以起鍋；
3．利用炸芋頭的一部分油，把百合、紅蘿卜、芹菜、蝦以及炸好的芋頭放進鍋里一起炒；
4．此時另一邊的芡實已經煲軟了，用筷子一夾就可以夾開。把方才炒好的材料放進煲中，大火燒滾，慢火再煨。2-5分鍾後，用生粉勾芡，再煲上個3分鍾左右；
5．加牛奶，煲滾後就可以熄火，同時一煲香濃的芡實百合芋頭煲也就大功告成了。
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