玫瑰茄果醬

㈠ 玫瑰茄果脯怎樣製作

食材的准備：

玫瑰茄、檸檬、冰糖。

做法：

1、玫瑰茄選擇新鮮的，然後將玫瑰茄的花萼掰出來用清水沖洗干凈瀝干水分。

2、檸檬清洗干凈，把檸檬皮剝出來，然後用刀把檸檬皮切絲後，用沸水煮一下去除苦味。

3、將瀝干水分的玫瑰茄花萼、檸檬果肉、檸檬皮絲、冰糖放在一個大碗內攪拌均勻腌制30分鍾左右。

4、把腌制好的玫瑰茄花萼放入到無油的鍋內，加點些許的水進去，然後用小火慢慢熬煮。（熬煮的過程中要不停的攪拌哦，防止糊鍋底）

5、煮好的玫瑰茄花果醬會比較濃稠，味道吃起來酸酸甜甜的。

6、做好的玫瑰茄花果醬放涼之後，裝入玻璃瓶中，放冰箱冷藏。

玫瑰茄果脯的製作方法

食材的准備：

玫瑰茄、冰糖、鹽。

做法：

1、玫瑰茄選擇新鮮的，然後將玫瑰茄的花萼掰出來用清水沖洗干凈瀝干水分。

2、將瀝干水分的玫瑰茄花萼用鹽腌制24小時左右，腌制過程中隔幾個小時翻一次。（用鹽腌制主要是為了讓玫瑰茄花萼脫水，鹽的多少可以自己掂量著來放。）

3、玫瑰茄花萼腌制變軟之後，把腌制出來的紅鹽水倒掉。（不需要用清水清洗。）

4、把冰糖加入到玫瑰茄里攪拌均勻，放入冰箱冷藏保鮮，這樣有利於玫瑰茄成品出來後顏色鮮艷。（冰糖可以一次性放入，也可以放兩次放入，看個人掌握的量，實在不確定的話，可以試一下甜度再添加。）

6、做好的玫瑰茄果脯顏色是比較漂亮的艷紅色，吃起來很有嚼勁，還很開胃。

㈡ 怎樣做玫瑰茄果醬（洛神花醬）最好吃

玫瑰茄又名洛神花、洛神葵、山茄等，是錦葵科木槿屬的一年生草本植物，廣布於熱帶和亞熱帶地區，原產於西非、印度，目前在我國的廣東、廣西、福建、雲南、台灣等地均有栽培。玫瑰茄植株高1．5～2米，莖淡紫色，直立，主幹多分枝。葉互生。花在夏秋間開放，花期長，花萼杯狀，紫紅色，花冠黃色。每當開花季節，紅、綠、黃相間，十分美麗，有「植物紅寶石」的美譽。\n玫瑰茄，具有清熱解暑、養顏、消斑、解酒等功效。

用料
玫瑰茄 500G
冰糖 350G
水 300G
玫瑰茄果醬（洛神花醬）的做法
把玫瑰茄一瓣瓣撕開，裡面的果核扔掉

把玫瑰茄瓣用清水沖洗干凈，把爛的果瓣扔掉
先燒開一鍋水，把花瓣放入殺殺青（殺青的水可以留起來，加入蜂蜜或者冰糖就是平常喝的洛神花飲了）
把300G的水+350G的冰糖加熱溶解
把去青的花瓣放入冰糖水熬煮一下，轉到麵包機里啟動果醬功能，（我用了兩次的果醬功能，看大家喜歡的濃稠度調整時間）
小貼士
1 如果沒有麵包機，可以在不銹鋼鍋里，用小火慢慢熬到濃稠就可以了；2 冰糖可以先用300G，如果覺得味道不夠再慢慢添加。

㈢ 玫瑰茄果醬（洛神花醬）怎麼做

1、首先將洛神花清洗干凈，掰下花瓣，去核。

㈣ 玫瑰茄的食用方法吃法

玫瑰茄可以炒、烤、煮或紅燒。以下是一些常見的玫瑰茄食用方法：
1. 醬烤玫瑰茄：將玫瑰茄沾上蜂蜜和油的混合物，放在烤盤中烤15-20分鍾。
2. 炒玫瑰茄：將切成小塊的玫瑰茄與洋蔥和大蒜一起炒，加入鹽、胡椒和其他調味料。
3. 玫瑰茄甜點：將玫瑰茄煮熟，加入糖和肉桂粉，做成甜點或果醬。
4. 紅燒玫瑰茄：將玫瑰茄和其他食材一起燉紅燒，使其更加軟爛味美。
5. 玫瑰茄沙拉：將玫瑰茄切成小塊，加入沙拉醬拌勻，可以添加其他蔬菜和水果。