鄰丁香酚
發布時間: 2024-11-26 07:13:51
A. 丁子香酚的基本信息
【中文名稱】丁抄子香酚；鄰丁香酚；4-烯丙基-2-甲氧基苯酚
【英文名稱】eugenol；4-allyl-2-methoxy-phenol 【結構或分子式】C10H12O2
【相對分子量或原子量】164.20
【密度】1.0664
【沸點（℃）】253～254(常壓）
【閃點（℃）】110
【折射率】1.5400～1.5420（20℃）
【毒性LD50(mg/kg)】
大鼠經口2680
【性狀】
無色至淡黃色液體，在空氣中變棕色，有強烈的丁香氣味。
【溶解情況】
不溶於水，能與醇、醚、氯仿、揮發油混溶，溶於冰乙酸和氫氧化鈉溶液
【用途】
用於配製康乃馨型香精以及制異丁香酚和香蘭素等。也用作殺蟲劑和防腐劑。
【制備或來源】
存在於丁香油、肉桂葉油、肉桂皮油、樟腦油、肉豆蔻油等中。可由丁香油中分出。
丁子香酚在氫氧化鉀中加熱時，丙烯基的雙鍵發生重排作用，變為與苯環共軛的α－丙烯基,得到異丁子香酚，經乙醯化和溫和的氧化，α－丙烯基斷裂,即得香草醛，它是一種重要的人造調味劑的主要成分。丁子香酚具有濃郁的石竹麝香的氣味，是一種重要的調味劑。
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