百合治病方

⑴ 百合的功效與作用及食用方法 百合的三大吃法推薦

百合，又被稱之為「百合蒜、夜合花」，是中葯中的常用葯材。那麼，你知道 百合的功效與作用及食用方法 有哪些嗎？如果你對此感興趣的話，不妨隨我一起來了解下 百合的功效與作用及食用方法 。

百合的功效與作用及食用方法

一、百合的功效與作用：

1.抗腫瘤作用

你們可能不知道，百合還能抵制腫瘤細胞的生長，提高人體的免疫功能，並且對各種疾病有著一定的治療作用。

2.提高免疫力作用

此外，百合中富含蛋白質、氨基酸以及多糖等有益元素，可進一步提高人體的免疫功能。

3.改善睡眠作用

由於百合中含有百合苷，能夠起到一定的催眠作用。尤其是在臨睡前服用百合湯，有助於改善睡眠，提高人體的睡眠質量，對失眠者起到很好的療效。

4.對急性關節炎的輔助治療作用

還有一點非常重要，那就是百合中富含秋水仙鹼，能夠迅速止痛，而且對急性關節炎症有很好的輔助作用。

5.延緩衰老作用

我們都知道，百合中含有多種有益物質，比如：礦物質、維生素等，這些物質可以使人體的耐缺氧能力增強，同時還能起到延緩衰老的功效。

6.止咳、祛痰、平喘作用

百合有個人非常重要的功效，那就是止咳、祛痰。據研究表明：百合水灌給小鼠，可使咳嗽次數減少，而且酚紅排出量明顯增加，百合煎劑對小鼠咳嗽有止咳作用，並能對抗蟾蜍哮喘。

二、百合的食用方法：

1.百合湯

首先，將百合放入清水中反復清洗，直到洗凈為止。接著，把百合放入鍋內並加適量的水，用小火煮爛，再加入適量的白糖，一並吃下即可。具有很好的潤肺清心作用。

2.炒百合

取百合50g、裡脊片50g，並放入適量的鹽、蛋清，再用濕澱粉拌和，放入油鍋中翻炒至熟，適量的調味即可。此菜具有補益五臟、養陰清熱的功效。胃口不好的人食用此菜，還能起到增進食慾的作用。

3.百合炒蝦仁

主料：蝦仁300g、百合60g；

輔料：紅尖椒15g、雞蛋60g、植物油15g、胡椒粉1g、玉米澱粉10g、料酒15g、鹽2g、味精1g。

做法：

(1)蝦仁洗凈；

(2)再加入適量的鹽、味精、胡椒粉、料酒、蛋清拌勻，放置10分鍾；

(3)百合、西芹以及紅辣椒分別洗凈後焯水，西芹與紅辣椒切小段；

(4)鍋內放油，並燒至三成熱，將蝦仁放入鍋中滑散；

(5)鍋內留適量油，放入百合、西芹、辣椒炒勻；

(6)加蝦仁翻炒，再加入適量的鹽、味精、胡椒粉、料酒，用高湯勾薄芡即可。

編輯總結：以上就是關於 百合的功效與作用及食用方法 的介紹，百合除了觀賞價值很高以外，它的營養價值、葯用價值以及食用價值也相當的受歡迎，因此被譽為「萬蔬之尊」。

⑵ 百合湯百合湯·中葯方

百合湯，源自《聖濟總錄》卷六十六，由多種中葯組成，具有調理肺氣、止咳平喘、利水消腫、解渴等功效，適用於肺氣壅滯導致的咳嗽、氣喘、胸悶、口渴、腰膝浮腫、小便淋澀等症狀。配方包括：百合、人參、紫蘇莖葉、豬苓、桑根白皮、大腹皮、赤茯苓、甘草、陳橘皮、馬兜鈴、麥門冬、枳殼，每味葯30克，馬兜鈴7枚，用量為每服6克，用水煎煮後服用，不受時間限制。

另一版本的百合湯出自《產孕集》卷上，適用於外感風寒所致的子嗽，百合湯其他系列強調其對緩解胎動的作用，配方包括：百合3錢、紫菀1錢、貝母1錢、白芍1錢、當歸1錢5分、前胡5分、茯苓2錢、桔梗1錢5分、蘇葉3分。用法為水煎服。

《內經拾遺》中的百合湯則側重於腎虛引起的病症，配方僅包括百合，用水煎煮後服用。《聖濟總錄》卷三十一的百合湯適用於傷寒後四肢煩熱、骨節疼痛，用量與煎煮方法與前文類似。卷一一二的百合湯則用於治療眼欲變青盲，每服3錢匕，水煎後溫服。

《醫學啟蒙》卷四中，百合湯由貝母、瓜蔞仁、枳殼、桑白皮、百合組成，用於治療肺癰。《雜病源流犀燭》卷三十的百合湯配方中，還包括川芎、當歸、白芍、荊芥等，用於跌撲閃銼，嘔吐。《瘍醫大全》卷二十一的百合湯中，與《聖濟總錄》卷一一二相似，包含百合、薏苡仁、牡丹皮等，用於治療肺癰。《時方歌括》卷下的百合湯則以百合和烏葯為主，用於心口痛，水煎服。

最後，《聖濟總錄》卷六十四的百合湯配方更為復雜，包含百合、枳殼、麻黃、天雄、款冬花、昆布、貝母、當歸、五味子、紫菀、白石脂、黃連、黃芩、桂、旋覆花等多種葯材，用於治療痰實上焦有熱，壅塞不利的病症，每服5錢匕，用水煎煮後服用。

加水200毫升，煮爛，放白糖適量，每日下午食用。百合善入心肺，具有補中益氣，養肺寧嗽，安心益智，養五臟之功。因夏時人們多汗，口渴多飲，心煩少寐，納食減少，而百合湯具有養心、益肺、補中之效。本品宜夏季食用。