木耳百合炒肉的做法
發布時間: 2025-07-15 08:27:47
㈠ 木耳百合炒肉的做法
木耳百合炒肉的做法如下：
准備食材：
- 豬肉、木耳、百合、蔥、姜、蒜。
腌制豬肉：
- 將豬肉切成薄片，用料酒、鹽和生粉腌制10分鍾，以便入味並使肉質更嫩滑。
處理木耳和百合：
- 將木耳泡軟，洗凈後切成小塊；
- 百合去掉根部，洗凈備用。
切配蔥姜蒜：
- 將蔥、姜、蒜分別切末，以便炒制時能夠快速釋放出香味。
炒制蔥姜蒜：
- 熱鍋涼油，待油溫適中後放入蔥姜蒜末，小火爆香。
煸炒豬肉：
- 放入腌制好的豬肉，大火煸炒至變色，使其熟透並鎖住肉汁。
加入木耳和百合：
- 將切好的木耳和百合加入鍋中，與豬肉一起翻炒均勻，使食材充分融合。
調味並勾芡：
- 加入適量的鹽、雞精、生抽、料酒調味，根據個人口味調整；
- 最後加入水澱粉勾芡，使湯汁濃稠，食材更加入味。
裝盤並點綴：
- 將炒好的木耳百合炒肉裝盤，撒上蔥花作為點綴即可食用。
按照以上步驟操作，就可以做出一道美味可口的木耳百合炒肉了。
㈡ 鮮百合怎麼做啊
鮮百合可以通過以下幾種方式製作：
百合冬瓜湯：
- 做法：將百合洗凈撕片，冬瓜切薄片，加水煮沸後，倒入雞蛋清，酌加油、鹽拌勻熬湯，至湯呈乳白色時即可。
- 功效：清涼，祛熱，解暑，適合暑季食用。
冰糖燉百合：
- 做法：將百合洗凈後撕開，與款冬花一同放入瓦鍋內，加水適量，文火燉，快熟時加入冰糖，燉至百合熟爛即可。
- 功效：潤燥清火，清心養肺，適用於肺燥乾咳，心煩口渴等症。
香芹百合：
- 做法：洗凈的芹菜倒入鍋里翻炒一陣，再將洗凈撕開的百合倒進鍋里一起炒，最後加入枸杞翻炒至百合變透明，入少鹽炒勻即可。
- 功效：利尿消炎，降糖，降血脂，防癌抗癌。
百合木耳小炒肉：
- 做法：先炒肉，再炒百合和黑木耳，最後倒入肉一起翻炒即可。
- 功效：利尿消石，強身健體，減肥，清熱去火。
以上是幾種製作鮮百合的方法，可以根據個人口味和需求選擇適合自己的烹飪方式。
㈢ 百合炒雞肉的做法，怎麼做好吃
百合炒雞肉
材料
雞肉300克，百合100克，青紅椒、木耳少許，油、醬油、鹽、糖、胡椒、料酒、澱粉、雞精、蔥姜適量。
做法
1、百合、木耳泡發，青紅椒洗凈切片。
2、雞肉切丁用醬油、胡椒、鹽、料酒、澱粉抓勻。
3、用醬油、糖、鹽、料酒、澱粉、雞精做成調味汁。
4、熱鍋冷油煸炒雞丁變色盛出。
5、再起鍋熱油爆香蔥姜，放百合、青紅椒、木耳煸炒片刻。
6、放雞丁和調味汁炒勻即可。
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