玫瑰阿膠圖片

❶ 阿膠糕用的玫瑰花瓣怎麼保存不氧化做阿膠糕放多少玫瑰花合適

玫瑰花放的時間久了，就會容易受潮氧化等等，輕微氧化的玫瑰花表面看不出來任何變質現象，但是可能會有一些味道，嚴重氧化的玫瑰花表面可能會出現變色、發霉變質等現象，不管是哪一種情況，玫瑰花氧化了之後，裡面的成分就會發生變化，不適合繼續食用，所以氧化的玫瑰花不能做阿膠糕。

❷ 做阿膠糕玫瑰花放多少合適

阿膠糕的類型有很多，玫瑰阿膠糕就是其中比較受歡迎的一種阿膠糕，它的做法比較多，不同的做法會有不同的味道和口感。玫瑰阿膠糕的分量也是有一定講究的，那麼做阿膠糕玫瑰花放多少合適呢？下面讓我們具體來看看吧！

做阿膠糕玫瑰花放多少

這個沒有固定的用量標准，主要看製作食材的分量，如果製作的阿膠糕比較多，那麼可以適量多放一點，如果製作的阿膠糕比較少，那麼就可以少放一點，一般看個人的口味喜好和製作分量等。

做阿膠糕的時候，很多人都會在裡面添加各種各樣的養生食材，玫瑰花瓣就是其中比較常見的一種食材，很多人自己做阿膠糕都會放一些玫瑰花瓣，這樣不僅可以放阿膠糕賣相更好看，它的味道和口感也會有所改善，並且營養價值也會提高。

做阿膠糕玫瑰花怎麼放

可以在熬制阿膠糕的最後放，也可以在阿膠糕入模定型的時候放。

做阿膠糕的時候，玫瑰花的放入順序是有一定講究的，有些人會等其他輔料食材都攪拌均勻之後，再加入適量的玫瑰花瓣，而有些人會將阿膠糕熬好之後，在模具裡面撒上適量的玫瑰花瓣，然後在上面也會撒上適量的玫瑰花瓣，最後再冷卻定型。

玫瑰阿膠糕的做法

配料：

阿膠250克、黃酒500克、冰糖200克、生核桃仁250克、去核紅棗肉200克、枸杞100克、桂圓肉100克、黑芝麻250克、玫瑰花瓣

步驟：

1、首先用剪刀將阿膠塊切開，然後放入食品加工機中，將其打成粉末，再將老冰糖打成粉末。我忘了拍張照片，把照片變成一副強烈的照片，然後把阿膠粉和冰糖粉放到整個瓶子里。將米酒倒入砂鍋中，然後浸泡一整夜，以更好地軟化阿膠

2、將生核桃切成小塊，用小火在鍋中炸。

3、我用芝麻原料，也將它們放入鍋中，用小火炸

4、將紅棗去核，切成小塊，然後在鍋中炸。炒棗可以更好地被胃吸收和消化，因為胃不好的人容易腸胃脹氣和消化不良。枸杞不需要炸。向上。

5、我在殼上用桂圓。我自己剝了皮，然後去核。工作量巨大。

6、只是去掉玫瑰的葉子，但是這只用在最後

7、浸泡過夜的黃酒阿膠粉和冰糖粉已開始沸騰。必須是中小火。

8、將其在中小火上煮沸半小時以上，直到掛上阿膠汁為止。

9、煮熟時加入核桃，紅棗，桂圓和枸杞，直到掛旗。請記住，將它們從最大添加到最小。這便於攪拌。芝麻必須最後加入，否則很難攪拌。

10這是放在最後一步的芝麻。很難攪動。測試手臂強度的時間到了。好痛當所有成分都混合後，我沒有關火。

11、最後，將其放入烤盤中，並用擀麵杖將其揉成形狀。切記事先將保鮮膜放在烤盤上，否則不會發粘。形成後，快速撒上玫瑰花，然後用rolling麵杖滾動並緊緊按壓放置，冷卻後即可切片。