玫瑰花糯米
Ⅰ 糯米茶和玫瑰花加在一起喝可以嗎
可 以 喝 的 味道不錯不過這這是我個人的感覺
Ⅱ 玫瑰糯米飯團做法
製作玫瑰糯米飯團的步驟如下:
首先,將糯米洗凈後浸泡在水中,時間大約為12到24小時。在此期間,將玫瑰花瓣輕輕掰下,仔細清洗,然後用開水燙一下,再切成絲,備用。
接著,將浸泡後的糯米倒入小盆中,適量加入牛奶和水,放入蒸鍋中蒸煮。待糯米完全熟透後,取出晾置約半小時,期間用勺子輕輕搗散,使其變得粘稠有彈性。
在製作過程中,選擇一塊干凈的潮濕布,鋪在工作台上,再在其上鋪上一層保鮮膜。在保鮮膜上均勻分布玫瑰花絲,接著將搗好的糯米飯平鋪在花絲上,再撒上一層肉鬆。然後,用手在鋪有保鮮膜的潮濕布下,從一端開始,將糯米飯捲起來,確保玫瑰花絲和肉鬆都被包裹在內,形成一個飽滿的團狀。最後,揭去保鮮膜,可以根據個人口味選擇蘸上蜂蜜或者煉乳,即可享用美味的玫瑰糯米飯團了。
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Ⅲ 玫瑰花甜酒糟的做法
主料:圓粒糯米500克甜酒麴
輔料:干玫瑰花50克涼開水一大杯
調料:蒸鍋
製作過程:
1、糯米提前一夜用清水泡發;
2、干玫瑰花去蒂去芯取花瓣方研缽中碾壓成粉末;
3、蒸鍋放爐子上,蒸格里鋪上用水浸濕的屜布,上汽後將泡好洗凈的糯米倒進蒸格,鋪勻;
4、蒸40分鍾左右,看到糯米蒸熟即可;
5、掀開鍋蓋,讓蒸熟的糯米放涼一點,一邊用涼白開澆在糯米上,一邊用手將成團的糯米搓散;
6、糯米相互無粘連,摸起來溫溫的不燙手的時候,連紗布提起,放入干凈無油的保鮮盒中,加入一半玫瑰花粉末拌勻;
7、加入加1小匙約1.2g酒麴拌勻,用勺子壓緊,用手指沾涼白開水後在盒子正中間的糯米上戳一個洞;
8、將最後0.3g酒麴均勻撒在壓緊的糯米表面,小洞里多撒一點;
9、蓋緊保鮮盒蓋,扣上兩側把手和出氣閥,在蓋子中間按壓兩次,直到真空指示片凹下,顯示碗內已處於真空狀態,再將保鮮盒放到屋子裡能曬到太陽的窗檯上,保持接近30度的溫度;
10、大概3天2夜,醪糟就做好了,此時裡面已經有半透明的液體漫上來,可以用干凈的勺子舀一點嘗嘗,味道甜了就好了,再放進剩下的一半玫瑰花粉,拌勻,連盒子放進冰箱,隨吃隨舀就好。