百合加百步

❶ 百合可以煲湯嗎百合煲湯有哪些做法

最好的養生食療就是煲湯，因為湯裡面的營養很豐富，而且湯裡面還很清淡，不會因為喝湯導致上火，百合可以煲湯，這是肯定的，百合可都是有中葯的價值，哪百合可以煲哪些湯，下面，要是是喜歡，可以試著做一下。

百合煲湯有哪些做法？ 薏仁綠豆百合湯
做法：

1、原料：薏仁100克·綠豆100克·百合20克·清水適量

2、薏仁、百合分別用水泡2個小時備用；

3、薏仁、綠豆、百合加足清水煮到滾；

4、轉文火繼續煮約20分鍾，直到薏仁、綠豆酥爛就可以了。

這道湯，不僅營養豐富， 美味可口，還可以起到清熱解毒，美容降壓的功效。酷暑時更能夠清暑益氣、止渴利尿，不僅能補充水分，而且還能及時補充無機鹽，維持人體內酸鹼平衡的重要作用，是一道製作簡單、功效顯著的家常養生湯。

從食物屬性看：薏米性寒，入脾肺腎經。具有健脾、補肺、清熱、滲溫的功能，對平衡血壓和血脂也有好處。綠豆味甘性寒，入胃、心二經。入湯不僅清涼解渴，還有清熱解毒的功效。百合主要含生物素、秋水鹼等多種生物鹼和營養物質，有良好的營養滋補的功效，用百合做湯有潤肺、清心、調中的效果，可止咳、止血、開胃、安神。

喝湯的同時，就可以豐富的蛋白質、澱粉、多種礦物質、多種維生素B和氨基酸，有效起到 有潤肺養顏、清心解毒、調中止咳、開胃安神的作用。
百合煲山葯的做法
食材:山葯300g，干百合100g，紅棗10

做法

1、將干百合洗凈後放入清水中浸泡，紅棗洗凈去核，山葯洗凈削皮，切成長4cm、寬2cm的塊狀。

2、在鍋中放入清水，待其燒開後一同將百合、山葯、紅棗放入，轉中火燉煮45分鍾。

3、關火前5分鍾撒入冰糖就完成了。

山葯在切塊後記得放入清水中，以免氧化變黑和完全粘結在一起。紅棗去核之後，更加容易食用。冰糖不要太快就加入鍋中，可以根據個人口味喜好調整量的大小。這款夏日甜湯老少皆宜哦！

紫薯銀耳蓮子百合糖水
安神美容、防癌排毒

食材：紫薯200克、銀耳、百合、蓮子、冰糖適量。

做法：

1、銀耳泡發後洗凈掰小瓣。

2、蓮子洗凈。

3、紫薯去皮，洗凈切塊備用。

4、鍋中放入適量的水和紫薯，放到火上熬煮。

5、待開鍋了，放入蓮子繼續小火熬煮。

6、熬至蓮子變軟，放入泡發的百合和銀耳繼續熬煮20分鍾。

7、待所有材料都熬熟了，放入冰糖，攪拌至冰糖融化即可關火。

小小啰嗦：

紫薯富含纖維素，可增加糞便體積，促進腸胃蠕動，清理腸腔內滯留的粘液、積氣和腐敗物，排出糞便中的有毒物質和致癌物質，保持大便暢通，改善消化道環境，防止胃腸道疾病的發生。而銀耳、蓮子、百合的加入，具有清心安神、補腦、提神、美容、嫩膚、延年益壽之功效。做這樣的一碗糖水給媽媽喝最合適不過了，媽媽現在進入了老年階段，皮膚發干，大便乾燥，大腦記憶力減退，糖水裡的每一樣材料都對她現在的狀態起著非常有益的作用。媽媽為我操勞了一輩子，希望媽媽能永遠年輕！

1、銀耳和百合易熟，不用太早放入。

2、百合最好用30-40度的溫水泡發20分鍾，再用冷水泡半個小時以上。中途可以多換幾次水，泡百合用的水最好也不要丟掉，去除沉澱後可一並用來煮粥，以減少營養素的流失。

挑選百合時要注意，乾燥、肉厚、無雜質、晶瑩透亮的質量比較好，有黑瓣的則最好不要買。

百合銀耳排骨湯
原料：肉排骨250克，百合、銀耳各15克。

做法：

1．肉排洗凈斬件，用少許鹽腌擦待用。

2．百合洗凈，銀耳用清水浸透後共置瓦煲，加水3大湯碗煲2小時，將好加入蔥花、鹽調味。

百合銀耳排骨湯

百合銀耳排骨湯的功效：春季天氣仍寒，冬春交替時節，很多有原發性鼻炎、哮喘、咳嗽、慢性支氣管炎者有舊病復發之跡象，而咳嗽流涕、怕寒乃春瘟常見之象。多飲此湯能預防在先。

百合的作用與功效

百合，又名百合蒜、蒜腦薯。百合含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、多種維生素、鈣、磷、鐵等成分。百合的作用與功效：1．百合有潤肺止咳、清心安神作用，可用於肺癆咯血、肺虛久咳、虛煩驚悸、失眠及熱病後余熱未清、心煩口渴等症
蓮子百合湯
材料：瘦肉冬季健康減肥食譜，蓮子一兩，百合半兩，蜜棗四枚。

功能：蓮子是很好的滋養食物，無養神安寧，降血壓的功效。百合能補外益氣，溫肺行咳。兩類材料加上瘦肉一齊煲湯，既滋補外氣，又健肺養顏，養神平壓；而且味道也相當可口。

❷ 百合的功效與功能

百合的功效與功能

百合的功效與功能，大家吃一樣食物之前都會了解一下它的功效和作用吧，更別說清楚它的功效和作用了，不僅僅有降低膽固醇和血壓的作用，還有清熱降火的功效。下面是百合的功效與功能。

百合的功效與功能1

潤肺止咳

百合鮮品含黏液質，具有潤燥清熱作用，所以百合非常適宜秋季食用。

2、寧心安神

百合能清心除煩，寧心安神、神思恍惚、失眠多夢、心情抑鬱、喜悲傷欲哭等。

美容養顏

百合潔白嬌艷，鮮品富含黏液質及維生素，對皮膚細胞新陳代謝有益，常食百合，有一定美容作用。

百合的妙用

百合粥：取百合30克，洗凈切碎，糯米50克，加水400毫升，同煮至米爛湯稠，加冰糖適量，早晚溫熱服食。此粥具有潤肺止咳、寧心安神的作用，適合秋燥所致的皮膚乾燥、心煩、乾咳、便秘者食用。

2、百玉沙參飲：取百合、玉竹、沙參各30克，洗凈加水適量煎湯，取汁加冰糖適量調服。此湯適用於秋燥所致的咽干口燥。

百玉蘋果湯：百合、玉竹各30克，陳皮6克，大棗10枚，蘋果3個。將前4味洗凈，蘋果去皮核切片，共煮湯，加冰糖適量，飲湯食百合、蘋果、大棗等。

百合的功效與功能2

一、鎮咳祛痰作用

1、鎮咳作用小鼠用SO2引咳法，觀察其鎮咳效果。均有明顯的鎮咳作用。

2、祛痰作用用酚紅比色法，氣管最後用0、5mlNaHCO3沖洗，於546nm處測定吸收度，並從酚紅標准曲線中求出氣管排出酚紅量。結果見表3。均有顯著的祛痰作用。

二、鎮靜作用

小鼠停食8小時後，分別ig百合20g/kg，用酸棗仁作陽性對照，空白用生理鹽水，給葯30分鍾ip戊巴比妥鈉40mg/kg，以翻正反射消失到恢復的時間作為睡眠時指標。同時觀察對戊巴比妥鈉閾下劑量睡眠率的影響。均具有顯著地增加戊巴比妥鈉睡眠時間及閾下劑量的.睡眠率，提示有明顯的鎮靜作用。

三、滋陰潤肺作用

1、肺氣虛模型游泳實驗表明，百合、卷丹以10g/kg劑量ig給於小鼠，並與黃芪（10g/kg）對照，有顯著的延長游泳時間，三者的P值均<0、001。

2、甲亢陰虛模型耐缺氧實驗，用甲狀腺素0、3mg/只製成小鼠模型。結果百合加甲狀腺素組和卷丹加甲狀腺素組，明顯延長小鼠耐缺氧能力，其P值分別為P<0、01和P<0、001。

3、對腎上腺皮質激素所致陰虛模型負荷游泳實驗，取雄性小鼠，分生理鹽水組、強的松龍（40mg/kg/次）造型組和葯物（ig10g/kg）加強的松龍組。結果百合對腎上腺皮質功能衰竭起顯著性的保護作用（P<0、001）。

4、對小鼠以2，4-二硝基氯苯（DNCB）所致遲發型過敏反應亦有顯著的抑製作用。

四、強壯作用

1、對小鼠負荷游泳的影響小鼠igl0g/kg的葯物，並與生理鹽水和阿膠養血口服液0、2ml/10g作陽性對照。結果卷丹具顯著的延長小鼠游泳時間（P<0、001)。

2、對小鼠耐常壓缺氧的影響小鼠ig10g/kg的葯物，以生理鹽水作空白對照和以阿膠養血口服液0、2ml/10g作陽性對照。結果卷丹亦能明顯的延長小鼠耐缺氧時間（P<0、05)。

3、對異丙腎上腺素所致的耐缺氧未見明顯的作用。

❸ 百合干如何泡水 和什麼泡水 有什麼功效

干百合泡水喝的時候要先用溫水泡一會兒，再沖開水泡著喝。中途可以多換幾次水，泡百合用的水最好也不要丟掉，去除沉澱後可用來煮粥，以減少營養素的流失。

百合乾和金銀花泡水：金銀花既能宣散風熱，還善清解血毒，用於各種熱性病，如身熱、發疹、發斑、熱毒瘡癰、咽喉腫痛等證，均效果顯著。

百合乾和檸檬干泡水：檸檬維生素含量極為豐富,因此檸檬水是美容的佳品,能防止和消除皮膚色素沉著,起到美白的作用，喝檸檬水還可以防治心血管疾病。

百合干泡水功效：

1、潤肺止咳：百合鮮品含黏液質，具有潤燥清熱作用，中醫用之治療肺燥或肺熱咳嗽等症常能奏效。

2、寧心安神：百合入心經，性微寒，能清心除煩，寧心安神，用於熱病後余熱未消、神思恍惚、失眠多夢、心情抑鬱、喜悲傷欲哭等病症。

3、美容養顏：百合潔白嬌艷，鮮品富含黏液質及維生素，對皮膚細胞新陳代謝有益，常食百合，有一定美容作用。

4、防癌抗癌：百合含多種生物鹼，對白細胞減少症有預防作用，能升高血細胞，對化療及放射性治療後細胞減少症有治療作用。百合在體內還能促進和增強單核細胞系統和吞噬功能，提高機體的體液免疫能力，因此百合對多種癌症均有較好的防冶效果。

5、該品甘涼清潤，主入肺心，長於清肺潤燥止咳，清心安神定驚，為肺燥咳嗽、虛煩不安所常用。

(3)百合加百步擴展閱讀：

百合的營養價值：

百合，味甘微苦，性平，入心肺經，在葯用上有潤肺止咳、養陰消熱、清心安神之效。單味百合煎服或與其它食物、葯物一並混食均能發揮作用。

百合除含有澱粉、蛋白質、脂肪及鈣、磷、鐵維生素B1、B2、C，泛酸、胡蘿卜素等營養素外，還含有一些特殊的營養成分，如秋水仙鹼等多種生物鹼。這些成分綜合作用於人體，不僅具有良好的營養滋補之功，而且還對氣候乾燥而引起的多種季節性疾病有一定的防治作用。

人民網——巧用百合能治病

人民網——百合有潤肺止咳之效教你簡易家常做法

❹ 百合的功效與作用是什麼

1、潤肺抄止咳

百合鮮品含黏液質，具有潤燥清熱作用，所以百合非常適宜秋季食用。

2、寧心安神

百合能清心除煩，寧心安神、神思恍惚、失眠多夢、心情抑鬱、喜悲傷欲哭等。

3、美容養顏

百合潔白嬌艷，鮮品富含黏液質及維生素，對皮膚細胞新陳代謝有益，常食百合，有一定美容作用。

(4)百合加百步擴展閱讀：

百合的妙用

1、百合粥：取百合30克，洗凈切碎，糯米50克，加水400毫升，同煮至米爛湯稠，加冰糖適量，早晚溫熱服食。此粥具有潤肺止咳、寧心安神的作用，適合秋燥所致的皮膚乾燥、心煩、乾咳、便秘者食用。

2、百玉沙參飲：取百合、玉竹、沙參各30克，洗凈加水適量煎湯，取汁加冰糖適量調服。此湯適用於秋燥所致的咽干口燥。

3、百玉蘋果湯：百合、玉竹各30克，陳皮6克，大棗10枚，蘋果3個。將前4味洗凈，蘋果去皮核切片，共煮湯，加冰糖適量，飲湯食百合、蘋果、大棗等。