老白茶牡丹王
① 牡丹王是什麼茶有哪些特點
牡丹王是白牡丹茶的最高等級,屬於白茶類,牡丹王是一個民間的稱謂,標准官方稱謂,叫做特級白牡丹,其採摘標准為一旗一槍,且芽頭粗而壯,飽滿厚實,白毫豐富,泡之,滋味清雅雋永,毫香十足,茶湯清鮮、潤滑,有高山清靈之氣,口感清甜、細膩,甜韻持久。
什麼是牡丹王
按國家標准分,有特級白牡丹、一級白牡丹、二級白牡丹、三級白牡丹,很顯然,國標之中是沒有牡丹王這一說法的。
而牡丹王是民間賦予的一種叫法,用來表示白牡丹品質等級之高。
不同於白牡丹的標准長相,牡丹王從外形看非常接近白毫銀針,基本上為一芽一葉,偶有一芽兩葉。
在環境和原料的前提優勢下,工藝上也因茶制宜,成熟嚴謹。
在同一採茶季,白茶的採摘等級,大體上是白毫銀針、白牡丹、貢眉、壽眉,呈逐漸降低趨勢,換句話來說,就是越晚採摘的茶青,其感官等級就越低。
一年之中,先採摘的茶青等級是白毫銀針,第一批採收的芽頭,叫做頭春頭采針,採摘時間大致在三月初至三月中旬左右。
具體的採摘時間,根據當年氣候變化而變化,可能推遲,也可能提前。
而到三月底,氣候已經趨於暖和,茶樹生長速度更快,芽頭的魚葉張開變長,或者半包芽頭部分已經張開,這時候採摘下來茶青的定位就很尷尬了。
有些魚葉相對較小的芽頭,可以作為尾期銀針的原料;而有些芽頭的魚葉已經變大,甚至第二層葉片開始從芽頭上剝離出來。
這樣的芽葉,在感官等級上與銀針已有一線之隔,但又明顯高於白牡丹的感官等級。因此在福鼎本地,很多茶農便稱它為牡丹王。
因此,牡丹王的芽葉形態最接近白毫銀針,基本上是一芽一葉的,而且芽頭飽滿肥壯,所攜帶的葉片也只是小小一片,同時保留的葉梗部分也很短,幾乎就在芽頭下。
牡丹王白茶的品質特徵
干茶:芽頭肥壯,飽滿,極近銀針,白毫密實,毫香極顯。葉片細窄,葉片量少,品級較高。
聞之,有清淡的嫩香,乾爽,整潔。
湯色:杏黃清澈明亮。
滋味:鮮爽輕盈,鮮香,醇爽,香氣鮮嫩高揚持久、毫香明顯,毫味足、耐沖泡,飲後唇齒留香、回甘。
清盈的湯感和鮮爽的湯感給人深刻印記,
稠滑的湯水,鮮與爽,飲之,無正如玉露一般,清鮮甘甜,回味持久。
名詞解釋:
槍:是5-7層白毫厚度的芽頭,
旗:是沒展開的小葉殼,似劍鞘那般,護著槍。
② 牡丹王白茶1500一斤,白牡丹茶葉的價格
白茶中的牡丹王,也就是白牡丹茶的最高等級,即特級白牡丹茶,採用一芽一葉或一芽二葉初展製成,色如翠玉,白毫滿披,毫香高揚,花香淡雅,口感細膩清甜,優質的牡丹王產量很少,十分珍貴,價格可以達到1000-1500元一斤。
牡丹王白茶價格
牡丹王是民間俗稱,即為白茶國標里的特級白牡丹,形態為一芽一葉或一芽二葉初展,外形肥壯,勻整、潔凈,色澤灰綠潤,香氣鮮嫩、純爽,毫香明顯,沖泡後滋味清甜純爽,毫味足,細膩淡雅,湯色淡黃清澈,明亮輕盈。
按照葉片等級,白茶中的白牡丹茶可以分為牡丹王、一級與二級白牡丹,其中以牡丹王是最為優質的,價格自然也是最高的。一般來說,普通的白牡丹新茶其價格在300元左右一斤,質量比較好的白牡丹可以賣到700元左右一斤。
但如果是質量好的上乘牡丹王白茶,一斤價格至少可以買到1000元以上。並且,白茶有1年茶、3年葯、7年寶的特殊性,年份越高的白牡丹茶價格也越貴。目前,福鼎白茶系列產品中白牡丹茶的市場參考價格如下:
在一年茶裡面,一級白牡丹的價格為700元一斤,二級茶為400元,特級茶為1200元。三年茶中,一級白牡丹的價格為1200元一斤,二級茶為700元,特級茶為2050元。七年茶中,一級白牡丹的價格為2500元一斤,二級茶為1400元,特級茶為4300元。