火鍋丁香
發布時間: 2024-11-24 17:22:04
❶ 丁香是做菜的佐料，做什麼菜可用
這些香料常用於西餐，比如丁香多用於牛腓，牛尾湯之類的。可以用丁香煎雞亦，呵可，無味無比呀！我個人比較喜歡瑪利草（還有另一個名一時想不起來，好似就是迷迭香），
❷ 丁香和香茅草可以做火鍋嗎
你說的丁香,香茅草可不可以做火鍋底料吧，這兩種材料可以做火鍋底料的。
丁香火鍋的鍋底配方:牛油3斤 色拉油2斤 郫縣豆瓣1斤 白酒50克 醪糟20克 滋粑海椒1,5斤 生薑1兩 大蒜1兩 花椒1.5兩 豆豉15克 宜賓碎米牙菜15克 冰糖1兩 上等辣椒面2兩 大蔥1兩3寸段
香料配方:白扣5克 草果5克 三奈3-5克 丁香3-5克 砂仁5克 香果5克 孜然5克 桂皮5克 甘草5克 枝子5克 排草5克 老扣5克 甘松5克 陳皮5克 篳撥5克 香茅草5-8克 八角5克 香葉5克千里香5克 小茴香8克 香草5克
❸ 丁香火鍋怎麼做
【材料】丁香6克
❹ 丁香在火鍋炒料中其什麼作用
丁香放在火鍋抄炒料中能襲夠增香、提味。
丁香味辛，性溫；歸脾、胃、腎經；芳香散降；具有溫中降逆，散寒止痛，暖腎助陽的功效；主治胃寒呃逆，嘔吐反胃，脘腹冷痛，泄瀉痢疾，腎虛陽痿，陰冷疝氣，腰膝冷痛，陰疽，口臭齒疳。
丁香的食用禁忌
胃熱引起的呃逆或兼有口渴口苦口乾者不宜食用；熱性病及陰虛內熱者忌食
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