淮山百合瘦肉湯
Ⅰ 百合可以做什麼食材湯喝
百合搭配什麼食材煲湯最滋補？8款潤燥百合湯做法，清熱又安神
一直以來，百合備受青睞，不僅是一種美味的食材，還是一味不可多得的良葯。百合營養價值極高，具有良好的滋補作用，經常食用可以提神潤肺，緩解疲勞，並有助於治療失眠。此外，女性多吃百合還能加快皮膚細胞的新陳代謝，起到美容養顏的作用。媽媽們可以為家人煮一些百合湯水，解乏潤肺，開胃安神。
1. 蟲草花淮山蓮子百合瘦肉湯
這款湯味道鮮甜可口，具有健脾補腎、益肺、調節免疫力和健體強身等功效。
【准備材料】：蟲草花50g、淮山40g、紅蓮子20g、百合20g、圓肉30g、瘦肉300g、水1500cc
【做法步驟】：
1. 瘦肉洗凈切大塊，放入滾水中焯水去血水和雜質；所有干貨浸泡10分鍾。
2. 將所有食材入鍋，用大火煮滾後，轉小火煲2小時，最後放鹽調味即可。
2. 川貝百合燉蘋果（湯水）
川貝母具有清熱潤肺、化痰止咳的作用。這款湯適用於肺燥痰稠引起的喉嚨不適、聲音沙啞。
【准備材料】：川貝母4錢、蘋果2個、鮮百合2顆（干百合亦可）、熱水800毫升、純正蜂蜜適量
【做法步驟】：
1. 鮮百合拆開一瓣瓣，去除咖啡色部分。川貝母及鮮百合浸清水30分鍾，每10分鍾換1次水，因兩者多用硫磺漂白。蘋果去皮去核切大塊。
2. 將所有材料放入燉盅加入熱水，加蓋，隔水蒸燉1小時。如用鮮百合，於1小時後開蓋放入，再燉10分鍾即可。享用時待湯不會太熱加入一小匙蜂蜜拌勻同服更好。蜂蜜不要用滾水沖，有益物質會受破壞。
以上兩款百合湯水都有潤肺止咳、清熱安神的作用，適合在乾燥的季節食用。
Ⅱ 如何煲清補涼湯
煲清補涼湯的步驟如下：
准備原料：
- 瘦肉250克
- 生熟薏米各10克
- 蓮子5克
- 百合5克
- 淮山10克
- 玉竹5克
- 茨實5克
處理瘦肉：
- 將瘦肉放入滾水中煮5分鍾，以去除血水和雜質。
- 取出瘦肉後，用清水沖洗干凈，備用。
煲制過程：
- 將處理好的瘦肉和所有配料一起放入煲中。
- 加入適量的清水，確保水能夠覆蓋所有材料。
- 用大火將清水煲滾後，轉小火慢煲3小時，以確保所有材料的味道和營養能夠充分融合。
調味：
- 煲制3小時後，根據個人口味加入適量的鹽和生抽進行調味。
- 攪拌均勻後，即可關火享用。
注意事項： 在煲制過程中，要注意火候的控制，避免大火煮干水分或小火煮制時間過短導致味道不濃。 調味時，鹽和生抽的用量可以根據個人口味進行適當調整。
Ⅲ 腐竹山葯百合瘦肉湯的做法步驟 家常腐竹山葯百合瘦肉湯的做法步驟
1、主要材料：腐竹4兩，百合2兩，淮山2兩，瘦肉1斤，陳皮1片。
2、腐竹先泡水，瘦肉切大塊川燙。
3、鍋中注入8分滿水，放入陳皮，水開後，放入所有材料。
4、以武火煮20分鍾，轉至小火煮3小時40分鍾即可。
Ⅳ 瘦肉湯的做法，百合蓮子淮山瘦肉湯怎麼做好
主料
瘦肉400g
百合400g
蓮子150g
淮山300g
輔料
鹽
5g
生抽
少許
生粉
適量
白糖
少許
步驟
百合蓮子淮山瘦內肉湯的做法步驟1
1.市場上容買來的新鮮百合
百合蓮子淮山瘦肉湯的做法步驟2
2.洗凈後的百合瀝干水分
百合蓮子淮山瘦肉湯的做法步驟3
3.提前冷水泡發的蓮子
百合蓮子淮山瘦肉湯的做法步驟4
4.滾刀切好的淮山塊
百合蓮子淮山瘦肉湯的做法步驟5
5.切成大塊的瘦肉用生粉、生抽、白糖腌制20分鍾
百合蓮子淮山瘦肉湯的做法步驟6
6.砂鍋內裝1500ml水，水開後加入蓮子、淮山、百合
百合蓮子淮山瘦肉湯的做法步驟7
7.待沙煲內水再次沸騰後下入腌制好的瘦肉
百合蓮子淮山瘦肉湯的做法步驟8
8.水開後，打去水面的白泡泡
百合蓮子淮山瘦肉湯的做法步驟9
9.加蓋，小火煲2個小時以上，加入鹽調味即可
百合蓮子淮山瘦肉湯的做法步驟10
10.百合已經看不見蹤影了，淮山和瘦肉都縮小了許多許多，它們哪兒去了呢?呵呵，都化成濃濃的湯汁了
Ⅳ 蓮子,百合,核桃仁桂圓,淮山,紅棗,瘦肉這幾樣能一起燉湯嗎
答：你好，蓮子,百合,核桃仁桂圓,淮山,紅棗,瘦肉可以一起煲湯的，而且補血益氣，對身體特別有好處，營養好味道也特別的香
Ⅵ 百合和山葯瘦肉一起煮的功效
1、滋補身體
山葯百合瘦肉粥能滋補身體，也能緩解人類身體虛弱，山葯百合瘦肉粥中不得含有大量蛋白還含有一些多糖和多種礦物質與維生素，這些物體都是人體正常代謝時必需的營養，它能促進人體代謝，也能提高人體素質，滋補功效十分明顯。
2、潤肺止咳清心安神
山葯百合瘦肉粥，能潤肺止咳，也能清心安神，它含有多種天然的多糖和微量元素，能直接作用於人類的肺部能清除肺熱，也能消除肺部炎症，它對人類的肺虛慢性支氣管炎以及結核病，都有一定的預防和治療作用。
另外，山葯百合瘦肉粥還能調節神經鎮靜安神，對人類的失眠抑鬱以及焦慮等不良症裝都有一定調節作用。
(6)淮山百合瘦肉湯擴展閱讀：
主要價值：
營養價值
百合鮮食干用均可。百合是中國傳統出口特產。
營養分析
百合除含有蛋白質21.29%、脂肪12.43%、還原糖11.47%、
澱粉1.61%，及鈣、磷、鐵、每百克含1.443毫克維生素B、21.2毫克維生素C等營養素外，還含有一些特殊的營養成分，如秋水仙鹼等多種生物鹼。
這些成分綜合作用於人體，不僅具有良好的營養滋補之功，而且還對秋季氣候乾燥而引起的多種季節性疾病有一定的防治作用。中醫上講鮮百合具有養心安神，潤肺止咳的功效，對病後虛弱的人非常有益。
美食
1、百合粥：
取百合粉50克，粳米60克，先將百合與米分別淘洗干凈，放入鍋內，加水，用小火煨煮。等百合與粳米熟爛時，加糖適量，即可食用。對中老年人及病後身體虛弱而有心煩失眠、低熱易怒者尤為適宜。另外在百合粥內加入銀耳，有較強的滋陰潤肺之用；加入綠豆，可加強清熱解毒之效。
2、百合湯：
將百合除去雜質洗凈，在清水中反復漂洗後加水入鍋，用水煮至極爛，加入適量白糖，帶湯一並食用，可作結核病患者的食療佳品。食用時雖略帶苦味，但細細品味則苦中帶甜，令人回味；若放入冰箱存放一會兒，又是極好的冰鎮飲料。
3、百合煎：取百合粉30克，麥冬9克，桑葉12克，杏仁9克，蜜炙枇杷葉10克，加水煮，有養陰解表、潤肺止咳的功效。另取鮮百合與蓮子心共煎水，每日頻頻飲其汁，可治口舌生瘡。
4、百合蒸：用鮮百合瓣與蜂蜜拌和，蒸熟後嚼食可治肺熱咳嗽。
5、百合炒：取百合粉50克，裡脊片50克，用鹽、蛋清、濕澱粉拌和，同入油鍋翻炒至熱，加入適量的調味品即成。此菜味醇而不膩，脆甜清香，具有補益五臟、養陰清熱的作用；胃口不開、食慾下降者食用此菜，還能增進食慾。
6、DIY美白面膜：清潔臉部皮膚，用熱毛巾敷臉5分鍾後，百合粉10克左右加純凈水或適量蜂蜜、牛奶、調和攪拌均勻塗於臉部，保持20分鍾後用清水洗凈，使肌膚白嫩光滑。
7、百合茶：百合10克，白糖（牛奶，蜂蜜）適量，加200毫升開水即可飲用。
8、冰糖燉百合： 百合、冰糖各60克，款冬花15克。將百合洗凈後，一瓣瓣撕開，與款冬花一同 放入瓦鍋內，加水適量。文火燉，快熟時，加入 冰糖，燉至百合熟爛時即可服食。此菜具有潤燥 清火，清心養肺的功效，適用於肺燥乾咳、心煩、口渴等症。
9、清蒸百合：百合鮮品500克，白糖適量。將百 合洗凈後掰開成片狀；置於盤中，加白糖蒸熟即 可。此譜出自《素食說略》，具有潤肺止咳，清 心安神的功效，可治療乾咳，久咳，失眠，心煩 等病症。
10、百合冬瓜湯：百合50克，鮮冬瓜400克、雞蛋1枚。將百合洗凈撕片，冬瓜切薄片，加水煮沸後，倒入雞蛋清，酌加油、鹽拌勻熬湯，至湯呈 乳白色時即可裝碗。此湯有清涼，祛熱，解暑的功效，是暑季食療佳餚，常人皆可食之。
11、百合蓮子紅豆沙：紅豆500克 百合25克 蓮子60克。把紅豆和不超過水界線的清水一起放進豆漿機里，然後把插上插座，等豆漿機的燈變成綠燈的時候，紅豆沙就榨好了。將百合和蓮子用熱水泡一下，然後放在砂鍋裡面煮熟即可。
參考資料來源：網路-百合