蝦仁百合西芹的做法
❶ 西芹蝦仁的家常做法大全
西芹蝦仁的家常做法大全：
1.蝦去頭尾，剝去殼，用牙簽從第三節處將腸線輕輕挑開拉出洗凈回；
2.蝦仁用答料酒和鹽腌制15分鍾，然後入熱水鍋中焯燙變色即可撈出；
3.西芹用刮刀將表麵筋膜撕去，斜切成細片，蒜切成片；
4.油鍋小火爆香蒜片，放入西芹翻炒；
5.放入鹽，倒入蝦仁，淋入1/2勺的水澱粉勾薄欠，最後滴幾滴香油即可。
西芹炒蝦仁是一道味道較為清淡的家常菜，製作材料有西芹、蝦仁等，簡單易做又健康營養。把西芹與蝦仁洗凈，放入鍋再加入各種調料炒熟即可。
❷ 夏天吃什麼清淡的菜，家常小炒菜瞬間讓你有食慾
夏天吃什麼清淡的菜，家常小炒菜瞬間讓你有食慾
一、西芹百合炒蝦仁
這是一道清爽卻不失鮮美的小菜，因為有了蝦仁的加入，小朋友也頓時被吸引！
1.西芹洗凈，百合一片片掰下洗凈，鮮蝦冷凍以後去殼去頭去蝦線
2.西芹斜切成段，紅椒切菱形塊，蝦仁背部劃開，這樣更好入味
3.蝦仁放碗里，加適量鹽，料酒抓勻腌制幾分鍾去腥
4.燒一鍋熱水，把蝦仁，西芹，紅椒，百合分別汆一下水撈出瀝干
5.炒鍋燒熱，倒適量油，放入薑片煎出香味
6.放入蝦仁略炒幾下
7.加入西芹，百合翻炒
8.加適量鹽炒勻
9.加入適量水澱粉勾芡
10.菜餚表面都裹上透明的芡汁以後關火，出鍋
二、芹菜炒腐竹
芹菜一直是清腸的首選食物，腐竹更含有卵磷脂，可以降代膽固醇，所以不失為一道健康養顏菜。
1.芹菜洗凈切長段，蒜切末，豬肉切小片
2.腐竹泡軟切小塊
3.熱鍋下蒜末、辣椒爆香，下肉片略炒，加一點點醬油上色
4.下芹菜略炒，加鹽調味
5.放入腐竹炒勻，加一點點水，蓋住鍋蓋燜一分鍾，開蓋入雞精，開大火炒勻即可。
三、百合蘆筍
白蘆筍有鮮美芳香的風味，膳食纖維柔軟可口，能增進食慾，幫助消化。
1.百合掰開洗干凈；白果沖洗干凈；干辣椒切段；蒜切片；
2.蘆筍去掉老的部分洗凈切段；
3.蘆筍入沸水各焯燙，撈出瀝水；
4.熱油鍋，爆香蒜片和干辣椒後下百合煸炒；
5.再放入蘆筍、白果炒至熟，加鹽、雞精、胡椒粉調味炒勻即可。