蘆筍百合雞湯
發布時間: 2025-02-18 22:37:26
㈠ 蘆筍炒雞湯鮮做法
蘆筍炒雞湯是一道美味又營養的佳餚。首先，將枸杞用清水浸泡軟後洗凈，備用。接著，准備藏紅花，用溫水浸泡十分鍾。
接下來，處理蘆筍。使用削皮器去除蘆筍根部的硬皮，然後洗凈。將蘆筍斜切成四厘米長的小段。
在鍋中加入適量的油，待油溫至七成熱時，加入姜絲，再放入蘆筍，煸炒約一分鍾。隨後，加入洗凈的百合，調入適量的鹽，翻炒幾下後即可出鍋，裝盤備用。
然後，將浸泡軟的枸杞和藏紅花水倒入雞湯中，再將整個混合物倒回鍋內。如果雞湯中沒有鹽，此時可以適量添加。大火煮開後，轉為中小火，倒入水澱粉，調勻後煮至濃稠。
最後，將煮好的雞湯芡汁均勻地淋在已經裝盤的蘆筍百合上。這樣一道美味的蘆筍炒雞湯就完成了。這道菜色香味俱佳，營養豐富，不僅口感鮮美，而且富含多種維生素和礦物質，是健康飲食的不錯選擇。無論是在家庭聚餐還是朋友聚會，都能成為餐桌上的亮點。
㈡ 百合蘆筍雞湯怎麼做
准備食材：新鮮蘆筍、鮮百合、濃縮湯料小盒、水澱粉。
首先，將蘆筍表面的硬皮削去，然後切成均勻的小段。鮮百合則需仔細洗凈，備用。
接下來，在鍋中倒入少量的食用油，待油溫達到七成熱時，先放入蘆筍段進行翻炒。炒制大約二分鍾後，再將洗凈的鮮百合加入鍋中一同翻炒。在此過程中，無需添加任何調味料，以保持食材的原汁原味。
當百合逐漸變得透明，說明其已熟透，此時即可關火，將炒好的蘆筍和百合盛出。
此時，另起一鍋，將濃縮湯料加水燒開，並不斷攪拌，使湯料充分溶解。待湯液沸騰後，加入適量的水澱粉進行勾芡，製成濃郁的雞湯芡汁。
最後，將製作好的雞湯芡汁均勻地淋在蘆筍和百合上，一盤色香味俱佳的蘆筍炒百合便完成了。
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