臨沂鮮百合

㈠ 鮮百合怎麼保存

鮮百合的保存方法包括：冰箱冷凍、地窖保存、泥土保存。

1、冰箱冷凍

鮮百合需要使用冰箱冷凍保存，將先鮮百合清洗干凈後瀝干水分，放置通風處將其表面的水分晾乾，然後裝入保鮮袋放入冰箱的冷凍區，低溫的環境下可以極大的延長鮮百合的保存時間。

2、地窖保存

鮮百合可以使用地窖保存，首先將鮮百合使用保鮮膜進行包裹，然後在地窖中鋪上稻草，之後將鮮百合整齊的擺放在上面，再將地窖密封，減少外部空氣的進入，即可保存3個月左右時間。

3、泥土保存

鮮百合可以使用泥土保存，首先將鮮百合裝入塑料袋中，然後將其中的空氣擠出，之後裝入密封的塑料盒子中，再將盒子埋入泥土中，即可將鮮百合保存20到30天時間。

鮮百合的選購技巧

1、看顏色：新鮮的百合顏色發白或發黃，外層的表皮沒有黑色的斑點，如果外層黑斑點太多，有可能百合裡面的葉瓣也已經發黑，而裡面發黑從外表是很難看出來的。

2、看飽滿程度：新鮮的百合通常表面非常飽滿、沒有皺紋，含有水分非常多，如果表面起皺紋，說明水分已干，已經放了很久。

3、看根部的泥土：新鮮百合的根部通常是帶有泥土的，帶著泥土的百合，通常新鮮點，並且一般沒有什麼添加劑，也沒有經過漂白。

㈡ 新鮮的百合要怎麼吃最有營養鮮野百合怎麼食用，謝謝

百合，是日常所見的一味葯材，它具有潤肺止咳、清心安神的作用，尤其是鮮百合更甘甜美味。百合特別適合養肺、養胃的人食用，比如慢性咳嗽、肺結核、口舌生瘡、心悸的患者可以適量食用。很多人喜歡用百合來做菜或者燉湯，最常見的就是百合蓮子湯，具有潤膚止咳的功效，那麼百合的做法還有哪些呢？下面為大家詳細地介紹幾道百合的做法。
百合炒西芹
材料：百合、西芹、紅椒
做法：
1、先把百合洗干凈，然後一片一片的掰下來，再用水沖洗一下，晾乾水分備用；
2、西芹洗凈切段，在沸水裡焯一下撈出備用，紅椒半個去籽，切片備用；
3、炒鍋燒熱，放適量油，先下百合跟紅椒翻炒一下，再在鍋沿灑一點料酒增香，料酒最好不要直接澆在菜上面哦；
4、放入焯過水的西芹一起翻炒兩分鍾；
5、最後放入適量鹽，翻炒均勻就可以出鍋了。

㈢ 新鮮的百合怎麼吃最好

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新鮮百合怎麼吃：素炒鮮百合
材料：胡蘿卜1個、百合1個、油適量、鹽適量、白砂糖適量、芹菜50g、紅辣椒2個
做法：
1、百合剝開，用鹽水泡30分鍾。
2、胡蘿卜、芹菜、辣椒切好。
3、鍋里燒開水，放入百合焯水1分鍾，撈出過冷水。
4、鍋里放油，放入辣椒爆出辣味。
5、放入胡蘿卜翻炒兩下，放入芹菜繼續翻炒。
6、放入控干水分的百合，翻炒幾下放點糖，放鹽出鍋。
2
新鮮百合怎麼吃：鮮百合炒粟米
材料：鮮百合8個、粟米粒1碗、紅蘿卜1/3條、馬蹄4個、鹽少許
做法：
1、鮮百合打開成一片片洗凈，紅蘿卜去皮切成小粒備用。
2、馬蹄去皮，切成厚片洗凈備用。
3、燒熱油，放入紅蘿卜粒炒至半熟。
4、加入粟米粒、鮮百合及馬蹄炒熟。
5、加入少許鹽調味，即可享用。
3
新鮮百合怎麼吃：鮮百合雞胸肉
材料：雞胸肉300克、三色椒各1/2、個鮮百合2-3個、蒜蓉2瓣、紹興酒1湯匙、蚝油1湯匙、砂糖1茶匙、胡椒粉適量
雞肉腌料：紹興酒1湯匙、生抽1湯匙、生粉1湯匙、水1湯匙、胡椒粉適量
做法：
1、三色椒去籽後切塊。
2、鮮百合拆瓣洗凈，浸在水中防止氧化。
3、雞肉切條，加入紹興酒、生抽、生粉、水及胡椒粉拌勻腌20分鍾。
4、中火燒熱鍋，加少許油，炒香蒜蓉，加入雞柳炒至金黃色。
5、加入三色椒及鮮百合快炒。
6、加入紹興酒、蚝油、砂糖及胡椒粉炒勻。

㈣ 新鮮的百合怎麼保存方法

冰箱保存

一般大家都會選擇用冰箱冷藏保存，但是冷藏也要注意方法版，不能就直權接放進去，要將其放在碗中，用干凈的清水將百合淹沒，然後放入冰箱2-6℃的冷藏層 進行保存，每天都要換一次水，這樣一般情況下可以保存4-5天左右，如果放在零下的冷凍層保存的話，大概可以保存三個月。

真空保存

真空保存是百合保存中最實用的方法，將鮮百合洗凈晾乾後用塑料袋將其裝起來，並用紙盒子裝著，然後放在冰箱冷藏可以保存7-10天，冷凍可以保存半年，如果放在地窖或者放在泥土下層進行土藏的話，可以保存三個月到半年不等，當然，地窖保存的時間會比土藏保存時間要久。

曬干保存

其實生活中保存百合最常見的方法就是曬干後保存，也就是人們經常看到的干百合，具體方法是將鮮百合一瓣瓣剝下來，洗凈後減掉黑色的部分，然後放在太陽 地下暴曬，曬干後用紙袋裝起來放在通風透氣乾燥的地方即可，一般情況下，保存半年到1年應該不成問題。只不過干百合的口感會比鮮百合差很多。

㈤ 新鮮的百合怎樣炒才好吃

食材：鮮百合一個半、黃瓜2根、紅彩椒1個、蒜瓣2顆、生薑一小塊，小蔥一截，最後碗中放入三分之一湯匙澱粉，加水攪拌均勻，兌成水澱粉。

1、鮮百合盡量焯一下水，水中可以加少量的咸鹽，這樣焯水可以去除其中的秋水仙鹼，吃起來就沒有苦澀味了。百合焯水時間不宜過長，十多秒就差不多了，呈現出微透明的狀態就表示好了。

2、焯水以後的百合煮或者炒都不能時間過長，不然容易軟爛變碎，炒的時間保持在一分鍾以內，煮甜品的話，大約兩三分鍾就可以了。

㈥ 鮮新百合怎麼吃

鮮百合燒肉的做法
肺調養的飲食 鮮百合燒肉的做法 菜系及功效：家常菜譜 肺調養食譜 咳喘食譜 營養不良食譜 工藝：燒 鮮百合燒肉的製作材料：主料：百合300克,豬肋條肉（五花肉）150克
調料：植物油20克,醬油5克,料酒5克,姜3克,白砂糖10克,大蔥5克 鮮百合燒肉的做法： 1. 將百合洗凈撕去皮，用溫水洗凈去粉液後瀝干水分；
2. 豬肉洗凈，切成小塊備用；
3. 坐鍋點火放植物油，待油燒至五成熱時放入肉塊煸炒出油，然後加入醬油、料酒、蔥段、薑片燒至湯汁稠濃，再加入清水用大火燒開；
4. 轉小火燒至肉爛後放入百合、白糖，待湯汁再次稠濃時裝盤即可。 最近經常吃一些比較地道的家常菜，比如鮮百合炒牛肉，很多人都喜歡吃鮮百合炒牛肉，營養豐富，味道鮮美，做法也簡單。對會做菜的人來說是很簡單的，雖然這道菜的做法比較簡單，然而還是經常會有人問鮮百合炒牛肉怎麼做,鮮百合炒牛肉如何做,准備好主料，配料還有油鹽醬茶的，想要做這道鮮百合炒牛肉，就看看下面的做法，大廚教你美食的做法，按照下面的菜譜做出來的鮮百合炒牛肉，下飯，還能外帶，也是上班族可以選擇中午帶飯的好菜，自己動手做鮮百合炒牛肉，絕對經濟實惠，愛幫菜譜教你做好吃的菜。 鮮百合炒牛肉的做法 菜系及功效：家常菜譜 鮮百合炒牛肉的製作材料：主料：牛肉、鮮百合、青紅椒、姜、蒜
鮮百合炒牛肉的做法：先起油鍋把青紅椒爆炒備用。
牛肉泡油後，剩下一湯匙油，爆香姜、蒜。
姜、蒜爆香後，把鮮百合下鍋爆炒
把牛肉回鍋
注入芡汁(醬油、蠔油、料酒、麻油、胡椒粉、生粉水)
鮮百合燒肉的製作材料：主料：百合300克,豬肋條肉（五花肉）150克
調料：植物油20克,醬油5克,料酒5克,姜3克,白砂糖10克,大蔥5克 教您鮮百合燒肉怎麼做，如何做鮮百合燒肉 1. 將百合洗凈撕去皮，用溫水洗凈去粉液後瀝干水分；
2. 豬肉洗凈，切成小塊備用；
3. 坐鍋點火放植物油，待油燒至五成熱時放入肉塊煸炒出油，然後加入醬油、料酒、蔥段、薑片燒至湯汁稠濃，再加入清水用大火燒開；
4. 轉小火燒至肉爛後放入百合、白糖，待湯汁再次稠濃時裝盤即可。

㈦ 新鮮野生百合可以吃嗎怎麼去除它的苦味

可以吃，試下用冷水浸泡或挖回放置一段時間，再就是參豬腳燉(將豬腳燉好後，再放百合熟即可)