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鄰丁香酚

發布時間: 2024-11-26 07:13:51

A. 丁子香酚的基本信息

【中文名稱】丁抄子香酚;鄰丁香酚;4-烯丙基-2-甲氧基苯酚
【英文名稱】eugenol;4-allyl-2-methoxy-phenol 【結構或分子式】C10H12O2
【相對分子量或原子量】164.20
【密度】1.0664
【沸點(℃)】253~254(常壓)
【閃點(℃)】110
【折射率】1.5400~1.5420(20℃)
【毒性LD50(mg/kg)】
大鼠經口2680
【性狀】
無色至淡黃色液體,在空氣中變棕色,有強烈的丁香氣味。
【溶解情況】
不溶於水,能與醇、醚、氯仿、揮發油混溶,溶於冰乙酸和氫氧化鈉溶液
【用途】
用於配製康乃馨型香精以及制異丁香酚和香蘭素等。也用作殺蟲劑和防腐劑。
【制備或來源】
存在於丁香油、肉桂葉油、肉桂皮油、樟腦油、肉豆蔻油等中。可由丁香油中分出。
丁子香酚在氫氧化鉀中加熱時,丙烯基的雙鍵發生重排作用,變為與苯環共軛的α-丙烯基,得到異丁子香酚,經乙醯化和溫和的氧化,α-丙烯基斷裂,即得香草醛,它是一種重要的人造調味劑的主要成分。丁子香酚具有濃郁的石竹麝香的氣味,是一種重要的調味劑。

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