甜百合乾片

❶ 干百合片怎麼吃

干百合有有很高的功效與作用。祛毒、理脾健胃消食、清熱利濕化滯、滋陰養血、推動血液循環系統等作用。干百合的吃法有很多，那麼干百合怎麼吃最有營養成分呢？怎樣吃干百合？下邊為您介紹一下百合花普遍的食用方法。

百合花紅豆糖水
干百合能夠用於煲紅豆糖水或煮粥，有治咳的功效。還可以添加芹菜，胡蘿卜，豬瘦肉一起炒。能夠添加豬骨頭，薏仁米，玉竹，沙參，枸子、伏苓等中葯材熬湯。發制後燒菜熬湯隨本人情意，泡軟了和新鮮的一樣。
干百合茶
1、黃菊花百合湯
原材料：白菊花6克，干百合50克（生鮮翻倍）。
調配：黃菊花略洗敲碎，干百合先泡脹，放水同煮，待干百合酥爛，可放糖適當服食。
作用：養心安神，平肝潛陽。適用女性更年期陽亢心魄失安者。

2、百合花茶
原材料：干百合2朵、純蜂蜜10ml。
調配：將干百合以開水沖調10分鍾，食用時添加純蜂蜜就可以。
作用：身體排毒、養顏美容。
干百合茶
3、百合花金菊茶
原材料：干百合2朵、黃菊花3朵、綠茶葉1克、金銀花茶0.5克，香薄荷0.5克。
調配：全部原材料混和後用開水沖調5分鍾。
使用方法：代茶飲、每日一劑。
作用：清熱去火、利咽消腫，適用內火、咽喉腫痛、肝熱眼赤等。

4、百合花西洋參茶
原材料：干百合5朵、高麗參1克、枸杞3克、竹葉1克
調配：將原材料混和後以開水沖調10分鍾就可以。
作用：清熱潤肺、養心安神、美容養顏抗衰老
干百合烹制
一、蘭草扣百合花
原材料：西藍花，百合花，平菇一朵。
調料：食用油，鹽，味精。
作法：西藍花、百合花各自用開水焯一下，撈出後拌入適當鹽、味精。把拌好的西藍花、百合花齊整的擺入盤里。實際的方式 是，先將平菇倒放到盤底碗底，再將百合花一片片擺放，最終擺西藍花。將另一個菜盤扣在這里盤上，旋轉一下，扯開上邊的菜盤就可以，可以依據自己的鍾愛，淋少量青檸檬濃法，更為美味可口。
本人建議，這家常小菜做起來很隨便聰慧，重要是擺盤的時候要有耐心，由於也沒有掃描機因此無法把相片掃上去，但是確實很美哦，不凡是淋上檸檬水後，頂部是黑平菇，正中間是金黃的百合花，下邊是翠綠色的西藍花，另配一個精美的菜盤，看過會淌口水哦！
二、銀杏果百合花
原材料：銀杏果，百合花，青辣椒。
調料：雞精，鹽，食用油，素高湯，木薯澱粉。
作法：銀杏果清洗，百合花用冷水焯一下，鍋燒熱，放少量食用油，放入銀杏果，百合花炒海，水澱粉勾芡後就可以擺盤。
三、百合花炒玉米芹菜
原材料：百合花200克，玉米100克，芹菜100克、紅蘿卜50克，鹽、蘑菇精、食用油適當。
作法：
1、芹菜清洗、切條，百合花剝掉、清洗，紅蘿卜削皮、清洗、切割成棱形一小塊。
2、將所有原材料用開水焯一下。
3、鍋內放食用油，放入焯好的蔬菜水果煸炒，用鹽、蘑菇精調料後既成。

❷ 百合乾的做法

第一，百合干泡製用水。百合干在泡製時用水是有一定要求的，在泡製時既不能用水溫高的開水也不能用冷水，只能用溫度四五十度左右的溫水。把百合干先放到碗中再加入溫水泡製。

第二，百合乾的泡製時間。把百合干放到碗中加入清水以後，過一個小時左右就能泡好，這時候能會發現泡製的百合干變大變軟，把這個取出以後用清水洗凈，再與自己喜歡的食材一起製成各種食品就可以了。百合干泡好以後可以用來煮糖水或者和綠豆一起煮成綠豆百合粥。

不過泡好以後的百合干是不能長時間煮制的，下鍋以後再煮至五六分鍾就能煮好。切忌長時間的煮制，不然會讓百合的葯性和營養成分流失，人們再食用就起不到應有的保健功效。另外還可以用來製作雪梨百合羹、百合炒雞蛋等。

❸ 怎麼挑選百合干

1、 看形狀：

片形呈條狀，肉質呈乳黃透亮，粗纖維少；

2、 聞氣味：

純無硫的百合干有一股清香的甜味；

3、 直接嚼：

放到嘴裡嚼五次，前三次比較干，嚼起來費勁，但沒有異味，接下來再嚼的時候，感覺到甜味。

百合干有很高的葯用價值。解毒、理脾健胃、利濕消積、寧心安神、促進血液循環等功效。主治勞嗽、咳血、虛煩驚悸等症，對醫治肺絡疾病和保健抗衰老有特別功效。

據葯理研究表明，百合干有升高白細胞的作用，因此對多種癌症都有較好的療效。風寒外感者忌用。其中葯百合功效最佳，為葯食兩用百合。

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百合乾的營養價值：

每100克百合干含蛋白質3．36克，脂肪0．18克，澱粉11．8克，還原糖3．0克，蔗糖10．39克，果膠5．6克，另外還含有秋水仙鹼、維生素B；以及鈣、磷、鐵等多種成分。因此百合干有很高的利用價值。

百合乾性微寒、味甘，有潤肺、止咳、清熱。解毒、理脾健胃、利濕消積、寧心安神、促進血液循環等功效。主治勞嗽、咳血、虛煩驚悸等症，對醫治肺絡疾病和保健抗衰老有特別功效。據葯理研究表明，百合干有升高白細胞的作用，因此對多種癌症都有較好的療效。風寒外感者忌用。

❹ 干百合的吃法

百合花茶 原料：干百合2朵、蜂蜜10毫升 調制：將干百合以沸水沖泡10分鍾，飲用時加入蜂蜜即可。 功效：排毒、美容養顏。 百合金菊茶 原料：干百合2朵、菊花3朵、綠茶1克、金銀花0.5克，薄荷0.5克 調制：所有原料混合後用沸水沖泡5分鍾。 用法：代茶飲、每日一劑 功效：清肝明目、利咽消腫，適用於內熱、咽喉腫痛、肝熱目赤等。 百合洋參茶 原料：干百合5朵、西洋參1克、枸杞子3克、竹葉1克 調制：將原料混合後以沸水沖泡10分鍾即可。 功效：清熱潤肺、養心安神、養顏抗衰 百合就是一種非常理想的解秋燥滋潤肺陰的佳品。百合質地肥厚，醇甜清香，甘美爽口。性平、味甘微苦，有潤肺止咳、清心安神之功，對肺熱乾咳、痰中帶血、肺弱氣虛、肺結核咯血等症，都有良好的療效。 此外，百合還有清熱、寧心、安神的作用，可用於熱病後余熱未清、煩躁失眠，神志不寧，以及更年期出現的神疲乏力、食慾不振，低熱失眠、心煩口渴等症狀。 百合不僅味道鮮美，而且營養豐富，葯用價值也很高。《本草綱目》中有百合可潤肺止咳、寧心安神、補中益氣之記載，這里介紹一些與百合有關的美味食品。 1,百合粥：取百合粉50克，粳米60克，先將百合與米分別淘洗干凈，放入鍋內，加水，用小火煨煮。等百合與粳米熟爛時，加糖適量，即可食用。對中老年人及病後身體虛弱而有心煩失眠、低熱易怒者尤為適宜。另外在百合粥內加入銀耳，有較強的滋陰潤肺之用；加入綠豆，可加強清熱解毒之效。 2,百合湯：將百合除去雜質洗凈，在清水中反復漂洗後加水入鍋，用水煮至極爛，加入適量白糖，帶湯一並食用，可作結核病患者的食療佳品。食用時雖略帶苦味，但細細品味則苦中帶甜，令人回味；若放入冰箱存放一會兒，又是極好的冰鎮飲料。 3,百合煎：取百合粉30克，麥冬9克，桑葉12克，杏仁9克，蜜炙枇杷葉10克，加水煮，有養陰解表、潤肺止咳的功效。另取鮮百合與蓮子心共煎水，每日頻頻飲其汁，可治口舌生瘡。 4,百合蒸：用鮮百合粉與蜂蜜拌和，蒸熟後嚼食可治肺熱咳嗽。 5,百合炒：取百合粉50克，裡脊片50克，用鹽、蛋清、濕澱粉拌和，同入油鍋翻炒至熱，加入適量的調味品即成。此菜味醇而不膩，脆甜清香，具有補益五臟、養陰清熱的作用；胃口不開、食慾下降者食用此菜，還能增進食慾。 6, DIY美白面膜：清潔臉部皮膚，用熱毛巾敷臉5分鍾後，百合粉10克左右加純凈水或適量蜂蜜、牛奶、調和攪拌均勻塗於臉部，保持20分鍾後用清水洗凈，使肌膚白嫩光滑。 7,百合粉10克,白糖(牛奶,蜂蜜)適量,加200ml開水即可飲用.

❺ 甜味百合的功效與作用

百合具有養生功效：

1、潤肺止咳

百合鮮品含黏液質，具有潤燥清熱作用，中醫用之治療肺燥或肺熱咳嗽等症常能奏效。所以百合非常適宜秋季食用。

2、寧心安神

百合入心經，性微寒，能清心除煩，寧心安神，用於熱病後余熱未消、神思恍惚、失眠多夢、心情抑鬱、喜悲傷欲哭等病症。

3、抗癌

百合有明顯的抗癌作用。食用百合有助於增強體質，抑制腫瘤細胞的生長，緩解放療反應，如加薏米可提高抗癌能力。

4、增強免疫功能

百合中的蛋白質、氨基酸和多糖可提高人體的免疫力。

5、鎮靜催眠

百合中含有百合苷，有鎮靜和催眠的作用。試驗證明，每晚睡眠前服用百合湯，有明顯改善睡眠作用，可提高睡眠質量。

6、美容養顏

百合潔白嬌艷，鮮品富含黏液質及維生素，對皮膚細胞新陳代謝有益，常食百合，有一定美容作用。

7、痛風發作的輔助治療

百合含有豐富的秋水仙鹼，可用於痛風發作關節痛的輔助治療。秋水仙鹼不影響尿酸的排泄，而是通過抑制白細胞的活動及吞噬細胞的作用，減少尿酸形成的尿酸鹽沉積，起到迅速減輕炎症，有效止痛的作用，對痛風發作所致的急性關節炎症有輔助治療作用。

8、抗疲勞、抗應激

百合中含有多種營養物質，如礦物質、維生素等，這些物質能促進機體營養代謝，使機體抗疲勞、耐缺氧能力增強，同時能清除體內的有害物質，延緩衰老。

9、保護胃黏膜

百合中含有果膠及磷脂類物質，服用後可保護胃黏膜，治療胃病。

(5)甜百合乾片擴展閱讀：

百合大致可以分為葯百合和食用甜百合兩種。

大別山百合以葯用為主，食用為輔，具有養心安神，潤肺止咳的功效，對病後虛弱的人非常有益。

蘭州百合味極甜美，纖維很少，又毫無苦味，其生產的百合個頭大、味極甜美、色澤潔白如玉，蘭州百合屬山丹類，是百合中的上乘極品，是全國唯一食用甜百合。