百合粳米粥

A. 百合可以煮粥吃嗎

百合可以煮粥。干百合是必須要經過泡發的，不然煮不爛，吃的時候的口感很不好的。

百合粥

用料：粳米100克、百合50克

調料：白砂糖100克、水適量

做法：

1、鮮百合(或干百合30克)洗凈、去皮，或是將干百合磨成粉，備用。

2、粳米淘洗干凈，入鍋內，加清水6杯，先置大火上煮沸，再用小火煮至粥將成。

3、加入百合或干百合粉，繼續煮至粥成，再加入糖調勻，待糖溶化即可。

注意事項：

百合就是要煮爛一點才好吃的食材。泡的時候用涼水至少要2個小時才可以的。泡好後再清洗，洗的時候要將百合上面不好的地方去掉(不白的、有黃點的)，經過上面的處理過程便可以煮粥了。要將粥煮到5-6分熟的時候，加入百合一起熬煮直至粥熟百合爛即成了。

營養功效：

1、百合營養豐富，具補益而兼清潤之效，補而無助火之弊，清而不傷正氣，為滋補妙品，最適宜於內有虛火的衰弱症者。

2、常用於肺陰不足、肺熱肺燥所致咳嗽少痰、氣喘乏力、食慾不振、虛熱煩躁者。

B. 新鮮百合怎樣熬粥

百合粥
用料
主料抄粳米(標一)100克百合50克
調料白砂糖100克水適量
百合粥的做法
1.鮮百合（或干百合30克）洗凈、去皮，或是將干百合磨成粉，備用
2.粳米淘洗干凈，入鍋內，加清水6杯，先置大火上煮沸，再用小火煮至粥將成
3.加入百合或干百合粉，繼續煮至粥成，再加入糖調勻，待糖溶化即可
營養功效
1、百合營養豐富，具補益而兼清潤之效，補而無助火之弊，清而不傷正氣，為滋補妙品，最適宜於內有虛火的衰弱症者。
2、常用於肺陰不足、肺熱肺燥所致咳嗽少痰、氣喘乏力、食慾不振、虛熱煩躁者。
飲食禁忌
粳米：唐 孟詵：「粳米不可同馬肉食，發瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛。」清 王盂英：「炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之。」

C. 紅豆百合粥的做法

百合紅豆粳米粥
食療功效:潤燥清熱、寧心安神、提高免疫力力
營養價值:蛋白質、脂肪、碳水化合物、澱粉、鈣、磷、鐵
適宜人群:一般人群均可食用
百合紅豆粳米粥所需材料
主要食材粳米、紅豆、蓮子、百合、水、白糖
百合紅豆粳米粥的做法
1將粳米、紅豆、蓮子、百合分別洗干凈後用清水浸泡2小時;蓮子去心。
2鍋置火上，倒入適量清水煮沸，把紅豆、粳米、蓮子、百合等放入鍋中，用大火煮沸。
3轉小火熬煮40分鍾至黏稠時加入白糖調味即可。
百合紅豆粳米粥的功效與作用
潤燥清熱此粥具有潤燥清熱、寧心安神的作用，夏季可食之清熱解火。潤肺止咳此粥有很好的潤肺功效，乾咳、咳嗽不止可食之緩解咳嗽。預防癌症百合蓮子紅豆粥能提高機體的體液免疫能力，對多種癌症具有較好的預防效果。利水消腫百合蓮子紅豆粥具有利水消腫的功效，是減肥和美容的最佳食療之一。紅豆可以有滋陰潤燥的作用，而且還能夠改善體質，對於補氣血有好處，百合蓮子一起吃的話還能夠清熱去火，具有安神養心的作用。

D. 百合薏仁粳米粥怎麼做

原材料
粳米50克、薏仁50克、新鮮百合50克

粥的熬煮過程
1.砂鍋內放入足量的清水，大火燒開，粳米用清水沖洗一遍放入開水鍋中。
2.薏仁用清水沖洗一遍，然後用清水提前浸泡至發脹。
3.泡好的薏仁放入鍋中。
4.用勺子將食材朝一個方向攪拌幾次，大火燒煮。
5.煮到鍋里的水燒開，有浮沫飄起時用勺子把浮沫撇去，轉中小火熬煮。
6.期間用勺子朝一個方向攪拌幾下食材，煮到鍋里的米粒開花。
7.新鮮百合用清水洗凈表面的泥污，用手掰開並撕去百合表面帶有的雜色物質。
8.處理好的百合放入砂鍋中。
9.繼續中小火煮5分鍾左右至百合熟即可。