紫色百合苦
『壹』 我在山上採集的野百合，這是什麼品種，紫紅色的鱗莖味道是苦的。能不能食用，葯用價值是否比家種百合好。
這就是我國山區生長的野百合，葯典有收入。
能吃無毒
我吃過，刨了半天，不好刨。
這傢伙在海拔800米高的山上生長，300米以下的海拔是絕對沒有的，我曾經移植到低山，百合球越長越小，後來幾乎都長成指頭大小的東西了。
功效 可以查看網路。我就部復制了
是啊 野生的 只有一個頭
我上次燒來吃的是開白色花的
『貳』 如何食用紫色的百合
紫色的百合味道很苦。要食用可以先用開水泡5分鍾，然後再用清水泡兩天。撈出曬干或者直接煮食即可。
『叄』 為什麼紫百合做出來這么苦，很難吃
新鮮百合中含有一種叫秋水仙鹼的營養成分，吃百合覺得苦、澀就是這種成分引起的，通常情況下，秋水仙鹼含量越高，苦味越重，因此，新鮮百合都是帶有苦味的，只是程度不一樣。
百合怎麼做沒有苦味：【1】選擇新鮮百合： 想要減輕或去除百合燉湯中的苦味，在製作之前，對百合的挑選很重要。一般而言，新鮮的，肉多且晶瑩透明的百合，苦味稍輕一些，食用的百合以農家自己耕種的，味也不會很苦，而百合鱗片闊而薄者為最優，這樣的百合是比較優質的，苦味也會比較淡。 【2】烹飪前浸泡： 在煲湯之前對百合進行浸泡處理，苦味也會降低很多。如：在打算煲湯的前一天，將百合一瓣一瓣的掰下來，然後放在水裡浸泡一天;或者在煲湯的前幾個小時里，將百合放在鹽水裡浸泡數小時，也可以減輕百合的苦味。【3】 焯水可去除： 新鮮百合味道苦、澀，吃不了或者不習慣這味道的人群可以在烹飪百合前，將百合放在沸水中焯水處理，之後進行料理即可，如果稍微有點苦，要進行燉湯或者煮粥的話可以不進行處理，在加熱的過程中秋水仙鹼就會被析出了，之後再食用就不會覺得苦了。
註：購買百合乾的時候首先要看清產地，唯有甘肅蘭州出產的才是正宗的甜百合干。