玫瑰花雞
發布時間: 2025-06-18 07:23:16
Ⅰ 玫瑰豉油雞
《玫瑰豉油雞》的做法
- 先用薑片、蔥絲、料酒、五香粉、鹽、花椒粉等調料腌制半個小時左右，然後將雞瀝干水分。
- 起油鍋，放入薑片，油熱之後把雞放入微煎，記得要來回翻一下，等到雞皮微黃時就可以了。
- 然後加水、豉油、玫瑰花（本來是需要玫瑰露酒的，但是我沒買到，就拿泡花茶用的玫瑰花代替了）、酒、枸杞子、冰糖。水大概沒在雞的2/3處就可以了。
- 就這么用中火一直煮，把鍋里的湯汁不斷地往雞身上澆，這是一個給雞上色的過程，一直到最後湯汁變濃，雞的顏色也越來越好看了，大火收汁後即可出鍋。
Ⅱ 玫瑰花可以煲雞湯嗎
可以啊，玫瑰花氣味芳香濃郁，煲湯不僅提香增味，還有還有治療作用。
玫瑰花是一味很好的中葯。功效行氣解郁，和血，止痛。用於肝胃氣痛，食少嘔惡，月經不調，跌撲傷痛。
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