焦味牡丹

① 什麼是岩茶，岩茶有什麼功效

喝岩茶有這些好處：

（1）喝岩茶有抗衰老的好處，岩茶有茶多酚，是提高全血的活力，有助於清除體內自由基，減少傷害，從而延緩了人體的衰老。

（8）喝岩茶有減肥和美容的好處，由於降低血脂、膽固醇和甘油三脂含量，促進了胰脂肪的分解酶活性，抑制中性脂肪的增加，達到減肥和美容效果。

（9）喝岩茶有保護泌尿器官，茶中含黃酮醇類及苷類化合物，能利尿，抑制腎小管再吸收，促進氟化物排泄，對心臟性水腫，肝臟水腫和妊娠性水腫有治療作用。

（10）喝岩茶對消化器官有好處，岩茶中的茶素對胃粘膜起收斂作用，適當抑制了胃液的分泌，對胃起著保護作用。

② 不懂茶該怎麼挑選白茶

小陳茶事就簡單一下挑選的一些技巧：
一、怎樣避免買到壞白茶？
從外觀上挑選白茶，主要進行兩個動作：一摸干茶，二聞干茶。
摸干茶，感受干茶在手中的觸感。
如小時候在超市將雙手插入米袋、綠豆袋一般，輕輕將手伸入一袋散茶中，抓取一撮干茶，聆聽乾爽的「沙沙」聲。
再一片葉子，用指頭將其捏碎，感受干茶在指尖的粗糲感。
要是白茶的梗葉完整，沒有破碎的白茶，慎買！
因為這些白茶乾燥度不夠，干茶不易破碎，在手中多為濕黏的手感，發不出一絲乾燥的聲響。
乾燥度不達標的白茶，在後期的保存上會出現許多難以控制的問題，比如茶葉潮濕，產生異味，發霉變質。
選茶的時候，還要聞一聞它的干茶香。
品質好的白茶，它的干茶香帶著陽光的味道，像被太陽曬過的被子，有溫存的乾燥氣息。
含水量過高的白茶，品質也差，它的氣味是濕潤的，甚至有一絲酸酸的梅子味，似乎能預見它發霉的味道。
它的味道不香，反而有濃濃的渾濁感、粘膩感，令鼻子極不舒適，這種白茶千萬別買！
此外，茶葉上如果多有焦斑、爆點，或是色澤相對偏黑的，就可能是加工有問題，要謹慎購買
白毫銀針的外形品質，以毫心肥壯，茸毛厚，色澤銀灰白、有光澤的為上品。
買白毫銀針，可以認准以下三點：
1、買有一旗一槍特徵的白毫銀針。
2、買芽頭肥壯，看起來短小敦實的白毫銀針。
3、買白毫豐富的白毫銀針。
白毫銀針的產量最低，價格最高，在選購時要仔細鑒別，避免買到用其他品類的芽頭冒充白毫銀針的白茶。
選購白牡丹，同樣有三個訣竅：
1、白牡丹是一芽一、二葉的長相，它的芽頭相對而言比較肥壯，不是細小的。
2、白牡丹的葉片，是屬於狹長類型的，不是闊葉，而是針葉一般的類型。
3、白牡丹的白毫，是明顯的，看起來依舊是毛茸茸的。
認准這三點，即可輕松選購到符合心意的白牡丹茶。
選購壽眉，至少要符合兩點：1、壽眉的香氣，一定是要干凈清爽的，不能有一些異味，比如焦味、火味、霉味等。
2、壽眉的口感，一定要符合醇厚的特點，不論春壽眉還是秋壽眉都是如此。
白茶餅如何挑選？
白茶餅，是白茶散茶經過蒸壓而來的，餅茶在挑選上有什麼特別的要求呢？
在挑選餅茶時，最重要的是鑒別白茶餅是否做舊。
白茶的制餅工序簡單，有些做舊白茶為了掩人耳目，踏上了餅狀白茶的小船，在其中偷梁換柱。
還有些年份造價的白茶，乾脆用渥堆或高溫乾燥的方式，讓白茶顯出老態。
這些做舊茶餅損害了我們的利益，因此一定要規避做舊白茶。
要區分白茶餅是否做舊，可以看白茶餅的表面是否有黃色的葉片。
不論是白牡丹還是壽眉，只要經過正常陳化，一些老葉片可能會變成黃色的葉片，這些黃色葉片，臘質豐富。
如果是做舊的白茶，在高溫的作用下，破壞了黃色葉片的結構，從而使其變色，在表面則找不到這些臘質豐富的黃葉片。
不過，狡猾的商家會故意將黃葉片參入其中，這時，我們還要看黃色葉片的亮度是否和整體顏色相符，否則也有做舊的嫌疑。