玫瑰柿餅丸子
發布時間: 2021-01-29 20:57:28
㈠ 柿餅丸子的做法介紹
【原料】
主料：柿餅100克。
配料：核桃仁50克，玫瑰5克。
調料：雞蛋清1個，雞蛋黃1個，白糖150克，粉面25克，濕澱粉5克，豬油500克（實耗75克）。
[編輯本段]【製作過程】
（1）將柿餅、核桃仁切成米粒狀加玫瑰、雞蛋黃、麵粉（24克）、攪拌均勻，捏成核桃大的丸子。
（2）把雞蛋清打成高麗糊，加麵粉（1克）調勻。
（3）炒鍋置小火上，倒入豬油燒六成熱，將捏好的丸子放入糊內，用筷子夾出，投入鍋中炸成金黃色撈出。
（4）另起勺放入白糖，加清水2克、濕澱粉、勾流水芡，倒入炸好的丸子，將勺顛翻兩下，出勺即成。
㈡ 怎麼做柿餅丸子 求教 急急急
【原料】
主料：柿餅100克。
配料：核桃仁50克，玫瑰5克。
調料：雞蛋專清1個，屬雞蛋黃1個，白糖150克，粉面25克，濕澱粉5克，豬油500克（實耗75克）。
[編輯本段]【製作過程】
（1）將柿餅、核桃仁切成米粒狀加玫瑰、雞蛋黃、麵粉（24克）、攪拌均勻，捏成核桃大的丸子。
（2）把雞蛋清打成高麗糊，加麵粉（1克）調勻。
（3）炒鍋置小火上，倒入豬油燒六成熱，將捏好的丸子放入糊內，用筷子夾出，投入鍋中炸成金黃色撈出。
（4）另起勺放入白糖，加清水2克、濕澱粉、勾流水芡，倒入炸好的丸子，將勺顛翻兩下，出勺即成。
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