蓮子百合汁

A. 蓮子百合可以長期吃嗎

人們對事物的喜好是不同的，有些人很喜好吃重口味的食物，目前有很多人對健康是很重視的，在飲食當中也是很喜歡吃清淡的食物，對蓮子百合拿來煮湯，也會堅持長期食用，那麼 蓮子百合可以長期吃嗎 ？

蓮子百合可以長期吃的，如果你每天都吃的話，可以適當少吃一些，每天2、3粒就行了，堅持吃的話有一定養生作用，但是建議間隔性的服用，例如2-3個月停一個月，總覺得什麼東西要是總吃總吃就不好了。

蓮子可以養心安神。蓮子對心臟是非常好的，經常食用能讓人心氣足，變得愛笑開朗。蓮子芯泡茶喝可以去心火，可以治療心煩意亂等症狀，甚至對失戀等引起的抑鬱情緒也有緩解作用，是一種非常有用的補益食物。食用蓮子可以明目。常食蓮子可以預防近視，對眼睛也是非常好的。

而百合鮮食干用均可。百合是中國傳統出口特產。百合除含有蛋白質21.29%、脂肪12.43%、還原糖11.47%、澱粉1.61%，及鈣、磷、鐵、每百克含1.443毫克維生素B、21.2毫克維生素C等營養素外，還含有一些特殊的營養成分，如秋水仙鹼等多種生物鹼。這些成分綜合作用於人體，不僅具有良好的營養滋補之功，而且還對秋季氣候乾燥而引起的多種季節性疾病有一定的防治作用。中醫上講鮮百合具有養心安神，潤肺止咳的功效，對病後虛弱的人非常有益。

1、百合粥：取百合粉50克，粳米60克，先將百合與米分別淘洗干凈，放入鍋內，加水，用小火煨煮。等百合與粳米熟爛時，加糖適量，即可食用。對中老年人及病後身體虛弱而有心煩失眠、低熱易怒者尤為適宜。另外在百合粥內加入銀耳，有較強的滋陰潤肺之用。加入綠豆，可加強清熱解毒之效。

2、百合湯：將百合除去雜質洗凈，在清水中反復漂洗後加水入鍋，用水煮至極爛，加入適量白糖，帶湯一並食用，可作結核病患者的食療佳品。食用時雖略帶苦味，但細細品味則苦中帶甜，令人回味。若放入冰箱存放一會兒，又是極好的冰鎮飲料。

3、百合煎：取百合粉30克，麥冬9克，桑葉12克，杏仁9克，蜜炙枇杷葉10克，加水煮，有養陰解表、潤肺止咳的功效。另取鮮百合與蓮子心共煎水，每日頻頻飲其汁，可治口舌生瘡。

4、百合炒：取百合粉50克，裡脊片50克，用鹽、蛋清、濕澱粉拌和，同入油鍋翻炒至熱，加入適量的調味品即成。此菜味醇而不膩，脆甜清香，具有補益五臟、養陰清熱的作用。胃口不開、食慾下降者食用此菜，還能增進食慾。

精彩推薦：

B. 甘甜又滋潤的紅棗蓮子百合糖水，是怎樣的做法

傳說，當蓮子和百合兩者相結合，可以有清心鎮靜的效果。

而事實上，不少人將這兩種食材組合到一起的時候，更在乎的是它們所表達的寓意；當然，還有更多人認為，它們之所以成雙成對出現，是因為它們能形成絕佳的味道。今天，我們就一起來探討一下蓮子和百合究竟為什麼一起吃。

搭配

蓮子+百合=清心安神

很多人都應該聽說過，蓮子加百合是具有養心潤肺、清心安神的功效的。

如果每天晚上都能吃上一碗蓮子百合粥，會讓自己的睡眠變得更加安定，因為這兩種食材本身就有清心鎮靜的效果，對於一些晚上失眠多夢的人群來說，是一種絕佳的食物。

另外還有一點是，蓮子和百合都有一種清香，這種香味是十分相配的。兩者互融時，能更加提煉，形成更清新、清甜的味道，所以吃起來就更加可口，更具有記憶點了。

烹飪

蓮子百合湯

材料：

蓮子 50克，百合 50克，銀耳 1朵，枸杞 3克、紅棗 3顆，冰糖 適量。

做法：

1、百合與蓮子提前兩小時泡發，去掉中間的苦芯；

2、銀耳提前半小時泡好；

3、紅棗與枸杞洗干凈備用；

4、鍋中加入一半的水，將銀耳，蓮子放入；

5、煮半小時後放入百合、紅棗；

6、出鍋前10分鍾放入適合自己口味的冰糖、灑入枸杞，即成。

烹飪技巧

蓮子百合湯、蓮子百合糖水的正確做法應該是，先將蓮子泡水，然後放進鍋裡面煮，這樣才能更快的將蓮子煮熟煮軟。這樣做，蓮子吃起來的口感會比較好，在放百合的時候應該是將蓮子煮熟的時候，因為百合很容易煮熟，要是一起將兩種食材放進去煮，很容易將百合煮爛，所以湯喝起來口感並不是那麼好。

C. 桂圓蓮子百合湯功效作用

桂圓蓮子百合都是我們日常生活中最常見的三種滋補身體的佳品，有一些人會把桂圓蓮子百合煮湯喝。下面為您精心推薦了桂圓蓮子百合湯功效，希望對您有所幫助。

桂圓蓮子百合湯功效

龍眼營養豐富，是珍貴的滋養強化劑。果實除鮮食外，還可製成罐頭、酒、膏、醬等，亦可加工成桂圓干肉等。此外龍眼的葉、花、根、核均可入葯。龍眼樹木質堅硬，紋理細致優美，是製作高級傢具的原料，又可以雕刻成各種精巧工藝品。龍眼花是一種重要的蜜源植物，龍眼蜜是蜂蜜中的上等蜜。

1.防癌抗癌：蓮子善於補五臟不足，通利十二經脈氣血，使氣血暢而不腐，蓮子所含氧化黃心樹寧鹼對鼻咽癌有抑製作用，這一切，構成了蓮子的防癌抗癌的營養保健腔虛功能。

2.降血壓：蓮子所含非結晶形生物鹼N-9有降血壓作用。

3.強心安神：蓮子芯所含生物鹼具有顯著的強心作用，蓮芯鹼則有較強抗鈣及抗心律不齊的作用

4.滋養補虛、止遺澀精：蓮子中所含的棉子糖，是老少皆宜的滋補品，對於久病、產後或老年體虛者，更是常用營養佳品;蓮子鹼有平抑性慾的作用，對於青年人夢多，遺精頻繁或滑精者，服食蓮子有良好的止遺澀精作用。

桂圓蓮子百合湯的做法

1.先用冷水泡軟銀耳和蓮子，估計15-20分鍾。

2.泡軟後清洗一下，把銀耳黃色厚實的根蒂去掉(據說有毒的，而且很厚不好吃的)，然後撕成小朵，在把蓮子的蓮心去掉(蓮心很苦很澀的，去掉後的蓮子煮好吃就很軟很香，一點都不澀嘴，當然蓮心是好東西，喜歡蓮心的可以不去)，看泡好後去掉根蒂和蓮心的銀耳和蓮子很乾凈很漂亮吧。

3.放入鍋中，加水，上灶大火煮，水燒開後，轉小火煲45分鍾左右。

穗毀4.放入桂圓肉和冰糖(如果用的是桂圓，那就要和銀耳蓮子同時煮)，在大火煮，水沸騰後轉小火煲5分鍾左右就可以出爐。

桂圓的功效

一、溫補禦寒

小孩常感冒 ,體質虛冷 ,常尿床、記憶力不佳,多喝桂圓泡的茶可改善虛冷體質。民間經常用桂圓肉浸泡米酒, 冬春飲用, 可以起到禦寒、祛濕保健的作用, 把酒中的龍眼肉撈出與雞蛋一同蒸熟,吃起來芳香甜潤,是一道在星級賓館也嘗不到的“農家菜”。用桂元肉加上生薑、紅糖、大棗熬成糯米粥,喝上一碗就有禦寒暖身的功能。

二、安神

中醫說桂圓具有安神養心、補血益脾的功效,非伍族燃常適合長期失眠者食用。桂圓含有大量的鐵、 鉀等元素,能促進血紅蛋白的再生以治療因貧血造成的心悸、心慌、失眠、健忘。每 100克桂圓中尼克酸的含量高達2.5毫克,食用桂圓 ,可用於治療尼克酸缺乏而造成的皮炎、腹瀉、痴呆,甚至精神失常等。取龍眼肉4～6枚與蓮子等量燉湯,睡前服用,可治貧血、神經衰弱。

三、滋養補氣

桂圓中含有豐富葡萄糖、蔗糖、蛋白質及多種維生素和微量元素,能改善心血管循環、安定精神狀況、舒解壓力和緊張,有良好的滋養補益作用。可用於治療病後體弱或腦力衰退,婦女在產後調補也很適宜。歷朝歷代都把龍眼歸為 “上品 ”或 “補益”類 。《開寶本草》里寫到:“歸脾而能益智”。明代李時珍在《本草綱目》中稱 “食品以荔枝為貴 ,而滋益則龍眼為良”。

四、延緩衰老

長期實踐證明,龍眼有補腦汁、振奮精神的作用。在我國第二次抗衰老科學研究會上,有關專家研究指出 :“龍眼對與衰老過程有密切關系的黃素蛋白—腦 B型單胺氧化酶(MAO-B有較強的抑製作用,是抗衰老的天然食品”。

五、降脂護心

研究表明,長期食用桂圓肉可降低血脂,增加冠狀動脈血流量,保護心腦血管，降低心臟病出現的幾率。

六、增強記憶

D. 新鮮的百合怎麼煮湯

要說新鮮的百合，怎麼煮湯？我首先想到的就是百合蓮子湯了，因為這道百合蓮子湯，是我每次需要清心解毒的時候，必喝的一道湯類菜品了，而且這道百合蓮子湯，不僅在功效上有著清心解毒的作用

還非常的簡單好做，基本只要會點廚藝的人，就能輕松的製作出來了，今天我就把這道百合蓮子湯的具體做法，完完全全的分享給大家，但由於我不是專業的廚師，要是有說錯的地方，還請大家多多指教

E. 銀耳蓮子百合湯的功效

銀耳蓮子百合湯的功效

銀耳蓮子百合湯的功效，這種食物是大家所熟知的，它對很多疾病都有改善作用，食物的禁忌是一定要了解清楚的，了解一下它的功效和作用對我們有好處，下面是銀耳蓮子百合湯的功效。下面就一起來了解一下吧！

銀耳蓮子百合湯的功效1

1、百合蓮子銀耳湯的功效

百合性寒味甘，入心、肺經，具有補腦健胃、清心安神、鎮咳平喘等功效。百合也是葯食兩用的材料、是潤肺的佳品，對於有支氣管疾病的人特別有益。尤其是秋季，百合可以解除秋燥，潤肺止咳。傳統的」百合蓮子銀耳湯」三種白色食材同用，潤肺補氣的功效更加顯著。

2、百合蓮子銀耳湯的功——食材功效

1、百合的功效 百合具有良好的營養滋補之功，而且還對秋季氣候乾燥而引起的.多種季節性疾病有一定的防治作用。中醫上講鮮百合具有養心安神，潤肺止咳的功效，對病後虛弱的人非常有益。

2、蓮子的功效 帶心蓮子能清心火，祛除雀斑，促進凝血，使某些酶活化，維持神經傳導性，鎮靜神經，維持肌肉的伸縮性和心跳的節律等作用。

3、銀耳的功效 銀耳含有一種對人體很有益處的植物膠及黏液質，不但能滋陰養顏，還能分解腸胃管道的污穢物，有清掃腸胃的功能，銀耳的粗纖維有助胃腸蠕動，減少脂肪吸收，故有助減肥作用，並有去除臉部黃褐斑、雀斑的功效。

百合蓮子銀耳湯做法

做法一

主料：銀耳2個、百合適量、蓮子適量、棗(干)適量、枸杞子適量、冰糖適量。

1、銀耳放入冷水中泡軟，洗凈取出，撕成小塊;鮮百合剝片、洗凈;枸杞泡水5分鍾，撈出、瀝干;紅棗、蓮子洗凈備用。

2、砂鍋中注入水，依序放入銀耳、紅棗、蓮子、鮮百合、枸杞。此湯大約煲一個半小時左右，直至湯汁略微粘稠，銀耳透明即可，煲制一個小時後放入適量冰糖(冰糖的量放多少依各人口味)，然後再煲20-30分鍾就可以了。

3、在煲制過程中放入冰糖後要時常攪動湯汁，以免粘底。煲湯就是需要小火慢熬的時間才可以煲出好喝的湯。

做法二

材料：干百合10克，銀耳10克，蓮子40克，枸杞20克，木瓜60克，冰糖10克。

1、先將百合額、銀耳、蓮子、枸杞放入溫水中浸泡一小時。

2、把銀耳、百合、蓮子、枸杞放入砂鍋，小火煮一小時。 3、再加入木瓜與冰糖，待冰糖融化後即可。

銀耳蓮子百合湯的功效2

銀耳蓮子百合湯的功效

1、銀耳蓮子百合湯可以潤肺

銀耳蓮子百合湯是一道在日常生活中很常見的一道中試甜品了，從中國幾千年之前就流傳到了現在，不僅僅是烹飪的方法簡單，並且營養價值也很相當豐富的，銀耳蓮子百合湯本身裡面就含有大量的膠原蛋白跟很多種的食物纖維，經常食用對身體也是非常有利無害的，並且蓮子和百合是可以很好的起到潤肺的作用。

2、銀耳蓮子百合湯可以起到清熱解暑的功效

銀耳蓮子百合湯本身其中就含有大量的膳食纖維，也包括一些膠原蛋白，因為有百合和一部分冰糖，這兩個東西在一起就可以起到一個潤肺通宣的作用，來減少在寒冷的冬季出現咳嗽、喉嚨痛、體熱的這些狀況，或者是氣道的一個高敏感的狀態。在炎熱的冬季煮一碗美味的銀耳蓮子百合湯可以很好的解暑清熱，也可以把煮好的銀耳蓮子百合湯放入冰箱裡面冷藏上一段時間，然後再拿出來享用，這又有一種別樣的風味，並且還可以解熱。

3、銀耳蓮子百合湯可以幫助腸道的消化

銀耳蓮子百合湯對於兒童或者青少年來說是一個很好的小食品，因為銀耳蓮子百合湯具有一個很好的適口性，甜甜的味道哪個小孩子不喜歡，這樣就能夠幫助孩子們改善他們的食慾，從而多補充一些人體內所需要的營養物質。所以如果您家裡面有小孩子不愛吃飯的話就可以熬一些銀耳蓮子百合湯來幫助他的消化功能哦！

F. 清熱去暑的百合綠豆湯，怎樣做才能讓孩子愛吃

百合蓮子綠豆湯，綠豆性涼，具有清熱解毒，消暑除煩，止渴健胃等功效；蓮子是天然的保健綠色食品，具有清熱降火、促進睡眠等功效；百合又是非常好的中葯食材，有潤肺、止咳、開胃、安神等功效；三種食材結合起來就能起到清熱去火、潤肺止咳、消除疲勞等功效，所以這道湯更加適合小朋友這幾天喝，平時他又不愛喝蓮子和百合湯，每次煮的時候連湯都不願意喝，更別說吃裡面的蓮子和百合，改變傳統的做法，將食材放進破壁機中打成汁，做好後直接當飲品喝，小朋友也很喜歡，喝了之後咳嗽和沙啞的情況已好轉，可見效果還是很明顯的。

准備食材：

蓮子1小把（約30g）、新鮮百合1瓣、綠豆1大勺（約10g）、冰糖2粒

製作方法：

1、蓮子、綠豆、新鮮百合分別清洗干凈後混合在一起，蓮子中沒有抽干凈的蓮心可以保留

小貼士：

1、用破壁機打汁，每種食材的量不宜太多，食材多湯汁就會特別濃稠，喝起來口感不是特別好

2、如果喜歡喝冷飲汁，建議先用高壓鍋將食材煮熟，然後加純凈水或冰水，用破壁機的蔬果或冰沙功能製作完成