丁香花醫療

⑴ 觀賞丁香和葯用丁香之間有什麼區別

有兩種植物，都叫丁香。作為觀賞花卉的丁香，和香料、中葯里的丁香是兩種截然不同的植物。觀賞花卉的丁香是木樨科丁香屬的植物，其花有著獨特的芳香、碩大繁茂的花序、優雅而調和的花色、豐滿而秀麗的姿態，在觀賞花木中早已享有盛名，是哈爾濱市市花，生活並原產於中國的溫帶，不能用來做香料和中葯。

在古代，丁香的一大妙處是殺菌除臭，其芳香氣可以壓住胃火上炎或牙周炎引發的口氣，一些貴族女子口含丁香，吐氣如蘭，一開口便清香四溢。宋代沈括《夢溪筆談》也有記載:「三省故事郎官口含雞舌香，欲奏其事，對答其氣芬芳。

⑵ 求一篇題為【花卉對人類生活的影響】

玫瑰送友人，百合慶新婚；一束香石竹，深情謝母恩……鮮花，作為日常消費品，走進已經開始富裕起來的千家萬戶。
鮮花，是美的象徵，是健康向上的標志。生活中有很多鮮花，不僅具有觀賞價值，而且還有美容養顏、營養滋補及延年益壽、治病強身的功效。花卉和人們的生活有著直接、間接千絲萬縷的聯系 。
一、美化環境
在室內外選擇具有一定觀賞價值的各類花卉，按一定美學的原理栽植和擺放，使人們居住、生活、學習的環境美麗舒適，帶給人們愉悅的心情。
二、調節氣候
花草樹木可以調節空氣的溫度、濕度。在有花卉的地方可以形成冬暖夏涼的小環境。據測定，夏日在有樹木的地方，較空曠的場地溫度可低3～5℃，濕度可提高10％～20％。
三、凈化空氣
許多花卉具有吸附和過濾空氣中各種塵埃的功能。據測定，同樣在距地面1.5米的場地，有樹木花草的地方較空曠處塵埃量少56．7％。花卉還可提供大量的氧氣。據測定，每小時每平方米的葉面積能吸收二氧化碳1.5克(相當於一個成年人每日呼出二氧化碳的3倍)，放出氧氣3．8克。巨大的葉面積不斷地進行光合作用可以源源不斷地提供氧氣和清新的空氣。在室內，有花卉的房間較無花卉房間含黴菌、細菌量少50％。花卉能吸收不利於人健康的二氧化硫、氟化氫等有毒氣體，而花卉本身不受到傷害，花木將吸收的有害氣體傳導到根部，寄生根部的微生物會將其分解。人們還發現有一些原產於熱帶乾旱地區的仙人掌類多漿植物，具有與一般植物完全不同的光合作用方式。它們只在夜間開放氣孔，吸收二氧化碳，到了白天將氣孔完全關閉，夜間呼吸過程中產生的二氧化碳也能自行吸收而消化，不向外部排放， 從而使空氣清新。據測定， 一盆風梨每夜可吸收二氧化碳100多克。一 個人夜間8小時排出二氧化碳約300克這樣計算起來，10平方米的室內只要放兩盆風梨就完全可以保證室內空氣的清新。
四、醫療保健
據統計，有上百種的花卉能散發不同的芳香。花香可使人心情舒暢、消除疲勞 ，同時又有治療疾病的作用。如丁香花能減輕疼痛感；松柏樹能分泌一些殺菌素等。此外，花卉中有很多品種是傳統的珍貴中葯材。據統計，2200多種的葯材中，花卉葯材就佔有 l／3。如銀杏葉是治療心血管病的上等葯材，杜仲皮可補肝腎、 安胎、降血壓，芍葯、連翹、牽中花 、紅花、石榴、金銀花等在保障人們健康、醫治疾病上都有著重要的作用。
五、美食美容
花卉是祖國特有葯膳的重要資源。很多花卉是營養豐富的蔬菜，如白蘭花、桂花、仙人掌、玫瑰花、茉莉花等。可做美味蔬菜、糕點。如今市場上出售很多花粉健美補品，它們有防衰老、增進食慾、減肥的作用。據測定，花粉中有96種物質，其中氨基酸有22種，維生素14種，它幾乎包括了人體生長發育所需要的一切維生素。如蘆薈糖果、蘆薈飲料、蘆苔麵包、蘆薈糕點等流行於國外市場。花卉美容護膚品風靡全球。如仙人掌洗面奶、蘆薈洗面奶、蘆薈唇膏、蘆薈牙膏等。據測定，蘆薈中含有大量的植物蛋白和維生素 A、B、 C、E和中苔素。這些維生素能減少人皮膚的皺紋，增加皮膚的彈性，其功效奇特。
六、監測作用
某些花卉遇到某些有毒物質會迅速產生反應，從而起到預報預測的作用，它們可稱為是保護環境的衛士。如松、杉遇二氧化硫後針葉會發黃枯乾。丁善、杏、核桃對汽車廢氣敏感。杜鵑、芍葯、鬱金香、櫻花、萬年青、唐菖蒲等對氮化氫敏感，遇到毒氣後葉尖或葉緣呈現紫色或暗褐色的斑點。牽中花對臭氧敏感。波斯菊對氯氣敏感等。它們成為有毒氣體是否存在和存在濃度的報警器。
七、預報特殊災害
有些花木地震前發生反常的變化。如1976年唐山大地震前，天津有些柳樹枝梢枯死，竹子開花，果樹結果後又再次開花。1976年2月遼寧海域地震前許多杏樹二次開花。這些現象可作為地震預報的參考。
八、花香 香味可使人產生欣慰之感。檸檬的香味使人積極向上和興奮；桂花的甜味使人消除心身疲勞；水仙花、荷花的清香能誘發人產生溫馨浪漫的情感；紫羅蘭、玫瑰的香味令人爽朗；杏花香能喚起人們美好的回憶；丁香、茉莉幽香能讓人感到輕松、丁香花香還可以減輕牙疼者的病痛；天竺葵花對人體有鎮靜、安眠、平喘的功效；茉莉花香還有驅散睡意的功效。
由此可見花卉對於防止大氣污染，凈化小區空氣，改善生活、工作環境等具有不可低估的作用。花卉是人們友好往來、相互饋贈的高雅禮品，是文明的象徵、文明的使者。
春暖花開，萬紫千紅。鮮花，不僅是美的象徵，更是人類天然的「保健醫生」。
在這繁花似錦、鳥語花香的春天，讓我們走出斗室，邁向百花盛開的大自然，去欣賞大自然的紅花綠草的美景，便等同於參加了最好的保健運動。「賞花乃雅事，悅心又增壽」，確實，賞花是一項有益於身心健康的活動。
當你興致勃勃地欣賞花的色、香、姿、韻，不僅可以陶冶情操，增添生活情趣，而且大大有益於身心健康。五彩繽紛的花卉，能調節人的情緒，如紅色能促進人的食慾；綠色可起到穩定情緒，能除焦慮，消除視覺污染，保護眼睛作用；紫色能使孕婦心情怡靜；淺藍色對發燒病人有良好的鎮靜作用；紅、橙、黃色能使人產生一種溫暖的感覺，讓人體驗熱烈和興奮；青、白、藍色給人以情爽、寧靜、肅穆的感覺。至於花香，那就更神奇了。淡雅的茉莉花，使人神經鬆弛，神志安寧；濃郁的鬱金香，更有清神怡心之效；薄荷香味可使人興奮，提高工作效率；菊花的芬芳能激發兒童智慧靈氣，萌生求知慾和好奇心；水仙花和紫羅蘭的香味，可使人感到溫馨纏綿；而時興於美國的花草———康乃馨的幽香能喚醒老人對過去時代的美好回憶；鈴蘭香味能使人的精神更加集中；倍紫蘇的氣味能增強人的記憶力；天竺葵的香味能減緩緊張情緒；蘋果香則對人的心理影響最大，具有明顯的消除壓抑的作用。
香氣為何對人的情緒有如此明顯神奇的作用和功效呢？科學界有關專家認為，香味分子經人的呼吸道粘膜吸收後，刺激了人體嗅覺細胞，進而影響大腦皮質的興奮作用或抑制活動，調節全身新陳代謝，平衡神經功能等。當芳香油的氣味和人鼻腔內的嗅覺細胞相接觸時，會通過嗅覺神經傳遞到大腦皮層，使人產生「沁人心脾」之感，使血脈調和，氣順意暢，這樣也就自然而然地調節了人的各種生理機能。
「常在花間走，能活九十九。」當人滿懷憂愁時，步入花的世界，花香沁人心脾，憂愁自然煙消雲散；當人怒火中燒之際，來到百花叢中，香氣襲人，也會令你心平氣和，並有「觀賞百花，怡心養性」之感。「七情之病也，香花解」。花能解語。花香馥郁，花亦如人，觀之聞之似能解人苦樂。淡香彷彿在輕輕訴說，濃香猶如在歡愉地歌唱，芳香恰似在喚起美好的回憶，幽香好像在安撫煩亂的思緒。古人雲：「用筆不靈看燕舞，行文無序賞花開。」清代著名文學家袁枚也有詩雲：「幽蘭花里熏三日，只覺身輕欲上升。」這些詩句，都說明了賞花與養生的密切關系。
春天賞花勝服葯。著名作家老舍在散文《養花》中寫道：「我總是寫幾十個字，就到院中去看看，澆澆這棵，搬搬那盆，然後回到屋中再寫一點，然後再出去，如此循環！把腦力勞動和體力勞動結合到一起，有益身心，勝於吃葯。」老舍先生養花與賞花健身的經驗之談，對我們的工作和休閑來說，都是一種很好的啟示。現代著名作家張恨水，一生酷愛養花，在他的書案上，除了文房四寶，還布滿了插花。他曾這樣寫道：「在鄉採得野花，常納於水瓶，供之筆硯叢中。花有時得妖艷者，在綠葉油油中，若作淺笑。余擲筆小息，每與之相對粲然……此為案上最有情意者。」寄情於紅花綠葉，會給您的生活增添無窮樂趣。
春天到城郊野外去踏青賞花，不僅領略了大自然的美，又能祛病療疾，豈不是快事一樁！

⑶ 愛情之花—丁香的傳說故事

古時候，有個年輕英俊的書生赴京趕考，天色已晚，投宿在路邊一家小店。店家父女二人，待人熱情周到，書生十分感激，留店多住了兩日。店主女兒看書生人品端正、知書達理，便心生愛慕之情；書生見姑娘容貌秀麗，又聰明能幹，也十分喜歡。二人月下盟誓，拜過天地，兩心相傾。接著，姑娘想考考書生，提出要和書生對對子。書生應諾，稍加思索，便出了上聯：「氷冷酒，一點，二點，三點。」姑娘略想片刻，正要開口說出下聯，店主突然來到，見兩人私定終身，氣憤之極，責罵女兒敗壞門風，有辱祖宗。姑娘哭訴兩人真心相愛，求老父成全，但店主執意不肯。姑娘性情剛烈，當即氣絕身亡。店主後悔莫及，只得遵照女兒臨終所囑，將女兒安葬在後山坡上。書生悲痛欲絕，再也無法求取功名，遂留在店中陪伴老丈人，翁婿二人在悲傷中度日。

不久，後山坡姑娘的墳頭上，竟然長滿了鬱郁蔥蔥的丁香樹，繁花似錦，芬芳四溢。書生驚訝不已，每日上山看丁香，就像見到了姑娘一樣。一日，書生見有一白發老翁經過，便拉住老翁，敘說自己與姑娘的堅貞愛情和姑娘臨死前尚未對出的對聯一事。自發老翁聽了書生的話，回身看了看墳上盛開的丁香花，對書生說：「姑娘的對子答出來了。」書生急忙上前問道：「老伯何以知道姑娘答的下聯？」老翁捋捋鬍子，指著墳上的丁香花說：「這就是下聯的對子」。書生仍不解，老翁接著說：「

氷冷酒，一點，兩點，三點；

丁香花，百頭，千頭，萬頭。」

你的上聯「氷冷酒」，三字的偏旁依次是，「氷」為一點水，「冷」為二點水，「酒」為三點水。姑娘變成的「丁香花」，三字的字首依次是，「丁」為百字頭，「香」為千字頭，「花」為萬字頭。前後對應，巧奪天工。書生聽罷，連忙施禮拜謝：「多謝老伯指點，學生終生不忘。」老翁說：「難得姑娘對你一片痴情，千金也難買，現在她的心願已化作美麗的丁香花，你要好生相待，讓它世世代代繁花似錦，香飄萬里。」話音剛落，老翁就無影無蹤了。從此，書生每日挑水澆花，從不間斷。丁香花開得更茂盛、更美麗了。

後人為了懷念這個純情善良的姑娘，敬重她對愛情堅貞不屈的高尚情操，從此便把丁香花視為愛情之花，而且把這幅「聯姻對」叫作「生死對」，視為絕句，一直流傳至今。

關於丁香花的花語和傳說故事

多麼憂郁的花一首丁香花，唱訴了丁香的憂，唱出了丁香的愁，是每一個為愛憂愁的人之所以喜愛丁香的原因之一。那麼，你知道，這樣的一朵小花在各種花的花語里，它的花語又是什麼呢?本期花語為你整理丁香花的花語。

丁香花的花語：憂愁思念、光輝，寓意著愛情和暗結同心的希望

丁香花的未開的花蕾叫丁香結。唐代李商隱在詩句芭蕉不展丁香結，同向春風各自愁中用未展的芭蕉和糾結的丁香來表達懷念伊人的憂愁，繼而又有不少詩人將丁香結作為憂愁思念的象徵。所以作為中國傳統插花的素材，丁香花有著些許憂愁思念的含義，也寓意著愛情和暗結同心的希望。而在國外，丁香花則擁有天國之花的稱號，寓意著光輝。

丁香花的傳說

丁香是愛情之花，因民間一直流傳著這樣一個動人的故事。

古時候，有個年輕英俊的書生赴京趕考，天色已晚，投宿在路邊一家小店。店家父女二人，待人熱情周到，書生十分感激，留店多住了兩日。店主女兒看書生人品端正、知書達理，便心生愛慕之情;書生見姑娘容貌秀麗，又聰明能幹，也十分喜歡。二人月下盟誓，拜過天地，兩心相傾。接著，姑娘想考考書生，提出要和書生對對子。書生應諾，稍加思索，便出了上聯：氷冷酒，一點，二點，三點。

關於瓊花的故事傳說

瓊花簡介

瓊花，又稱聚八仙、蝴蝶花，牛耳抱珠。忍冬科落葉或半常綠灌木。4、5月間開花，花大如盤，潔白如玉。聚傘花序生於枝端，周邊八朵為萼片發育成的不孕花，中間為兩性小花。

瓊花以葉茂花繁、潔白無瑕名揚天下。歐陽修曾作詩贊頌瓊花：瓊花芍葯世無倫，偶不題詩便怨人;曾向無雙亭下醉，自知不負廣陵春。此詩不但贊揚瓊花的美，還強調瓊花是揚州獨有。從此，瓊花不但揚名於世，而且還和揚州古城的盛衰緊緊連在一起。1998年，瓊花被選為揚州的市花。

瓊花傳說

相傳，瓊花本為隋煬帝楊廣之胞妹，於深宮之中長成絕色麗人。十五歲時，盛夏沐浴於禁苑玉池。禽獸不如的隋煬帝竟不顧天倫羞恥，將胞妹衣褲收起，赤條條惡狼般撲向瓊花。瓊花玉潔冰清，性情剛烈，誓死不從。隋煬帝強暴未逞。可憐瓊花玉魄驚魂，羞愧難當。自此水米不沾，卧榻不起。母後命太醫療治進葯，但瓊花閉口不呷，病勢日沉。母後無奈，領瓊花至洛神廟求神佑庇。

瓊花趁人不備，投身洛水自盡。玉隕魂銷之時，烏雲陡起，大雨滂沱，滔滔洪波將其秀骨玉身推向黃河、大運河，一直漂泊到江南揚州，止於後土廟旁的河灘之上。後土廟僧人慈悲為懷，收殮玉靈，安葬於廟後，墳土散香，突生無名奇樹，剎那間枝繁葉茂，花蕾迸綻，碩大奇特的花朵潔白晶瑩，如霜似雪。尤其是那沖天的香氣盪漾開來，籠罩了整個揚州城!一時驚動全城百姓官家齊往觀賞，皆驚嘆不已。後土廟的香火自亦空前旺盛。此乃瓊花在天之靈對後土廟僧人慈悲善行之恩報也!

揚州地方官員得此奇聞，亟報隋煬帝。隋煬帝急命百工趕造畫舫，帶著嬪妃佳麗，追波逐流，日夜兼程，前往揚州看花。豈料禽獸煬帝一到後土廟瓊花墳前，那滿樹奇花猝然凋謝，陰森冷氣直入骨髓，朦朧中只見瓊花立於陰雲之上，怒目而視，隋煬帝自知罪孽深重，頓時魂飛魄散，下意識地連聲大叫：瓊花!瓊花!瓊花之名，即由此而來。當時隋煬帝二目生花，雙瞳出血，成了瞎子，隨後很快就死在揚州。

其後，金人曾劫掠瓊花，植於御園，然始終枯而不發，形同槁木。而揚州後土廟劫後殘根，卻在一夜雷雨之後，靈苗勃發，死而復生，仍舊花繁葉茂，奇香如故。宋仁宗也曾移後土廟瓊花樹植於禁苑，也是不到一年即枯槁如柴。載還揚州，立即復活!凡此種種，皆可見瓊花天生麗質，一身傲骨，不屑權貴，玉潔冰清!

母親花—石竹花的傳說故事

不知是哪朝哪代，在東北的一座大山中住著一戶普通人家，姓石。老兩口只有一個兒子名叫石竹。家裡沒有財產沒有土地，全靠石老漢進山挖葯為生。不幸的是石竹還剛呀呀學語的時候，石老漢在一次進山挖葯時摔死了。從此，母子二人相依為命，日子過得更艱難。石竹媽一人挑起了撫養兒子的重擔，她每天進山挖山貨去換點糧食，摻和著野菜一起熬粥吃。就這樣一晃十多年過去了，石竹媽歷盡千辛萬苦，好不容易將石竹拉扯長大成一個十七八歲的大小夥子。

窮人家的孩子懂事早。石竹這孩子樣樣都好，里里外外幫襯著媽媽。只是打小吃苦受窮，身子骨十分瘦弱，不但不能像別的小夥子一樣獨當一面地養活這個家，讓年邁的媽媽歇息歇息，而且從小就得了個見不得人的病——尿炕。十七八歲的大小夥子了，卻不敢提娶媳婦的事。唉，又窮又有病，誰肯來作這家的媳婦呢，兒子懂事不說，做娘的卻是看在眼裡疼在心裡。石竹媽從此進山就不挖山貨了，她學著石老漢挖起了草葯。可年紀大了，哪爬得了那叢山峻嶺，鑽得了那深山老林？再說，草葯千千萬萬，哪一味能治好兒子的病呢？可石竹媽不畏山高路險，每天都去挖葯，每次發現了新草葯，她就自己先用口嘗嘗：辛的、苦的、麻的、澀的，做媽的先嘗盡人間甘苦。有好幾次，她被草葯毒著了，腫了臉，紅了眼，但她趕快吃些清熱解毒的草葯，終於又化險為夷。就這樣尋尋找找一年過去了，兩年過去了，三年過去了，可能治好兒子病的草葯還是沒找到。

轉眼到了第三年的五六月間，這天，石竹攔住又要出門的媽媽，哭著說：「媽，別去了，我不治病，不娶媳婦了。您辛辛苦苦把我拉扯大，我不但沒能報答您，反而拖累您，做兒子的實在對不起母親啊。」石竹媽也含著熱淚，摸著石竹的頭說，兒啊，做娘的知道你孝順，但是，天下做母親的哪能眼看兒子被病痛折磨而不去拯救呢？再說，如果找到了能治好你病的葯，那就不但能治好你的病，也能治好天下有這病的其他人，不但了卻我這個做媽的心事，也幫了其他做媽的人。」說完，她就毅然出門了。

這一次她走得更遠，爬得更高。可是奔波一天，還是沒有什麼新的發現。眼看天色已晚，山風陣陣，寒氣襲人。石竹媽不免嘆口氣，坐在一塊山石上歇歇腳。心想今天走遠了，今晚是趕不回去了。心裡惦記著生病的兒子，更想到自己年歲越來越老了，到時候別說爬山，連路也走不動了，怎麼能再去找葯呢？她越想越急越傷心，禁不住老淚縱橫，兩串熱滾滾的淚珠一直落到山石縫里。但沒想到奇跡在這時發生了，只見熱淚倘過的山縫縫里，忽然長出一株花兒來。這花株只有一尺來高，細條條的葉，枝頂生花。花朵不大，幾朵小花聚合在一起像一把傘，粉紅色的小花在山風吹拂下微微擺動，彷彿在向她問好。石竹媽趕緊揉揉眼睛，心想莫不是年紀大了，老眼昏花，在這山野里過去怎麼沒有見過這么漂亮的花？可睜眼一看，那花還在那裡點頭微笑。石竹媽正驚訝之餘，又聽見一個甜甜的姑娘的聲音在說話：「老媽媽，把這花全棵拔去，回家煎水給兒子喝，它可以治好你兒子的病。」石竹媽只聽見聲音不見人，山野之中只有那花兒在微笑。石竹媽頓時明白了，這是花仙在幫助她，為她兒子治病呢。石竹媽一高興，人也來了精神，抬眼一看，啊，山野中星星點點長滿了這美麗的花兒呢。她趕緊拔了許多，抱著就往山下跑。

回到家，石竹正在著急，不知到哪兒去找媽媽。石竹媽高興地一五一十把山上的奇遇告訴了石竹，並按照花仙的指點把采來的花連根煎水給石竹喝。葯一煎好，只覺草屋裡清香陣陣。石竹連服了三日，不但尿床的毛病治好了，人也變得精神多了，總覺得渾身有使不完的力氣一樣。石竹本來就是孝順孩子，病一好，他就再也不要媽媽上山挖葯去奔波勞累了。不久，他就娶了一房媳婦，一家人從此過著幸福的生活。

此後，石竹媽采葯遇見花仙，並用這花草治好了兒子石竹毛病的消息不徑而走，很快傳開了，凡得了類似那種毛病的窮人都來找石竹媽要這花草去治病，沒有不靈的。人們感激花仙，更明白花仙也是被石竹媽的一片愛心所打動，才主動幫忙的。每次人們要找尋這花草時，都叫不出它的名兒，只知道是石竹媽找的花能治病，便順口叫它「石竹媽的花」，叫來叫去，就乾脆叫「石竹花」了。

至今，石竹花仍是一味中草葯，對主治小便淋漓澀痛有特效。一直到現在，石竹花也仍是一種最平凡的花，它沒有牡丹的富貴氣派的立場，月季的風流不敗，芍葯的嬌艷多情，蘭花的芳香自賞……可是它代表了母親的偉大情懷。它像石竹的母親一樣，為了孩子不辭千辛萬苦，為了後代默默奉獻。天下沒有無母之人，石竹也就成為無人不愛之花。

⑷ 丁香是什麼調料

多數人可能對「丁香」不太熟悉，因為它大多是與其他香料搭配一起入菜，不但是知名中式香料「五香」之一，亦是印度Masala香料和咖喱的重要角色。
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丁香是Masala不能或缺的重要角色之一。
丁香Clove食材教室
丁香原產於印度尼西亞的香料群島—摩鹿加群島，現在多數熱帶國家都有種植，主要產區為印尼桑基巴群島、坦尚尼亞、馬達加斯加島、巴基斯坦及斯里蘭卡等地，以出產8成產量的印尼為大宗。
丁香怎麼來?其實它是將丁香樹的花蕾乾燥製成的香料，其名Clove 源自拉丁文Clavus(意指釘子)，因為乾燥後的花蕾呈現咖啡色，看起來像是釘子一般，確實讓人難以聯想它原本的樣貌。要注意的是，木犀科丁香屬的「歐丁香、洋丁香」一般也會俗稱為丁香花，別把兩種搞混了。
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乾燥前的丁香花蕾(flower buds)。
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丁香粒長得像釘子一般。
丁香料理方式
丁香的氣味香濃強烈，主要來自其中的丁香油酚(eugenol) ，這種成分同時在蒔蘿、肉桂及肉豆蔻等植物中能夠找到，有相當持久的香氣。
丁香本身吃起來辛辣帶苦味及麻澀感，不過與食物烹調後會轉為溫和甘甜的滋味，能讓料理更加甘醇，可說是燉鹵料理必備的香料之一，非常適合搭配肉類及甜質食物。各地傳統吃法包括：美國人習慣直接將丁香粒插入火腿中烘烤、德國人會把丁香加入麵包甚至酒飲配方中、中國人則常搭配小茴香用來燉鹵豬腳或羊腿。
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美味的印度料理不能沒有丁香的點綴!
印度有名的「香料飯」會把小茴香籽、月桂葉、丁香、馬莎拉香料粉和肉桂棒跟白米一起炒香再蒸煮，風味相當迷人!在家自己煮不想那麼麻煩，也有簡單版的做法：在煮米飯時，加入1～2個丁香粒，煮好的白飯便會有特殊的香氣，聞著聞著都覺得變好吃了呢!
雖然帶有辣味，丁香卻很適合用於甜點、飲品中，跟蘋果、巧克力及咖啡的味道都很搭;經典搭配如蘋果派、西方人每逢聖誕節要喝的熱香料蘋果汁、南美玻利維亞的傳統料理— 巧克力牛奶粥，以及風靡南亞的印度香料奶茶。
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說到蘋果派，大家都會先想到「肉桂」。下次不妨試試看加入丁香，能嘗到不一樣的好滋味～
丁香還有醫療效果
除了料理，丁香還運用於阿育吠陀(Ayurvedic) 和中葯等傳統醫學，根據記載最早在漢朝就被作為葯用;現代西方醫學中，丁香精油則被認為有舒緩疼痛的功效，成為牙醫的輕度鎮痛劑。因此在台灣想買到丁香，除了到專門的香料店，在中葯行也能輕松找到。
丁香芳香驅蟲也OK
丁香強烈的氣味亦很適合驅除害蟲!把丁香裝在紗布中懸掛於室內，有助於驅趕蒼蠅和果蠅。

⑸ 五月丁香花

又到五月，又到丁香花開的季節。

我總是覺得，丁香花，實在是其貌不揚，小小的花朵骨，或淡粉或淡紫，開放時像一個個吹起的小喇叭，實在是平凡得很。即便是密密的幾十朵湊在一起成一支，成千上萬的小喇叭吹滿枝頭，成一樹濃濃丁香，觀賞起來，怕也不及一支雍容華貴的牡丹。然而這相貌平平的小花散發出的那種清香，卻總是那麼的清雅、芬芳，愈久彌香，沁人心脾。

自古以來，丁香花總被譽為愁品，是美麗、高潔、愁怨三位一體的象徵。古往今來，詠丁香花的詩句就不少，象唐代李商隱的「芭蕉不展丁香結，同向春風各自愁」，南唐中主李璟的「青鳥不傳雲外信，丁香空結雨中愁」；李清照的「梅蕊重重何俗甚，丁香千結苦粗生。熏透愁人千里夢，卻無情」；賀鑄的「深恩縱似丁香結，難展芭蕉一寸心」，無不是將丁香的惆悵，郁結在千千情結中，糾結於密織的情網中，纏繞在片片心事里，愁心永遠守候的模樣。http://www.iis7.com/c/90/ VPS雲主機

又到五月，想起丁香花，也迎來一年一度的國際護士節。

俗話說，隔行如隔山，往年的護士節，我便沒有太多的感觸；而今年，當我踏入衛生系統這個行業，當我在「優秀護士表彰座談會」上，聽著護士們對護士行業酸甜苦辣的傾述時，才開始有了太多的感觸。

你看，無數個陽光燦爛的早晨，她們傾聽著治療盤的協奏曲；無數個不眠之夜，她們感受著生存和死亡的交響樂章。她們負責病區的點點滴滴，大到醫療救護，小到更換衣物，處處是她們穿梭的身影。

醫院是個特殊的環境，護士是特殊環境下的特殊群體，如果你稍加註意，你會發現：在醫院里，走在醫生前面觀察病情的是護士；跟在醫生後面執行醫囑的，是護士；每天睜著眼睛警惕醫囑有沒有開錯的，是護士；保護病歷不被病人搶奪，避免資料不被弄失的，是護士；病人輸液、換葯、治療，要找護士；病人不能吃飯，要找護士；醫院水池堵了，電視電燈壞了，要找護士；對環境和陪伴制度不滿意，要找護士；病人找不到醫生，要找護士——。有個護士統計過自己一個中班的工作：到病房裡拔下25個掛完的鹽水瓶，來回跑50趟，去病房裡接換瓶26次，來回跑52趟，還有其他的工作。有人算過，一個護士工作一天下來所走的路由四、五十里之多，腿都跑腫了。有的護士一天下來要打針300多人，執針的手都磨成繭。

有個醫生曾開玩笑的說過這樣一段話：第一年的護士是蘋果臉，白里透紅；第二年的護士是黃瓜臉，面色發青又長痘；第三年的護士是苦瓜臉，愁著嫁人長皺紋。看來不無道理。

有護士說：很多時候，每當夜深人靜別人都在睡覺，我卻在巡視病房；很多時候，深夜的電話鈴聲把我從睡夢中驚醒，掀開溫暖、舒適的被子，頂著寒風奔向熟悉的崗位，對著各種各樣的患者及家屬的面容，同情之心、憐愛之情油然而生，毫無怨言地配合醫生搶救危重病人，當成功脫險後的病人轉危為安時，焦急等候的家屬舒展了緊瑣的眉頭，家屬和患者一個感謝的眼神，一句由衷的謝謝，都會使我有種自豪感、滿足感湧上心頭，一點辛苦，一些勞累汗水又算得了什麼呢？

也有護士說：微笑的背後也有辛酸和無奈——對家庭卻總有一種愧疚感，這些年來，一些本該由我做的家務事很多時候總是無暇顧及。回想起來最對不起的就是兒子了，在他最需要母愛的時候，沒有盡好母親的責任。兒子三年幼兒園的家長會、親子活動我都在鄉下沒能參加，今年兒子的畢業典禮剛好我休息，他高興了好多天逢人並說我媽媽會回來參加我的畢業典禮了，再也不會每次只有爸爸陪我了！記得還有一次兒子發高燒去醫院打點滴，而我卻在鄉下值夜班不能回來，兒子流著委屈的淚打電話喃喃跟我說：「媽媽我好難受，好想你抱抱我，你能不能回來陪陪我呀。」我哭了，作為一名護士我是優秀的，但作為孩子的母親，我是多麼的不稱職，聽了孩子對我最低的要求，我卻不能給予他，我只能把滿腔的牽掛和惦記深深埋在心底。

聽著她們的傾訴，那美麗、那高潔、那愁怨，豈不是丁香花般的摸樣？

穿著一身或白，或藍，或粉紅的制服，像天使一樣美麗動人，一襲飄然的白衣，是純潔的心靈；一頂別致的燕帽，是守護生命的重任。

又到五月，又到丁香花開的季節。

丁香花，實在是其貌不揚，小小的花朵骨，或淡粉或淡紫，開放時像一個個吹起的小喇叭，實在是平凡得很。

丁香花，總是如此的惆悵，郁結在千千情結中，糾結於密織的情網中，纏繞在片片心事里。

又到五月，又到丁香花開的季節，但願她的愁緒，能在五月的天空，開始淡淡地融化，融化成燦爛的芬芳，美麗著五月的心事。