花椒丁香用途
發布時間: 2024-08-27 02:10:08
『壹』 丁香和花椒的區別
兩者的在來源、特性、用途方面有區別。
1、來源。丁香屬於桃金娘科植物，具體為母樹丁香的乾燥花蕾。花椒來自芸香科植物青椒或花椒的乾燥成熟果皮。
2、特性。丁香味道辛烈，對口腔有麻醉作用。花椒氣味芳香，麻味較輕微。
3、用途。丁香主要用作中葯材，花椒在烹飪時常用。
『貳』 香辛料都有哪些
香辛料有丁香、迷迭香、花椒、茴香、辣椒。
1、丁香
丁香為芳香健胃劑，可緩解腹部氣脹、增強消化能力、減輕惡心嘔吐．研究表明： 丁香浸出液有刺激胃酸和胃蛋白酶分泌的作用。
辣椒為一年或有限多年生草本植物。果實通常呈圓錐形或長圓形，未成熟時呈綠色，成熟後變成鮮紅色、綠色或紫色，以紅色最為常見。辣椒的果實因果皮含有辣椒素而有辣味，能增進食慾。辣椒中維生素C的含量在蔬菜中居第一位，原產墨西哥。
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